如果蒸餾後，酒廠把Tequila放進橡木桶中陳年，酒液便會吸收了木桶的顏色而呈現不同的黃金色澤。 另外，亦有酒廠會添加了些許的調色焦糖或橡木萃取物，令Tequila出現淡金色。 首先要知道的是它的原料，原產於北美洲，其中在墨西哥有最多的種類，莖非常短，葉子又寬又長，有點像巨大的鳳梨或仙人掌。 而在它的鱗莖裡面飽含了糖分，因此非常適合拿來發酵，墨西哥印地安人早就已經發展出釀酒技術。 與其他烈酒不同，喝龍舌蘭 shot 還要準備鹽巴跟檸檬角，這到底是要怎麼喝？
伏特加與其他基酒相比，比較「無色」、「無甜味」、「無香氣」，調酒過程僅有酒味且不會影響到其他配方的味道與顏色。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。
tequila 調酒: 龍舌蘭酒
如果喜歡重Tequila口味的朋友不妨試試入手這款Tequila。 以顏色分辨，市面上普遍有兩種Tequila，一種透明，一種呈金黃色。 tequila 調酒 由於Tequila是蒸餾酒，經過蒸餾後，若酒廠直接入瓶出售，酒體自然是透明無色。
威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。 多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。 威士忌一詞源自蘇格蘭語，是指「生命之水」，是所有以穀物為原料，並經過「陳年」工序（在橡木桶中成熟）所製造出來的蒸餾酒之通稱，口感獨特鮮明，容易與其他副材料衝突，因此以威士忌為基酒的調酒並不多，主要還是以純飲為主。 不過，在經過國際上的協議後，目前包括歐盟在內的世界主要國際商業組織幾乎都已認定，特基拉酒是個受國際公約保護，只准在墨西哥生產的產品。 自此之後，縱使有其他國家生產、使用相同原料與製造方式製作出的酒，也不可以在國際上用特基拉酒的名義銷售。 Hecho en México西班牙文裡「墨西哥製造」的意思。
tequila 調酒: 調酒技巧、注意事項
一個技術優良的Jimador一天可以採收超過一噸重的龍舌蘭心，原料到了酒廠裡面後，通常會被十字剖成四瓣方便進一步的蒸煮處理。 由於需要的龍舌蘭熟成程度不一，採收工作一整年都可以持續進行，有些蒸餾廠會使用較年輕的龍舌蘭來造酒，但像是馬蹄鐵特基拉（Tequila Herradura）這種知名老廠，會嚴格要求只使用十年以上的龍舌蘭來做原料。 今天在墨西哥，用來製造特基拉酒的藍色龍舌蘭是被當作一種農作物般人工栽種的。 tequila 調酒 雖然龍舌蘭原本是種利用蝙蝠來傳遞種子的植物，但實作上都是利用從四到六年年紀的母株上取下的幼枝，用扦插的方式於雨季前開始栽種，其平均密度毎英畝土地上栽種介於1,000到2,000株之間。 曾經有一度，特基拉酒僅被允許在哈利斯科州境內生產，但是在1977年10月13日墨西哥政府稍微修改了相關法令，放寬特基拉酒的產地限制，允許該酒在周圍幾個州的部分行政自治區生產，其允許範圍請參見附表。
Tequila酒的生產中心是墨西哥哈利斯科州境內、瓜達拉哈拉和特皮克之間的小城鎮特基拉，而傳說中這種酒最早的原產地就是該鎮郊外同名的火山口周圍邊坡。 無論是Tequila還是其他以龍舌蘭為原料的酒類，都是墨西哥國原生的酒品，其中Tequila更是該國重要的外銷商品與經濟支柱，因此受到極為嚴格的政府法規限制與保護，以確保產品的品質。 在釀酒過程中，藍色龍舌蘭草只需要佔發酵糖分的51%，剩下的發酵糖分可用其他農產品替代，例如蔗糖。 這類並非100%由藍色龍舌蘭草釀製而成的Tequila又稱為Mixto，意思是混合酒。
tequila 調酒: 【調酒 | 經典】海角遊樂園…
最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。 Mezcal龍舌蘭酒如果認真的介紹龍舌蘭酒的話，三天三夜也說不完。 Tequila這個大家都知道，龍舌蘭酒麼，是的，它是龍舌蘭酒，但它也不是。 HaciendaHacienda是西班牙文裡面類似莊園的一種單位，這個字經常會出現在製造龍舌蘭酒的酒廠地址裡。 因為，許多墨西哥最早的商業酒廠，當初都是墨西哥的富人們在自己擁有的莊園裡面現地創立，並且將這習俗一直流傳到今日。 Blanco或PlataBlanco與Plata分別是西班牙文裡面「白色」與「銀色」的意思，在龍舌蘭酒的領域裡面，它可以被視為是一種未陳年酒款，並不需要放入橡木桶中陳年。
直到來自大西洋彼岸、西班牙征服者將蒸餾術帶來新大陸之前，龍舌蘭酒一直保持著其純發酵酒的身份。 tequila 調酒 西班牙人想在當地尋找一種適合的原料，以取代他們所費不貲地從家鄉帶來、補給困難不足以滿足他們龐大消耗量的葡萄酒或其他歐洲烈酒。 於是，他們看上了有著奇特植物香味的普逵酒，但又嫌這種發酵酒的酒精度遠比葡萄酒低，因此嘗試使用蒸餾的方式提升普逵酒的酒精度，以龍舌蘭製造的蒸餾酒於是產生。
tequila 調酒: － 龍舌蘭經典調酒｜墨西哥騾子 Mexico Mule
由於原本從地底下開始生長，並且慢慢破土而出的龍舌蘭「心」會在植物成年後長出高聳的花莖（Quixotl，其高度有時可以超過5公尺），大量消耗花心裡面的糖分，因此及時將長出來的花莖砍除，也是Jimador必須執行的工作之一。 在墨西哥本土，特基拉酒是所有酒類之中受到法規限制最嚴格的產品，而世界上大部分的市場（例如歐盟）也普遍遵循墨西哥的相關法令規範來制訂這種酒類的界定基準。 根據法規特基拉酒裡面不允許放入蝶類幼蟲這類額外的添加物，其原料也並非是仙人掌的汁液酿製而成。 龍舌蘭酒此譯名可同時泛指多種不同屬性的酒款，本條目主要是在介紹其中最出名的特基拉酒（Tequila）酒款。 關於其他種類的龍舌蘭酒，請參見梅斯卡爾酒（Mezcal）與普逵酒（Pulque）。
而每年定期舉辦之「年度最佳龍舌蘭酒」之國際活動，該酒廠仍持續報名比賽，分別於2005、2007、2008年獲得最佳特基拉酒（Best of tequila 調酒 the Best Tequila Prize）之殊榮。 特基拉酒（Tequila）——特基拉酒是龍舌蘭酒一族的頂峰，狹義上中文“龍舌蘭酒”常常指的是這種酒，原產於墨西哥的特基拉鎮，故名，目前仍為主要產地。 只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所製造的此類產品，才有資格冠上特基拉酒之名。 瑪格莉特是少數以龍舌蘭維基酒的熱門調酒，幾乎每間夜店、酒吧都點的到。
(美聯社)今天是為期四天的CES電子消費展正式展出的第一天，許多科技大廠紛紛揭秘新產品。 LG宣稱推出全球首個家用無線電視；自動調酒機、機場外賣配送機器人等新科技，也吸引眼球。 地處亞熱帶的台灣，日據時代台灣的甘蔗與糖都享有盛名，印象中，我小時候賣菸酒的外祖父母的酒架上有台灣菸酒公賣局生產的「蘭姆」酒，可惜的是以Rum為主的Cocktail文化並沒有在台灣出現。 我愛喝也曾有一段時間喝很多Tequila，沒想到讓我在墨西哥開會旅遊很受歡迎。 tequila 調酒 Cachaça所調成的雞尾酒Caipirinha舉世聞名。
- 這一篇要推薦一杯非常經典的調酒「邁泰(Mai-Tai)」，是一杯酒精濃度很高，但喝起來順口，又有酸甜滋味的調酒，使用兩款蘭姆酒調製而成，在大溪地語Mai-Tai就是Very Good的意思，個人真的覺得很推薦。
- 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。
- Anejo 則是陳年一到三年的龍舌蘭；超過三年的稱為 Extra Anejo ，Anejo 以上的龍舌蘭就很少用來調酒，更適合純飲。
- 一般來說，專家們都同意龍舌蘭最適合的陳年期限是四到五年，再超過後桶內的酒精會揮發過多。
- 根據法規，只要使用的原料有超過51%是來自藍色龍舌蘭草，製造出來的酒就有資格稱為特基拉酒，其不足的原料是以添加其他種類的糖（通常是甘蔗提煉出的蔗糖）來代替，稱為Mixto。
Tequila的原料藍色龍舌蘭，是136種龍舌蘭中品質最好的。 （圖／翻攝自destilandocultura網站）依照目前的墨西哥法規，Tequila可以分為BLANCO、JOVEN ABOCADO、REPOSADO和AÑEJO四種等級，基本上和陳年、過桶有關。 陳放Tequila所使用的橡木桶，主要是美國波本桶，但和蘇格蘭威士忌大玩過桶變化一樣，近年有些Tequila酒廠，也會使用西班牙雪莉桶、蘇格蘭威士忌桶、法國干邑白蘭地桶或紅酒桶等，讓Tequila的風味有更多變化。 與其他酒類經常使用的原料，例如穀物與水果等比較，龍舌蘭酒使用的是一種非常特殊且奇異的糖分來源——蘊含在龍舌蘭草心（鱗莖）汁液裡面的糖分。 在幾種龍舌蘭酒裡面，特基拉酒使用藍色龍舌蘭的汁液作為原料，根據土壤、氣候與耕種方式，這種植物擁有八到十四年的平均成長期，相比之下，梅斯卡爾酒所使用的其他龍舌蘭品種在成長期方面普遍較藍色龍舌蘭短。 還有一些其他同樣也用龍舌蘭為原料所製造的酒類，例如奇瓦瓦州生產的Sotol。
tequila 調酒: 經典調酒推薦｜粉紅佳人調酒 / 琴酒
由香港SEO公司 Featured 提供SEO服務
- 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
- 這算是捲毛介紹的第一杯分層調酒，所以需要用一種卑鄙下流的手法。
- 想要試試以萊姆作為基酒的調酒，Mojito 會是最熱門的不二選擇。
- 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
- 一建議約拌八圈左右就可以讓酒材充分融合，另外若是用搖盪法的話，約八至十下左右即可，過度攪拌、搖晃會加速冰塊融化破壞調酒的風味。
