想要攻略新竹美食，絕對要到「金佳脆皮臭豆腐」品嘗一次。 來到台南中西區，有間被網友被譽為人間極品的排隊臭豆腐店家「張師傅臭豆腐」。 以獨特的港式蟹黃臭豆腐聞名，時常能看見店門口無盡的排隊人潮，有時甚至要等上半小時才能品嘗到美食。
方正的臭豆腐炸得十分酥脆卻不會太硬，一口咬下滿嘴湯汁，豆腐嘗起來軟嫩又有水分，與酥脆的外皮形成強烈對比，搭配獨門醬汁淋在上頭，鹹香夠味超唰嘴。 吃起來臭豆腐本身的香味不算鮮明，裡面是比較偏向比板豆腐還軟一點的口感，醬汁提供一點點鹹甜滋味，而泡菜風味不錯，酸酸甜甜口味算是清爽的了，整體不會過重，全部搭在一起，配上泡菜一整個ㄙㄨㄚˋ嘴。 最後還有一旁的泡菜也不錯欸，吃起來帶有酸甜之外，以及微微的冰涼感，但泡菜本身的酸甜滋味不會太重，搭配臭豆腐剛剛好。 「姚記煎包」飄香近50年歷史，只賣水煎包與煎餃，在地居民很喜歡的店家，整體口感美味定價合理範圍「姚記煎包」。 「天品臭豆腐-後甲店」台灣特色傳統美食，台南市有多間分店，臭豆腐表面偏硬，臭豆腐裡面是濕潤，整體口感中規中矩定價合理範圍「天品臭豆腐-後甲店」。
台南臭豆腐: 台南永康區必吃美食懶人包！
麻辣藥膳湯底非常濃郁，辣度適中~不是那種很嗆辣的口感，因此很適合不太敢吃辣又想吃辣的人品嘗，如果怕太辣可再加入水稀釋或直接原湯底直接再加入喜愛的蔬菜、麵等料。 台南的古蹟可說是遠近馳名，而說到台南多元的美食更是讓許多人讚不絕口，台南美食對於我這個台南人來說，更有一種懷念家鄉味的獨特吸引力。 上過不少美食節目的「三輪車大腸香腸」是來武聖夜市必吃的一攤，將誘人的香腸配上九層塔放在鐵板上爆香煎得姿吱作響，再配上腸衣內包入Ｑ軟米飯的糯米腸（大腸），淋上醬油配上小黃瓜及大蒜等畫龍點睛，為了來上一份排隊也心甘情願。 逛夜市吃美食時最想配上一杯無糖茶或手搖飲，但如果忘了先買進來也沒關係，位於中段位置的這家「五番茶」品質一點也不輸給外面的手搖連鎖店，各式單茶、調味茶通通都有且茶香十足，有如沙漠中的綠洲。
店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。 來到台東，別忘了一訪「林家臭豆腐」，體驗在地人讚不絕口的經典口味。 如果提名不吃會後悔的臭豆腐店家名單，宜蘭羅東的「財記臭豆腐」絕對榜上有名。 通常在營業後兩三個小時內就全速賣光的驚人速度，沒有吃到絕對會直捶心肝。
台南臭豆腐: 臭豆腐2次油炸超酥脆
食材一起鍋一定要立馬往嘴裡送，那多汁的炸雞讓你再怕燙也要大吃一口咬下去，那個酥脆感，絕對直接把市面許多連鎖炸雞店給比下去。 份量不多，但是丁每次來必點的一道，這道餐點一樣有搭配泡菜，雖然是用炸去處理，但不會油膩，但少了點脆度，有點可惜。 店外的玻璃牆上面寫著販售的餐點和價格，泡菜一份30元、脆皮臭豆腐小份45元、大份60元、大腸麵線小碗45元、大碗55元，另有1-4號餐的組合可以選購。 在製作上，切成適口大小的塊狀後一次下鍋，每次下鍋都得花十多分鐘，油炸時間較長，炸出的臭豆腐外層酥脆蓬鬆，內層卻無比軟嫩，還能依顧客喜愛調整酥脆度。 台南仁德「臭灶腳」 臭灶腳的鴨血，口感軟嫩、滑彈，而且裏頭還鎖著微辣的湯頭，咬下去的瞬間，湯汁在唇齒間溢開，微微香麻的尾韻則留在嘴裏許久，耐人尋味。
- 現點現做的「可莉屋」可麗餅口味多達20種以上，厚度適中的薄脆餅皮配上經典口味如起司、香蕉巧克力等是飯後甜點不錯的選擇，喜歡抹醬多一點的還可以加價將抹醬加厚，喜愛酥脆口感的你記得點不包料系列更能吃到餅皮的原味。
- 堅持現點現炸的臭豆腐，不管內用或外帶都需要排隊，不過美食是值得等待的呢！
- 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。
- 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。
- 位於新竹東門市場的阿平臭豆腐，是附近居民激推的臭豆腐老字號店家，老闆費時多年才學會如何將豆腐炸至表皮酥脆、內裡綿軟，大口咬下去，臭豆腐獨特的味道在嘴裡四溢，十分涮嘴的好滋味，讓阿平臭豆腐在地飄香多年，依舊生意超好。
台南南區火鍋推薦 體育路上臭豆腐專賣店「老江南臭豆腐小館」，台南大學周邊美食，越臭越好吃，久久沒吃會想念。 本身有加帶中藥香氣的胡椒粉，辛香微鹹口的滋味昇華了臭豆腐的美味，單吃豆腐的話跟本就是再吃鹹酥雞，想吃辣一點的朋友還能加一些甜辣醬，不僅能夠增添一層辛辣帶甜的滋味，更溫順了臭豆腐與泡菜的隔閡，讓兩者感情融洽，口感更加地登對而美味。 麻辣豆腐麵裡頭加了大量的蔬菜跟菇類，湯頭喝起來大多為蔬菜的香甜味，麻辣滋味淡淡的。 正常版麻辣豆腐麵是六塊未炸過的臭豆腐，我喜歡的吃法是請老闆娘幫我把一半的白豆腐換成炸臭豆腐。 覺得這家不只炸臭豆腐好吃，他們的豆腐麵我也很喜歡，鍋燒意麵裡面還可以加價請老闆加入炸臭豆腐，我很愛炸臭豆腐吸飽湯汁的口感。 大門玻璃上有貼菜單與營業時間供客人參考，這裡除了有賣臭豆腐還有賣大腸麵線，比較特殊還有比較優惠套餐供客人選擇。
台南臭豆腐: 老江南臭豆腐小館 菜單（價目表）
位在羅東火車站附近的小攤乍看並不起眼，但那不間斷的排隊人龍絕對讓人無法忽略。 攤位提供麻辣、清燉、清蒸與脆皮四種風味的臭豆腐，另外還有每日限量的超人氣起司堡臭豆腐。 結合蒜蓉與醬汁的香氣在空氣中飄散，擁有酥脆表皮與滑嫩內餡的臭豆腐一咬下就能吃到溫熱湯汁，來個三盤五盤絕對都能秒殺光光。 熱愛臭豆腐的你，小編強烈推薦來羅東「財記臭豆腐」嘗鮮看看。 天然酵素臭豆腐雖然僅此一家，但陸續都有開放加盟，所以聽老闆說像是仁德太子廟附近，保安或是旗山都可以看的到。 天然酵素臭豆腐聞起來真的很臭，但吃起來不臭而且特別香，是我愛的那種口感!!
「臭灶腳東寧店」位於台南市東寧路旁邊最熱鬧的東安路上，入口處的煮食區採用的就是傳統灶腳的造型，懷舊的造型和店名「臭灶腳」作了一個很有趣的呼應，讓人印象特別深刻。 開著發財車來賣的「佳佳蔥油餅」賣的是傳統的Ｑ軟蔥油餅，手工製作的餅皮在鐵板上煎過後外酥內軟層次豐富堆疊，除了可以直接吃原味以外，還可選擇辣粉、梅粉、海苔粉等自己喜歡的撒粉，簡單的美味一塊接一塊停不下來。 逛南部夜市就是要吃牛排，這家「阿樂牛排」不管是禮拜幾在哪個夜市擺攤總是座無虛席，平價的價格不說，冒煙的鐵板上有肉有蛋還有麵林上經典牛排醬，再配上好喝的玉米濃湯CP值爆表，第一次來的話可試試大家推薦的去骨大雞排或厚切牛排。 過去逛台南夜市大家都有個口訣「大大武花大武花」，現在最新的口訣是「大尖武花尖武花 」，記住一個小妙招，下次到台南逛夜市就不會撲空。 剛上桌的臭豆腐金黃酥脆就像是小小的金磚，除了淋上醬汁還灑上一點點蔥花，很多人來這邊都是吃一大盤才過癮。 「小上海香酥雞」分店遍佈全台，但既然來到台南，當然要去找“始祖”，而且是「成功路與康樂街交叉路口」這間才行！
台南臭豆腐: 台南按摩推薦│全台南唯一零負評SPA│二十年手技資深師傅│初次體驗有優惠│不強迫推銷超貼心│台南SPA推薦│安平按摩推薦│台南美容推薦│台南美睫推薦│台南做臉 ft.舒雅spa舒活健康空間
高雄人人大推的「愛嬌姨臭豆腐」，還沒有吃過就太可惜了。 沒錯，這間由一對老夫婦經營的「老德臭豆腐」就是讓無數顧客瘋狂的經典店家。 小小的攤位以供應大塊又扁平的臭豆腐為主，起鍋時老闆娘會在金黃色的豆腐中央戳一個洞，並將醬料擠入其中，吸滿醬汁的內層多汁又入味，酸、甜、鹹、香四種滋味在嘴裡相互融合，超有層次的口感搭配台式泡菜恰到好處。 還沒有吃過「老德臭豆腐」的你，這輩子一定要親自體驗一次。 若是說到新竹必吃臭豆腐，在地人絕對首推這間位在中山路上，城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，據說在開始營業前就會不停接到顧客打來事先預訂的電話。
不過，它竟然只開到6點，因此很多人先買著留到宵夜在解決！ 位在知名的「邱家小卷米粉」對面，在等小卷米粉的空檔，剛好順便排隊買炸雞。 所有人的選單上一定都有的「三兩腿」，沒有厚厚的炸皮來攪局，吃的是雞肉原味，咬下去被肉汁燙到已是習以為常，鮮嫩肉質才是美味關鍵！
我最愛的也最常吃的臭豆腐有兩家，但是因為太怕以後自己買不到，所以一直私心的沒有跟大家分享 (哈哈!!好吧!下次再來跟大家分享)。 雖然後來有在太子廟附近吃過同品牌加盟的，但我鍾情這家創始店，雖然食材都是出於同一家，但老闆娘的炸功真的有差，能夠把外皮不炸得過老過硬，裡層還能水水嫩嫩，重點是沒有油耗味，吃起來不會有油膩感。 點鍋燒意麵可以加價5元請老闆加2塊炸臭豆腐更好吃，也可以用蛋換2塊臭豆腐。 台南臭豆腐 豆腐鍋系列裡面的臭豆腐是未炸過的，也可以請老闆娘換成一半炸的一半未炸的。 臭豆腐料理方式有很多種選擇，各有優缺點就視個人喜歡，中間會挖個洞填進醬汁與辣椒醬，當然也可以選擇不添加辣椒醬服務。 台南仁德「臭灶腳」 店裏的空間給人一種簡單、整潔、明亮的感受，桌與桌的間隔還滿大的，不會讓人覺得擁擠，甚至壓迫，可以很舒適的享受美食。
招牌麻辣藥膳臭豆腐、麻婆臭豆腐以及煙燻雞肉絲吃過真的超推薦，只要簡單微波加熱，再加個麵或飯也能吃的超澎派，物美價廉適合小資族、人口戶少和素食者購買，在家就能輕鬆吃到的美味。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 這樣有賣臭豆腐又賣關東煮的店其實不算多，大部分的攤販都是關東煮尬香腸再賣，所以每次騎車經過，都會先被炸臭豆腐的香氣給燒到，因為有賣臭豆腐的關係，同時可以滿足我們的需求，所以也增加想來的慾望。 好像上次想起小蘋果小姐說夏林路有一間不錯的臭豆腐，所以就先來去吃一份當作下午茶，順便等小蘋果小姐做完美容。
，原本是鴻達臭豆腐的第一家加盟店，因為某種關係更改原本的店名，但夏林臭豆腐的食材還是向鴻達批貨，小高今天來購買與拍照收穫很多，親切的老闆解說臭豆腐好吃的秘訣，因為品質與費工才造就了酥脆臭豆腐，今天品嚐完深得我心值得推薦給您。 台南臭豆腐 台南仁德「臭灶腳」 加點的科學麵，因為吸收了豆腐煲的湯頭，所以吃起來和自己煮的是完全不同風味。 而且店家很貼心，科學麵在半熟的時候就放進碗裏了，因為把煲送上餐桌、到客人享用前，還有一段時間會浸泡在湯汁裏，這樣子，品嚐時的熟度才會剛剛好。 吃起來很神奇，外表酥酥脆脆的，咬開看看切面，裡面像海綿一樣充滿無數小氣孔，口感相當多層次。 也歡迎在本篇文章下方留言推薦喔，說不定哪天心血來潮，就會給他走訪一下囉。 夏林臭豆腐不論是臭豆腐本身的口感及風味、醬汁的風味及協調度、泡菜的酸甜程度及搭配的協調感，三個臭豆腐的主要元素都不錯，而且搭配起來也很協調，是一間若是住在附近的話，會持續在訪的店家。
台南臭豆腐: 地址：台南市永康區大仁街13號
位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 除了台南市區以外，周邊各個小鎮也會在週間的某些晚上將攤販一字排開，原本車水馬龍的道路搖身一變成為夜間的娛樂、美食、休閒鬧區。 台南臭豆腐 位於關廟區的「關廟夜市」就在郵關廟局前，中央路上兩旁攤位有玩的、吃的氛圍格外親切，可說是南部夜市中的南部夜市。
店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。 撒上胡椒粉的巨大臭豆腐「香」氣十足，一咬下能感受到表皮的酥脆口感，再沾上一旁類似豆瓣醬的醬料更有味道。 除此之外，店內的清蒸臭豆腐、涼拌臭豆腐和麻辣臭豆腐也相當有人氣，想要一品各式風味的臭豆腐，只有親自來「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」才體驗的到。 每次阿青經過鹽埕北極殿總會被這個人潮嚇到，因為一到下午這裡就會擠滿為了這剛出爐的臭豆腐的人潮，老闆娘還特別一個人顧兩爐臭豆腐，就是為了滿足大家等待美食的心，而且大家一起廟前面吃著小吃，就是特別有味道。 店內只有販售臭豆腐，有分大份及小份的，店家還很貼心的提供純素食臭豆腐。
台南臭豆腐: 台南虱目魚│在地飄香30餘年│在地人不願公開的秘密名單│肉燥飯只要10元│有土魠魚虱目魚肚蚵仔鹹粥只要60元│便宜實在又美味│這裡沒有觀光客－「大灣肉羹麵虱目魚粥」＠台南吃貨愛吃輝
最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃郁滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。 台南臭豆腐 而泰式椒麻臭豆腐是店內另一項人氣餐點，鹹度十足，放入口中的酥麻感覺隊讓嗜辣者直呼過癮。 想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。
台南仁德「臭灶腳」 不管你點的是什麼煲，都是現點現盛的，看著現場人員熟練、俐落的動作，迅速的把食材夾到碗裏，即時送上桌～依然是熱騰騰、冒著白煙的狀態。 由於是新鮮製作因此需要三日內食吃完，以清爽醬料製作的涼拌豆干，吃起來鹹度剛好，尾勁帶點回甘的甜味~是台南人會喜愛的味道呢。 攤位前擺設著炸食區及關東煮區域，由於生意很好，店員也好幾位，出餐速度也很迅速，想吃什麼自己夾再結帳，現場還有免費的關東煮可以無限續喝。 古法稱由使用天然莧菜歷時發酵，油炸后仍看的出佈滿青色的色澤。 不論是清蒸、燒烤、麻辣、蔥爆、現炸，都嘗得出柔和不嗆鼻的獨特臭香味，愈吃愈涮嘴。
廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。 「吳家臭豆腐」是這條街上知名的攤位，純中藥製作的豆腐臭中帶點藥材香口味令人懷念，重點是份量部分無論是豆腐或是必備的搭檔泡菜都給得很大方，就算是一口豆腐配一口泡菜吃都綽綽有餘。 與東區「大東夜市」營業時間重疊的「小北夜市」是你在週二、週五晚上溜噠的另一個選擇，小而巧的規模隱藏在巷弄之中，人潮自然也不像「大、武、花」這麼多，喜歡單純簡單吃個夜市小吃的話這裡會節省你不少時間。 台南臭豆腐 花園夜市限定的「新加坡邋撒麵」，營業時間座位永遠都是滿的，湯頭有椰奶、紅咖哩、青醬奶香、椰汁泰香四種，可選擇搭配海鮮、牛肉、豬肉配料，再配上自己喜歡的麵條，每鍋都是單獨料理現點現煮，送上時依然翻騰的熱湯再熱都想來上一碗。
另外，儂編也很愛它的「二粒馬鈴薯」，撒上鹽巴後口水直流啊。 交叉口，對面有「那個年代杏仁豆腐冰」，營業好多年，在地頗有名氣，自從偶然吃過一次之後，就念念不忘，常常跟朋友想到就去吃，但附近其實不太好停車，不過阻擋不了丁想吃的慾望。 藝人小甜甜（本名張可昀）退出藝人宋逸民的「藝起發光」教會，未料，教會卻於事後指稱小甜甜的私生活有很大的狀況，雙方也隔空交戰多次，更有一些已經退出的前教友，出面替小甜甜聲援，甚至也紛紛指控教會鼓勵捐款及種種的黑暗內幕。
崇誨市場美食，老饕級隱藏版傳統美食，老闆娘親切令人覺得窩心，超酥脆煎餃令人懷念「譚記蔥油餅涼麵」。 開在裕農路的「金塊臭豆腐」，大概開超過半年了，雖然離我家很近，但我還是第一次來吃！ 店的位置就在後甲圓環邊近南紡夢時代，裕農路上億哥牛肉湯與我家牛排正對面，停車不太方便，建議騎車來比較方便。 提供內用和外帶服務，老闆說這裡不好停車也可以電話先預訂後再過來取餐。 重點之一的泡菜很清爽清脆，吃的到微微的醃製後甜度，口感的脆度跟濕潤度也剛剛好，搭配臭豆腐一起吃下去有甜香有酥香是最完美的吃法。 日式關東煮哪裏都有，標榜“台味關東煮”的「八肚妖香腸大腸關東煮」，隱藏在安南區的北安利多黃昏市場的小攤位，手工製作的現烤香腸、大腸，還有暖呼呼的關東煮、黑輪等，更不能忘了來碗熱湯，冬天最療癒心靈的美食非它莫屬。
天然酵素臭豆腐最早以前是在三山宮夜市擺攤，後來搬到德南國小對面7-11旁的DVD出租店前騎樓，現在搬到了中正路二段392號之一，改成了店面式經營。 以前擺攤子時每次去吃都覺得聞起來很臭，但是現在改了店面的經營，似乎也有做了改良，已經沒有以前難聞的味道，用餐區與油炸區有做門簾區隔，內用也不會覺得油炸味滿身。 ，另一家就是在後壁厝三山宮夜市(德南國小對面7-11旁)的天然酵素臭豆腐，兩家都是我死心吃了至少5~10年以上的臭豆腐。 台南臭豆腐 我愛吃的臭豆腐外層一定要是酥脆的，但是裡層我喜歡軟嫩多汁的口感，最好還是會噴汁的那種。
先進到店裡找位子入座吧，夏林臭豆腐店裡座位不多，大約有五、六個座位提供給客人內用，點完餐後入坐，等待餐點上桌。
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