2013年，他好不容易說動從小在國外求學的女兒楊仁亞回國幫忙。 台灣白葡萄酒 全聯指出，目前販售的葡萄酒品項將近220款，南半球新世界與北半球舊世界的占比約為4：6，主要價位落在200至400元間，亦是最受到消費者歡迎的價格帶，且購買者以女性比較高，從區域來看則是以新北與台中、台北地區的購買力最高。 生產白蘭地一般選用酸度較高，品種香不太突出的白葡萄品種。 葡萄生長的土壤條件是影響白蘭地質量的重要因素；生長於碳酸鈣豐富的土壤適合於生產白蘭地，酒質有細緻的香氣和協調的口味，與土壤中微生物群有關。
這就是氣候為葡萄酒的影響，尤其談論自然風土的舊世界產區更是如此，所以說，最簡單分辨好年份的方式就是直接看價格。 既然上面的文章已經稍微介紹過白蘇維濃、夏多內和麗絲玲葡萄的風味了，這裡我們就把這三種白葡萄品種放在一起做個比較。 白蘇維濃白葡萄酒喝起來的酒體並不重，總是帶著清新水果的香氣，例如青蘋果、檸檬和奇異果等等，還有一些草本植物的味道。 讀到這裡我們可以得出一個精確的解釋：白葡萄酒是由葡萄汁低溫發酵作用釀成的白酒，通常不帶甜味，而且酒精濃度通常不會超過15%。 在開頭會先介紹白葡萄酒釀造的原理、世界知名的三大白葡萄品種，還有新手對於喝白葡萄酒都會有的疑問，最後才是我嘔心瀝血歸納出的白葡萄酒挑選指南六大步驟。
台灣白葡萄酒: Super Q 氣泡白葡萄酒
而他們用的葡萄品種就是「木杉」，木杉原名「台中三號」，是台中農改場培育出的釀酒品種。 玉泉台灣之美白葡萄酒融合台灣特有金香和知名的夏多內兩款白葡萄品種釀製而成，呈現完美的風土結合。 金香是台灣在地最具代表性的釀造白葡萄品種，擁有豐富悠久的歷史，釀製出的酒品出帶有熱帶水果香氣，擁有酸甜與清香優雅的滋味。
採用台灣特有玉香葡萄釀造，獨特的香氣與口感，有別於國外的白葡萄酒，優雅濃郁的香氣，在舌尖與口腔中徘徊，適合搭配海鮮或清淡的料理。 玉泉台灣之美白葡萄酒外觀清澈的淡金黃色澤，香氣以清新的柑橘、青蘋果及豐富的礦物風味為前味，接著呈現蜂蜜、鳳梨果香等多層次風味，微甜圓潤的口感伴隨著清爽的酸度，不僅表現出酒體厚實餘韻長，整體風味也是均衡且細膩，充分表現出完美的風土結合。 由台中區農業改良場培育，於2007年篩選出第一支具濃郁香氣的白葡萄品種。
台灣白葡萄酒: 葡萄太多！美國紅酒市場需求25年來首跌 價格恐創新低
法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 台灣白葡萄酒 AOC 等級。 搭配養身概念，推出台灣紅麴葡萄酒，傳統與科技的結合，古老的釀造方法，搭配恆溫發酵的設備酒色明亮，微甜的口感，酸甜平衡，讓人不禁一口接一口。 從事葡萄栽培管理及育種的農業改良場副研究員葉文彬表示，釀酒用的葡萄果粒較小（鮮食葡萄是其兩倍大）、果皮厚，果粒間排列緊密，甜酸度雖然較高但果肉少又多子。 此外，釀酒葡萄一年只收成一次，每年六月底至七月底是台灣釀酒用葡萄的採收季。 葡萄適合生長在日夜溫差大、日照充足且降雨量適中的溫帶地區，苗中彰投都是台灣葡萄栽種區，但釀酒用葡萄的栽種地區則以台中和彰化為主。 一般人總是認為：「紅肉配紅酒、白肉配白酒」，白酒給人的印象沒有紅酒的沈重，清新的感覺，讓葡萄酒的入門者也較容易接受。
- 玉泉台灣之美葡萄酒英文名取自葡萄牙文”ILHA FORMOSA”，原意為”美麗之島”，是葡萄牙人首見台灣時讚嘆所見之美所取名，也能充份呼應這款由南投酒廠在地生產，融合在地葡萄與外來葡萄品種的優勢，所釀造出獨一無二的美味好酒。
- 一年一度的農曆春節來臨，過年期間走春拜年招好運，總免不了帶一份伴手禮送給親友及長輩。
- 生產白蘭地一般選用酸度較高，品種香不太突出的白葡萄品種。
- 歐洲醫藥箱搭配「這些」營養素提升免疫力 急性呼吸道感染是全球健康不良和死亡的主要原因，包含每年冬天會流行的流感、以及這幾年流行的COVID-19冠狀病毒疫情。
- 對葡萄相對友善的溫帶氣候（南北緯 35 度）的環境在台灣完全不適用，較高氣溫加上潮濕，台灣葡萄農們不是採用歐洲常見的栽種方式，或者是盡量把藤壓低，反而採取的是棚架式的方式做栽種，原因是要避免豐沛的雨水以及高溫潮濕的環境讓葡萄發霉。
藉由台灣的環境以及優良技術，使台灣的優質葡萄在國內外的市場都極具競爭力。 全聯表示，近一年內購買葡萄酒超過100次的會員超過400人，等於平均每3天會來購買一次，而且消費等級越高的消費者，採購葡萄酒的傾向度越高，年消費第一名的會員更花費高達將近30萬元，顯示全聯近年來聚焦葡萄酒品項經營得越來越好，已成為不少消費者購買葡萄酒的首選通路。 根據財政部國庫署資料顯示，台灣去年國產及進口葡萄酒數量將近2000萬公升，其中進口占比超過9成。
台灣白葡萄酒: 台北人氣舒芙蕾「咖朵咖啡」復活了！新店坐擁河畔第一排美景
因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。 最暢銷的經典系列「木杉Musann Blanc 白葡萄酒2018 」 產自埔鹽，就是一款獨一無二的台灣白葡萄酒，並且手工釀造限量960瓶。 迷人的成熟熱帶水果香氣，帶出清爽的口感，搭配任何食物都非常精彩，是款非常迷人的白葡萄酒。 陳千浩表示「埔桃酒」的研發使原本瀕臨絕跡的台灣釀酒葡萄開始在台中后里與外埔地區重新復育種植，樹生酒莊莊主洪吉倍種植葡萄已經有50多年經驗，2001年以來已在世界十個國家比賽中獲得肯定，成為轉型精緻農業的成功典範。 洪吉倍與陳千浩目前正籌備設立全新酒莊，擬運用更多本土農作物如台灣米、地瓜與水果等釀造出更風味多元的台灣酒，希望未來可讓台灣風味的美酒飄香全世界。 近年來，全球葡萄生產與品質面臨氣候變遷與氣候暖化的衝擊，影響葡萄酒產業，而臺灣濕熱氣候條件對栽培葡萄更是嚴峻挑戰。
甚至瑞芳、猴硐、金瓜石的麵攤也把土雞、鯊魚煙、豬腳備得齊全，像是等著你我把白酒帶著、在板凳上好好暢飲似的。 而這瓶酒最大的賣點就是25年老藤和手工採摘，其他沒什麼特別的，但如果你心血來潮想嚐看看南非來的白葡萄酒，這個價格便宜到任何人都買得下手。 皮蒙是整個義大利最具特色的葡萄酒產區，氣候溫和的阿斯第市更是藉由蜜斯嘉氣泡甜酒(Moscato D’Asti)風靡全球。 因為即使價格再便宜，喝不出層次感還是不能列入必買的好酒名單，如果想喝甜甜的蜜斯嘉，我會比較推薦下面這款同樣來自義大利的甜白酒。
台灣白葡萄酒: 世界各大名葡萄酒莊好酒直送，品嚐產地完整感受！
由「臺玉」與 「E0713」所混種而來的品種。 在風味上面一樣是趨同於麝香葡萄陣營，帶有明顯討喜的荔枝、玫瑰香氣。 在釀成白酒時，風格與「金香」葡萄的香氣象限是類似的，有著熱帶水果的風味。 台灣的葡萄栽種紀錄始於清康熙 12 年 (西元1684年)，彰化二林、台中后里是台灣主要的葡萄產區。
近期養生風氣興起，喝酒不只要挑選風味佳，最好能帶有健康價值。 紅酒的酒精來源是在自然發酵過程中產生的，成分相當天然，國外曾有研究報告指出，每天飲用少量紅酒有助日常生活健康維持；喝紅酒更是國內外明星常見的保養秘訣；因此，送給親友紅酒不妨挑選進階版「養生食材」添加款，讓收禮長輩對你的心意一目了然。 「水果性強，可口，可能比較輕盈，有質地，有平衡，但也優雅不粗俗。也有一點像我們台灣人，有靈性，不會太強硬，有人情味吧。」楊仁亞笑著說。 2013年在父親召喚下回台接手葡萄酒事業的楊仁亞，一路摸索學習慢慢和台灣葡萄及風土搏感情。 2018年，威石東（Weightstone）被世界金融雜誌《World Finance》評選為全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。
(小編的最愛!!) 德國跟法國阿爾薩斯是最出名的產區，有些人會以為Riesling都是甜的，但事實上有很多超高品質的不甜Riesling。 Riesling有著極高的酸度，與檸檬、萊姆、杏子、鳳梨和礦物質風味有著完美的結合，有些人也會形容Riesling帶有著一些汽油的揮發性味道。 德國出產的麗絲玲基本上都是甜型白酒，『晚收』表示葡萄成熟後沒有馬上採收，這樣可以讓葡萄的甜度更高，降低葡萄酒的酸度。 接下來我會以好事多官網上現有的白酒為例，看看我們應該要怎麼做選擇，如果看到喜歡的大家也可以知道要去哪裡購買。
- 白蘇維濃雖然是波爾多的固有品種，但義大利、智利或紐西蘭等地也有種植。
- 台灣自1974年開始進行雜交育種，篩選適應本地氣候環境及質量兼優的新品種。
- 這就是氣候為葡萄酒的影響，尤其談論自然風土的舊世界產區更是如此，所以說，最簡單分辨好年份的方式就是直接看價格。
- 根據農改所的資料，金香是 1915 年美國紐約州立農試場以 Muscat Hamburg (歐洲種) 與 Diamond (美洲種) 所混育的品種。
- 因此，黑皮諾最有名的，就是釀造出來的葡萄酒，會隨著年分而展現出不同精緻細節。
- 跟其他款帶有蜜餞或是香料風味不同，這款更簡單，帶有藍莓等深色水果風味，適切的桶味與酸度，柔順的丹寧，簡單易喝，4.5顆星。
這款官網好像找不到資料，跟好市多Malbec 台灣白葡萄酒 產區一樣，都是來自高海拔約1600呎的Calchaqui vally，這款酒標標示”Blend of Terroirs”應該只的是不同地塊的Malbec混釀而成。 歪脖子之前出過一款也是白中白Demi-sec的酒款歪脖子微甜清爽氣泡酒，但小資覺得這款表現更好，而且酒瓶看起來很紅地毯的路線，4.5顆星。 剛開始單寧比較緊澀，但不是很硬的哪種，就是比較彆扭的，瓶中醒大約要等2小時左右口感柔順，不然就是要用醒酒器加速，整體的飽滿度與享受度還不錯。 目前在台灣被用作為釀酒葡萄的種類有十幾種，但真正的主流仍是「黑后」、「金香」、「木杉」等幾種，外國的葡萄品系如卡本內蘇維翁，因為病蟲害的疑慮，所以尚未在台灣商轉。
台灣白葡萄酒: 活動辦法：
有網友提醒，這瓶剛開瓶時會有股動物皮草味，可能會有部分人不喜歡。 使用阿根廷 Malbec 紅葡萄品種所釀，酒體較厚，單寧量高卻不酸澀，柔順易飲，尾韻帶有令人回味的辛辣感。 金黃色的酒液，散發出淡淡的清香，微酸的口感，冰鎮後香氣在口腔中拓展開來，適合搭各種魚、蝦、貝類等，各種海鮮料理。 寄至「231新北市新店區北新路三段225號7樓 玉泉台灣之美活動小組收」，寄送請使用標準信封，貼足5元(以上)郵資，避免退件。
麗絲玲偏好涼爽的氣候，大都種植於歐洲北方的德國跟法國的阿爾薩斯，是一款適合釀造白葡萄酒的品種，而且糖分的調整範圍極大，不管是乾型到甜型都可能呈現。 夏多內（Chardonnay）號稱是法國布根地的固有品種，從夏布利（Chablis）、蒙哈榭（Montrachet）、香檳區、美國的加州到智利等世界各處都看得到，堪稱白葡萄酒的王道品種。 蘇維濃的相適度最佳，兩者混釀的頂級葡萄酒更是世界聞名。 台灣白葡萄酒 其中，聖愛美濃與波美侯產出的頂級葡萄酒，也都使用梅洛。 除此之外，法國的波爾多、義大利的托斯卡尼（Tuscany）或加州的納帕谷等頂級葡萄酒也是使用這個品種，因此極其有名。
台灣白葡萄酒: 白蘭地
這款酒標上有著女孩（也有人覺得是女鬼，笑）被稱為「功夫女孩」的甜白酒，是來自於美國華盛頓的麗絲玲（Riesling），與夏多內（Chardonnay）以及白蘇維儂（Sauvignon Blanc）並列世界三大白酒葡萄品種。 台灣白葡萄酒 也是許多人初次嘗試紅酒的帶路酒，酒標與軟木塞上都有可愛的貓頭鷹圖案，算是聚會中增添品酒的樂趣之一。 價格合理又不澀口，因此也成為好市多的熱門酒款，適合搭配普羅旺斯式餐點、烤肉野味⋯⋯等肉類料理。 法國朗格多克（Languedoc）傳統型紅酒，以多種品種混合調配，酒體飽滿，醒酒約 15 分鐘即能甩去生澀味，並帶有莓果甜味，曾出現於講述葡萄酒的日本漫畫《神之雫》中，被介紹為是法國近年頗受歡迎的日常餐酒。
