PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 另外，這裡地處台北美食重鎮信義區美食以及信義新天地附近，是許多頂級餐廳插旗的地方，順遊順吃只是剛好而已，包括跨年101煙火餐廳的景觀第一排以及捷運周邊美食：市政府站美食、國父紀念館站美食、台北101世貿站美食、信義安和站美食，步行大約15分鐘就可抵達通化夜市，品嘗平價美食與路邊攤小吃之美。 經過八個月努力撰文，終於把我們第一次紐約自由行資料全部整理出來，總共有43篇文章，包含手機上網、飯店住宿、紐約交通、基本景點、各種美食、超好買Outlet、路線安排與不含私人購物的預算花費總整理～這回拜中國國際航空極便宜的紐約機票才有 … 這邊提供一個小知識給大家，那就是牛排館的午餐時段通常比較便宜！ 維多莉亞酒店同樣有午餐套餐的選項，想大啖美食小傷荷包的話，中午時段用餐會是最聰明的方式。 不確定該怎麼點餐的，可以參考N°168 Prime的主廚推薦，有美國的精選老饕牛排和神戶肋眼牛排，以及來自澳洲的9+和牛肋眼牛排。
湯品部分是兩人份的，會隨著季節更換，當日例湯是巧達濃湯，感覺比較普通，在美式餐廳用餐我都習慣點海鮮濃湯，所以選了螃蟹濃湯，裡面有少許螃蟹肉，喝來濃郁但不膩，相當相當美式，飄兒本來就愛美式濃湯，所以推薦，小V 則是不愛。 點餐後首先會送上贈送的餐前麵包，為手工烘烤的法式奶油麵包布里歐許（Brioche），吃起來是鬆軟的口感，可以搭配手工奶油配著吃，在台灣西餐廳中算是完全不會有記憶點的麵包。 雖然窗外的台北101提醒著我，人還在台北，與帝國大廈觀景台看出去的摩天大樓景色相當不同，不過這裡若在跨年來看煙火應該超浪漫，白天的話，就很難忽略下方的鐵皮屋市容，但高空景觀餐廳那種眺望感，還是讓我很激動，也難怪這裡可以成為台北約會、慶祝餐廳，因為以景色來說真的很棒。
好萊塢牛排: 台北101景觀餐廳｜Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館｜台北牛排館推薦｜結婚14週年紀念
圖文內容皆為紫川琪灩所有，涉及商業用途者，請事先徵求本人同意，否以違反著作權提告；非商業用途者，如需轉載請使用引用功能或註明文章作者及出處，謝謝。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 體型較小的荷斯登牛，從屠宰及分切角度來看，較能輕易分切成3公分厚度的牛排，3公分恰巧是A CUT在煎烤牛排時最理想的厚度，可在加熱過程中減少肉汁流失、呈現完美熟度。 引進後經過主廚21天拿捏得宜的乾式熟成技術，將牛肉風味更加集中，煎烤過後表層焦香與裡層乳香交織，令不少愛吃牛排的饕客們躍躍欲試。 乾式熟成牛排都是需要在 S&W 專門的乾式熟成室經過四星期恆溫攝氏2度的低溫熟成，並切除表皮等相當耗時的手法，官方說法是要保持軟嫩的口感，但不知道為什麼，我們的三分熟肋眼表皮相當焦硬，肉的部分確實不帶血，吃來濃濃美式牛排的口感，粗獷不羈。
- 內部裝潢維持70、80年代的優雅復古風格，從大片玻璃窗向外望去卻會看見車水馬龍的現代商辦，形成有趣的衝擊感。
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- 另外，這裡地處台北美食重鎮信義區美食以及信義新天地附近，是許多頂級餐廳插旗的地方，順遊順吃只是剛好而已，包括跨年101煙火餐廳的景觀第一排以及捷運周邊美食：市政府站美食、國父紀念館站美食、台北101世貿站美食、信義安和站美食，步行大約15分鐘就可抵達通化夜市，品嘗平價美食與路邊攤小吃之美。
- 而這種現象在美國也有，例如近期在加州的牛排控及好萊塢明星間，流傳著一份必吃的神祕牛排餐廳名單，而這幾間餐廳的共同點是都選用了Flannery販售的牛排，國賓飯店A CUT行政總主廚凌維廉日前在美國舊金山牛排餐廳Epic Steak吃到Flannery的乾式熟成牛排亦大為驚豔。
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2022年3月6日 — 經過某人指點後，很容易的就找到了這間～好萊塢牛排館． 地址：高雄市前鎮區瑞隆路390號 營業時間：中午11 … 牛排對於台灣人來說是一種高級食材，因此在西式套餐裡主菜大多是高檔的牛排。 就因為本地饕客對牛排情有獨鍾，讓他們在選擇牛排館時，除了餐廳口碑名氣外，也會依據業者所供應的牛排品種而特別朝聖。
好萊塢牛排: 華 榮 路 牛排
走進來就可以看到台北101的景觀，真的是非常有氣氛的景觀餐廳。 沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。 Ruth’s 好萊塢牛排 Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。 其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。
Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 原本會想吃濕式牛排，是想試試台灣限定的海膽牛排，雖然服務人員沒有特別推薦，但就是想體驗海膽醬配牛排的感覺，經過介紹，原來醬料也可以單點，所以我也點了一份海膽醬，海膽醬單吃時那味道有種很重的酒、海鮮味，我覺得很害怕濃重味道的不要嘗試，但可以接受用酒調理的料理的可以嘗試。 東京住宿推薦，幫大家整理便宜平價、交通方便、位置好的東京住宿攻略！
好萊塢牛排: Smith & Wollensky 牛排館 菜單與價目表
所以我也依照了在紐約的習慣勾選，離席時，感受到服務人員歡樂的微笑，瞬間覺得我是在美國沒錯吧！ 位於台北微風南山47樓的「Smith & Wollensky」，是台北最高的景觀牛排餐廳，窗外可以看到台北101的絕景，適合喜歡美式牛排的人來此聚餐聊天。 Flannery是家位於舊金山北部的肉品供應商，這家1963年創立的肉商目前由第三代孫女Katie接手營運，至今已有56年歷史。 由於他們所挑選的牛肉品質極佳，在業界經由口耳相傳，目前已經成為許多美國頂級餐廳的指定供應商，且有「肉舖界的愛馬仕」之稱。 Flannery所供應牛肉主要是荷斯登（Holstein）牛種，主要飼養於南加州及亞利桑那州的小型牧場，由於荷斯登牛肉質細緻、大理石油花分布均勻，每一口咬下的油脂與肉質比例恰到好處，因此許多餐廳開始廣泛使用荷斯登牛。
由於荷斯登牛的體型較小，從屠宰及分切角度來看，較能輕易分切成3公分厚度的牛排，3公分恰巧是A CUT在煎烤牛排時最理想的厚度，因為熱的穿透力非常強，加熱過程中很容易流失掉肉汁，3公分的厚度能夠讓牛排保持最完美的熟度。 好萊塢牛排 Flannery官方認為荷斯登牛肉以乾式熟成的方式最能讓牛肉達到完美的狀態，因為與一般肉牛相比，荷斯登牛外部脂肪相對較少，反而在肉的紋理間分布均勻的脂肪，經過乾式熟成後肉質細緻且肉汁飽滿，但卻不失嚼勁，每一塊入口的牛肉肥瘦比例恰當，肉味濃郁卻沒有一絲騷味。
好萊塢牛排: 台北牛排推薦：老饕必吃名單
感到興趣，以下是好萊塢牛排館的靠北餐廳情報，瑞隆路上喜歡的牛排館平價美食總是人潮滿滿內用外帶都很多人~ 大大招牌好萊塢牛排在瑞隆路上美食戰區很顯眼店家人手很多~才能 … 瑞隆路上喜歡的牛排館平價美食總是人潮滿滿內用外帶都很多人~ 大大招牌好萊塢牛排在瑞隆路上美食戰區很顯眼店家人手很多~才能 … A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。
如中西式餐館業、日式餐館業、泰國餐廳、越南餐廳、印度餐廳、鐵板燒店、韓國烤肉店、飯館、食堂、小吃店等。 由於位在商業區，艾朋餐酒館還有推出cp值高到破表的商業午餐，想吃Prime級的爐烤牛排平日中午來千元有找（而且還是套餐）！ 晚上來用餐則是有101和信義區夜景可以欣賞，氣氛再加100%。 小編第一間私心先排了Robin’s Grill，因為前前後後吃了5次以上次次滿意呀！
好萊塢牛排: What’s near “好萊塢牛排館”
安格斯牛在一般的狀況下經過修清後得肉率約為65％，然而由Flannery經手的荷斯登牛隻得肉率僅有55％～60％，這是因為他們內部有著比美國農業部更嚴格的評級標準。 每購入10頭牛隻，經過Flannery高規格的篩選後，幾乎得淘汰掉3頭，因此他們所供應的USDA 好萊塢牛排 Prime等級的牛肉對餐廳來說即為一種精品認證，十分受到加州知名餐廳及名廚的青睞。 周日艷陽高照的午後,日光直射照得人懶洋洋的,於是就近選擇離家不遠的好萊塢牛排館,作為今午的用餐地點. 時光回朔到70年代,記憶中第一口所謂的牛排是在六合夜市裡吃到的,我還記得那牛排館的名字~知名度牛排館,那年我國小四年級.
TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 本網站所刊載內容著作權屬王道旺台媒體股份有限公司所有或經授權使用，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。 主餐部分我們在濕式和乾式之間猶豫了很久，最後還是選擇兩個人只能點一份一起吃的乾式（因為份量超過20oz了），Smith & Wollensky 好萊塢牛排 在全球的分店，牛排都是達堡亞農場（Double R Ranch）的自然放牧牛，而且百分百是經過認證的 USDA PRIME 等級牛肉。
好萊塢牛排: Smith & Wollensky 牛排館 高空景觀牛排餐廳
據說某人家裡的小公子很喜歡這間牛排館的牛排及雞腿排， 所以我就來到瑞隆路找． 原本我還以為是在五甲夜市裡，還好聰明如我知道打電話請教某人， 經過某人指點後， … 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。
搭乘電梯上到微風南山47樓，通往 Smith & 好萊塢牛排 Wollensky 牛排館的走廊，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，暗示著你即將進入這個復古的經典老店。 Smith & Wollensky 除了大家熟知，被紐約時報稱為巴菲特牛排館，也是好萊塢電影《穿著 Prada 的惡魔》惡魔總編輯米蘭達指名要吃的S&W。 當A CUT行政總主廚凌維廉被Flannery的牛排給深深吸引，回台後他極力促成，終於獨家引進這塊瘋迷美國西岸的牛肉。 經過主廚21天拿捏得宜的乾式熟成技術，將牛肉風味更加集中，煎烤過後牛肉表層的焦香風味與裡層的乳香風味交織，肉質醇厚、餘韻自帶甘甜。 有「肉舖界的愛馬仕」之稱的Flannery肉品供應商所供應的荷斯登牛排，即日起在A CUT全台獨家販售，單點含骨重量約為500g，售價NT$3,200。
好萊塢牛排: 旅遊目的地
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