為了配合這場夏日音樂節，今年活動也與眾多旅遊業者合作，推出各種遊程、小旅行、交通接駁等套裝。 今年台南即將於 台南將軍美食 8/27、8/28 於將軍漁港展開免費演唱會，現場不但有韋禮安、潘裕文、鼓鼓、蕭秉治、Kimberley等眾多歌手，還有精彩煙火秀、美食市集不容錯過！ 台南將軍美食 想知道更多卡司陣容、煙火、遊程、交通接駁攻略的朋友不妨參考下文整理。 「冰品」是黃小菲每到一個小鎮都市必吃的一道小點心，像是五顏六色的水果冰、口感綿密的綿綿冰，要不然就是像「將軍冰城」的古早味叭噗冰淇淋，它可以有多種口味的選擇，像是水果、巧克力、抹茶口味… 等，都是用天然食材，不用人工色素製作而成的。
- 小菜是用酥炸鹹魚塊，吃起來就是有一種鹹鹹的醃漬味，感覺很下飯或配酒，咬起來算滿硬脆的，有一點像是柴魚口感。
- 醃製過後的西瓜綿拿來煮湯，取代常見的酸菜湯，入菜顯得沒有酸菜湯這般酸，跟鮮魚燉成湯，湯頭入有海鮮甜味和蔬菜微微淡淡的綿軟酸味。
- ▲新鮮虱目魚有很高的鮮味和甜度，魚肚部位肉質比較嫩帶著豐富油脂，煮湯後有獨特香氣，什麼都不用沾就很美味。
- 因為在漁港能吃到最新鮮的漁貨，因此這裡的蚵嗲非常的出名，像是「秀里蚵嗲」、「青鯤鯓古早味蚵嗲」，當然也不是只有現炸蚵嗲這道美食而已，現烤牡蠣、現炸吳郭魚，在這裡也通通吃的到。
當然，如果你說來台南港邊不吃蚵仔對不起自己，那來份蚵仔、花枝都有的綜合嗲也成。 這邊的蚵嗲也許蚵仔的比例不像布袋那麼多，但卻因為高麗菜和韭菜的比例較高讓整體的口感更合宜，也不至於那麼的重海味。 讓在地人愛不釋手，不管是聚餐、娶親結婚、招待外縣市親朋好友，大多都是選擇在這裡，就能款便便的；料多味美又實在，讓主客們面子裡子都有，外地遊客又吃得開心美味飽足。 靠海種植的將軍胡蘿蔔，受著大自然的氣候與環境洗禮（日夜溫差大與東北季風的吹拂，靠海的鹽分土壤），讓生產出來的胡蘿蔔吃起來沒有腥味，品嘗起來也稍微甜。
台南將軍美食: 台南將軍區｜將軍漁港 立海佳食堂 現撈海鮮烤物熟食CP值超高 繽熊-假日餐廳 卡通冰淇淋卡哇伊 將軍漁港港區夕照值得留念！
除了藏書豐富之外，館內也定期舉辦相關展覽讓偏鄉也充滿了優雅的氣息，二樓的觀景平台也因為風景優美，吸引許多旅客前來賞景拍照打卡，不過因為緊鄰豬圈，所以有時候會有些味道飄過來，煞了風景（笑）。 將軍漁港、青山漁港等港邊，依然可遇見當地居民世代以海洋產業維生的故事，也看見那些將消失在記憶中的傳統產業，這裡的人，工作雖然很辛苦，但他們依然樂天的過著每一天，等待著未來再次重返光榮的時刻。 台南將軍美食 有白帶魚、土魠、刺鯧、烏格、劍蝦、紅蝦、花腳蟳、三點蟹、花枝⋯許多新鮮海味，價位絕對比在市區買便宜很多。
而過了彰化以南、到台南以北都是牡蠣（蚵仔）的養殖區域，會發現其中最多的美食攤位販售的就是深受許多人喜愛、也是台灣傳統小吃「蚵嗲」。 台南將軍美食 『青山漁港』每天中午大約兩點開始進行拍賣漁獲，不管是魚類、蝦蟹或是貝類，肯定都是最新鮮的現流仔，因為是漁港拍賣價所以比起市場買到的價格自然少了層層剝削的利潤，能買到便宜又新鮮的漁獲。 拍賣結束後別忘了再到附近品嘗在地美食，秀里蚵嗲、謙備伯冰店、青山港辦事處前的旗魚黑輪唷。 身為漚汪人，漚汪大廟就是我們的中心信仰，不僅如此文衡殿也是人文與信仰並存的廟宇，理論上說起來關帝聖君算是看著我們長大的呢！ 廟裡除了是將軍人的信仰，其建築也相當有特色，廟裡的九鯉化龍池以前有養著很多的大鯉魚，每一尾都又大又肥，小時候拜拜完最愛在這裡看魚。
台南將軍美食: 台南將軍區美食
蘆筍是特別交待餐廳準備的，主要是將軍這地方也是有產蘆筍，既然都來到將軍，那就得來嚐嚐，用火蝦去炒蘆筍，火蝦長得像是蝦米，吃起來確有蝦子的厚彈，並且帶有鮮味，蘆筍則是很清脆還不錯吃。 阿枝家常小吃除了虱目魚肚海鮮粥，還有炒米粉、海鮮熱炒、代客料理都很受歡迎，特別是客家小炒，是內行饕客指定下酒好菜。 菜單上除了蚵嗲，還有許多蚵料理，像是蚵仔湯、蚵酥、碳烤生蚵，如果喜歡吃時令海鮮，有炸吳郭魚、炸花枝，有時候還有季節限定限量的比目魚、無刺虱目魚柳、水煮野生蝦、赤嘴湯等等。
本店設立於台南市將軍區馬沙溝漁港本店可宅配新鮮海鮮並幫宅配客戶真空包裝歡迎批發宅配喔，.另每週二，三 … 我們家每年家聚或是父親節、初二回娘家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也吃上10年有了!! 萬味珍有單點也有合菜宴席，因為就近漁港邊除了提供新鮮的海鮮 … 來到將軍漁港不可錯過的是對面的魚貨拍賣場，早上會有下船的魚貨在這裡拍賣，時間抓得剛好的朋友就有機會看到拍賣的景象(拍賣我有看過，但忘記時間了)，但請不要影響人家工作喔！ 如果是中午過後來的民眾也是可以在這裡買到魚貨的，尤其是假日會更多。
一開始，王陳玫瑰便有炸蚵嗲、肉嗲、花枝嗲、吳郭魚、及炸粿，此外還有包含蚵、肉及花枝的綜合嗲。 台南將軍美食 由於是兼業性質，因此只賣下午，且只賣半年，夏天不賣，也沒設攤位，油鍋就擺在柑仔店門口地上。 1973 年，王陳玫瑰交棒給女兒王秀里，同樣只賣半天，只賣半年，夏天不賣，但開始設有攤位，將油鍋擺上攤位，並掛牌「秀里蚵嗲」，把母親傳給她的蚵嗲攤發揚光大，成為「巷仔內的人」的私房點心，除當地討海人外，外地來海釣的釣客沒有不來光顧的。 秀里蚵嗲是利用青鯤鯓當地養殖新鮮肥美飽滿的蚵仔所製作，外皮酥脆、內餡甘甜，濃郁香氣吸引無數饕客前來購買品嚐，令吃過的人久久難以忘懷。 秀里蚵嗲先在杓子底部以黃豆粉加上麵粉做成的麵糊鋪底，加上餡料和滿滿的蚵仔後，再淋上麵糊定形製作成蚵嗲，下油鍋後控制油炸時間，變成金黃色外表的蚵嗲讓人垂涎三尺。 台南將軍美食 看完「喝魚仔」後，從懸掛「秀里蚵嗲」的旗幟旁小巷進去，小巷盡頭就可看到懸吊「祖傳老店秀里蚵嗲」的攤位，如果客滿為患，請稍安勿躁，「秀里蚵嗲」絕對值得等候。
台南將軍美食: 假日常常大爆滿的人氣海鮮餐廳【豐の海鮮漁府】
此外，還有「手作體驗」行程，親手製作蘆薈漸層調飲，或是至辣椒田採收糯米椒、朝天椒，再回到地利小食自製辣椒醬。 從一小時到兩天一夜的體驗行程，Milly希望補上農村缺少的服務體驗，黏住旅客們與這片土地。 2017年，Milly與先生向將軍農會承租閒置倉庫，創辦地利小食，雇用社區媽媽和銀髮長輩，創造地方就業機會；並透過人們最容易親近的食物出發，拉近大眾和將軍的距離。
待時間一到，拍賣官開始逐籃進行『喝魚仔』（huah-hî-á）拍賣，聽著拍賣官快速的從100、200依序的喊價，也是挺有趣的一件事。 老字號的『萬味珍海產店』在地深耕70多年，早期他們的店是在馬沙溝的庄內，後來搬到李聖宮牌樓旁，也就是一開車進馬沙溝村莊就會看到他們的店。 這家『萬味珍海產店』最值得推薦一吃的絕對是費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人。 我們家每年家聚或是父親節、初二回娘家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也吃上10年有了！ 其中南20線角帶圍東、南24線漚汪西甲通往台17線的木棉道長度都超過1.5公里，最長的是將軍國中前的南21線，整個蔓延約近3公里，這條路就是我們村子口的道路，也是從小陪伴我長大的地方，每年一到這個時候就會有很多觀光客來這裡拍照留下一張張美麗的照片。 藏在巷弄的秀里蚵嗲則是青山(青鯤鯓)漁港的在地美食小吃之一，遠遠的就聞到香味，走進巷子時本以為沒什麼遊客。
這道南靖雞據說料理手法非常繁複需要經過醃、滷、泡、炸、蒸的多重手續，要能讓香氣僅僅巴在肉上，由裡到外都入味，還要肉質不老不柴，考驗著廚師的功力。 位於漚汪文衡殿西側，一家以陽春麵、滷味為主的麵店內，還不到午飯時間，卻已經人聲鼎沸，這家麵店從老闆娘父親張老先生開業至今，經營已經超過50年，雖然店面毫不起眼，不過「香傳千里」。 老闆說：「其實東西要好吃，沒有什麼秘訣，就是新鮮。」老闆夫婦每天早上都到市場採買當日食材，所有魯味一定當天賣完，絕不販售隔夜。
台南將軍美食: 蘆筍飲品評 (盲測+調飲製作)
除了醬油外，就剩下滷包及鹽吧，當然在滷製的過程中，時間控制也是一大學問，因應食物的不同，煮熟的時間也各不相同，因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。 御羊樓御羊樓在蘆洲地區已有十幾年歷史，以全羊料理聞名，而店裡的羊肉爐更堅持以四季皆宜的清燉方式呈現羊肉的鮮。 好吃的關鍵在於羊大骨高湯，以16種中藥材和頂級10個月內小羔羊的羊大骨熬燉而成，再添加少許洋蔥提升… 苗栗大湖餐廳推薦-重機騎士必吃、採草莓族最愛，前有山水景，停車場超大很好停車，苗栗大湖餐廳推薦-伊果咖啡。
餐點所有食材都取自社區，蝦子是社區媽媽的魚塭養殖、雞蛋則是社區養雞場，其中店內招牌「蘆筍」更大有來頭。 台南將軍美食 野生貝類赤嘴，早年是沿海民眾捕捉用來加菜的普通菜餚，近幾年來野味受到饕客歡迎，赤嘴躍升為餐廳的稀有美食，赤嘴肉質甜美，而且赤嘴也有極高的營養價值喔。 2001 年，秀里將攤位交棒給媳婦周琪瀅，年輕的一代想法比較新穎，除室內室外擺有座位外，巷道上還擺上裁縫機當餐桌；以漁網、蚵殼串布置，懸掛木板或貝殼背面寫就的價目表，創意十足，讓人驚豔；此外，還擴大營業，將營業時間擴充為上午 11 時至下午 6 時。 「秀里蚵嗲」在周琪瀅手中再次發揚光大，成為家喻戶曉，也是遊客口耳相傳好滋味的蚵嗲。
有很多古蹟、有很多很有噱頭的打卡美食、有很多在地小吃，以上說的都沒有錯，但上面幾乎侷限在台南市區，但往海邊走，又是一個台南另外的風貌，有海鮮、有漁獲拍賣、有漁港、有小鎮間的優閒和生活模式，今天小編就帶大家簡單的來逛將軍漁港。 完全沒來過台南將軍的你，趕緊參考黃小菲的台南將軍懶人包，一起來這座充滿南部熱情的小鎮吧。 台灣西部沿海地區多是樸實的農漁村，隨著轉型，許多漁村發展出一套吸引遊客的風景，其中最多採用的就是將村子全面彩繪，透過不同的彩繪主題來吸引遊客駐足，進而帶動當地發展。 而將軍區的馬沙溝彩繪村也是透過如此的方式來吸引觀光客停留，但也由於完全沒有商業進駐及配套措施，無論平假日來都非常閑靜，可我蠻喜歡這裡的感覺，因為走在充滿彩繪的老舊巷弄中，每一個轉角都有不同的風景出現，還有成群可愛的小貓及有滿滿台灣懷舊味道的老建築相隨。 2021年11月26日—將軍漁港鄰近北門水晶教堂、七股鹽山等知名景點，附近還有馬沙溝3D彩繪村可以走走，來到將軍漁港除了吃美味海鮮外，每天下午1-2點間，還可以到拍賣場 … 將軍漁港魚貨市場不同於一般觀光魚市場，這裡共有2棟大建築，左邊是魚貨拍賣市場，早上會有下船的魚貨在這裡拍賣，右邊這一棟是小吃商攤市集，除了伴手禮、多家小吃美食商攤，假日還有市集、街頭藝人表演。
市長黃偉哲一上台，立馬展現美食達人的功力，與琳誼一一介紹運用炒、炸、煎、蒸等不同烹飪手法做出的虱目魚香腸、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔煎等臺南西濱特色美食。 黃市長說臺南長期以來為臺灣產鹽地區，過去鹽工在烈日下工作，容易造成食慾不振，為尋求方便午餐多以便當方式攜帶，主要搭配鹹魚和香腸等較容易下飯的菜色，藉此增進食慾及補充鹽份，進而衍伸出鹽工餐這類的特色餐食。 除了鮮美料理外，黃市長也特別向大家推薦牛蒡餅、牛蒡脆片、牛蒡茶切片、虱目魚罐頭、蘆筍香鬆等將軍區在地農特產等伴手禮。 此外，也不忘提醒大家2022臺南購物節已經開跑(至12/31)，歡迎全國民眾踴躍來臺南旅遊消費登錄發票，把各項大獎好禮帶回家。
台南將軍美食: 【 台南美食｜將軍 】網友票選 TOP10 將軍區美食！賞木棉花配在地小吃美食
整體來說漁港的美食很不錯又好逛，除了吃的之外還可以到旁邊的小攤車區域逛逛，有時候也可以買到好康的唷。 口感是帶有彈牙且豐富飽滿的，其中除了魚漿的口感很足之外還可以吃到花枝丁、章魚丁的口感吃起來是不錯的。 在將軍漁港旁也有觀景平台，從漁港水域內延伸設置長80公尺、寬20公尺的觀景平台，在直銷中心大樓外設遮陽棚、入口意象等，讓遊客可更親水觀賞漁港夕照。 平日的將軍漁港會看到業者把魚貨推出來曬乾，我想這是在大都市看不到的景象，這要到海濱社區才有機會見到。 提醒自行前往的朋友，留意在臺61線快速道路至將軍漁港、將軍漁港、馬沙溝濱海遊憩區等週邊道路將會視情況實行彈性管制。 抵達會場時務必依照疏導人員指揮，將車輛停放週邊指定區域停車場。
推薦可以沿著「台61線西濱快速公路」一路玩下去，隨心所欲想停就停，慢慢的感受台南沿海的美景。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。 閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。 位於將軍漁港海景第一排的繽熊-假日餐廳，主打創意美食，不僅有造型可愛又吸睛的卡通造型雪酪冰、黃金烏龍冷泡茶、蔓越莓檸檬飲品，還有用料超實在香氣濃郁的櫻花蝦炒飯、鹹豬肉炒飯….等等。 行程來到台南，這次走海線，其中一站我們來到青鯤鯓，之前我們曾拍過青鯤鯓扇型鹽田，但從沒有到訪過青鯤鯓這個小漁村，趁著此行，特別在行前做了青鯤鯓的美食功課，發現了＂青鯤鯓秀里蚵嗲＂。
台南將軍美食: 【台南美食】永林綜合料理 在地人推薦的三十年溫體牛肉火鍋～ 週一還有特價！
紅蘿蔔也是在地的經濟作物，本來這一趟還要安排去拔紅蘿蔔，但剛好季節已過，就無法體驗，既然拔不到蘿蔔，那就來吃蘿蔔，這到蘿蔔炒蛋應該算是再平常不得的料理，但食材用得好，吃起來味道就不一樣，紅蘿蔔是甜的，吃起來沒有太多的土味。 除了螃蟹粥當主食外，還有這一道烏魚子炒飯，這又是一道海邊超豪邁料理，烏魚子切成塊狀與白飯快炒，烏魚子不是那種薄片的，每一湯匙要盛起炒飯，都能看得到烏魚子丁，吃起來的感覺鮮鹹，但又不會太重，大家為這盤炒飯很滿意。 這螃蟹粥一定要預約，這盅一整個就是豪氣萬千，粥裡面可能有超過三隻螃蟹，每隻螃蟹只有切成四塊，兩隻螯與身體對半切，所以螃蟹一撈起來就是一大塊，粥品有吸收到螃蟹的鮮甜味，米粥也煮得爛爛的好入口，蟹肉吃起來也很緊實鮮甜，真的好吃。
話說這一趟雲南瘋狂海線小旅行，最後一站我們來到將軍漁港嚐海味，而位於將軍漁港的立海佳食堂正是盡情享受大海鮮味的最佳選擇。 (2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。 是同個老闆，都是以在地食材為主，而且環境乾淨而且代客親切，是Mimi推薦來北門一日遊時最值得一吃的美食餐廳。 也是相當具有話題性，在當時鹽業發達的年代，從這裡延伸到北門有許多鹽田，如今都成了正片漁塭農地，從高處看是一望無際的台南七股風光。 ，自己開車是比較方便的，只要沿著台17線、61西濱快速道路邊走邊玩就好，從台南市區出發開到北門，中途不停約50~60分鐘。
