臭豆腐一上桌時，那熱氣夾帶出臭豆腐特有的香味，喜歡這風味的人一定超愛，而且外表看起來炸的酥酥脆脆，表面澆淋上店家調配的醬汁以及一些蒜泥，另外一旁還有不少泡菜可以搭配。 根據這次美姬吃阿嬤臭豆腐的經驗，因為炸好的臭豆腐切開，豆腐中間的湯汁就會流失在醬汁裡，所以應該吃不要切的臭豆腐，會更加外酥內嫩。 台南仁德「臭灶腳」 加點的科學麵，因為吸收了豆腐煲的湯頭，所以吃起來和自己煮的是完全不同風味。
有一天我就突然想到這樣的問題於是就搜尋台南臭豆腐看看，結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】，離我家距離不算太遠 … 2010年9月29日 台南臭 – 台南到底哪裡有好吃的臭豆腐？ 【台南】鬍鬚臭豆腐，不同感受的紮實臭豆腐 – 綠色工廠 easylife.tw 台南到底哪裡有好吃的臭豆腐 ？ 有一天我就突然想到這樣的問題於是就搜尋台南臭豆腐看看，結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】，離我家距離不算太遠找到機會就來品嘗一下囉！ 重點之一的泡菜很清爽清脆，吃的到微微的醃製後甜度，口感的脆度跟濕潤度也剛剛好，搭配臭豆腐一起吃下去有甜香有酥香是最完美的吃法。 我和老闆黃先生聊了一下才知道，原來「臭灶腳東寧店」是位於仁德的「臭灶腳創始店」第一家加盟店，它的創始店夜市很火紅的店家阿好姨深坑臭豆腐，就是老闆舅舅開的，一年半前開了自己的店面，黃老闆在舅舅的技術指導之下，今年3月底才開了這家加盟店。
台南臭: 美食找不到？ 快用我超方便
藝人小甜甜（本名張可昀）退出藝人宋逸民的「藝起發光」教會，未料，教會卻於事後指稱小甜甜的私生活有很大的狀況，雙方也隔空交戰多次，更有一些已經退出的前教友，出面替小甜甜聲援，甚至也紛紛指控教會鼓勵捐款及種種的黑暗內幕。 對此，宋逸民及陳維齡夫妻倆也在昨（4）日開記者會向各界致歉，而陳維齡在過程中痛苦的表情也成了各界討論的話題，就有網友留言狠酸「演得生硬」，同時也有眼尖的網友發現，「藝起發光」按該篇留言讚，如今卻收回進而遭到截圖。 麻辣藥膳湯底非常濃郁，辣度適中~不是那種很嗆辣的口感，因此很適合不太敢吃辣又想吃辣的人品嘗，如果怕太辣可再加入水稀釋或直接原湯底直接再加入喜愛的蔬菜、麵等料。
【台南】【食記】永康區 南工臭豆腐，坐鎮南宮小夜市第一排，唯一一攤臭豆腐！ 臭豆腐分為大小份，小份有三塊豆腐賣35元，大份有四塊豆腐賣45元。 如意臭豆腐的臭豆腐分為招牌跟香酥，招牌是以整塊臭豆腐不切入鍋炸，香酥則是將整塊臭豆腐斜切後再入鍋炸。 台南臭 他們家的臭豆腐是自外婆起家就跟這家廠商配合，純手工製作的臭豆腐每一塊都是一樣的厚薄大小，在油炸時也比較均勻受熱，所以上桌後口感吃來每一塊都是很平均的。 加點的科學麵，因為吸收了豆腐煲的湯頭，所以吃起來和自己煮的是完全不同風味。 口味變化多的好吃包子，就在「名牌手工包子」。
台南臭: 【台南美食】王氏魚皮 2022米其林必比登推介！安平必吃小吃～ 台南人的早午餐！
更讓人發毛的是，房東在輕生的天花板上方，用紅字寫了紙條貼著「XXX、XXX騙我錢不得好死」「佔我屋者必索命」，讓人不寒而慄。 在她和男友終於敲定新房時，兩人先到拜安南區一間很有名的觀音廟拜拜，「報上地址後觀音媽開天眼到那裡看，說房東沒有走喔！招魂可能沒有招成功祂還在 ，我們在出出入入搬東西的時候他都站在樓下那看著」。 語畢，她和男友雞皮疙瘩掉滿地，之後便帶著二道符咒把符水灑在搬出來的傢俱及新住所，去除穢氣。 台南臭 創立於民國52年的如意臭豆腐，最早是在新營一帶營業，後來才搬到後壁，從最早的外婆起家目前已經傳承至第3代，店裡的臭豆腐有招牌、香酥兩種，另外也有賣關東煮跟豬血湯等等。 店裏的空間給人一種簡單、整潔、明亮的感受，桌與桌的間隔還滿大的，不會讓人覺得擁擠，甚至壓迫，可以很舒適的享受美食。 台南的古蹟可說是遠近馳名，而說到台南多元的美食更是讓許多人讚不絕口，台南美食對於我這個台南人來說，更有一種懷念家鄉味的獨特吸引力。
不過，它竟然只開到6點，因此很多人先買著留到宵夜在解決！ 台南臭 位在知名的「邱家小卷米粉」對面，在等小卷米粉的空檔，剛好順便排隊買炸雞。 所有人的選單上一定都有的「三兩腿」，沒有厚厚的炸皮來攪局，吃的是雞肉原味，咬下去被肉汁燙到已是習以為常，鮮嫩肉質才是美味關鍵！ 另外，儂編也很愛它的「二粒馬鈴薯」，撒上鹽巴後口水直流啊。
台南臭: 台南 南區臭豆腐三位一體人氣店家,只有台灣人才懂的好滋味 台南市南區|夏林臭豆腐
台南東區的【無名綿綿冰】是在地的平價冰品，因為位於東安路上又名【東安路綿綿冰】，鄰近成功大學的【無名綿綿冰】菜單提供綿綿冰、刨冰等品項，停車的部分還蠻方便的，摩托車、機車都有路邊可以停車，夏天高溫要吃冰來【無名綿綿冰】是個好選擇。 由於是新鮮製作因此需要三日內食吃完，以清爽醬料製作的涼拌豆干，吃起來鹹度剛好，尾勁帶點回甘的甜味~是台南人會喜愛的味道呢。 台南仁德「臭灶腳」 臭灶腳的鴨血，口感軟嫩、滑彈，而且裏頭還鎖著微辣的湯頭，咬下去的瞬間，湯汁在唇齒間溢開，微微香麻的尾韻則留在嘴裏許久，耐人尋味。 薄脆的外衣配上軟嫩的內裡，咬開後鮮明的發酵香氣讓人印象深刻，配上泡菜醬料還有一點蒜泥，全部香味口感都揉合在一起，在口中持續飄盪回味。 我最愛的也最常吃的臭豆腐有兩家，但是因為太怕以後自己買不到，所以一直私心的沒有跟大家分享 (哈哈!!好吧!下次再來跟大家分享)。
臭豆腐是台灣代表性的小吃之一，不少台灣民眾都為之癡狂，通常大都在下午茶的時段，有不少人會選擇來上一份臭豆腐當個小點心，台南南區有間「夏林臭豆腐」，五十咩覺得他是少見，可以達到三位一體的店家。 不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度，都很不錯，更重要的是通通搭配在一起，更是協調相互加乘，讓人心醉神迷。 不管是臭豆腐口味的臭雞包 ， 還是酸酸辣辣的酸辣包， 台南臭 每樣都讓人印象深刻， 名牌手工包子當然也有賣饅頭 … 當然也有賣饅頭， 其中鮮奶饅頭和黑糖饅頭更是深得人心囉！ 名牌手工包子 地址：台南市中區民生路1段143… 每次阿青經過鹽埕北極殿總會被這個人潮嚇到，因為一到下午這裡就會擠滿為了這剛出爐的臭豆腐的人潮，老闆娘還特別一個人顧兩爐臭豆腐，就是為了滿足大家等待美食的心，而且大家一起廟前面吃著小吃，就是特別有味道。
台南臭: 台南臭豆腐│一天只賣三小時│在地飄香30年│在地人才知道從小吃到大│天天排隊│方塊臭豆腐外酥內嫩臭氣迷人@台南吃貨愛吃輝 feat. 大灣無名臭豆腐
夏林臭豆腐外觀看起來不怎麼起眼的，搭建在鐵皮屋下面，下午茶的時段人潮雖然沒有特別的多，但是持續都有人造訪。 五十咩認為臭豆腐有三個元素，一、臭豆腐本體，二、醬汁及辣醬，三、泡菜，有些店家是其中一個或兩個元素很厲害，有些店家則是單吃很厲害，搭配在一起後，風味好像不怎麼協調，總是三缺一，有種遺珠之憾的感覺。 最近遇到一間店，讓五十咩覺得他是集三元素於一身，而且三位一體協調感十分好的臭豆腐口袋名單。 香酥臭豆腐是將整塊臭豆腐斜切後下油鍋炸，在炸的時間與火侯上也比招牌要久一點點。
』沒有招牌飄香在地多年，天天都有不少饕客生意非常好，臭豆腐分為大小塊每份一律50元銅板價，兩個人吃一盤剛剛好。 油鍋裡，滿滿的臭豆腐，炸出劈哩啪啦聲響，老闆一直翻動著油鍋內的臭豆腐都沒停過。 臭豆腐使用純中藥泡製，不使用回鍋油，素食者也可以吃。
台南臭: 內行人都吃這間隱藏版臭豆腐！保證一吃就愛上 炸超酥脆配泡菜根本神美味 台南最強天品臭豆腐
也歡迎在本篇文章下方留言推薦喔，說不定哪天心血來潮，就會給他走訪一下囉。 夏林臭豆腐不論是臭豆腐本身的口感及風味、醬汁的風味及協調度、泡菜的酸甜程度及搭配的協調感，三個臭豆腐的主要元素都不錯，而且搭配起來也很協調，是一間若是住在附近的話，會持續在訪的店家。 最後還有一旁的泡菜也不錯欸，吃起來帶有酸甜之外，以及微微的冰涼感，但泡菜本身的酸甜滋味不會太重，搭配臭豆腐剛剛好。
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- 加點了燙青菜，適度的補充一點綠色蔬菜，「地瓜葉」上頭淋著適量的滷汁和肉燥，只要攪拌均勻就可以享用了～而台式泡菜的風味酸爽清脆，還滿解膩的，在品嚐豆腐煲、鴨血煲的時候配著吃很適合。
- 臭豆腐炸過以後外面酥酥地像餅乾，阿青覺得最厲害的是他們臭豆腐完全不會油，也不會炸得過老，吃的到最剛好的酥香。
- 小編的鴨血煲沒有「主食」，所以點了碗肉燥飯來搭配～肉燥飯的滷肉，顏色滷得很漂亮，而且肥瘦適中，旁邊還擺著一些黃瓜片點綴。
- 創立於民國52年的如意臭豆腐，最早是在新營一帶營業，後來才搬到後壁，從最早的外婆起家目前已經傳承至第3代，店裡的臭豆腐有招牌、香酥兩種，另外也有賣關東煮跟豬血湯等等。
- 每次阿青經過鹽埕北極殿總會被這個人潮嚇到，因為一到下午這裡就會擠滿為了這剛出爐的臭豆腐的人潮，老闆娘還特別一個人顧兩爐臭豆腐，就是為了滿足大家等待美食的心，而且大家一起廟前面吃著小吃，就是特別有味道。
- 最後當然要把泡菜塞在中間的洞裡，搭配所有醬汁一起大口吃下。
