而且大理石塗層在漆黑的底色中，又有大小不一的細密白色小點，乍看之下就像閃耀繁星的夜空，遠比鑽石塗層與鐵氟龍更有質感。 不過畢竟主要的成分還是鐵氟龍，因此也一樣有不耐高溫與空燒的缺點。 鐵氟龍（teflon）最早是由美國化學公司杜邦的研究員所發明，原本是氟化樹脂的專用商標，直到戰後應用於鍋具加工後，便成為如今家餘戶曉的塗層代名詞。 其是以含有氟化物的樹脂形成的不沾塗層，由於摩擦係數小，能使平底鍋表面不易沾黏食材，並能取代食用油提供潤滑，少油前提下也能順利翻炒、翻面。 鐵鍋的最大特色便是可以超過200℃ 的高溫烹調，而鍋具本身的熱傳導率高，可以快速完成熱鍋、煮熟食材等工作，適合燒烤、快炒等料理。
雖然也有不少不沾鍋可以承受金屬鍋鏟的摩擦，但一般還是建議以木鍋鏟、矽膠鍋鏟等較柔軟的材質翻炒料理，並以柔軟的海綿搓洗，避免刮傷塗層。 由於每款鍋具的塗層、鍋具材質都不一樣，保養的眉角也有所不同，使用前務必詳閱說明書。 畢耶推出的鐵鍋皆使用原鐵、純度達到99%以上，此款平底鍋將原礦使用輕量化極薄處理，鍋身邊緣僅有0.12cm的厚度，加上約1kg的重量，輕輕鬆鬆就能翻鍋，特別適合拿來大火快炒～由於畢耶沒有任何塗層，如不小心生鏽也不用擔心，只要使用熱水搭配刷具就可輕鬆刷除哦！ 特福的法國製系列不沾鍋，獲得不少網友喜愛，有網友表示他用了特福的悍將系列撐了兩年，重點是這位網友還天天開伙！ 這款不沾鍋還有獨家的佳溫紅心設計，在鍋子達到180°時，鍋底的紅心會改變顏色，讓使用者了解鍋子已熱鍋完成。
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這款鍋具不僅擁有多達4格的隔間，有相當深度的鍋體不僅不需要反覆添加鍋底，就算一次加入較大量的食材，亦不需擔心湯頭會越過擋板。 鍋身一體壓鑄成形，能承受比一般鍋具更多的撞擊，即使失手將鍋子摔落也不用擔心變形。 且全鍋不含 PTFE、PFOA、PFOS 等有害物質，讓一家大小都能放心用餐。 最厲害的是耐熱高達450度，相當於在爐火上乾燒10分鐘的高溫，換作一般的鍋子恐怕已經影響鍋體，甚至危害家人安全；這樣的耐高溫效果讓下廚時多了一分保障，可烹調的料理類型也更加多元。
鍋底有標誌性的Tefal紅色圖樣，加熱至180℃時會出現顏色變化，就算是料理新手也能輕鬆掌握溫度，且設計輕巧，價格約落在1100～1500元，適合預算不多的小資族，因鍋子直徑較小，適合料理4人份以下的料理。 德國品牌WMF不鏽鋼鍋採用獨家註冊的不鏽鋼材質，不易留下食物氣味，也不容易磨損、侵蝕。 此款不鏽鋼中華炒鍋配有蒸籠、瀝油架與玻璃鍋蓋等配件，可以做出各式料理，不過它的價格較高，價格約落在5000～6300元。
臉書社團「Costco好市多，商品經驗老實說」，有網友驚見這款印著台灣地圖的特別鑄鐵鍋，雖然沒有特價，但單純的因為是「台灣限定版」喜歡才買，不過，仔細一看也意外發現雲林、嘉義之間那塊外海特別突出，「覺得雲林麥寮那塊是不是太顯露？有人跟我一樣覺得嗎？」。 使用單柄或雙柄炒鍋，可根據個人使用習慣，再評估自己單手的力氣是否能承擔鍋子的重量。 單柄炒鍋比較適合翻炒，不過，如果想買大尺寸的炒鍋，因重量比較重，建議選擇雙柄，藉此降低手腕負擔，讓料理和清洗鍋具變得更輕鬆。 這款「Lodge 鑄鐵多用途煎鍋三件組 台灣特別版」在好市多官網標價1409元，特色為上蓋、底部印有台灣地圖圖案，令不少網友購買收藏。
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這款最特別的功能就是——配件固定設計，因為 Remy 的這款手把內建高強度耐熱磁鐵，讓你在料理時可以放置鍋鏟、湯勺等配件，不用再煩惱鍋鏟要放哪。 除了不沾鍋外，常見的鍋子種類還有鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋等，究竟這些鍋子差別在哪？ 編輯幫各位整理出下表，一一評定這些鍋子的優劣，還有它們適合的料理途徑。
- 其中使用特殊的TVS專利速樹脂做成易潔塗層，不僅好清潔、也不會產生PFOA等有毒物質。
- 平常在網路上爬文，如果不小心點進了這些三民自的新聞網頁，我都會覺得眼睛受辱，這一次，…
- 其來自日本「珍珠金屬」這個擁有眾多通路據點的知名鍋具品牌，鍋體本身擁有多達四層的堅實結構，重量輕盈卻具有極好的硬度；加上耐刮耐磨，且幾乎適用於所有的爐具也是其優點之一。
- 有網友實際打給客服人員後表示，「昨天打國泰客服回覆就算新卡不開卡後續也會收年費1800，如果用不到還是打客服剪了吧」。
- 平底鍋的尺寸範圍相當寬廣，最小者僅有直徑10cm，最大者直徑甚至超過30cm。
- 另一方面，隔板可拆式的鴛鴦鍋則方便調整容量大小，運用上更靈活，因此仍建議根據需求選購最為理想。
目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。 該廠牌的不沾塗層以鑽石晶體結合陶瓷，除了外表與眾不同，硬度也比一般製品高了許多；導熱效果亦標榜比同類型鍋具增加4倍，既節約能源也省下寶貴的時間，在繁忙的生活中多了一分優雅。 與此同時，它的材質卻仍十分堅固耐用，經得起金屬鍋鏟的摧殘，這正是歸功於獨特的金剛砂塗層，據悉此材料可是廣泛運用於防彈背心、汽車零件，耐磨性自然不容小覷。
但由於鴛鴦鍋會盛裝兩種以上的湯底，在加入較多食材或湯汁的情況下，加熱至沸騰時湯汁便很可能會噴濺過中間的擋板，使兩邊湯底的味道都受到影響。 另一亮點是獨家的佳溫紅心技術，一到攝氏180℃時，鍋面中間的紅心會逐漸改變顏色，讓各位一眼便能掌握最佳烹調溫度，不因火侯掌控不佳而浪費了珍貴的食材，是讓新手也能愛上做料理的廚房良伴。 鍋面採用 Eclipse不沾材質，標榜耐磨數十萬次以上，可靠地承接每一下從青澀到熟練的翻炒，同時不用擔心產生有害物質。 使用後甚至無須親手刷洗，直接放入洗碗機清理即可，讓各位有餘裕跟家人們共享天倫之樂。
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此外，外翻式的防回沾鍋緣設計是另一巧思，不但方便裝盤，且能避免食物的湯汁流回鍋邊形成頑強的油垢。 鍋底所採用的技術讓鍋子適用各種熱源，只要用中小火就能料理美食。 法國特福聽見大眾的心聲，鈦合金的鍋身加上多達6層的鈦極塗層，讓抗磨度大幅提升，並將不沾效果延伸至鍋邊，藉由鍋內和鍋外無縫接合設計，一掃隙縫中容易卡油的隱憂。 而且一樣有品牌招牌的「佳溫紅心」，當圖樣消失表示鍋子已達到180度，提示使用者食材下鍋的最佳時機。 建議大家可購入多個尺寸不同的鍋具，小型鍋具可用於製作點心、小菜或單人份早餐，而大型鍋具則可當作多人份料理專用工具。
宜得利的身形平底鍋最大的優勢在於親民的價格，不論是一般圓形平底鍋、或是玉子燒鍋都能以合理的價格購入，適合預算有限的讀者。 ※ 本服務提供之商品價格 好市多鍋子 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 Instant Pot IP音速鍋不只多變、萬用，更也大大縮減料理時間及食材鮮度的耗損率！ 好市多鍋子 品牌更期望能減少70%的烹調時間，確保大多數的料理都能在20分鐘內完成。
聚餐就切成小塊分食，獨享整份拿起來嗑也很讚，可說是好市多會員們必吃，網友分享除了用烤箱加熱，也能直接從冷凍庫取出後，用電鍋加熱二十分鐘再烤，可保持外酥內軟口感。 這款特福跟剛剛介紹的鐵火悍將系列一樣都有 TITANIUM 鈦合金強化塗層，抗磨耐刮、耐用好洗。 此外，底盤的 diffusion base 導熱設計，讓你不用大火也能迅速加熱，導熱快又均勻。 德國的餐廚精品 WMF 推出的這款 Devil 陶瓷塗層平底鍋採用特殊的三層鋼鋁鋼微凹設計，可以確保良好的穩定性和導熱性。 鍋體採用 18/10 Cromargan 不銹鋼，具有抗酸鹼侵蝕、不易吸收異味的特性。 這款 Devil 同時配有 1 年的保固，對 WMF 有興趣的朋友不妨考慮入手這款。
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只可惜鍋底材質僅適用於瓦斯爐，家中為 IH爐、電磁爐的讀者只得看看其他品項了。 雖然陶瓷處理的材質不易卡垢，且能放進洗碗機中清洗，但收納時要小心碰撞以免刮花鍋身。 若是家中收納空間有限或是預算不足，希望一只平底鍋就能製作各種料理，選購時請務必注意鍋子的深度。 一般平底鍋的深度約為4cm～6cm 之間，而加深款的平底鍋深度約為7cm～8cm。 較深的平底鍋容量自然也較大，可以用來烹調湯品、油炸食物、製作水煮料理，應用方式相當多元。
- 調查台灣不動產投資協會（CCIM）會員、相當於商用不動產操盤專業經理人的投資信心的「商業不動產投資信心指數」（簡稱ICI）為每季發布，可作為市場領先指標。
- 對此，台北市府發言人羅旺哲表示，上任三周以來，一切的一切，都是所有市府團隊同仁的努力，他也怒批「挑撥離間的老哏又來了」。
- 最特別的是，獨特附帶把手的鍋蓋可方便開闔而不怕燙傷，最適合當成送給另一半的貼心禮物了。
- 沒想到，回家放進之前習慣使用的鍋子，卻完全裝不下這次的份量，換了更大的湯鍋後，也是只放了白菜就幾乎全滿，好不容易才將剩下的配料小心翼翼地舖在上方。
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所謂鑽石塗層是在鐵氟龍中添加人造鑽石粉末而形成的新材質，不但具有鐵氟龍不沾食材、不沾汙垢的特性，並且擁有更加優異的耐久度。 不過鑽石塗層也和鐵氟龍一樣較無法耐受大火調理或是高溫空燒，不適用於快炒、高溫油炸等調理方式。 塗層加工可以使平底鍋的表面更加均勻細緻，既能防止沾黏，又能減少烹調時的用油量。 然而塗層的種類日新月異，必須先明白不同塗層之間的差異才能做出最好的選擇，以下會介紹常見的塗層供大家參考。 鈦合金具有輕薄但堅固的特性，因此製作成鍋子後可以維持輕量的手感，單手操作也不吃力：同時它也具備良好的保溫效果、不易變形的耐久性等魅力。 然而，保溫性佳的反面即是導熱效率較差，調理的效果容易受到火候的大小影響，並且容易產生加熱不均勻的現象。
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北半球現在正值冬季，在寒冷的冬天許多人會使用暖暖包讓身體暖活起來，但暖暖包在一段時間後就不會再發熱，通常大家都會選擇直接丟棄，對此，… 有網友實際打給客服人員後表示，「昨天打國泰客服回覆就算新卡不開卡後續也會收年費1800，如果用不到還是打客服剪了吧」。 關於年費的收費標準，國泰世華官網指出，CUBE正卡年費為1800元，首年免年費，次年起申辦電子帳單、正卡消費12次（含以上）或達18萬元，符合任一條件享免年費。 好市多鍋子 母親節即將到來，不少人煩惱該要送什麼禮物孝敬媽媽；一名女網友近日逛好市多，發現有一款「神級鍋具」在特價，想買來當作母親節禮物，沒想到眾多網友勸退，並說明一理由「收到會生氣」。 原PO詢問店員後也得知，這款萬用鍋目前是特價活動商品，售完就不會再補了，因此他建議，如果有想要買的人，最好快點去搶，因為他買的時候，架上已經剩沒幾台了，聽內湖店的店員敘述，僅花了2天就賣了3個板。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
即便性能再好，重量過重、難以移動的鍋具依然會讓人想敬而遠之，有類似困擾的朋友，不妨參考這款以高級鋁合金製成的鴛鴦鍋吧！ 其來自日本「珍珠金屬」這個擁有眾多通路據點的知名鍋具品牌，鍋體本身擁有多達四層的堅實結構，重量輕盈卻具有極好的硬度；加上耐刮耐磨，且幾乎適用於所有的爐具也是其優點之一。 由餐廚品牌「生活采家」所推出的這款鴛鴦鍋，擺脫了一般鍋具樸素的普通外觀，以花苞為設計概念，搭配優雅柔和的色澤相當受到女性消費者的注目，就連鍋蓋把手都巧妙製作成類似花苞的造型，可說是一款設計感十足的商品。
來自日本的TAKUMI匠秉持對健康與美味的堅持，採用高品質日本製鐵材，製成耐用、不易鏽蝕的鐵製炒鍋，清洗和保養都非常簡單。 蓄熱性佳、可快速加熱，料理時釋放出鐵質，可以被人體自然吸收，不會造成健康的危害。 好市多鍋子 好市多鍋子 表面不含塗層，適合習慣用鐵鏟做快炒料理的人，價格約為1800～3000元。 鍋身以抗磨珐瑯製成，耐高溫、遇火不變色，抗污、容易清洗，使用鈦合金微粒製成耐刮的新世代鈦極不沾塗層。
傳統的中式炒鍋底部圓滑，有助於食材翻炒、滾動，非常適合大油熱炒，但須避免小火慢煎的料理，否則容易燒焦；平底炒鍋的鍋型介於平底鍋與中式圓底炒鍋之間，底部維持平坦，可以進行小火慢煎，而它的鍋型較深，翻炒時能防止食材掉出來，因此平底炒鍋既能「煎」也能「炒」，功能較多元。 不少人會和另一半一起規劃買房子，如果另一半有經濟上的困難，該怎麼進行下一步？ 一名女網友表示，男友今年35歲，月薪只有4萬元，沒有存款，還有負債20萬元，最近談論到買房的事情，男友拿不出頭期款，愛情與麵包無法兼得，不知道怎麼辦，對此網友一面倒勸她分手。
「不沾炒鍋」不容易使食材沾黏或燒焦，非常適合廚房新手使用，能大幅提高料理成功率，但不沾炒鍋不適合大火、熱油快炒，應把握冷油冷鍋的使用原則，並保持小火，才不會使塗層受損、釋出毒素。 而最簡單的判斷方式為確認磁鐵是否能吸附鍋具，可以的話基本上就能正常使用；因此像是不鏽鋼、鑄鐵材質大多沒問題，而陶鍋、砂鍋則通常無法使用。 具備氟素塗層的鋁合金鍋不僅導熱性佳，可縮短加熱所需的時間，重量輕巧的構造也便於力氣較小的使用者操作。
而鍋體本身則採回收再製的鋁合金，塗層也強調噴塗過程精準不浪費，耐用且無化學成分，整體而言很適合具備環保意識的消費者選購。 日本北陸 hokua 是致力於生產鍋具的品牌，不少餐廳、家庭都能看見它的身影。 此系列以輕量級為賣點的鍋具，縱使是28cm以上的大尺寸，整體卻僅800g 好市多鍋子 左右，單手翻炒也輕而易舉。
