店裡另一道招牌香菇飯湯，香噴噴的米飯加上醃漬過醬油的埔里香菇、清脆的筍絲、蝦、肉絲等料，淋上以豬跟雞骨熬煮的高湯，是源自日治時代日本人愛的茶泡飯、老台南人的吃法。 走進水仙宮市場，8點不到韓氏油飯攤位上已經開始聚集人潮。 招牌是古早味油飯，吃起來Q卻不軟爛，而且用料豐富：肥厚的香菇、黑豬肉的大腿肉片、鮮香的魷魚和蝦米等，全都和醬油、花椒、甘草等特調配料一起炒，吃來非常入味卻不會太死鹹，每一種配料都吃得出真材實料與用心，料好又實在、俗又大碗。 因臨近五條港區，當年靠著河運興起的永樂市場，是台南府城最早發展的市場之一，隨著商業交易的繁榮，這裡聚集愈來愈多的小吃，雖然此區逐漸沒落，但永樂市場卻保存了許多別處難尋到的台南古早味小吃，讓老台南人的滋味繼續在市場裡飄香。 伴著摩托車噗噗聲響，來到水仙宮市場買菜，或是走到市場廟後喝碗當歸湯、吃土魠魚羹，是台南人起早的生活日常。 「對我們來說，去水仙宮不是去廟裡，而是去菜市場。」從小生長在台南大家庭，人稱阿芳老師的料理達人蔡季芳，兒時每天跟媽媽一起逛菜市場，水仙宮市場，每條走道、每個攤位，都再熟悉不過。
老闆說炒鱔魚最重要的就是火候，而黃記的鱔魚意麵聞起來有濃濃的鍋氣，將調味料所有味道全都瞬間封鎖在裡頭，鱔魚吃來脆又不腥，難怪老闆還在整理店面，就已經有人在排隊。 麵條王海產麵因為人氣太旺、生意太忙，怕忙不過來便婉拒了媒體採訪，也因此成為媒體上難以見到、在地人卻推崇的神祕店家！ 一到了10點以後接近午餐時間，就能見到店裡滿滿坐著用餐、門口排隊等位置的人潮。 在蘇峯楠《行走的台南史》還有特別拉出一個段落介紹。 相傳是在1895年，捕魚為生的洪芋頭開始賣起擔仔麵以度過不能出海捕魚的日子，直到1946年才由第二代開始定點營業，持續展店至今，現在台北東區也能吃到這款橫跨百年的美味。 雖然在台北也能吃到，小編仍建議大家有空時到台南原始總店走走，品味美食歷史走過的痕跡。
台南水仙宮美食: 保安路停車場
三兄弟鮮魚湯位於水仙宮市場的後段，靠近國華街三段，是家庭主婦逛完傳統市場，來上一碗鮮魚湯與白飯，享受一人獨享時光的小店。 台南水仙宮美食 ※本文節錄自2018微笑季刊《誠食款款行Ⅲ 台南水仙宮美食 解憂菜市場》，由微笑台灣網站授權刊載，原標題為《在廟旁的市場，蒐集台南的專屬滋味》，未經同意禁止轉載。 「在台南傳統的汕頭魚麵店，點一碗綜合丸湯，可以吃到脆的、軟的魚丸，還會有魚冊，滋味相當豐富。」想煮出最地道台南風味的鍋燒意麵，絕對少不了它。
白嫩肉圓裡的火燒蝦鮮甜彈牙，肉圓皮也是軟嫩帶有彈性，肉燥內餡也是噴香又不油，三重口感融合之下打造協調無比的味覺，再加上清爽甘甜的醬汁，把蝦仁肉圓的美味提升到最極限，是你不可錯過的台南小吃！ 如果你真的順利排到黃氏蝦仁粉圓，別忘記拍照上傳打卡炫耀一下自己達成傳說級成就。 制式的旅館太高價，民宿的設備、服務和清潔品質不一，青年旅館最平價但卻常常無法真正放鬆休息－－難得假期的小旅行，想要民宿的親切舒服，但又想要旅館的乾淨及便利配備，同時不要忘了精打細算－－小南天生活輕旅為妳的需要而生。 台南水仙宮美食 沒有旅館的拘謹，讓妳感受如民宿的人情味；旅館的乾淨、安全，我們卻也沒有少。 很難想像，一座菜市仔竟超過百餘年，更還能渾身帶著台南人硬掘的脾氣，持續供應著高水準生鮮、傳承超過一甲子的手工技藝，還有說不盡的人情。 讓道地台南人，筑馨居主廚 勇伯帶路，一起走入 水仙宮市場 ，這座台南人到老都要思念的溫柔鄉。
台南水仙宮美食: 台南咖啡廳推薦TOP10，編輯最新口袋名單，質感滿分就要你踩點踩不完！
除了肉粿外另也有賣米粿的店家，與肉粿不同的是米粿是以純米做的粿無包裹肉燥，比起肉粿要能吃出豐富的口味而不單調，個人覺得更是不容易。 在台南仙宮市場旁的「七誠米粿」，賣的就是無包料的米粿，有招牌、原味跟米粿羹三種吃法。 QQ的米粿在鍋中煎出焦香搭配的不管是醬汁或是羹湯都能襯托出米粿的香氣與豐富度，是不少台南人的早餐好選擇。
我們自己來吃水仙宮飯糰的時候比較常是一杯無糖豆漿、一份原味蛋餅就解決了，因為蛋餅等待的時間會比較短，適合懶惰排隊的我們。 米糕的古法製作是每天用竹桶蒸煮糯米而成，吃起來又香又有 Q 勁，口感粒粒分明，淋上拌炒過後的滷肉燥、花生，再鋪上旗魚鬆，吃起來很香，口感跟滋味都多是多層次。 雖然肉燥偏肥，但是搭配小黃瓜的清爽，吃起來一點也不膩口。 不過一碗份量有點小，想要填飽肚子的話，建議可以再多點小菜或是繼續吃其他攤美食才能夠比較飽足。 台南水仙宮美食 如果不是在地人，要發現它可能也不是那麼容易，快跟著我們的腳步一起出發吧！ 一碗的份量不大，但是米糕卻完全不馬虎，蒸熟的糯米，還保持的稍硬有彈性的口感，淋上店家美味的肉燥，然後鋪滿魚鬆、土豆和醃製的小黃瓜，這模樣正是讓人很熟悉、很熟悉的台南米糕，超好吃。
台南水仙宮美食: 台南小吃10選｜台南必吃的小吃美食，連當地人都推薦！
五條港是昔日府城最重要的商業門戶，在港道周邊成家的各姓分據，以原鄉信仰建立廟宇。 水仙宮位在五條港之一的南勢港，宮廟為中心，周圍絡繹聚集出人潮，遂成為今日的水仙宮市場。 水仙宮市場佔據台南市區的核心樞紐，是生活所需的仰賴，更是供應豐盛菜餚、在地府城人的飯桌仔。
- 古早味鍋燒意麵的炸物，老闆娘更堅持用去殼白蝦、大片旗魚肉，每天現炸，日式天婦羅般酥脆帶軟的炸物搭配上口感似麵包的麵麩，飽吸高湯精華，搭配上魚板，充分體現鍋燒麵的美好。
- 水仙宮為三級古蹟，最初建於清康熙二十三年（西元1684年），廟內主祀水仙尊王，即「一帝兩王二大夫」的大禹、寒奡、項羽、伍子胥和屈原，因大禹整治河川受百姓所愛戴，因此供奉他為主神。
- 水仙宮粽葉米糕的位置位在國華街與民權路三段的三角窗轉角處，沒有招牌，跟黃家鱔魚意麵共用同一個店面，可以看到蠻多桌的客人，都會兩家餐點一起點來吃。
- 一口咬下時，糯米與餡料的滋味，搭配老油條的酥脆口感，「喀滋喀滋」的聲音，在早晨裡振奮人心，一天的開始。
- 台南的水仙宮市場，位在國華街跟民權路街口三角路口的黃家鱔魚意麵，依然是人聲鼎沸。
- 飯糰都是婆婆一個人親手捏製，粒粒手工、所以在製作時間相對比較慢，這也是排隊的因素之一。
↳台灣養殖的白鰻魚，採用外銷日本的等級，吃起來口感比一般鰻魚肉Q彈，白鰻魚炙烤完後撒七味粉搭配福袋魚卵以及鹹酥鍋巴。 作為台南的重要傳統美食之一，台南大街巷弄間不定時可以看到鱔魚意麵，但位於東門圓環周邊的進福炒鱔魚專家可是經營快要50年的鱔魚老店！ 湯德章紀念公園周邊是台南中西區美食的超級戰區，許多台南小吃與餐廳名店在此綻放，距離湯德章紀念公園步行約5分鐘的上海味香小吃店便是其中之一！
台南水仙宮美食: 台南設計旅店 | 老旅店的新生命，小南天生活輕旅
民權路與國華街這神祕的三角窗，除了黃記鱔魚意麵外，還有另一間水仙宮米糕店，與「黃記」共用這小小的店面，一樣都在下午4點才開賣，一樣大排長龍。 古早味鍋燒意麵的炸物，老闆娘更堅持用去殼白蝦、大片旗魚肉，每天現炸，日式天婦羅般酥脆帶軟的炸物搭配上口感似麵包的麵麩，飽吸高湯精華，搭配上魚板，充分體現鍋燒麵的美好。 台南美食 | 信義小吃店 炒鱔魚專家 ： 充滿碳香味 脆口彈牙的鱔魚意麵與軟嫩恰到好處的麻油腰花湯。
這間開了約60年的「石精臼」就吃得到傳統蚵仔煎與香菇飯湯的老滋味。 以前人怕蚵的腥味，因此會加肉燥在裡頭壓味，這是傳統台式作法，可是現在其他地方幾乎都吃不到了。 料多實在的鎮傳四神湯，原本只是武廟前的小攤，後來才遷移到如今民族路的店面，店頭空間大了，也讓食客能更舒服地享受這飄香45載的美味湯品。
肉燥油條$20元▼ 米糕(小)30元，除了肉燥、滷丸之外，還有魚鬆和小黃瓜▼ 竹葉米糕30元，限外帶，整碗米糕包進去。 ↳主食除了白鰻魚外還有拚白蝦最高等級的藍鑽蝦，湯咖哩用好幾種咖哩搭配辛香料調製的微辣湯頭。 用火山爐加熱湯咖哩，吃的過程都是熱騰騰的，配上一碗紅藜麥飯，這種獨特的吃法，在這種冰冷的天氣實在很享受。
「七誠米粿」開在民權路三段，就在水仙宮市場旁邊而已，位置不太難找，每天營業時間是7：30～14：00，只有早餐跟午餐限定，可內用也可以外帶，不過店面位置不太多，來往的客人幾乎都是以外帶居多。 這次是好友帶路來嘗鮮，我雖然耳聞其名很久，但還是第一次吃，看著煎鍋上為數少的米粿煎的時候發出吱吱的聲響，實在療癒。 台南賣肉粿的店家不少但吃法略有不同，有些是強調吃乾的佐醬汁，有些是加入羹湯吃。
台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼魯豆干，一份15元。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼米糕，小份30元。 它們家米糕米粒比較軟黏一些，細細品嚐帶點粽葉香氣，加上脆口的小黃瓜與細酥的魚酥一起入口，還蠻好吃的。 台南的水仙宮市場，位在國華街跟民權路街口三角路口的黃家鱔魚意麵，依然是人聲鼎沸。
鮮甜清爽的湯頭，有著淡淡的米酒香氣，搭配一碗滿滿的豬腸、薏仁配料，自然成為當地居民口耳相傳的在地美食。 在老闆的巧思之下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依照個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草……等多種豐富滋味，創造全新的現代口感。 由原先超人氣的「大鮪堂」重新更名再出發的達也濱家魚場，多了幾分濃濃的日式和風氣息。 然而不變的是，店家對於新鮮魚貨的堅持，在攤子的左側一字排開便是滿滿的新鮮生魚，另一旁也同樣維持了先前的立吞區設置，料理的呈現從握壽司、生魚到炙燒握壽司，讓人立即就能大啖鮮美海味。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。
在地人愛吃的早餐店
軟爛帶粽香的米糕我覺得也好吃，晚上到附近可以兩家一起吃。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼水仙宮米糕菜單如下，主食有招牌的米糕外，還有肉燥飯、魚鬆飯、魚鬆肉燥飯，其他還有湯品、滷味等菜色選擇。 台南|中西區|知名水仙宮美食，儘早前來不然吃不到，台灣古早味點心專賣店，台南市必訪的傳統美食，整體口感令人懷念「韓式古早味油飯」。 台南水仙宮美食 台南水仙宮美食 以上就是水仙宮市場必吃名單，不管市場內外都圍繞著美食光用想的就覺得好幸福啊～下次去台南不妨到這裡吃吃這幾間在地小吃，如果你也有不錯的美食推薦，歡迎以下留言分享。
讓旅館不再只是暫時睡一晚的地方，回旅館也成為美好回憶。 ◎DiDi House台南超便宜住宿，古典浴缸，工業風格的寬敞雙人房大坪數，近台南火車站10分鐘路程台南民宿。 ◎台南-正興咖啡館，百年紅磚牆老屋咖啡館，老屋文青早午餐咖啡館，台南老屋老宅的文青發燒，老屋老宅建築。 一杯30元，苦茶50元，這裡的青草茶是由六角英、黃花草、珠仔草、鳥目草、鳳尾草、薄荷等藥材熬成，獨特的藥草味道。
台南水仙宮美食: 在地人帶路！走一趟台南水仙宮市場，尋找府城人的飯桌美味
跟榮盛米糕比起來，這裡的價格比較平價，我也比較喜歡這間。 跟保安路米糕比起來，我也是覺得水仙宮米糕的香氣更勝一籌。 水仙宮三兄弟魚湯店的菜單，各式各樣的魚料理，還有鮮魚湯，也可以來上一碗魚粥品或者是麵線，不然最簡單的台南招牌~~肉燥飯，但不太會吃刺的建議直接點石斑魚湯，鮮魚現釣的有刺。 ▲干貝握壽司個人就沒那麼喜歡了，如果口感再扎實一些會比較合口味，所以下次再來的話，我應該會點沒有干貝的小份綜合炙燒。 用醬油、油蔥頭將絞肉炒香，做出擔仔麵似的香濃肉燥，這就是蚵仔煎獨特的傳統味。 這裡的蚵仔煎除多了肉燥香外，外皮煎得較為香、脆，淋上用番茄醬與醬油調出的獨家醬汁，讓整體口味微酸帶鹹，十分開胃。
- 最有名的莫過於「大灣」以及「關廟」的肉粿，肉粿是以米漿包裹肉燥製作做成，形狀與肉圓略相同但更為扁平，入油鍋煎到外表金黃酥脆再加蛋煎到焦香，搭配醬汁或是淋上各家獨創的羹湯。
- 通常點一碗綜合湯可能一個人吃不完，因為除了湯之外我們還會點煎魚肚跟很多小菜，現炒青菜、蔥蛋、各種小菜都很棒，喜歡虱目魚頭的朋友也不要錯過，每次來真的都會吃很撐，喜歡點很多的朋友下手要控制一下，小兔就是那個會失控的XD。
- 在老闆的巧思之下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依照個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草等多種豐富滋味，創造全新的現代口感。
- 除了油飯，攤上還有許多古早味，每一樣都是當天一大早現做的。
- 該廟所在之地過去是臺灣府城五條港之一的南勢港，是三郊的總部所在地，由當地商人合資興建。
如果喜歡南部古早味的人，這間台南老店可以來吃吃看。 如果想要比較看看台南米糕的話，附近的水仙宮粽葉米糕也可以一起吃起來。 台南｜水仙宮粽葉米糕＆黃家鱔魚意麵最老菜市場該算是『水仙宮市場』吧！ 與永樂市場、普濟街市場相鄰，許多在地美食都聚集在這裡。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕喜歡黃家鱔魚意麵鍋氣真的很香，口感的話我對花枝好感度比鱔魚高，焿湯則是很台南味偏甜一些。
台南水仙宮美食: 達也濱家漁場 菜單
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