顧名思義，即是不添加其他東西直接飲用，品嚐威士忌最原始的味道。 不少人認為此是「威士忌最好飲的方式」，但由於威士忌一般酒精濃度達40度或以上，因此建議每次飲小啖品嚐，並搭配一倍以上的水交替飲用以防飲醉。 由於美國曾實施禁酒法，大量威士忌輸出到加拿大，使加拿大的威士忌產業變得盛行。 「加拿大威士忌」主要有2種原酒，分別是接近美國波本威士忌的Flavoring Whisky，以及味道柔和的Base Whisky，然後再加將兩者以不同比例調合，製作各式各樣的加拿大威士忌，亦是5大威士忌中味道最清淡溫和。 如果冰塊融化得太快，威士忌就會被快速稀釋，因此若要好好品嚐威士忌的香氣跟味道，推薦搭配不易融化、不含雜質且質地堅硬的冰塊最合適，如果形狀又大又圓則更佳。 來自瑞典的Orrefors，該品牌的每一件水晶玻璃作品都是由瑞典工匠手工打造，每一件作品都呈現出歐系風格所具有的優雅風貌，讓人不禁想靜靜欣賞，細細品味。
于是林锦淡大胆创新，将已经熟成的威士转移到这些水果风味桶中继续陈年，为威士忌赋予了各种各样的风味，比如荔枝、凤梨、芒果干等风味。 林锦淡学成回到台湾后，于2008年开始带领南投酒厂生产威士忌，坚持沿袭最纯正的苏格兰威士忌生产流程和技术标准，其发芽大麦与噶玛兰一样，都从苏格兰进口而来。 2005年，台湾形成了威士忌热潮，再加上噶玛兰酒厂成功投产，使得菸酒公司嗅到商机，派遣公司旗下南投酒厂的厂长林锦淡前往苏格兰，学习威士忌工艺。 炎热的台湾缺乏陈年所需的寒冷环境，自古以来就不是威士忌产区。
威士忌2020: 單一麥芽威士忌
目前越來越多威士忌未記載年份，此類商品被稱為 NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈現出穩定統一的口感，令人無須擔憂年份的多寡，且因價格親民，反而能夠與原酒充分混合，形成絕佳的平衡。 在了解短期熟成的滋味之後，方能與長期熟成的威士忌進行比較，故入門者可先從 NAS威士忌開始嘗試。 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。 除此之外，也有以裸麥等原料製成的美國威士忌，且多數都在甘甜與辛辣之間，呈現出絕妙的平衡；若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌，便可參考此類商品。 威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。
有超過 11,000人直接受僱於蘇格蘭的威士忌產業；在整個英國，則有超過 42,000 個工作崗位來自蘇格蘭威士忌的支持。 粉絲引頸期盼的人氣角色鷹村守成為「忍 SHINOBU」X《第一神拳》聯名酒款的最終回主人翁，以熱血戰役 WBC 超次中量級拳王賽 鷹村守 威士忌2020 VS 布萊恩 霍克做為此聯名系列的最後壓軸。 邁入 2022 年春季，酒商們紛紛推出頂級限量的威士忌，另外也帶來超乎尋常的大象琴酒。 《上報》為大家盤點整個三月值得收藏的新發售酒款，同時在迎來四月前，附上「台北國際酒展 ‧ 純酒展」的免費門票供你認識更多酒款。 蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落於蘇格蘭東北部 Spey（斯佩）河上方的高原，自創立以來為堅守品質不惜工本，選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器，以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。
在林锦淡的努力下，一系列以台湾本土水果风味为核心的威士忌作品连年出新，可以说是以威士忌为画布，绘制了一幅幅具有味觉感官的“宝岛风物图”。 威士忌2020 Omar原桶强度麦芽威士忌（梅子酒桶），酒桶是南投酒厂获奖无数的青梅酒所使用的，将梅酒风味融入威士忌中。 南投酒厂近半个世纪以来生产了大量水果酒，积累了大量水果风味橡木桶。
威士忌2020: 麥卡倫「世界首間免稅旗艦店」再升級！桃園機場盛大開幕
由他钦点为全球最佳威士忌的2013版山崎雪莉桶单一麦芽威士忌，酒价更是由最初的100多美元飞涨到近6000美元，这本《威士忌圣经》也因此成为了威士忌市场的风向标。 向來有「世界威士忌首都」之稱的達夫鎮，位於斯貝賽區，慕赫即是此區的首間合法酒廠，憑藉其獨有的「2.81蒸餾工藝」與「肉脂感Meaty」風味吸引世界各地威士忌迷爭相品飲與收藏，更被知名威士忌專家Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸」。 (記者黃秀麗台北報導)有業界規模最大之稱，來自英國倫敦的國際烈酒競賽是世界上公認具有權威性、公信力與影響力的烈酒競賽之一，為全球業界人士所公認具有相當程度影響力的一個競賽。 每年有超過1,300個酒款及70個國家以上的參賽者一同參與此國際烈酒盛會。 橡木桶汲酒而飲的驚喜感受，包含波本桶威士忌原酒、Vinho葡萄酒桶威士忌原酒、白蘭地桶原酒，以及噶瑪蘭酒廠限定的馬德拉桶威士忌原酒、蜜糖桶威士忌原酒。
創立於1834年的Nachtmann是德國玻璃製造業領導品牌，其產品強調設計師個人藝術化與人工化的風格，以嚴謹的傳統水晶玻璃工藝技巧，融入現代感的新穎設計，並致力於品質完美，讓每個水晶玻璃作品都散發著豐富優雅品味的底蘊。 和紅酒杯外型有些相似的鬱金香杯，顧名思義，就是因為杯型像是鬱金香的花苞而得名。 微長的杯頸設計除了不會讓手溫影響到酒體的溫度外，還能避免在拿取時手上的氣味影響到酒的香氣；而較窄的杯口能讓香氣更集中，也就可以更強烈地聞到威士忌的氣味。
威士忌2020: 威士忌｜10大最受歡迎頂級Whisky品牌 除獲獎無數更具收藏價值
口感中充滿了咖啡、杏仁、比斯考蒂、生姜、肉桂和橙子的濃郁香氣，最后以奶油般的香草收尾。 Traigh Bhan以當地海灘命名，翻譯為“歌唱的沙灘”。 最后，香噴噴的香味和濃煙碰撞在一起，形成了一個尖銳、強烈、令人滿意的漫長收尾。 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。
純麥威士忌的原料只有大麥麥芽一種，可反映出強烈的木質香氣；各品牌的香氣可能截然不同，故可讓人盡情品嚐煙燻、泥煤甚至花果香等不同個性的酒體。 至於穀物威士忌的原料，則是玉米、小麥、裸麥等大麥麥芽以外的穀物；製作此類威士忌的目的，便是為了與具有特色的純麥威士忌進行混合，因此商品的種類並不多，其酒體偏向輕盈，給予人俐落平穩的尾韻。 許多人風靡的日本威士忌今年低調許多，最佳日威是 威士忌2020 Nikka 竹鶴 Pure Malt；最佳日威單一麥芽則是松井水楢桶。
威士忌2020: 日本15間必逛Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。 但是威士忌的種類極其繁多，例如波本、純麥、調和等等，市面上的品牌也琳瑯滿目，令人一時之間不知該如何選擇。 尤其旗下高年份酒款-百齡罈17年，高CP值、柔順平衡，有著香草、蜂蜜、帶著一絲煙燻的口感，年年榮獲國際各大烈酒競賽金賞和高分，是百齡罈家族最暢銷的高年份酒款。
喜歡呼朋引伴來飲酒作樂的人，不妨看看這款來自瑞典的水晶玻璃工藝。 其形狀是簡潔俐落的筆直杯身，給人落落大方的感覺且不論男女皆適用；而上頭的刻痕除了增添一絲現代都會感之外，也使這款杯子變得好拿許多。 其容量足以放入夠大的冰塊，而喝不多的人也可自我斟酌，倒得少依然能欣賞杯子底部的璀璨光輝。 威士忌2020 這一系列還有酒壺及其他杯款，若能湊成一組便又更加完整了。
威士忌2020: 國際威士忌大賽（IWC）：世界最好的15款威士忌
雷伯五號的母公司是法國的烈酒商 LM，它旗下比較知名的品牌有 Glen Moray 格蘭莫雷。 威士忌2020 貝爾雖然進入了前十，但他也是唯一銷量下滑雙位數 % 的品牌，共下滑了 14.7%。 貝爾是帝亞吉歐旗下的調和威士忌，曾是英國最受歡迎的威士忌，但近期它在主要市場卻大不如前。 今年可以說是美國威士忌的天下，另外令人驚豔的是台灣威士忌也入榜啦！ 酒款具有無花果牛頓、棗、葡萄干、紅糖、蜜餞柑橘、黑巧克力和令人愉快的芒果干香味。
來自蘇格蘭艾雷島阿貝蒸餾廠（Ardbeg Distillery），以阿貝的取水地——Uigeadail而命名。 這是一款泥煤煙熏濃烈的威士忌，帶有濃煙、皮革、干果和胡桃油的味道，經波本和雪莉桶熟化，又有一種圣誕布丁的味道，以及熏火腿和丁香香料的氣息。 三、選酒純粹是個人體驗，威士忌製程，大麥發酵、蒸餾後得到的是純淨透明的酒液，這其實是沒有什麼香氣的，必須置放在橡木桶最少3年之後，才能稱之為蘇格蘭威士忌。 而酒香的味道，70%都來自於所選擇的木桶，而不是酒液本身。
最早的酒精蒸餾記錄來自於13世紀的義大利，當時蒸餾酒精的來源為葡萄酒。 早期蒸餾技術的敘述來自Ramon 威士忌2020 Llull，它廣泛的被中世紀的修道院所使用，大多用於製藥，以治療像是脹氣或天花等。 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 這款與眾不同的調和式威士忌有一個特點：它在蘭姆酒桶裡熟成。 眾多愛爾蘭威士忌的風味大致相同，因此請試試這款，味道獨特。 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。
让人惊喜的幸福的味道，仿佛铺满了糖霜、树莓和枫糖浆做成的甜甜圈。 知更鸟21年，三次蒸馏后熟成于初填美国波本桶和初填西班牙Olorosso雪莉桶，是品牌中雪莉橡木桶陈酿风格的最佳代表，味道和口味都非常有深度且复杂度极强。 这个品牌不必多说了，见到买就对了，好几款酒已经拿奖到手软，也是爱尔兰当之无愧最知名、最好的品牌之一。 第三轮就是“世界最佳威士忌（World’s Best）”终极大奖。 WWA的评委团也是全明星阵容，汇集了各路权威酒评人、烈酒鉴赏家、资深行业媒体人及威士忌产业精英人士，这也是其权威性和专业性的保证。
西班牙與德國、法國、拉脫維亞是蘇格蘭威士忌在歐盟最大的4個市場，2021年蘇格蘭威士忌對歐盟出口總額為13.6億英鎊，增長了8.2%，且佔蘇格蘭威士忌對全球出口值的30%。 而在4個國家中排在最後的西班牙，2021年在蘇格蘭威士忌的進口量、值，都是這4大歐盟市場中漲幅最大的，不過西班牙市場實質成長的量值仍然不足，使它的市值排名從2020年的第5位跌至第10位。 SWA目前持續與英國政府一起推動英印貿易談判，目標是在 2022年底前達成雙邊的自由貿易協定，進一步降低印度關稅。 此舉一旦成功，將可能會使蘇格蘭威士忌對印度的出口在5年內增加 10億英鎊。 SWA執行長馬克肯特認為，如果能解決關稅問題，將可為一些被巨大貿易壁壘拒之門外的小型酒廠打開印度市場。 印度長期對蘇格蘭威士忌徵收高關稅，儘管近年已從先前的300%腰斬至150%，但仍是「天文級」的關稅。
- 日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。
- 具有成熟的皮革，鞋油，藍莓派，冰茶的香氣混合著紅糖，胡桃，姜餅，以及玫瑰香味。
- 許多人風靡的日本威士忌今年低調許多，最佳日威是 Nikka 竹鶴 Pure Malt；最佳日威單一麥芽則是松井水楢桶。
- 特殊的白色限定瓶身，酒體是使用高品質橡木桶中熟成21年以上的威士忌，香氣充滿奶味太妃糖、柔軟蜜桃、多汁覆盆子再混合濃郁香草冰淇淋的氣味，口感與香氣呼應，具備新鮮花蜜、柑橘果醬與一點烘烤榛果組合而成的多層次風味。
- 43% 高酒精濃度香氣富含果香的特色，再注入天使雪莉桶帶來輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，揉合蜜餞與梅子的氣息；口感如烤蘋果與果乾交織而成。
這個被視為「美格美味之源」的原桶強度酒款，沒有任何添加物，酒液從橡木桶中取出，去除木屑之後，就直接裝瓶，多桶混合不兌水的做法，保留了最原始的美格風味，更展現了奔放且悠長的曼妙口感，可以說是美格酒廠特別為威士忌老饕們量身打造的專屬酒款。 這次導入的「美格美國波本威士忌原桶強度」，是2020年的第一個批次，酒精濃度55.05%，格外令老饕們期待，老早就等著要嚐鮮。 除了懂得喝威士忌，也要懂得用好的威士忌杯來營造氣氛，推薦你這一款由日本的玻璃製作老店田島硝子手工打造的富士山杯，它可是堪稱岩石杯的藝術之作，讓不少台灣人也為之傾心。 當你把威士忌倒入杯中，威士忌的色澤就會透過光的折射，映照在杯底的富士山上，讓富士山呈現不同的色彩之美，打造不同凡響的品酒情調。
這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。 John Walker & Sons 禮讚系列XR21。 由濃郁的泥煤味打開序幕，緊接而來的是非常宜人的細緻果香，威爾斯僅有一間蒸餾廠，釀製的酒液別出心裁，此款威士忌正是其中一款佳釀。 艾伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers）来自加拿大西部的阿伯塔省，创建于 1946 年，是加拿大西部历史最悠久的蒸馏厂，目前隶属于宾三得利公司（Beam Suntory）。
