及目前臺灣出土的最早人類遺跡「左鎮遺址」， 推測約有2萬至3萬年之久。 另外亦發現海洋、陸地生物化石，有古象、古鹿、完整犀牛化石、鱷魚、 鯊魚、貝類、珊瑚等，已成立左鎮化石園區典藏。 市境內，客運鐵路之經營者有：台灣高速鐵路、臺灣鐵路管理局及臺灣糖業。
「全臺首學」台南孔廟於明鄭時期創建，至今已有三百多年的歷史，是來到台南文化巡禮必訪的國定古蹟！ 孔廟裡奉祀著孔子五代祖先、孔子72位弟子及歷代先儒先賢神位。 每年9/28舉辦祭孔大典，總是吸引滿滿人潮前來觀禮、取「智慧毛」。 台南的 全市分為東區、南區、中西區、北區、安南區、安平區等六個行政區。 台南賞花景點：楠西梅嶺，在12月到一月底過年期間，是賞梅花的好景點，而輕鬆健行的武龍步道，同時可以眺望曾文水庫，是親子同遊的好地方，下山後再吃一餐梅子雞大餐，補補剛剛登山失去的體力。 到走馬賴看熱氣球嘉年華，搭配周圍景點如梅嶺賞梅花等做台南一日遊，是過年假期出遊的好選擇。
- 日治時期1896年則有公營的臺南病院（今衛生福利部臺南醫院）設立。
- 不過井仔腳瓦盤鹽田經過182年的漫長歷史後，曾經在2000年時宣告廢曬退休。
- 但由於航運功能漸失，戰後運河盡納家庭及工業廢水，一度造成嚴重污染。
- 為台灣第八座國家公園，合計海陸面積39,310公頃，園區內有紅樹林、濕地、潟湖、海埔地與沙洲等景觀，還包含了黑面琵鷺保護區。
- 「山上花園水道博物館」原身為臺南水道，是日治時期興建的自來水供應設施。
店家生意非常好，不到九點限量內臟就被老饕吃光，只剩『清湯綜合』＄150。 清燙羊肉湯和台南招牌的牛肉湯很像，都是新鮮現切、以熱騰騰的大骨湯現沖，肥瘦參半的羊肉鮮嫩無腥味、QQ羊皮增添口感、湯頭清甜不躁，十分夠水準，不愧是美食節目＜食尚玩家＞、美食家葉怡蘭都推薦的台南小吃。 台南大約3000年前就有人文足跡，不僅是荷蘭人的貿易基地，在鄭氏王朝、清朝2百年來，皆是全台灣的首府，而現在更成為台灣人最愛旅遊目的地之一。 台南的 本篇將推薦台南最潮 8 大歷史景點給大家，一起走入時光大門，了解台南過去歷史背景，探索府城的古今。 台南美術館二館建築外觀是以鳳凰花為設計概念，由普立茲克建築獎得主所設計規劃，純白的建築外觀成為台南的新興打卡熱門地點，館內有17間展館，屋頂以大型碎形玻璃構為，可以讓大量的陽光撒入館內，目前展品以南臺灣近代的美術作品為主。
台南的: 台南景點推薦｜必遊IG打卡景點、特色行程18處懶人包
現場還可以體驗製鹽過程，品嚐美味的鹽花咖啡、冰淇淋、豆花，有空的話真的務必要拜訪一下這座極美又富有故事寶藏。 台南的 井仔腳瓦盤鹽田至今已超過200年歷史，是台灣現存鹽田中最悠久、最古老的一個，堅持使用古法「三曝九曬」製鹽法，也是台灣曬鹽業歷史上重要的紀錄。 不過井仔腳瓦盤鹽田經過182年的漫長歷史後，曾經在2000年時宣告廢曬退休。
，街道兩旁有許多文創手作商店進駐，搭配老屋真的相當有味道。 後來隨著時代演進而老舊沒落，怎知在百年後一股懷舊風吹來，讓老街又重新活絡起來，真是有趣。 另外還規劃了兒童遊樂場，有大沙坑、格子攀爬架、極限飛輪、山丘滑梯等設施，讓小朋友也不無聊，非常適合規劃台南親子旅遊時來玩。 這裡是台灣唯一一座以「鹽」為主題的博物館，保存台灣三百餘年來鹽業文化資產，收藏完整豐富，提供鹽知識互動遊戲體驗，讓訪客留下深刻印象。
但多次試運氣撲空，最終得到的美味蝦仁肉圓結果絕對是值得的！ 白嫩肉圓裡的火燒蝦鮮甜彈牙，肉圓皮也是軟嫩帶有彈性，肉燥內餡也是噴香又不油，三重口感融合之下打造協調無比的味覺，再加上清爽甘甜的醬汁，把蝦仁肉圓的美味提升到最極限，是你不可錯過的台南小吃！ 如果你真的順利排到黃氏蝦仁粉圓，別忘記拍照上傳打卡炫耀一下自己達成傳說級成就。 位於台南學甲的頑皮世界野生動物園，不同於一般動物園，在園區內隨處可見自由走動的孔雀、鴨子等禽鳥類，也可以購買園方提供的牧草、紅蘿蔔等食物餵養動物，是一座能與動物近距離面對面的半開放式動物園。 相信大家在歷史課都曾經讀過「左鎮人」的故事，台灣的第一塊人類化石就是在左鎮發現的，左鎮被挖掘出大量的化石，不只是人類，還有犀牛、麋鹿、長吻鱷等動物化石。 草山月世界是土質鬆軟荒涼的泥岩惡地景觀，連綿一整片蔚為壯觀，再加上夕陽的黃光，讓這裡成為觀賞落日的私房景點。
台南的: 台南伴手禮 #至聖點心麵、成功洋芋片、成功啤酒
最新設施十鼓哈利波特「魔法工廠」強勢登場，宛如置身於電影魔法世界場景之中，已成為台南網美最夯的打卡景點之一。 十鼓仁糖文創園區→奇美博物館→阿裕牛肉→黃金海岸方舟→CHUJU雛菊餐桌台南店→藍晒圖文創園區。 除此之外，許多人來台南旅遊，晚上一定會安排逛台南夜市，台南夜市口訣「大大武花大武花」就一定要知道。 ，想透過彩繪吸引遊客來走走，她們的孝心也讓這台南景點更添上許多可貴親情的味道。 建議搭配新市樹谷科學生活館、大內南瀛天文台來規劃台南郊區一日遊行程。
「大大武花大花花」是台南夜市必背口訣，雖然沒有台南花園夜市那麼大的規模，但吃的與玩的也都很足夠，而且不用人擠人，逛起來舒適許多，星期三、星期六來台南晚上不知道吃什麼，武聖夜市還是可以來試試的。 台南的吳園，從入口處的歐式公會堂走進內部，首先會看到曾是日治時期食堂的日式木造建築，整個建築古色古香，往下走去，裡面有著環境優美的中式庭院，平靜的池水，倒映著中式長廊建築，旁邊有假山、小橋和花園，是個週末放鬆、親子遊玩的好去處。 西元1885年，臺灣建省，遂改臺灣府為臺南府，是為臺南得名之緣由。 直至十九世紀末期，臺南一直是臺灣政治經濟文化之重心，由於這層歷史淵源，故臺南市古蹟名勝特多，佔有臺灣最悠久歷史及文化發展地位，稱為文化古都，聞名全臺，實有其緣由也。
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2005年7月，臺南市獲得WHO健康城市聯盟認可，成為西太平洋區「健康城市」會員，是全臺灣第一個獲得此殊榮的城市。 高雄高等行政法院在臺南亦設有臺南庭，座落於中西區，採巡迴庭方式，審理嘉義、臺南地區一般行政訴訟及第二審簡易行政訴訟程序及交通裁決案件。 臺灣高等法院臺南分院座落於中西區，為臺灣高等法院的第一個分院，主要業務為審理及裁決雲林、嘉義、臺南三個地方法院第一審民事、刑事上訴及抗告案件。
比鄰而居的「英商德記洋行」，現更名為「台灣開拓史料蠟像館」，主要展出台灣早期生活樣貌，以時空走廊為主題將德記洋行的歷史、成長軌跡以圖片資料展示。 特別是「漁光島」日落時刻實在太美太夢幻了，一共蒐集了森林、港口、蚵棚、沙灘等夕陽四景，到台南旅遊別忘了來看看這個美麗慢活小島的多變風貌。 孔廟雕工華麗的台閩式建築莊嚴宏偉，紅色圍牆緣於周朝貴族宮殿冠服顏色代表崇敬高貴，廟旁蒼鬱的古樹、綠意盎然的中庭與水池，也都是民眾休閒、拍照景點。 後方露天中庭更是美得令人屏息，坐在遮陽傘下，被古蹟與花園環繞，悠閒喝杯咖啡，靜靜享受屬於台南的慢時光。 非來踩點不可的「河樂廣場」以城市潟湖為設計概念，「河樂廣場」規劃下凹式露天水景廣場，並結合生態景觀及循環水系統，打造台南市區最大親水空間。
全名是臺南山上花園水道博物館，坐落在市道178號旁，是日治時期興建的自來水供應設施。 在1982年退役後卸下光環後，轉變為充滿歷史氛圍的自來水博物館，巴洛克式廠房維持著當時的樣貌，廠房內部的機件組也是完整的被保存下來，這些難得一見的老古董，見證了臺南水道曾經有過一段輝煌歷史。 期間將會展出莎士比亞、牛頓、達爾文、伊麗莎白二世及如現代藝術家紅髮艾德等名人的肖像。 本次特展為英國英國國家肖像藝廊160多年來首次大規模世界巡迴，被譽為「一生僅有一次遇上的機會」！
台南的: 中西區怎麼去
同時因城區向東發展、東鄰的臺南縣永康鄉（1992年升格為臺南縣永康市，今為臺南市永康區）工業發達，使得永康人口快速增加，並與東區相連一片。
另有＜盛放南國美術院十週年院士大展＞、＜南薰藝韻本土畫家藝術專室＞，「台南美術館二館」自詡為21世紀全民美術館，環境舒適、自在宜人畫作平易近人、頗值得一遊。 在夜市通常比較常出現滷味、炸物、燒烤等等小吃，鮮少看到涼麵這類型的食物，而黃家涼麵則是小北夜市中必吃的美食之一。 經典的招牌涼麵中，包含火腿、小黃瓜等配料，吃起來清爽可口，麻醬香氣十足。 麻糬叔叔也是花園夜市的知名小吃之一，常常會有不少人潮排隊。 武聖夜市另一間排隊美食－速立邁沙威瑪也已開了許多年，每次經過都會有不少的人潮，可能都要等上二三十分鐘才能享用這道夜市美食。 南臺灣地瓜邱位於大東夜市的入口處附近，每次都會有大量的排隊人潮。
選用肉質鮮嫩多汁的火燒蝦、加入青蔥、魚漿等候將外皮炸得酥脆，就成為了飄香五十餘年的蝦捲了。 台鉅企業在累積了卅餘年全球彩妝經驗後，於2013年回到故鄉，建造全台第一座美妝主題觀光工廠。 秉持其卓越生技專業，以草本為基礎，不斷研發多項高品質化妝品，提供消費者五感兼備的時尚體驗。 小編點評：整個環境優雅有質感，感覺就像是個複合式的咖啡廳，若不打算DIY，這裡也是個很優質的休憩地之一，亦可遊覽台灣紡織的特色魅力。 虹泰水凝膠世界分為水凝膠知識館與戶外水凝膠公仔花園，廣泛介紹水凝膠於醫療器材、保健器材與醫美保養等方面的應用，由觀光導覽中分享正確的醫學保健常識，幫助每一個人能擁有健康美麗的人生。 康那香不織布創意王國，是第一座以不織布產業為主題的觀光工廠，結合知識與互動科技，提供不織布相關與女性生理、嬰兒及老人照護知識之應用，是結合觀光、休閒、教學、文化之場所。
十年前隨著老闆娘離去，50多年的老牌羊肉湯熄燈，讓許多在地台南人扼腕不已，後來由蔡老闆承接伯母秘訣扛下招牌，不斷調整到現在做出好口碑。 台南著名的楊桃湯有劉家、林家、楊哥，「林家楊桃湯」(Google 4.4分/83則評論)也因人氣鼎沸的「阿明豬心」帶動消費，成為觀光客嘗鮮首選。 林家的『楊桃汁』大$25生津潤喉，是台南小吃馬拉松不可或缺的止渴飲品。
1979年開闢五期重劃區後，將魚塭填平改為住商用地，並在1997年10月將市政府遷至此處，使得臺南與安平兩個過去隔海相望的市街現已連成一體。 台南的 原臺南市在戰後為滿足人口增長，前後進行多次公辦、自辦市地重劃。 原臺南縣的部分，政治中心、同時為溪北地區最大城市的新營，其地位係來自鹽水，鹽水為清代臺灣府城至嘉義之間最大市街，名列一府二鹿三艋舺四月津的「月津」；日治時期因鹽水港淤塞及鐵路的開發使政經地位轉移至新營。 1920年實施州廳制，鹽水、麻豆、新化為第一批制定的「街」（相當於今日的鎮），爾後新營、佳里、善化、白河陸續改制成街，加上戰後改鄉為鎮的學甲，這些地方可視為相對繁榮的區域中心，而這些地方也在日治時期先後各自頒定都市計畫，並沿用至今。
台南市美術館2館，是由普立茲克建築獎得主所規劃設計的建築物。 建築本體以鳳凰花為發想概念，五角形的外型將使南美館成為一座象徵臺南的文化地標，垂直錯落堆疊的展示空間，結合大型碎形屋頂，構成南美館2館的主要外型。 台南安平古堡，一個充滿歷史與人文的地方，是臺灣最早的要塞建築。
在歷史上沿海地帶曾有倒風內海、臺江內海等潟湖，但多已陸化，2009年於當地設立以濕地保護為主的台江國家公園。 台南的 綠覆率六都之中僅次於高雄，若相較兩市地形及平原面積，山區不易到達之處，臺南每人可分配綠地面積已超越世衛組織建議標準。 其中位於7樓的沐時豪華河景樓中樓四人房，17坪空間搭配挑高兩層樓的設計，房內超大面落地窗能將安平港的藍天與綠色隧道盡收眼底，房內浴室更配置可眺望河景的浴缸。 空間建築方面，當從酒店外觀由下往上仰視時，可看見設計師於窗井上以各國語言打造迎賓小語，飯店大廳則建置有一面以各式乾燥花打造的繽紛花牆，此外24小時開放的大廳交誼空間，可讓賓客徹底放鬆。
出張所內擺設的366種顏色的生日彩鹽，成功吸引許多觀光客前來，在七彩的鹽中找尋屬於自己的專屬生日鹽日一大樂趣。 另外，這邊也提供許多和鹽業相關的體驗活動，像是彩色鹽焗蛋等等。 巴克禮紀念公園真的就是台南人的私房秘境了，巴克禮公園腹地不算小，有小橋、有湖泊、有隨著四季變化的景觀。 春天是火紅木棉花、夏夜是閃閃發光的螢火蟲、冬天則有浪漫落羽松座落在夢湖周圍，自然資源豐富，且氛圍靜謐悠閒，一年四季都是台南市民十分熱愛的休憩景點。 停靠於安平港的「德陽艦」，服役30年後退役轉型成一座軍艦博物館，因為舷號925諧音「就愛我」，又被稱作「定情艦」（笑）。
買蜜餞不一定要跑到安平區人擠人，位於東寧路上的吉美蜜餞價位上較安平區來的便宜，店家環境乾淨衛生，蜜餞品質經過老闆用心挑選、品質好價位平實，芭樂乾很受歡迎，自製酸梅也不容錯過。 位於台南安平的伊蕾特布丁已是十分有名氣的伴手禮店家，假日前往時常需要排隊等待，在產品上除了布丁外，也有奶酪、典藏塔、泡芙等可選擇。 說到新竹美食地圖，絕對少不了城隍廟夜市，城隍廟夜市眾所皆知，但你知道有哪些必吃的城隍廟美食嗎？
位於臺南市東部山區的西拉雅國家風景區即以其為名，臺南許多地名也是起源是西拉雅語。 亦有大武壠族(今分布於玉井、白河一帶)、洪雅族(已消失，昔日分布於新營地區，白河、東山一帶古地名哆囉嘓(Doroko、Doreko)便是源自該族的哆囉嘓社。 在臺南都會區都市擴張的過程中，許多原先位於城外的單獨聚落如安平、鄭子寮、三分子、後甲、虎尾寮、竹篙厝、溪心寮、安順寮、和順寮、六甲頂、永康、鹽行、網寮、大灣、仁德、桶盤、鯤鯓等陸續融入成為臺南市區一部分。 合併改制直轄市後，市府持續將臺南市區外圍土地變更為住商用地，包括公辦第一期重劃安南區九份子、第二期東區原陸軍平實營區（又名東臺南副都心），另外與市區接壤的永康、仁德及南科所在地新市、善化，或是配合高鐵車站開發的歸仁等，也都有各自辦理重劃、發展成新興聚落當中。 臺南市在此氣候條件下，沿海製鹽業有三百餘年歷史，興盛一時，但已於2002年停產。
每年10月至翌年5月季節性候鳥黑面琵鷺便會從北方飛到臺南市七股區附近避寒過冬。 每年來七股渡冬的黑面琵鷺超過千隻的數量，至2010年11月28日普查數量1671隻，佔全世界的黑面琵鷺的一半以上，為全世界黑面琵鷺最重要的渡冬地之一，而在10月至翌年4、5月也是遊客欣賞黑面琵鷺的最佳時期。 這段時期每年有眾多國際觀光客或國際觀鳥愛好者前往七股黑面琵鷺保護區觀看黑面琵鷺。 臺南建城至今已有將近四百年的歷史，擁有國定古蹟22處，並有直轄市定古蹟116處，歷史建築61處，極富歷史意義與考古價值。 除了有形文化資產外還有許多無形文化資產，例如：傳統陣頭、傳統小吃、傳統工藝、原住民傳統儀式等。 目前全市內有數個文化園區，分別為：赤崁文化園區、孔廟文化園區、五條港文化園區、月津港歷史文化園區、蕭壠文化園區、民生綠園文化園區、鎮北坊文化園區、大目降歷史文化園區、東安坊文化園區、安平港國家歷史風景區、噍吧哖事件紀念園區、左鎮菜寮文化園區等。
1945年3月，臺南市受到二戰盟軍猛烈轟炸，市區受到極大破壞，部分史蹟與公共建築在當時燒燬，同年8月，日本向同盟國無條件投降，第二次世界大戰結束。 中華民國政府改臺南州為臺南縣，州轄臺南市改制為省轄市，從而與臺南縣分離；1946年，臺南縣安順鄉併入臺南市，改為安南區，形成了省轄市時期的行政區範圍。 在此時期，原城區週圍闢建了許多眷村，安置大量中國大陸各省市民。 在公共設施方面，酒店最受歡迎的就是高空無邊際泳池，同樣採L型設計，一部分為無邊際泳池，並有SPA水療池，一部分則設為水上酒吧並提供飲品服務，好拍之餘也成為看安平夜景的新亮點去處。 在無邊際泳池旁則設有寬敞的兒童遊戲室，設有球池溜滑梯、互動式遊戲、決明子沙坑等，讓小朋友能在這裡盡情放電。
許多觀光客聞名而來，卻只能看蒸籠旁擺著「今日已售完」，甚至見到店門深鎖還掛上「今日無蝦賣」的牌子。 只用高品質火燒蝦的堅持讓這間黃氏蝦仁肉圓的開店時間不固定，表定營業時間也不一定吃得到，甚至有人造訪第10次才順利排到，大家來台南時可以來排隊試試運氣。 臺南美術館二館於2019年開幕，建築由日本建築師坂茂所設計建築本體以鳳凰花為發想概念，外型為五角形的，中間高空再結合大型碎形屋頂，整體米白色的外觀以及具有現代感的建築設計，不管是從裡到外都怎麼拍怎麼好看，是最近超夯的台南打卡點！ 南美館2館致力於蒐集國內外美術發展具有重要影響與地位的藝術家之作品，以及典藏以近現代臺南前輩美術家的作品，是個台南新興適合怡情養性的好去處。 不管是台北還是台南，說到台灣最具代表性的景點，不能不提的一定是「夜市」，而且又在小吃之都的台南，那你怎麼能錯過！ 台南的 神農街就是以前台南地區的北勢街，可說是目前台南市保存最完善的老街區，同時也是也是台南五條港文化園區之中最重要的景點之一。
古與化石迷不容錯過的是國立臺灣史前文化博物館－南科分館，一眼望去建築師姚仁喜設計地下1層、地上4層，外牆採石材、橫向紋飾意象，透過石塊造型剖一刀的樣貌，意味著剖析、穿梭、交織、滲透，磅礡的建築隱含著歷史的細節。 曾經是雷虎小隊故鄉的水交社一改以往老舊眷村風貌， 剛踏入寬闊的園區就感受到自然人文氣息的並存，園區將舊宿舍改建成不同主題的屋舍，包含文學、歷史、文化活動和眷村美食，保留空軍的元素並融合現代裝置藝術作品，讓人對舊時代的風貌有了另一種詮釋。 1、營業時間：台南小吃開店時段與眾不同，有些凌晨開賣、有些專賣午間、有些是午夜場…，大多也都有公休日（如牛肉湯店大多休星期二），請特別留意時間以免白跑一趟。 「康宇家手作抹茶」(Google 4.1分/289則評價)因＜食尚玩家＞台南鑽石級小吃單元推薦過而聲名大噪，特色商品是使用日本170年傳統的京都宇治「森半公司」生產頂級抹茶與台農牧場鮮奶的霜淇淋。 中西區美食臥虎藏龍，還有一間大有來頭的「Mr.Z烘焙小棧」(Google 4.4分/99則評論)，這家店不只是台南IG打卡人氣甜點，更獲得《DailyView網路溫度計》全台必吃蛋塔TOP4殊榮。
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