台澢號是位於都蘭糖廠附近的一家特色冰店，「台澢」是台東的台語發音。 店裡以造型獨特的「海浪冰」聞名，使用藍柑桔醬及鹹奶油，製作出蔚藍的海浪與浪花的視覺效果。 除了冰品以外，炸物也非常美味，是來到台東都蘭必吃的特色美食。
店家提供專業到府外烤，無論是想要在山上烤、海邊烤、派對烤、家裡烤或是團康活動需求，他們都能使命必達，幫你量身訂製烤肉搭配季節性特產烤肉套餐，老闆非常用心在處理每一道食材，就是希望收到每位顧客吃到烤肉後報以滿足的笑容。 Mr.Cow 烤大爺烤肉專賣店，在台東超文青的鐵花村裡面，串燒的選擇很多，食材也算新鮮，還有販賣生啤酒，價格算蠻平價實惠的，很適合一群到台東玩晚上吃吃喝喝的選擇。 開業半世紀的老字號「榕樹下米苔目」，原本只是間榕樹下的小攤子，如今其樸實的美味，已成為觀光客來到台東旅遊必吃的排隊美食之一。 店內古色古香的裝潢設計，讓人除了品嚐美食外，也能細細品味這老店的歷史溫度。 台東有不少高人氣網友推薦美食，今天我們就用這篇走訪台東美食秘境，包準看完介紹，絕對等不及想盡快品嘗台東食物，甚至回家還想帶當地伴手禮回去。
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一間工業風黑色沈穩居酒屋餐廳「天地人手作料理」開在台東市鐵花路，10多年來以新鮮，配合季節的食材，藉由簡老闆三大堅持料理一道道燒烤、串物等日式美食，是晚間也能放鬆來一杯的舒服空間。 黃記蔥油餅位在台東市海濱公園附近，鮮甜的青蔥加上九層塔，為蔥油餅的口感增添層次。 大部分時候需要小排隊，不過店家手腳很快，所以不需等候太久。 拿到熱騰騰的蔥油餅後，還可以到一旁的海濱公園看海、享受美味蔥油餅，是非常推薦來台東品嚐的美食小吃。 圓巧的米殼酥，秉承了青澤「香」、「酥」、「脆」的口感特色，每一個都恰好大小，香酥可口。 米殼酥精選台東特有的「池上」白米，並加入黑米、台東紅藜、南瓜子、杏仁片等五穀雜糧，再經過烘焙膨化而製成了一個個口味獨特的甜點。
煎餃當然不是虛有其表，除了外皮煎得酥脆，內餡也十分多汁，且吃得到豬肉與高麗菜的鮮甜。 台東酒推薦 台東酒推薦 老闆堅持「原味料理，不添加味素」，可見在食材的挑選上，得花不少心思，才能用食物原味，呈現出如此令人難忘的好味道。 酒店價格為根據二人一房計算的一晚價 (不包括稅項及附加費)。 機票價格為包括稅項及附加費的一位價 (除非另有說明)。 機票 + 酒店價格為根據二人一房計算且包括稅項及附加費的一位價 (除非另有說明)。
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採收的稻米經過嚴格的碾磨，精米度(日文稱為精米步合)60%製作芳醇無雜質的絕美佳釀，猶如日本純米大吟釀般的完美口感，堪稱是來自台東的清酒。 使用的是台東在地有名的初鹿鮮乳，因此除了可以品嘗到紅烏龍濃郁且較明顯的甘醇茶香，還能品嘗到初鹿鮮乳的香純美好。 台東酒推薦 「山SPA」位於鹿鳴溫泉酒店六樓，地處中央山脈與海岸山脈的縱谷平原上，不僅為匯聚磁場能量之所，更承自海岸山脈蘊藏藍寶石的都蘭聖山西麓之百草繁花之艷、森林蓊鬱之茂，及水、氣靈秀之淨，乃天地精華蘊育毓秀之泉。 一樓酒吧享用獨家進口由日本酒為基底之時尚氣泡酒，有「生薑檸檬」、「櫻花」兩種口味，酒精濃度低，輕盈好入口，輔以現場樂團演奏，繚繞的樂音與酒精共同創造了無數個微醺的舒暢夜晚。 知本金聯世紀酒店座落於知本溫泉街旁，以五星級的規格打造設計與質感的整體環境，天井式的內部結構，美人湯270度的露天視野，知本金聯世紀酒店不斷強調「視覺」所帶來的極致饗宴。
【 2022 年 5 月 1日更新】最新文章2022 上半年 ＴＯＰ10 酒款，全聯就佔了四支、【年夜飯搭什麼葡萄酒？27 款年菜搭餐心得推薦與 25 款葡萄酒推薦】、5 支好市多、家樂福、大潤發千元內香檳哪一支最好喝 ？ 民宿採自助手作早餐，依住宿人數提供老闆自製的的歐式麵包和果醬，讓你自己動手做早餐！ 陽光灑進的餐桌上，配上眼前蔚藍的大海，悠閒的步調嚼著手邊的麵包。 台東長濱沿岸，簡單的清水模建築，幾隻邊境牧羊犬搖著尾巴接待，像是掌管這棟獨特別墅的主人。 台東酒推薦 推開一樓木門，幾盞懸著古典歐風吊燈，擺置兩張木製長桌，書架上擺滿了老闆們的收藏，幾幅藝術家Kelly Chou的畫作掛在牆上，典雅華麗。
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「山SPA」位於鹿鳴溫泉酒店六樓，出於台東縱谷西側之中央山脈地層中，為台灣頂級的碳酸氫納泉之一，先在大洋美地低碳餐廳領取美味的下午茶套餐，享受完美食後，再前往體驗舒爽的裸湯體驗，讓你達到真正的頂級放鬆及享受。 冬天來到台東自由行，一定要找個溫泉飯店，好好放鬆犒賞自己！ 而泡湯完就應該享用美食，才能讓自己的台東泡湯之旅更完美！ 從鹿鳴溫泉酒店、金聯世紀酒店到知本老爺酒店，就讓儂編帶著你一探究竟最享受的台東泡湯及美食行程，讓你的台東行在美食和溫泉中度過，最愜意的週末就在這裡。
- 「釀」之旅計畫當中，共有15個台灣各地的原住民部落，而每個部落都有一位藝術家，這些藝術家大多來自當地，不論是長期居住或近期返鄉的都有，以原住民最了解生活樣貌的角度製作一件藝術品，並且使用當地的材料、或是傳統的製作方式，體現部落意象。
- 於台東火車站附近，往堤岸邊走去，轉角處一幢簡約白色的日青工寓佇立於此。
- 這次和朋友一起合點了套餐（$550）一份，套餐規定需要再搭配一份主菜或義大利麵，整體的份量很適合兩個人，吃完超級飽。
- 沖泡過後，茶水呈琥珀橙紅，顏色明亮清麗，味道更是甘甜滋潤、可口迷人，自用或送人都十分相宜。
- 開了30多年的老店舖，甜度適中的糖水配上軟綿的豆花，粉圓是軟Q的口感，雖然店鋪不是很大，人潮卻總是絡繹不絕，喜歡這樣的古早味甜點，清甜的美味驟降了熱暑的不適感。
歐巴螞烘焙坊特別推出「寒單餅」，廣宣台東在地文化與加深台東印象，讓到台東的遊客將台東口味與文化帶回家。 寒單餅傳承台灣豆沙餅，外皮軟綿，豐富多層次，內餡是特製綠豆椪與Ｑ彈麻糬，都是台東人最愛的伴手禮。 台東酒推薦 因為趕火車的關係，這一次來曲禾時間太少，感覺意猶未盡，玩不過癮，期待下回再來台東深入走訪曲禾生態林場，認識更多水果酒、享受台東卑南愜意的山野風情。 曲禾酒莊位於台東卑南鄉初鹿休閒農業區，是台東第1座合法農村酒莊，採用在地農產品為原料，生產梅酒、琵琶酒、釋迦酒、肉桂酒以及花東縱谷最好喝的米心酒。 另外還有DIY釀梅酒、採果體驗、露營，等你一起來探索。
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這三款喝起來都是小資族群應該都可以輕鬆接受的酒款，口感濃郁果味濃，微微木桶味，不會太酸澀，基本上都有4顆星的性價比。 深紅酒色帶些紫邊，深紫典雅的酒標，香氣沈穩有變化，剛開瓶是帶點二氧化硫、動物毛皮，30分鐘後，出現黑色水果、咖啡氣息，口感飽滿、酸度有存在感但不是尖銳的那種，單寧細緻。 整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。 酒色深紫，一開瓶就散發新鮮飽滿的黑莓以及微微草莓醬香氣，酸度適中，單寧細緻，口感清爽舒適，不會覺得甜美。 喝第一口還以為是Gamay 葡萄所釀造的薄酒萊村莊級酒款，沒想是來自隆格多克產區的 Grenache 混合Carignan。 內部裝潢、擺設充滿灰黑橘黃四色元素，還有許多老闆手作的陶藝品掛在牆面。
於台東火車站附近，往堤岸邊走去，轉角處一幢簡約白色的日青工寓佇立於此。 四樓層共提供九間房，除了一樓的四人房外其他都是雙人房，利用自家民宿品牌製作專屬床包，白色的被單搭上木質調傢俱，凸顯日系清新的舒適感。 這樣吃下來兩個人的價格是$970元，我覺得以他們的餐點品質來看，這個價位很佛心，CP值很高。
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甜點是三種口味的精緻雞蛋糕，如果不想吃甜點也可以換成無酒精飲料能折抵100元喔。 干貝非常鮮美、鮭魚卵、黑魚子醬一咬下就能喝到新鮮的湯汁。 光是看菜單就可以感覺得出老闆的用心，與用料不手軟。 因為點套餐還需要再點一份主菜或義大利麵，這次選了「蔗香果木烤半雞」（$420）。 這次和朋友一起合點了套餐（$550）一份，套餐規定需要再搭配一份主菜或義大利麵，整體的份量很適合兩個人，吃完超級飽。 調酒師是一位陽光又活潑的大男孩，而且也非常健談，聊了許久度過了一個非常愉快的夜晚，在離開前調酒師還招待一杯分享杯，讓這個微醺的氣息又更增添了幾分的醉意。
「Ginsman Bar 琴詩酒吧」從店名就可以看出來是間主要以琴酒為基底的酒吧，採無酒單的方式經營，Bartender 會根據你喜歡的口味及濃淡客製化調酒，另外也有提供啤酒和威士忌純飲。 店內氣氛輕鬆又不會太吵，是個適合一個人安靜喝酒，或是和朋友聊天談心地方。 少妮媱烘焙坊不僅是一間能讓旅客坐下來享用美味的甜點店，同時這裡也是社區的客廳，許多在地人經常聚集在此開會、閒聊。 店家的座位不多，不過若有機會來，推薦一定要坐在戶外位，可以一邊眺望翠綠山林一邊吃甜點，再深深呼吸新鮮空氣，療癒到不行。
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身為台東深耕十年的在地飲料店品牌，隱山茶道嚴選台東在地紅烏龍茶葉，以最天然的原味呈現沖泡，再馬上急速冷卻，鎖住茶葉的天然香氣，甜度部分使用紅糖來做調整。 隱山茶道的飲品有幾十款，尤其身為台東在地品牌，結合台東鹿野的紅烏龍、以及有名的初鹿鮮奶所推出的這兩款系列，非常受到在地客以及遊客的歡迎，另外還有台東在地洛神花、黑糖系列、特調系列、好茶系列、鮮榨系列、冬瓜系列、韓柚系列、奶茶系列等。 可以在台東這麼多的飲料店中、獲得這樣的好評價與好成績，或許就是堅持這兩個字吧！ 堅持一杯好茶、需要從最基本的原料開始，因此隱山茶道堅持選用天然的素材及食材，搭配天然的好水，不加香精，只讓飲品散發出天然的茶香；這樣的堅持，消費者能感受到。 位於鹿鳴溫泉酒店六樓，地處中央山脈與海岸山脈的縱谷平原上，不僅為匯聚磁場能量之所，更承自海岸山脈蘊藏藍寶石的都蘭聖山西麓之百草繁花之艷、森林蓊鬱之茂，及水、氣靈秀之淨，乃天地精華蘊育毓秀之泉，100%享受碳酸溫泉。
▲過去都蘭糖廠的繁華，現在已不再見，仍然在這裡的原住民透過製作小米啤酒、特色餐點等方式，希望吸引遊客回流。 除了品嚐當地風味餐以外，還有DIY體驗活動和部落導覽。 將掉落的檳榔葉用全手工且不含其它任何材料的方式，製作成大小不一的餐盒和湯匙，檳榔鞘食器是為了傳承祖先的智慧，同時不浪費當地的自然資源，製作完成以後也可以帶走紀念。 接著Pukaw 台東酒推薦 Alik會在都蘭部落中一些重要的地標進行講解導覽，其實都蘭並不是只有都蘭國小而已，在了解景點意義的同時也能感受到許多有趣的部落文化。 說到台東，許多人可能會最先想到太麻里日出、鹿野熱氣球、金城武樹等旅遊熱點，然而在台東也有許多一定要在地小吃，除了遊客必吃的熱門名店之外，還有許多在地台東人狂推的在地美食。
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手工製作的米苔目軟中帶Ｑ，湯頭喝起來鮮甜且不膩口。 如果來台東想用銅板價，品嚐台灣傳統美食，那「榕樹下米苔目」是你絕對不能錯過的好滋味。 除了米殼酥以外，青澤自家獨創的琪瑪酥也人氣高企，是很受歡迎的台東伴手禮。 與一般沙琪瑪不同，琪瑪酥不但體積較小，也少了沙琪瑪惱人的粘牙，是一款健康而方便的零食。 幾塊手工琪瑪酥，幾口熱紅茶，便是最愜意的下午茶！
