這種新的蒸餾方式遭到愛爾蘭釀酒人嘲笑,他們堅持使用傳統的蒸餾塔,許多愛爾蘭人爭論新蒸餾法所產出的烈酒在事實上不能被稱為威士忌。 1725年麥芽稅開徵後,多數的蘇格蘭酒廠要不是倒閉就是被迫地下經營,大眾把蘇格蘭威士忌藏進教堂、祭壇、墓園,甚至棺材等任何空間,以躲避稅官的查緝。 蘇格蘭的釀酒人用自製的蒸餾器,並在黑夜中蒸餾烈酒,如此煙霧在夜色中才不會被發現,而「月光」因此而得名,用來泛指私釀酒。
1976年,聯合製酒廠(Allied Breweries)接管了帝雀斯,在1980年代後期,帝雀斯Highland Cream是英國銷量第二名的調和威士忌,擁有150多個出口市場,並在印度取得了顯著成功。 調和威士忌:混合了Straight Whiskey以及中性穀物烈酒,並得以調色及調味。 不過中性烈酒的百分比必須標示於瓶身,最高能達80%。 單一木桶(Single Cask 或 Single Barrel)威士忌:來自單獨一個木桶內的酒液,酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。 同一品牌威士忌來自不同木桶,風味上有著顯著的不同。
举个例子,比如百富酿酒师大卫斯图尔特的双桶常规系列固然不会令人失望,但比起单桶则少了一些独特的魅力。 比如常见的15年雪梨单桶,喝起来就要比同价位的17双桶有意思得多。 teacher 威士忌 台灣高鐵今天表示,春節疏運期間再加開12班次列車,包含南下7班、北上5班,加開列車7日凌晨0時開放民眾訂票。 18日至30日是台灣高鐵規劃為期13天的春節疏運,台灣高鐵發布新聞稿表示,由於旅客訂位踴躍,經檢視運能調度情形後,決定再加開12班次(南下7班、北上5班)列車,以加強服務旅客返鄉團圓及年節出遊需求。
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單一麥芽威士忌冠著酒廠名稱、以及年紀、又或許標示一些特別處理-例如在葡萄酒桶中陳年等等。 「Whiskey」這個拼法在美國及愛爾蘭非常普遍,而「Whisky」則用於其他所有產威士忌的國家。 不過在美國並沒有使用特定拼法,在18世紀晚期至19世紀中期,美國作家在撰文上皆有使用這兩種拼法,直至《報紙風格指南》問世。 自1960年代,美國作家開始使用Whiskey作為在美國生產之陳年穀物烈酒的拼法,而Whisky則用在美國以外生產的陳年穀物烈酒。 teacher 威士忌 不過有些美國的著名品牌像是George Dickel、Maker’s Mark、Old Forester依然在他們的酒標上使用Whisky;美國的烈酒法規「蒸餾酒定義標準」也使用Whisky的拼法。
尊尼获加早在1920年就行销全球120多个国家和地区,成为最早的全球性消费品牌之一。 並于1933年荣获英皇乔治五世所颁发的皇室认证徽章,成为英国皇室长期御用的威士忌品牌。 在分类上,苏格兰威士忌主要可以分为五大类,分别是:单一麦芽威士忌,单一谷物威士忌,调和麦芽威士忌,调和谷物威士忌,调和威士忌。 本網站並非線上交易型網站,所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用,公司客服人員會儘速與您連絡。
尤其「萃取」這個過程會讓威士忌獲得許多化合物,包括醛和酸,如香蘭素,香草酸和丁香醛。 釀酒師有時也會將威士忌裝進先前儲藏其他酒類的木桶,像蘭姆酒、葡萄酒的木桶中陳年,以在威士忌中加入特定風味。 1831年Aeneas Coffey註冊了「考菲蒸餾器」(連續式蒸餾),讓蒸餾威士忌的成本更低也更有效率。 1850年Andrew Usher開始生產一種調和威士忌,混合了傳統的塔式蒸餾以及考菲蒸餾所產出的威士忌。
威士忌並不會在瓶中陳年,只會在木桶中,因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。 這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度,進而改變酒液的化學成份和風味。 在酒瓶中久放多年的威士忌可能因稀有性而提升金錢價值,但這並不會讓威士忌的年份增加,也不會讓酒更好喝。 在木桶中經過10至20年的陳年之後,額外陳年時間並不一定會改善威士忌的風味。 第一座蒸餾廠在1820年建於印度卡紹利,酒廠的營運很快地轉移到了附近的索蘭,靠近印英的夏都西姆拉,那裡有著充沛的泉水供給。 蒸餾的工藝在15世紀前傳播到了蘇格蘭及愛爾蘭,和歐洲其他地區常見的蒸餾「生命之水」一樣,主要用途為製藥目的。
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Teacher’s Highland Cream最重要的特色在於Ardmore單一麥芽和Glendronach 酒廠索提供的完美雪莉香氣。 2007年,此酒更是全球銷售一百五十萬箱,全球前十大蘇格蘭威士忌品牌,也是公認價位最合理,品質及口感最好的調和式威士忌。 帝雀斯家族在1834年開始在自家經營的雜貨店販售調和威士忌,後來成為當時格拉斯哥(Glasgow)最大的酒類零售商。 創立於1863年,也被稱為老蘇格蘭威士忌中的完美傑作 。 最重要的特色在於Ardmore單一麥芽和Glendronach 酒廠索提供的完美雪莉香氣。
威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品,出口量在截至2012年的這十年間增加了87%,為英國經濟貢獻了42.5億英鎊,是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例,美國是最大蘇格蘭威士忌市場(6.55億英鎊),緊接著是法國(5.35億英鎊),威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 法定的威士忌產區包括斯貝賽(Speyside)、艾雷島(Isle of Islay),這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。 在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯,許多酒廠是當地的觀光景點,每年為英國增加3千萬英鎊的收益。 除了美国的摩闪威士忌(Moonshine whiskey)外, 幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售,因此可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。
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享誉世界的Chivas(芝华士)威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌,也是法国保乐力加集团旗下的品牌。 威士忌是全球最知名的烈酒之一,目前至少有 23 个国家在生产威士忌。 teacher 威士忌 其中,最大且最知名的威士忌产地主要为苏格兰、爱尔兰、美国、日本和加拿大。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台,並於2011年後在台北陸續成立銷售門市,提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格,長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
除此之外,要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味,以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒(例如Everclear)區別,是威士忌另一個較為明確的定義性要求。 教師牌1000ml 創立於1863年,也被稱為老蘇格蘭威士忌中的完美傑作 。 要製作出屢獲殊榮的調和蘇格蘭威士忌,需要有著豐富的調和經驗、對製酒知識和威士忌有著詳盡了解。 首席調酒師挑選合宜的麥芽威士忌和穀物威士忌,並以絕佳調和工藝製作,才能創造屬於帝雀斯蘇格蘭威士忌的獨特風味。 帝雀斯蘇格蘭威士忌採用的高地煙燻麥芽威士忌,使其具有濃郁的琥珀色,並散發著金黃色的光亮。 Teacher’s Highland Cream Blended Scotch Whisky 教師牌威士忌很多人推薦,這支品牌雖然對許多人一看到酒標,這是不是什麼便宜的酒?
另一些國家法規允許添加酒用焦糖作為調色用,以讓經過木桶熟成的陳年威士忌,於大量生產時能確保顏色的一致性。 1910年,创立J&B Rare,其丰富的果香和微甜的口感受到全世界威士忌爱好者的赞扬,J&B 在美国销量达到300万箱。 Macallan麦卡伦是爱丁顿集团旗下的威士忌十大品牌。
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你也可以一邊加、一邊喝,體會同一款威士忌在不同酒精濃度下的表情變化。 百齡罈21年也被評價為極品,帶有淡淡的蘋果香及花香,入口感受到煙燻氣息,濃郁醇和非常順口,而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎,濃郁洋梨與水蜜桃香氣,是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌,酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮,每一款產品都得過各類世界級大獎,充分展現百年老牌的成熟。 揉合甜桃、蘋果甜味,杏仁、香草香氣,尾韻柔順香甜,跳脫穀物威士忌純酒精的口感,被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 「先讓口腔充滿香味,再下嚥」是威士忌的迷人之處,穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感,高年份威士忌歷經長時間的熟成,讓每個感官都能感受到它的頂級高雅,更能體會到工藝的歲月累積。 1972年,帝雀斯蘇格蘭威士忌在英國市場的年銷售額首次突破了100萬箱。
其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。 teacher 威士忌 百龄坛这一欧亚销量第一的高级威士忌系列必将以它无与伦比的苏格兰气质征服所有深谙纯正威士忌品鉴之道的鉴赏家们。 尊尼获加‘蓝牌’极品威士忌OHNNIE WALKER BLUE LABEL ‘蓝牌’是尊尼获加系列的定级顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年的威士忌。 Johnnie Walker尊尼获加,十大洋酒-威士忌品牌,始于1820年,苏格兰威士忌典范,以卓越酒质享誉全球的专业威士忌。
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芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”,是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的,皇家海军为了表达最高的敬意,鸣放了21响礼炮。 公司老总James Logan于1889年离世后,业权便传给了他的侄子Peter。 这Peter Mackie的名字可能较少为人知,但他的White Horse blended whisky白马威士忌却是名闻遐迩,Lagavulin的原酒正是Peter于1890年发行的白马威士忌的重要基酒之一。
- 「先讓口腔充滿香味,再下嚥」是威士忌的迷人之處,穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感,高年份威士忌歷經長時間的熟成,讓每個感官都能感受到它的頂級高雅,更能體會到工藝的歲月累積。
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- 將龍舌蘭放進橡木桶,創造出甜美而順口的口感,具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。
- 1976年,聯合製酒廠(Allied Breweries)接管了帝雀斯,在1980年代後期,帝雀斯Highland Cream是英國銷量第二名的調和威士忌,擁有150多個出口市場,並在印度取得了顯著成功。
- 奧德摩爾(Ardmore)酒廠原本只有一對蒸餾器,到了1974年已擁有8個形狀獨特的銅製蒸餾器。
- 田納西威士忌的主要不同之處是它在陳年之前必須經過糖楓木炭過濾,也就是所謂的”林肯郡處理流程”。
- 1831年Aeneas Coffey註冊了「考菲蒸餾器」(連續式蒸餾),讓蒸餾威士忌的成本更低也更有效率。
- 另一個重要的名稱是「田納西威士忌」,像是Jack Daniel’s、George Dickel、Collier and McKeel、以及Benjamin Prichard’s。
酒條通集團公司作為一個專業銷售與供應渠道,透過整合上下中間層面,形成穩固有效的多功能渠道。 我們的供應商來自歐洲、美國、日本、新加坡與英國,以高品質、平衡和新鮮口味的酒,以滿足客戶需求。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 teacher 威士忌 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中,摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎,更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌, 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中,經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。
其余两大即为Ardbeg及Laphroaig,亦是‘三大’中泥煤烟熏味较为温和的。 市面上艾莱岛最常见及熟悉的泥煤风味威士忌就是这三种了。 2015 年,苏格兰威士忌的出口总量达 11.6 亿瓶,这意味着每一秒都有 34 瓶威士忌从苏格兰运出。 苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉,不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏,同时精馏度不得高于 94.8%,然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。 將龍舌蘭放進橡木桶,創造出甜美而順口的口感,具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。
在這時間,估計有超過一半產量的蘇格蘭威士忌是非法的。 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 Royal Salute皇家礼炮,始于1953年,苏格兰的民族品牌,顶级调和威士忌,由芝华士兄弟酒厂推出。 Ballantine’s百龄坛,世界知名洋酒品牌,1827年创于苏格兰,以其超醇口感而著称,畅销全球的高档威士忌品牌。 在品酒會上,我們經常會加幾滴水到威士忌杯子裡,讓酒精的攻擊力道減弱,好讓威士忌的香氣充分釋放出來,也讓口感變得比較溫順。
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这里推荐一只:皮蒂维克(pittyvaich)1989酒厂限定,波本桶陈25年。 帝亚吉欧收购这间厂后2015年推向市场,遗憾的是并没有引起注意。 有意思的是,在达夫镇这个威士忌名家辈出的地方,这支小厂酒几乎达到了完美的状态,尽管毗邻格兰菲迪和百富,在保持了经典斯佩塞风格的同时,后味竟然显示出低地威士忌的一些特色,可以说把玩的价值极高。 具体来说,像麦卡伦,百富这样的大厂,在常规产品线以外,常常有实验,纪念等等特殊版本发行,这些酒通常是具有品鉴价值的,当然价格也较贵。 一般来说,威士忌的陈年是变数很大的一件事,一来木桶的质量难以把控,二来换桶存在一定风险,三来气候变化常常也会影响酒的品质,因此同一批桶陈年后有些可能不尽如人意,有些也可能登峰造极,而大厂推出的单桶威士忌一般都是陈年后状态极佳的酒液。
使用超過30種不同的單一麥芽威士忌混調成,藉由調配大師精讚的技術確保所有的麥芽調和融洽且平衡,展現超過175年恆久不變的絕佳品質-濃郁豐富的口感。 色澤呈現琥珀色,有泥煤及雪莉的香氣,酒體紮實而飽滿,有著絕佳的風味及圓潤如絲絹般的口感。 台灣三得利總經理長江淳表示,「TEACHER’s teacher 威士忌 Highland Cream」歷經180年以上,備受全世界人們喜愛,是個擁有悠久歷史的調和蘇格蘭威士忌。 此外,帝雀斯也被歌頌為The Light of Scotland。 到今日帝雀斯不受時代所影響,永恆不變的風味,始終如一表現出高地麥芽帶有傳統獨特香味。 在2020年,獲得TW.WA威士忌大賞調和類銀牌。
1878年,第一批帝雀斯蘇格蘭威士忌從英國出口,外銷往紐西蘭,不久後船運往挪威、義大利、西印度群島、澳大利亞、泰國。 於此同時,酒商開始意識到將威士忌放入橡木桶熟成的價值。 當船艦航行時,需要重量或壓艙物來穩定船身,帝雀斯將裝有酒液的橡木桶運往澳大利亞再將橡木桶運回蘇格蘭,橡木桶的重量不僅可以穩定船身,更重要的是提供更多的時間讓威士忌在橡木桶中熟成。 保安管制香港國際機場現行的保安管制措施,限制離境旅客在手提行李攜帶液體、凝膠及噴霧類物品,詳情請參閱香港國際機場機場保安指引。 提貨及送貨我們提供機場提貨,本地送貨 (只限特定產品)及送貨至閘口服務(只限特定產品)。
除了上面提到的这些品牌,还有很多其他的调和大拿,比如威雀、帝王等,囿于篇幅就不再展开,仅放几张海报供各位欣赏。 白马的一则广告(1948年)1890年曾在拉加维林酒厂工作过的Peter Mackie接管了公司,并将公司改名为“Mackie & Co.”。 Cutty Sark作为称霸美国市场的威士忌品牌,自然会遇到不少强劲的对手,提切(Teacher’s)就是其中之一。 也有許多人鍾情Highball,喜歡比較輕盈涼爽的威士忌表現。 麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」,意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱,首波發行M、M Black、… 再说独立装瓶(以下简称IB),IB酒多且杂,小众确实小众,但精品少。
在此后的1953年,为了庆祝英国伊丽莎白女王登基,“芝华士兄弟”酒厂又推出了一款名为“皇家礼炮21年”(Royal Salute 21years old)的顶级调和威士忌。 自1795年一个名叫Jacob Beam的农民和粮食加工业者生产出第一桶威士忌后,便成就了“占边威士忌”的美名。 其知名旗舰品牌有单一麦芽威士忌“山崎”和“白州”,以及调和威士忌“响”。
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所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準,如有造成不便及困擾之處,敬請見諒。 威雀(Famous Grouse)帝王(Dewar’s)图左为老施美格(Old Smuggler),图右为百龄坛(Ballantine’s)看完上面这些绘制精美的广告仿佛亲身体验了一把调和威士忌的辉煌时代。 在金融危机的多次冲击下,已经消失的调和品牌固然令人唏嘘,但仍顽强屹立到今日的幸存者更是展示了这个行业的魅力,这大概也是威士忌的迷人之处吧。 大概在20世纪40至50年代,黑白狗推出了大量围绕圣诞节的杂志广告——将调和威士忌作为礼物,抑或是两只小狗一起共度圣诞,同样取得了不错的反响。 20世纪初黑白狗加大了广告投放力度,这款威士忌也变成了公司的拳头产品。 1927年黑白狗已经是英国最受欢迎的调和威士忌了,彼时达尔维尼的原酒是它最核心的组成。
尤其像大潤發之類的大賣場,或像美廉社這種社區型超市,架上的威士忌品項早已悄悄擴張。 這回我們特地集結700元以下威士忌,分組替大家品飲鑑定一番。 若您已滿十八歲,亦不可將本區之內容派發、傳閱、出售、出租、交給或借予年齡未滿18歲的人士瀏覽,或將本網站內容向該人士出示、播放或放映。
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