自從中國禁止鳳梨進口之後，國內掀起一波爆買鳳梨的風潮，來支持台灣農產品、幫助農民，不過，把鳳梨買回家之後，你的保存方式正確嗎？ 對此，防毒教母譚敦慈親自分享3大保存鳳梨的秘訣，讓大家吃得健康、吃得美味。 過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。
▼把菠蘿削皮去核分割器垂直放在剛剛切開的黃梨上面，開始轉動手把切開果肉，稍用力將刀體逐步旋入鳳梨至底部。 [NOWnews今日新聞]南投草屯康建生技公司前職員李鴻淵，在去（2022）年7月14日晚間，闖入前東家辦公室，對5人「行刑式槍決」朝頭部開槍，釀成4死悲劇，董事長賴敏男成唯一倖存者，而當時幫助李嫌的… 雲林有騎士停車沒有拔鑰匙，機車被嫌犯騎走，警方透過監視器以車追人，發現嫌犯還騎去吃早餐，當場人贓俱獲。
如何切鳳梨: 鳳梨｜推薦料理
甜鹹皆宜，可入菜，做點心，拌飯拌麵，也可以當沾料。 小編馬上來教大家如何運用酪梨醬做出簡單料理，只要準備一罐鯖魚或鮪魚罐頭，就可以變成一道西式風味的前菜哦！ 首先，把罐頭上下開通，置於準備好的盤子，如果要有點飽足感可以在最下層填入白飯，再依序填入酪梨醬及魚肉。 如何切鳳梨 B.較黃的鳳梨去除頭葉以廚房紙巾包裹後套袋，頭葉朝下擺放冰存，約三至五日內食用完畢。 2、色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃3分之2以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃3分之1～3分之2即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。 1、大小及外觀：挑選約1.2～1.8公斤（2～3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目（鳳梨表皮）平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。
我們可以削皮後來看看，如果削皮後能夠看到有黑色的果眼，那這就是鳳梨，如果看不到果眼，那就是鳳梨。 還有在吃的時候，有明顯感覺到嘴麻，那很有可能是鳳梨，如果嘴麻不明顯或者沒感覺，那就是鳳梨。 黑籽切除法：鳳梨果肉接近果皮處會有部分黑籽，帶有黑籽的果肉入口嚼時候易有果渣，所以果肉切塊前可先順著果肉表面的菱格紋以V字切法切下黑籽處。 帶芯切法：直接在鳳梨頭部下刀，下刀處為鳳梨芯中央直接切到葉柄部，共切四刀呈八等分，再於鳳梨葉柄端前直接切斷，就會切出八條連心帶肉的鳳梨。 不帶芯切法：直接在鳳梨頭部下刀，下刀處為鳳梨芯四邊各切一刀到葉柄部，垂直下刀切下不帶芯的鳳梨肉，再於鳳梨葉柄端前直接切斷。 以下2種切法，若削皮時選擇留尾的方式，切果肉時便可一手持鳳梨尾部葉柄、一手拿刀。
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在鳳梨中含有一種特別成分，叫鳳梨蛋白酶，主要表現為使多肽類水解為低分子量的肽類、選擇性水解纖維蛋白、分解肌纖維，用途廣泛。 當食用鳳梨時，會攝入這一種物質，即進入人體時，會分解蛋白質，並且刺激口腔黏膜，從而會讓口腔出現發麻現象。 當然，鳳梨也含有這種鳳梨蛋白酶，但是卻比較少，所以在食用鳳梨的時候，不會感覺到麻嘴。 可是就有很多人因為不知道如何切鳳梨的發愁，覺得處理起來非常麻煩，而且如果沒有經驗的話，確實不好下手，因此也放棄吃它的念頭。
如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。 美國地質調查局（USGS）報導，印尼東部摩鹿加群島（Maluku Islands）在今（18）日當地時間下午1點06分左右（台灣時間下午2點06分）發生規模7.2地震，引發海嘯警報。 該機構指出，這起地震的震央位於東部哈馬黑拉島（Halmahera）西北方150 公里處，深度為60公里。 太平洋海嘯預警中心表示，震央方圓300公里處「有可能會發生危險的海嘯」。 對此，印尼氣象單位則警告當地居民有可能出現餘震，不過解釋暫無海嘯風險。 酸甜多汁還有股誘人香氣的鳳梨，不但是台灣人眼中「旺旺來」的好彩頭，還是高價值的經濟作物，而鳳梨採收時的畫面，配上超洗腦的音樂，絕對讓你超乎意料…
加上鳳梨耐煮，內含的維他命C不易受高溫破壞，所以也能煮熟後再食用。 皮削乾淨：鳳梨的果皮中含有的酵素量比果肉還多，所以皮一定要削乾淨。 削掉堅硬的外皮後，果肉上殘留的黑色果目，記得也要完全切乾淨。 鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適。
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梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。 此外，花蓮、台東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。 ◎節氣生活古時候將農曆十二月稱為「臘月」，十二月初八則是民間俗稱的「臘八」。 在這一天，家中會以糯米、紅棗、桂圓、花生……等八樣食品熬成甜粥，以這「臘八粥」來祭祖拜佛。
他也再度回應，「我如果當初好好聽媽媽的話認真讀書，我搞不好是醫生或是律師，現在也不用那麼辛苦在這裡浪流連了，真是慚愧」。 如何切鳳梨 買削好的鳳梨雖然方便，卻無法長時間保存，買整顆帶皮的鳳梨，卻又擔心不會削皮！ 其實削鳳梨皮並不難，只要按照步驟慢慢來，在家也可以簡單削鳳梨。 若需要先處理鳳梨，記得切塊時的刀子、砧板都要保持乾燥，鳳梨也盡量不要沖洗，避免果肉沾到水氣，就能減緩變質的程度；切好後可以用一層保鮮膜包裹，再裝入保鮮盒密封冷藏，約可存放3天。 已經去除上部葉片的鳳梨就要裝入保鮮袋中，密封後倒置於冰箱蔬果冷藏室內，約可存放3～5天。 要注意的是，若削皮後的果肉聞起來有發酵的酸味，且有局部發黑的現象，表示已熟透過爛，不建議食用。
牛番茄、鳳梨、糯米椒、紅辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜等上述食材全都剁碎，加入檸檬汁、黑胡椒、鹽、糖拌勻；鳳梨莎莎醬可拌海鮮如蝦、花枝，或是雞肉一同享用。 需要的材料有白肉魚（如虱目魚柳、鱸魚）、鳳梨、薑片。 將鳳梨切塊，薑片放鍋中加水煮沸，接著再放魚肉，煮熟後放鹽調味即可。 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月3日至2022年11月3日期間，網友討論度最高的「好心情食物」排行榜，前3名分別由高纖蔬果、甜點、乳製品所拿下，適量食用有助於舒緩情緒。 雞蛋擁有非常高的營養價值，但總會有許多人對於雞蛋有些迷思，認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇，但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸（如五花肉、培根、酥油等）的攝取是否過量，而與雞蛋的攝取無關。 炒飯是基本的家常料理，大人小孩都愛，偶爾換換口味，來點不一樣的，加入鳳梨，灑點咖哩粉，立即將炒飯升級為南洋風。
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▼這個工具的使用方法很簡單，使用前您需要的準備工作，是先像往常一樣把鳳梨上端大片葉子部分切掉，就可以開始了。 數發部長唐鳳也承諾，發錢的系統228就能就位，就看立院能不能趕快過關。 另，切鳳梨可橫放去頭（果梗端）去尾（冠芽端）後，立起果實，沿著果皮內側向下逐一切除果皮，再縱切及分切小塊；另一個方式是鳳梨去頭尾後縱切，像切西瓜般分切成六等分，再沿果皮內側順勢削切成長條。 這麼好處多多的水果，其實不需要一直花大錢購買，只要買一顆回家，用對方法種下去，你就有吃不完的鳳梨囉。 從事媒體出版業，我們關心生活中的點點滴滴，強調以實用的方式創造美好生活，不管是吃、喝、玩、樂，或是生活中的疑難雜症，都可以在愛生活中找到答案，旗下出版品包含『好吃』、『花草遊戲』、『DIY玩佈置』、『收納PLAY』等。
為了方便，不少人會選購已經削皮的整顆鳳梨，雖然有用塑膠袋裝起來，但老闆再處理時可能沾到其他的水分或汁液；建議買回家後自行更換一個新的保鮮袋，並同樣倒放在冰箱冷藏，較不易發酵、產生酒味。 食藥署建議，將鳳梨加入菜一起煮，如鳳梨雞湯、鳳梨蝦球等，利用其蛋白質分解酵素的功能，讓它先去咬其他肉類，鳳梨就比較沒空咬舌頭。 譚敦慈說，滷肉加鳳梨可以讓肉質更軟嫩，鳳梨也可以減少或直接取代糖，避免身體攝入過多人工糖分。 母乳富含寶寶需要的多種營養，提升保護力，其中包含「乳鐵蛋白、免疫球蛋白、益生菌」等達200多種。
警方指出，死亡女性的13歲長女涉嫌重大，已經將她帶到警局詢問。 春節10天連續假期，東部海岸國家風景區管理處邀請民眾到訪東海岸，轄區內各遊客中心除了除夕當天休館外，初一到初八服務不間斷，為方便民眾規劃春節旅遊行程，東管處整理出轄區內重要旅遊資訊，供遊客參考。 平常搞笑的鳳梨還相當入戲的自稱「兒臣」，並說自己入監後很少說話，也提到在獄中的日子數百日宛如數百年。 最後更慎重地向母親說，「待吾刑當盡，終能重返陛下膝下，伴其左右。歉矣！歉矣！使汝等待二餘載，兒臣吾之歉矣」，短短幾字滿是對母親的思念和抱歉，令不少粉絲動人。 挑選時也可用手指輕彈鳳梨身，所發出的聲音則能辨識鳳梨果肉的含水度，敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。 酪梨的產季，一顆酪梨與牛奶打成果汁就是最營養美味的飲品。
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鳳梨含有被認為能幫助消化的鳳梨酵素，這種酵素是一種蛋白酶，能幫助蛋白質分解成胺基酸等較小的分子，就會更好吸收。 如果是因為胰臟有問題，所以無法分泌足夠消化酵素的患者，更要攝取鳳梨等富含消化酵素的食物，但每個人身體狀況不同，建議有胰臟方面問題的人與醫師討論後，再決定飲食內容。 俗話說「鳳梨頭、西瓜尾」，指的是鳳梨「頭部」、西瓜「尾端」特別甜，不過這邊的「頭」指的並不是鳳梨上端葉片的位置；其實鳳梨果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部才是綠色葉片喔！ 如何切鳳梨 先成熟的頭部甜度較高，而「站著」生長的鳳梨，糖份通常也都集中在「頭部」，建議買回家的鳳梨可以「倒放」，吃起來甜度會更均勻！
冷凍保存也OK：切塊的鳳梨平鋪於保鮮袋內，放入冷凍庫能保存長達1個月。 冷凍鳳梨可以搭配其他水果打成冰沙，不用另外加冰塊，好喝又方便。 2、泡鹽水：食鹽可以抑制酵素活性，所以鳳梨切好後泡一下鹽水，或直接在鳳梨上抹一鹽，就可以吃到不刮嘴的鳳梨。
在過幾天就是農曆過年了，不少民眾把握時間，趕緊買年貨，但現在傳出高雄三鳳中街有業者剪試吃品時，一個不小心，剪到食指；其實疫情趨緩後除了提高分貝攬客之外，最重要的是就是提供試吃品，刺激買氣，果真，成功達… 農委會提到，台灣可說是目前全世界釋迦栽培面積最多、生產技術最好、果物品質最優的國家，軟枝種釋迦果肉口感Q 如何切鳳梨 ，帶淡淡果香；大目種皮薄果肉多，果表鱗目大，口感綿密清甜不膩。 一般來說，當乳白色的果肉飽滿、呈綿密狀時最好吃，果肉若是呈水水透明狀，就表示果實過熟；鳳梨釋迦則果肉Q，甜中帶酸，有百香果和鳳梨的香氣，依成熟度不同，果肉的甜度及Q度也各異。
接近尾部的鳳梨皮若以環狀法削皮易削到手，因此這裡同樣採「條狀削皮法」，鳳梨頭朝下，用刀由上往下削皮。 如何切鳳梨 [NOWnews今日新聞]31歲香港女歌手鄧紫棋近年演藝事業重心移往中國，平時工作忙碌加上疫情影響，已將近3年沒回香港，而此次返鄉並非休假，而是因為外公過世了，她今（17）日也在IG悲慟發文，表示：「… 大陸外交部證實，睽違超過4年，又有美國國務卿要拜訪北京，消息傳出布林肯將在2月5日訪問中國大陸，並和大陸外長秦剛會面。 不過有英國預言家大膽預測，今年兩岸就會因為潛艦或是飛機相撞的事故，而爆發嚴重衝突，戰爭規模恐怕比俄烏還要大。
[NOWnews今日新聞]農曆春節將屆，高雄市政府警察局為確保民眾春節期間平安快樂過新年，自春節連假首日1月20日起，啟動防制酒駕、危險駕駛專案機制。 總計動員所屬分局，靈活調度警力、彈性規劃勤務，自1… 當地時間16日晚間11點50分左右，靜岡警方接獲通報，牧之原市某間住宅有名40多歲的婦人遭家人持刀砍傷。 警方抵達現場後，緊急將傷者送醫，仍於約1個半小時後宣告不治身亡。
「免疫球蛋白」為寶寶出生頭3個月重要的免疫來源，可以提升寶寶營養吸收能力並減緩腹瀉狀況。 「乳鐵蛋白」則為免疫營養的主要來源，成長發育中的小朋友對鐵的需求量大，乳鐵蛋白可以進行鐵質運輸，讓寶寶腸胃道內的壞菌減少，降低多種生活常見細菌的感染風險。 民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導不少人今天搭計程車都發現，從即日起到1月29日，開始實施春節加成，北北基每趟車資加收30元，為了省錢，不少民眾乾脆改搭公車、大眾運輸工具，也有計程車司機發現，從早上開始，叫車的人明顯減少了。
金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3 ～ 6 月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。 較熟的鳳梨可在室溫下存放約1～2天，青綠色果皮的鳳梨則可放5～7天直到熟化；如果想加速催熟，可以跟新鮮蘋果放在一起，更易熟透。 另位一種平躺式，同樣去頭、去尾，攔腰再補一刀，接著從表皮入刀，邊切鳳梨邊轉，整片鳳梨皮輕鬆拿下，但前提刀得夠利才行。 去頭、去尾最大關鍵，讓鳳梨直立砧板上面，接著刀子由上往下慢慢削去表皮，這種直立式切法最推薦給首次嘗試自削鳳梨的民眾。 Point 4、成功的酵素呈棕黃色，呈黑色表示已腐壞，成功的鳳梨酵素有淡淡香氣與酸味，發出臭味就是腐敗失敗作。 Point 1、容器須留些空間，避免發酵過程酵素溢出，若使用窄口容器，需每日打開瓶口洩放氣體，以免容器被撐破。
- 這麼好處多多的水果，其實不需要一直花大錢購買，只要買一顆回家，用對方法種下去，你就有吃不完的鳳梨囉。
- 、黃酮類化合物和酚酸類化合物，這些成份都能幫助對抗由自由基造成的氧化壓力，以及對細胞的傷害，此外，鳳梨還有抗發炎的效果，可幫助降低罹患心臟病、糖尿病等慢性發炎疾病的機率。
- 譚敦慈在文中提到，可以購買未成熟的綠色鳳梨，在盆子內鋪報紙，把鳳梨放進去、頭葉朝下放在陰涼通風處，放到表皮略為變黃即可食用。
- 冷凍鳳梨可以搭配其他水果打成冰沙，不用另外加冰塊，好喝又方便。
- 在過幾天就是農曆過年了，不少民眾把握時間，趕緊買年貨，但現在傳出高雄三鳳中街有業者剪試吃品時，一個不小心，剪到食指；其實疫情趨緩後除了提高分貝攬客之外，最重要的是就是提供試吃品，刺激買氣，果真，成功達…
的鳳梨，最後跟不吃鳳梨的對照組比起來，發現實驗組得到病毒或細菌感染的機率較低，而且體內被稱為粒細胞的免疫細胞，也會變得更加活躍。 在另一個相關實驗中，將患有鼻竇感染而正在治療的小朋友分為兩組，實驗組每天另外服用鳳梨酵素萃取物，對照組則不服用，最後發現實驗組的小朋友恢復得更快。 A.剛買回來的鳳梨，記得不要去皮，放置在通風處可保鮮2~3天，建議放在陰涼通風處，因為鳳梨皮易藏果蠅卵，以防果蠅產生。 譚敦慈在文中提到，可以購買未成熟的綠色鳳梨，在盆子內鋪報紙，把鳳梨放進去、頭葉朝下放在陰涼通風處，放到表皮略為變黃即可食用。 若是買到比較成熟、較黃的鳳梨，可以去除頭葉後，以廚房紙巾覆蓋包裹著套袋，將頭部朝下擺放進冰箱，三到五天內食用完畢即可，而頭葉朝下擺放是為了讓鳳梨甜度更平均。
根據食藥署資料指出，鳳梨富含蛋白質分解酵素，這種酵素可以斷開蛋白質（大分子）的鎖鏈，切成片段的胺基酸（小分子），幫助蛋白質的消化吸收。 不過我們的舌頭，胃部都是由蛋白質組成，所以比較敏感的人可能會有「過敏反應」，吃了容易使口腔黏膜及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫、嘴麻等不適。 至於該如何「殺」鳳梨，防毒達人譚敦慈認為，坊間雖然有人研發削鳳梨神器，但這樣得切掉太多果肉，實在浪費。 她的做法是，鳳梨洗淨瀝乾後，上下各切一刀去頭尾，再對切2次，將鳳梨一分為四，就像切西瓜一樣，最後把底下面的皮用手整片剝除，方便快速、又不浪費。 擔心鳳梨刮舌的話，就在削皮切塊的同時抹點鹽，能降低食用時的刺激感。 如何切鳳梨 她也建議可多用鳳梨入菜，尤其能加速肉質軟爛，不但省時、省能源，還可利用鳳梨本身甜度入菜，減少額外加糖，不妨試試她的鳳梨高纖拌醬。
由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。 ◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜……等，這些都是這個時節的當令時菜。 利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！ ◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！
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