莫札瑞拉起司(義大利語：mozzarella，俗稱水牛起司)是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。 最初的莫札瑞拉是以水牛奶為主要材料的，但由於經濟理由，現在的莫札瑞拉大部分都已經改用牛奶製作了。 根據104人資學院發表的報告指出，32%的台灣企業不論員工職級、個人績效，全公司都領相同月份的年終獎金，大缺工的環境，人人有獎。 但也有企業以績效為王，56%的企業則依個人績效發放年終、部份企業同時考量職級，在此之下，表現出色的小員工平均領2.29個月，比表現差勁的大主管領的還多。 披薩乳酪絲 辮子乳酪(煙燻) 素羊肉(袋裝) 好市多摩佐拉乳酪 韓式泡菜(6罐含運費) 好市多摩佐拉乳酪 辮子乳酪(煙燻) …
莫札瑞拉起司的成熟期為1-3天，由於莫札瑞拉起司的水含量十分高，新鮮莫札瑞拉的保存期最多為7天，因此，新鮮的莫札瑞拉起司很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾了的莫札瑞拉起司可以保存一個月。 好市多摩佐拉乳酪 作沙拉用：其中最有名的義大利涼菜卡布里沙拉的原材料包括切厚片的莫札瑞拉起司，切片的番茄，以及新鮮的羅勒葉。 莫札瑞拉起司可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，與蕃茄切片搭配起來非常可口。
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乳酪的世界千變萬化，光是莫扎瑞拉乳酪就可有如此豐富的種類，更別說背後的歷史故事和製作細節又是另一門值得深究的學問。
所幸代理商亦有提供網購服務，即便品嚐後對其滋味念念不忘，也不用擔心缺貨而感到扼腕。 Arla 為北歐知名的乳製品廠牌，以超過百年的生產經驗在全球多國扎根。 其推出的這款切片乾酪散發出濃厚優雅的氣息，單獨品嚐已令人為之驚艷，加熱後更是香氣逼人，凡是適合添加奶香的料理都能透過它來完美點綴，是熱愛起司者值得一嚐的好味道。 想必大家對來自紐西蘭的安佳不陌生，其品質良好加上流通性廣泛，因此也成為眾多餐飲業者的指定品牌。 本款擁有細膩切面，乳香醇郁之外鹹度也不會過高，重點是它質地柔軟、不易破碎，非常方便用於製作造型，或夾在麵糰之中做為餡料、裝飾等，既美觀又美味。 起司片雖有著高度營養成分，卻同樣會帶來不少熱量，過量攝取恐會造成肥胖。
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有些起司片在唇舌間融化時，會感受到些許淡淡奶酸味蔓延，若本身較為排斥這類的獨特發酵味，不如試試本款。 科特蘭為 Costco 的自有品牌，其跳脫的鹹味除了能抑制酸氣，更加倍突顯出奶味濃香的特質，非常適合搭配清淡的食材享用，亦可代替其它調味。 好市多摩佐拉乳酪 此外，摩佐羅拉起司也經常被用於製作 Pizza 和義大利麵，風味甚為道地。
3.Coulommiers Cheese (克羅米耶乳酪) 有人說它是Brie Cheese(布利乳酪)的弟弟，因為除了體積較小外，其他的特徵都和 Brie 一樣。 1.Valencay Cheese (瓦蘭西乳酪) 因拿破崙曾在法國外交部長官邸「瓦蘭西城堡」招待外國貴賓；當時以該城堡製作的羊乳乳酪款待貴賓，因此以城堡名為乳酪命名。 3.Epoisses Cheese(艾帕歇絲乳酪) 以諾曼地所生產的果渣酒洗浸，而且在不同的成熟期具有不同的風味。 3.Gorgonzola Cheese (戈根索拉乳酪) 為世界三大藍紋乳酪之一，也是義大利最具代表性的乳酪。 照片中可見，原 PO 端出一盤炸得金黃酥脆的摩佐拉乳酪條，用手拉開摩佐拉乳酪條立刻「牽絲」，讓網友們看得垂涎三尺；原 PO 在文中透露，一盒重達 2.26 公斤的摩佐拉乳酪條，原價 469 元，本期特價只要 379 元。 可以在Facebook、Instagram 及 YouTube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
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之前買起司乳酪都是買片狀包裝，第一次購買這種球狀乾酪，而且還是油漬保存. 因為Costco的起司乾酪實在太多選擇了，但份量也很大，所以每次對於要下手買起司類都很猶豫，很怕踩雷就只能買回家乾瞪眼。 這款快樂牛原味乾酪是 馭夫天后的無肉食堂～古著曲兒 推薦，據說是軟軟的質地，很適合當麵包抹醬，所以我也跟著入坑囉。
外表乍看之下好像跟新鮮莫札瑞拉沒什麼兩樣，都是圓球形狀，不過仔細一看倒是比較像個小袋子，裡面裝的內餡是由製造莫扎瑞拉時產生的柔軟凝乳碎塊浸泡在鮮奶油裡而製成，難怪滋味更加醇香。 一切開時，柔軟滑順的乳酪便會緩緩流出，抹在麵包上可以享受其單純乳脂美味，而它當然也是各種前菜、沙拉、義大利麵和比薩的好朋友。 起司專家認為一般來說，專門為料理而設計的起司，是最適合冷凍的起司類型，需要在最新鮮的時候食用的起司，則是最不適合冷凍的起司類型。 本款由知名美式賣場所引進，為軟質乾酪的質地，柔滑軟綿的口感加上奶香四溢，搭配生菜沙拉或新鮮水果食用格外出色；與重口味的火腿、煙燻鮭魚等共食，也能成功創造一濃一淡的層次感，不會彼此搶味。 此外，製程強調採用非動物性酵素進行發酵，因此奶素者也能放心享用。 這是起司片中流通度最高的種類，目前市面上多數的商品都是屬於加工起司片，由於保存容易故可在大小商場販售，對消費者而言很方便購買。
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但由於起司片品牌多，乍看大同小異，在不熟悉的情況下總會缺少頭緒，故本文將分成選購要點和推薦排行榜兩部分，閱讀後將對各家起司片稍有概念，日後購買可省下不少挑選時間。 莫札瑞拉起司營養成分高、易消化，且脂肪量也不高，加上義大利乳牛莫札瑞拉起司超便宜，一大顆125克為0.75~1.99歐，價格也決定了品質，我們幾乎每週都會買來吃，吃到會上癮，連煎櫛瓜都要配莫札瑞拉起司，所以回台灣特別想念這一味。 莫札瑞拉起司起源於12世紀，據說當時的人在製作起司時，不小心凝乳掉進熱水桶，形成今日美味的莫札瑞拉起司。
- 所幸代理商亦有提供網購服務，即便品嚐後對其滋味念念不忘，也不用擔心缺貨而感到扼腕。
- （中央社記者謝方娪台北12日電）金管會訂定金控敵意併購4大條件，並於2020年公布5金控、6銀行適合發動非合意併購，金管會今天最新揭露，若以2022年11月底資本數據試算，共6金控、7銀行符合非合意併購資格。
- 再者，其也很適合用於製作宴會常見的起司盤，尤其是與新鮮水果或風味濃烈飽滿的油漬番茄、燻鮭魚等十分相襯，能堆疊出更具有層次感的味覺體驗，若搭配上一杯紅酒更是再好不過。
- 其實莫札瑞拉起司除了可以買到軟質的新鮮種類（Fresh，多為球狀），還能買到壓製過而較乾的種類（Pressed，多為絲狀、片狀或塊狀），可以依照需要做挑選。
若居家三餐經常以起司入菜，不妨好好利用它來提升料理的美味度。 喜歡起司片濃郁鹹香的絕妙滋味，又擔心口味過重會造成身體負擔，不妨選擇這款來自西班牙的起司片以避開上述擔憂。 其外表呈現濃郁金黃令人食指大動，雖是口感厚實的切達起司，但由於採用健康低鹽配方，吃來鹹味輕減不少，嘴饞時即便直接食用也不用擔心鈉含量超標。 即使同系列中也有白乳酪可選擇，但相較下本品的氣味更加鮮濃，適合簡單搭配烤土司或夾饅頭等餐點，輕鬆就能勾引食慾，更是為孩童補充鈣質的最佳食材，非常值得居家常備。 市面上的起司片商品眾多，安佳起司片是廣為人知的品牌之一，其餘還有像是快樂牛、北海道起司片也都佔有一定的銷量。 每一種起司片的風味略有些許不同，有特定喜好的讀者可從口味開始挑選，切達起司片便是較濃郁的口味。
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一般大眾最熟悉的莫札瑞拉起司餐點，包括了經常使用到它的各種披薩，還有炸的莫札瑞拉起司條（Mozzarella Sticks），以及知名的義大利卡布里沙拉 ，這是一種用切片的莫札瑞拉起司搭配切片的新鮮番茄一起食用的沙拉。 莫札瑞拉起司（Mozzarella Cheese）跟之前介紹的硬質起司不同，屬於軟質的新鮮起司（Fresh Cheese），不需要幾個月的熟成時間，而是在剛做出來的幾小時內，也就是趁它最新鮮的時候，是最美味的！ 正統的莫札瑞拉起司是用水牛（water buffalo）的牛奶做的，並不是一般的乳牛奶。
這種乳酪最大的特色是：沒有怪味，較容易入口，，對於不習慣乳酪的人，是入門的最佳選擇；它也是應用範圍最廣的一種乳酪，大多用於作菜及製成加工乳酪。 以荷蘭的 Gouda Cheese 好市多摩佐拉乳酪 好市多摩佐拉乳酪 (戈答乳酪)最著名，氣味溫和沒有怪味，許多國家都有生產。 是指以山羊乳製成的乳酪，它的歷史比牛乳乳酪還悠久，在法文中統稱為「歇布爾」。 山羊乳酪最大的特徵是，大多數是經過乾燥熟成，質地較結實、乾硬。
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