其軟Q 的口感特別適合搭配多種甜湯，譬如紅豆湯，花生湯或是甜酒釀等都是常見的人氣組合；更有店家將其做為剉冰配料，再淋上桂花糖漿製成香甜可口的冰火湯圓，都是炎炎夏日中消退暑氣的創意甜品。 台中公益路上的希望綠豆湯，不只可以調甜度，用料也非常實在。 每當下午時刻就是希望綠豆湯最多人潮的時候，不僅常常內用客滿，就連外帶客人也不少。 廚房就在座位區的旁邊，採開放式，製作過程通通透明化，就是要讓大家吃得安心又美味。 紫米紅豆抹茶小湯圓（75元），以紅豆湯為基底，加入紫米，旁邊還附上了珍珠及抹茶小湯圓，抹茶湯圓及原味湯圓都是自己手工製作，現點現做而非冷凍湯圓。
- 滿滿的一桌最是豐盛，打完系隊、開完檢討會，相約幾個夥伴飽餐一頓的好地方，莫過於這裡拉，酥脆的蛋餅、涮嘴的拌麵還有許多炸物小點，是許多人學生時期記憶中的滋味，過了多少年，回到這裡，那時的笑容依舊清晰可見。
- 每天只有20碗喔，賣完就沒了，想來吃的旅客記得要請早喔。
- 糯米類製品是個人挺鍾愛的中式料理之一, 而湯圓無論甜鹹又是糯米類裡我的最愛!
- 我手一杯花生牛奶湯圓，花生抹漿杯壁暈開暖黃色澤的唯美，落下顆顆圓潤白皙的湯圓，一片金黃撒開在杯面，奶香醇厚溫潤了花生的蜜甜，湯圓彈牙地在舌尖舞蹈，還有花生粉若隱若現的顆粒感。
- 第八間「莊子土豆仁」在國華商圈附近，一整晚滿滿的湯圓看去就相當美味，尤其是白湯圓每一顆都緊黏在一起的畫面，非常誘人，另外這裡的湯圓彈牙有嚼勁，適合逛完國華街的民眾到這邊吃上一碗。
這款經典的鮮肉湯圓可說是許多台灣人的最愛，其精選肥瘦適中的豬後腿肉入餡，並加入適量的沙茶醬做提味，使醇厚的肉香中帶有些許的魚蝦精華。 而為了讓口味更加清爽不死鹹，餡料中還特別添加了切碎的醬瓜以提升味覺層次，整體口感甘甜又鮮美。 開店將近60年的老字號名店，位在捷運大橋頭站的延三夜市內，歷經好幾十年經歷的手工糯米皮，配上鮮美的肉餡，浸泡在暖暖的油蔥、香菇、蝦米湯頭中，鹹湯圓真的讓人好驚喜。 除了鹹湯圓以外，也有乾麵、雞湯、控肉飯等人氣品項。 有兩個必點的超人氣招牌，一為乾式的燒麻糬，現煮麻糬Q彈且香氣十足，再撒上花生粉、芝麻粉，是相當令人懷念的古早味，雙重享受讓人非常滿足！ 另一項則為牛汶水，其實就是糯米湯圓、熱薑茶、花生粒組成的甜湯，冬天喝上甜甜的熱薑茶非常舒適，因為薑味很濃郁，所以旁邊會附上一杯熱蕎茶以供解膩。
台南鹹湯圓: 台南熟湯圓這裡買
店家人氣招牌團團圓圓，有兩顆鹹肉湯圓跟兩顆超巨大餛飩。 位於南庄老街尾端山坡處，小小店面人潮絡繹不絕，為的就是招牌抹茶紅豆冰，剉冰淋上抹茶醬搭配香甜紅豆泥與軟Q白玉、抹茶雙色湯圓，是不少人吃完老街裡的客家小吃後會專程來品嘗的甜點冰品，夏天吃冰涼消暑，冬天品嘗濃郁順口。 台南鹹湯圓 說到台中好吃湯圓，這間樂群湯圓之家是在地人必推之一，不少人從小吃到大，只賣晚上，每每一開店就大爆滿，不管內用外帶都是一堆人。 湯圓有鹹有甜，鹹的是包餡的鮮肉湯圓，也有賣冷凍可以回家自己煮，甜湯圓是小顆沒包餡加上甜湯，有紅豆或花生可選，除了湯圓外還有雞絲麵。 冬天的小湯圓是熱的，夏天賣湯圓冰，熱的甜湯圓有紅豆跟花生2種，綜合就是2種湯都有。
招牌鮮肉湯圓，清爽不油膩，內餡鹹香夠味，咬下會微微噴肉汁，爆漿的好滋味，讓人一吃就回味再三。 從饒河夜市起家的御品元冰火湯圓，目前在臺北已有三間分店了，分別在大安和士林都可以吃得到囉！ 店內冷熱湯圓都有，讓你一年四季都有不同的口味可以品嚐，夏天的主打桂花系列湯圓冰，冬天可以選擇酒釀湯圓暖身體。 之後原PO就走到店家門口觀看餐點製作的流程，不料，卻目擊到店家將該碗吃剩的湯圓「回鍋」，連著剩湯一同倒入正在煮沸的大鍋，而該顆「回鍋湯圓」也再次裝入新碗，並端來原PO的面前。 「日子很甜雪花冰」不只賣雪花冰，冬季熱甜湯也開賣囉～這家店充滿童趣，販售的商品也是小朋友喜愛的，很適合托童或溜小孩（笑），舒適的環境加上老內湖人的人情味，讓胖胖顰忍不住也把它收納為內湖湯圓推薦店家之一。 蒸籠裡擺的是長得像元寶的冬至包，表皮印上紅色標記，不是麵粉採用米製造，內餡從傳統常見素料改良成絞肉蛋黃和香菇，業者為了消化訂單加緊趕工。
台南鹹湯圓: 台南70年老店爆「倒客人吃剩湯圓回鍋」 下秒再撈給別人吃
兩者主要差異在於製作方式，湯圓是用人或機器搓製出來的，而元宵則是將餡料沾水，在糯米粉上滾動而成，外觀較不規則，口感也較一般的湯圓更扎實。 正月十五，剛剛過完農曆新年，家家戶戶皆會吃上一碗香甜的元宵，有著圓滿、團圓的象徵，也為整個春節劃下一個完美的結尾。 台南鹹湯圓 陳媽媽麵攤店面小小的，坐落於台南東區生意不錯的日式料理店『伊都』和『萬客樓』附近，外觀看起來一整個不起眼，除了扁食、鹹湯圓、麵食之外，店裡還有兼賣飲料，大約有5張的內用坐位。 位於川記川記芋粿蝦仁肉圓正對面，這一家大概只有台南在地人才知道的巷仔內美食。 2017年11月9日 — 到底在小吃聖地-台南有哪些賣湯圓的店咧？
手工製作的全家福元宵，是基隆廟口夜市的名產之一，店家主打健康養生的酒釀加蛋，但因仍有不敢吃酒釀的客人，因此也有搭配清湯的湯圓選項。 位於雙連市場文昌宮旁的燕山鹹湯圓，是家傳承三代超過50年的湯圓老店，每到元宵、冬至總會大排長龍。 招牌鹹湯圓以純糯米磨漿製作，獨特之處在於經過脫水處理，有別於加粉去除水分，脫水後成塊狀的糯米，也是店家手工包餡搓成型，也因為對做工的講究，燕山湯圓煮好放涼反而更顯Ｑ勁。 每天現做的鹹湯圓是小時候吃的古早味，遵循古法，自己浸圓糯米、磨米漿，還要不時翻面、壓上2小時出水，待剩下粿塊後再煮軟、揉餡，因為做工繁複這古早味很多店家早就不賣，南榮點心算是台南少數還吃得到手工鹹湯圓的地方。 台南鹹湯圓 因為純手工揉製，所以湯圓吃起來口感Q而帶勁、不會軟爛黏牙，而加了甘草粉、油桂及祕密武器甜豆腐乳的內餡，吃起來肉桂香中有自然甘甜，滋味特別。 自稱為全糖市長的台南市長黃偉哲，更是挑戰PO文分享最多間湯圓！
近年來隨著市場年輕化，有些產品還會以相對健康的無鹽奶油來取代豬油，同時也多了黑糖、抹茶、草莓煉乳等新潮風味，能賦予消費者更多元的選擇空間。 店裡的招牌湯圓+雞絲麵，幾乎是每桌必點，大顆包餡湯圓外皮柔軟但還保有口感，內餡絞肉扎實不油膩，搭配古早味雞絲麵，讓冷冷的冬天用銅板價就能吃得飽足盡興。 如果還不過癮，店家也有販賣小顆的甜湯圓，可以搭配紅豆湯和花生湯，兩種喜好一次滿足。
台南鹹湯圓: 台南湯圓推薦：阿川古早味粉圓冰
『想喝茶找天仁茗茶』，說到天仁茗茶第一印象會想到什麼？ 豆干切的小小的，保留口感，又很入味～ 炸醬裡的肉燥很香、但不油膩！ 搭配蔥花，有些辛香，有些清爽又平衡了整體的濃厚味道。 杜桑認為弱勢團體朋友的工作出路應有更多選擇，因此在永康區餛飩店經營有成後，決定站出來幫忙身障朋友，希望實現從小希望回饋社會的夢想，為提供他們更多工作謀生技能：教身障學員包餛飩，希望增加弱勢朋友的謀生技能。
不同於甜湯圓做法創意多變，滿滿古早味的鹹湯圓別有一番風味。 經典的客家鹹湯圓－紅白小湯圓與鹹香肉絲與蝦米的搭配，最後加入茼蒿畫龍點睛；包肉鹹湯圓一口咬下滿滿肉汁流出，都是冬至、元宵節令人愛不釋手的古早味美食。 ：「初心菓寮」是阿默蛋糕旗下品牌，濃濃日式裝潢的門市鄰近文德捷運站，店內販售的白玉湯圓搭配紅豆湯或抹茶湯，往往冬至或元宵節時也是媒體喜歡介紹的商品。 明天就是冬至了，高雄大社湯圓老店出現民眾擔心冬至當天可能大排長龍，提早採買，而在台南，冬至不只吃湯圓，依照在地習俗得吃「冬至包」，業者表示沒漲價，訂單比以往多2成，加緊趕工製作，為因應冬至應景美食需求。 說到包餡湯圓，桂冠推出的芝麻及花生湯圓可說是經典中的經典。 近年，品牌更推出了抹茶口味，每每在冬至或元宵時節都會造成一波搶購風潮。
台南鹹湯圓: 旅遊 熱門新聞
內餡使用的抹茶也絲毫不馬虎，入口會先感受到一陣微苦，後韻的甘甜則隨著咀嚼漸漸釋放，極具層次感的風味值得各位品嚐看看。 除了用紅蔥頭、香菇及韭菜等湯料熬成的湯頭一起烹煮外，也非常推薦加入茼蒿做為搭配的蔬菜。 更棒的是可一次品嚐到花生與芝麻核桃的雙重風味，並額外加入香脆的碎腰果入餡，使口感與香氣再提升一個檔次，絕對是年節時自用或送禮的最佳首選之一。
而且還是少見的新鮮現包鹹湯圓，肉燥內餡鹹香夠味，外皮Q薄，湯頭加了油蔥和冬菜，當點心吃巧剛剛好。 春吉冰菓室桂花冰火湯圓 台南市永康區中華路103之11號少見的桂花 … 2019年9月24日 — 最近發現好市多旁邊居然開了間新餐廳，外面有點低調，沒認真看還看不出來是賣啥，店名叫做三角太太～ 蠻特別的，布條上寫了鹹湯圓、鍋燒意 … 2017年12月8日 — 台南到了冬至時節，就是想要來點湯圓，但是台南要吃甜湯圓還蠻容易的說，鹹湯圓似乎挺少見的樣子，今天就來探訪記錄一下這間位於台南東區 … 2020年5月15日 — 對於從小在這裡長大的我來講，這些店家就是在謝宅生活的一部份… 就跟”謝宅”的”灶腳”一樣，我跟每家的小孩，不是同學就是學長姐學弟妹所以每 … 來自埔里的30多年超人氣湯圓老店-蘇媽媽湯圓，現在在通化夜市也可以吃得到囉！
在南庄老街周邊小有名氣的老家米食堂，販售古早味的客家小吃，招牌客家大湯圓一咬下餡料爆出，菜圃、香菇配上鹹湯非常有飽足感。 來到客家聚落新竹苗栗，說到湯圓有十之八九都是客家鹹湯圓。 新竹老字號榮記客家湯圓，小顆沒包餡的湯圓是店家獨家手工自製，口感軟Q，搭配大骨熬製的濃郁湯頭，再加上絕配的韭菜及小白菜、茼蒿，非常對味。
點圓仔湯時，老闆娘會問說想加什麼料，隨客喜好添加美味，讓吃圓仔也有多樣享受。 圓仔都是老闆每天親手現做（台語說的「現浮仔」），精準拿捏下，顆顆大小一致。 愛吃圓仔的老饕，肯定會很享受剛起鍋時純粹的糯米香，一口軟綿圓仔搭配甜湯潤口，百分百的古早味氣息。
另一家開業約四十多年的「李家圓仔湯」，在鹽埕的第一公有市場外。 台南鹹湯圓 第六間是位於中西區的「莪堂行」，這間充滿質感的吐司小店在台南可是相當有名，將滿滿的炸湯圓放在吐司上面，加上煉乳以及巧克力碎片，滿滿幸福感的下午茶超級好吃，尤其是那烤得金黃色又不會太乾的吐司搭配炸湯圓，絕對是人氣首選。 這篇就列出所有在Google上可以檢索的到的湯圓店家列表，鹹湯圓、甜湯圓、包餡湯圓、貓掌湯圓、抹茶湯圓，應有盡有，讓人冬至不愁到底要吃哪一間。 在台南老店林立的街道，這家台北米粉湯異軍突起，讓人很難不注意到他。 許多南漂的青年們想念家鄉味時，第一個就會想到這家店，打著專賣台北的味道，成功吸引許多饕客上門。
兩者除了大小之外，最關鍵的在於湯圓是用手包入餡後搓出球狀，而元宵則是將餡料放在放有糯米粉的竹篩上，並搖動讓它自然變成球型，因此後者通常會呈現不規則的形狀，口感也相對湯圓更有咬勁。 一般來說湯圓較多於冬至食用，元宵則會作為團圓的象徵於元宵節品嘗。 若在家也想品嚐道地的客家鹹湯圓，不妨透過線上通路購入老爸ㄟ廚房推出的冷凍湯圓吧。 這款湯圓是由來自屏東內埔的師傅遵循手工古法製作，將上等豬腿肉、香菇、蒜頭、及蝦米等炒香後做為內餡，以白潤Q彈的外皮包裹，一口咬下香氣滿溢，傳統的客家好滋味讓人忍不住一口接一口。 草莓在各項甜品中皆具有超高人氣，近年積極開發新口味的義美便著眼於此，首度推出此款無添加人工色素及防腐劑的草莓煉乳湯圓。
有別於觀光客喜愛的知名店家，這家可是很多台南人從小吃到大的傳統老店，最特別的是他的菜單，除了主餐之外，也有每日限量只有20碗的鹹湯圓，對！ 每天只有20碗喔，賣完就沒了，想來吃的旅客記得要請早喔。 這家的鹹湯圓的皮非常的Ｑ內餡特別，內餡還特別加上了豆腐乳，但卻意外地搭，配上清淡的湯頭，一口咬下滿滿的餡料溢著腐乳香，冬至、元宵來一碗超滿足。 傳統的甜湯圓以糯米為原料，將其揉成光滑的麵糰後，再包進與細砂糖、豬油調和勻稱的紅豆沙、芝麻、花生粉等豐富配料而成。
台南鹹湯圓: 東區美食 台北米粉湯 好吃的鹹湯圓 紅糟肉!!台南唯一的北部米粉湯!!
平常我們會把元宵和湯圓混為一談，通稱小湯圓、包餡湯圓，但其實兩者大不同。 湯圓是用糯米粉加水揉成糰，包入餡料後用手不斷搓揉成圓形，而元宵則是將餡料切成約骰子大小的方塊，沾水後置於有乾糯米粉的竹篩上，以繞圈的方式滾動，泡水瀝乾重複數次而成。 製作過程不同，因此湯圓外型比較圓潤，口感會比元宵還要細膩黏口，元宵則較有咬勁，外型偏向不規則狀。 吃冷熱冰記得不要攪拌，直接從邊緣下方往上挖來吃，小湯圓與芝麻湯圓跟冰接觸過後變得比較有咬勁，配上紅豆與花生一起吃，各種食材在咀嚼中，交疊出厚實滑順的美味，特製糖水激起甜的波瀾，冰火交疊的刺激，滿足了挑剔的味蕾。 糯米類製品是個人挺鍾愛的中式料理之一, 而湯圓無論甜鹹又是糯米類裡我的最愛!
位於鹽埕第一公有市場的出入口，雖沒有明顯的招牌，但圓仔冰的歷史傳承如今已經超過一甲子，是許多在地人口中的鹽埕美食，更是古早味冰品的絕佳代言。 店裡只有紅豆湯、圓仔湯、花生湯、綜合冰四樣，其中湯圓推薦必吃，李家圓仔冰的湯圓都是每天手工自製，以糯米糰用刀片切成一塊塊，造型呈現不規則四邊形，咬起來彈牙、有嚼勁。 大家熟知的「湯圓之家」位於深坑老街61號，是開了10多年的老店。 湯圓都是使用純糯米手工製作，除了內用的芝麻與花生口味，生湯圓還有許多創新口味，包餡湯圓有奶香白芝麻、紫薯紅豆餡、紅麴芋泥餡。 另外也有純湯圓如迷你湯圓，適合小朋友食用；紅麴、薑黃傳統湯圓。 鮮肉湯圓使用大骨湯，外溢的油蔥與白胡椒粉的香味十分迷人，店家還會加入冬菜與茼蒿，湯圓內滿滿湯汁，用料實在。
此外，改變吃湯圓的方式也有助於減少熱量攝取，例如製作甜湯圓時可嘗試改用無糖豆漿做湯頭，或是以滋補養身的紅棗、桂圓與老薑煮成的甜湯取代黑糖水，這些都是相對健康的作法。 而鹹湯圓則建議當作主餐享用，並添加大量的蔬菜與富含蛋白質的豆腐等食材，即可幫助補充不足的養分，同時滿足美味與營養均衡兩大心願。 湯圓中所含的糖分與澱粉並不算少，除了熱量偏高外，擁有黏稠特性的糯米也相對不易消化，因此食用湯圓後最好要補充富含纖維的蔬果以促進腸胃蠕動，並搭配適量運動來消耗所攝取的熱量，進而降低對身體所造成的負擔。 鮮肉湯圓的好滋味總是讓人難以忘懷，然而其中的葷食卻也使茹素者為之卻步，此湯圓特地選用香菇、荸薺、筍子、紅蘿蔔等食材取代肉餡，並以低油、低鹽的調味保留住食材的天然原味，享用時不僅清爽不油膩，模擬得維妙維肖的鮮肉口感更是令人驚艷。
說到石牌，應該沒有人不知道「水龜伯」，對於許多老石牌人來說，水龜伯是一個從小吃到大，從小攤販吃到大店面的回憶。 平常都和朋友們吃鮮奶嫩豆花，前幾天看到老饕推薦冬天限定版的花生湯，趁著天冷，也想換換口味！ 花生湯搭配豆花再加點了湯圓，湯底甜香濃郁，花生仁悶煮得恰到好處，形狀完整卻十分軟糯綿密。
不過，70多歲的老闆娘卻出面喊冤，無奈表示那是她多煮的湯圓，絕對不會砸自己的招牌，強調這一切都是誤會。 高雄大社湯圓老店業者，雙手忙著把餡料包進糯米皮裡，圓滾滾的鹹湯圓裝盒販售，採買民眾趕在冬至前買一波。 台南鹹湯圓 台南鹹湯圓 一買一大袋騎車載走，店家門前貼出公告，價格已經調整過。 A：不少人會認為大顆有包餡的是湯圓，而小顆的就稱為元宵，但這樣說並不完全精確。
