營業超過60年的老字號小吃「阿鳳浮水虱目魚羹」(Google 台南北門美食食尚玩家 4.3分/3472則評論)傳說是浮水魚羹正牌創始店，營業時間長、早鳥夜貓都吃得到。 運用台南盛產地的虱目魚製成魚肉魚肚裹漿的『虱目魚羹』＄60，料多實在。 魚羹中吃得到魚肉是意外驚喜，紮實細嫩的雙重口感，不只廣受食客們喜愛，也是在地人從小吃到大的台南味兒。
- 從牆上掛滿的明星藝人造訪照片，可知「石精臼牛肉湯」在台南牛肉湯界有不容缺席的重要地位。
- 『焙茶+抹茶金時白玉霜淇淋』＄95焙茶初嚐芳醇後韻回甘，搭配紅豆泥與小湯圓與甜筒，一冰多吃變化豐富。
- 2014年3月20日 – 因為四個人，所以大致上看過菜單之後點了蚵仔麵線、青菜、虱目魚兩吃（乾煎、煮湯）、蛤蠣、烘蛋！！
- 略帶血色的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，因邊肉和脂肪會先被剃除，因此湯頭上少見油脂，清澈見底，微薑味湯頭清爽甘甜不腥羶。
- 查看台南市 在地ㄟ海產相關資訊，以下是「北門美食食尚玩家」的熱血南臺灣情報，食尚玩家美食小吃-台南市北門區.
坐在蘊含文藝氣息的店裡，體驗古早味『珍珠豆花』，淋上甘蔗糖水所帶來的獨特魅力。 『紅豆/綠豆豆花』也是「同記安平豆花」的招牌人氣豆花，一家傳統甜點店Google評價能破四千很厲害。 就像中西區小吃多集中在國華街，安平區的知名小吃多在安平路周遭，將推薦店家的美食地圖標示如下，方便大家攻略，可直接點連結看介紹。 SUPERTASTE.TVBS.COM.TW.台南「七股→北門」海景公路遊8亮點：竹筏遊潟湖、偶像劇場景、最美夕照|食尚玩家.大家都知道台南是美食之都. 2020年2月7日—北門區擁有許多以新鮮在地食材製作優質餐點的店家,如鹽鄉餐廳,北門嶼餐廳等等,廚師們以精湛的廚藝,料理著當地盛產的美味,如虱目魚赤嘴仔等等, 台南北門美食食尚玩家 …
台南北門美食食尚玩家: 台南美食｜國華街美食推薦
不同於多數台南牛肉湯，「六千牛肉湯」只賣湯類、不賣熱炒，菜單很簡單就是牛肉/牛腩湯、牛心/牛肝/骨髓等內臟湯、白飯，五款湯頭都一樣、店家建議可加米酒增添風味。 『小卷米粉』＄90鋪著4、5塊色澤新鮮的小卷，每塊小卷都有厚度，咬起來爽脆Q彈又不會過韌；長短不一的粗米粉吸收了湯汁後也不軟爛，簡單卻回味無窮。 不似一般米粉湯的大骨湯與胡椒味，「葉家小卷米粉」透明如水的湯有著海鮮、芹菜的味道但喝起來有點太甜。 強力推薦「葉家小卷米粉」的『小卷蛋』＄90，Alice超愛小卷蛋綿密但吃得到魚卵嗶嗶啵啵的口感，第一次看到霸氣滿滿一整盤好開心啊，新鮮扎實只灑點胡椒就好好吃，膽固醇什麼的先拋腦吧。 台南著名的楊桃湯有劉家、林家、楊哥，「林家楊桃湯」(Google 4.4分/83則評論)也因人氣鼎沸的「阿明豬心」帶動消費，成為觀光客嘗鮮首選。 林家的『楊桃汁』大$25生津潤喉，是台南小吃馬拉松不可或缺的止渴飲品。
（順時鐘，東香台菜海味與博仁堂照片：餐廳，圖片來源：米其林指南官網）。 台南北門美食食尚玩家 沿著七股鄉2號橋到達三股港邊，道路周邊遍布魚塭，夾道兩旁全是現撈海產擺地攤景象，小港口的海產店也多是當地人才知道的美味私房小館，由討海人供應魚貨，強調鹹水養殖白蝦、鰻魚和龍膽石斑更是箇中極品。 台南北門美食食尚玩家 阿樂活海產供應各式網篙貨、活蝦海貨、鹽水吳郭魚，現場操刀烹煮料理，更有隱藏版鮮味美食，像是招牌烤鰻魚是老饕客最愛，扎實肉質在醬料襯托下，鮮美入味；也可品嘗在地人作法的蔭豉蚵。
台南北門美食食尚玩家: 台南北門景點
府前路上有兩家在地人很愛的老店，「無名羊肉湯-大菜市」(Google 4.5分/1268則評論)是傳承原隱藏在國華街大菜市裡的拒訪羊肉湯，因無招牌、無店名而得名。 十年前隨著老闆娘離去，50多年的老牌羊肉湯熄燈，讓許多在地台南人扼腕不已，後來由蔡老闆承接伯母秘訣扛下招牌，不斷調整到現在做出好口碑。 台南北門美食食尚玩家 有別於一般的芥蘭牛肉，「圓環牛肉湯」的『炒牛肉』＄110青菜選用高麗菜，除了鮮脆也多了多了蔬菜甜味，再因店家加了醋所以帶點微微酸香，更開胃。
查看台南市 在地ㄟ海產相關資訊，以下是「北門美食食尚玩家」的熱血南臺灣情報，食尚玩家美食小吃-台南市北門區. 北門區擁有許多以新鮮在地食材製作優質餐點的店家, 如鹽鄉餐廳,北門嶼 … 數家位於北門的特色餐廳,一起看看這些令人食指大動的台南北門美食 台南北門美食食尚玩家 ! 人口19萬的安南區高居台南第二名，美食不僅臥虎藏龍平價的消費更是台南美食中的台南美食，在安南區讀國、高中的熊熊小編特別整理幾間先前品嘗過的安南區美食! 海佃商圈、安中商圈、安和商圈通通都有，由於安南區貴為原台南市最大區腹地廣闊，就待熊熊慢慢地吃遍安南區美食吧!
台南北門美食食尚玩家: 台南海線景點交通方式提案
來到台南當然要試試南部的清蒸肉圓，1969年創立的「杜蝦仁肉圓」(Google 3.7分/295則評論)雖不是最知名店家，但因位於保安路小吃街，可以順路品嘗。 一份三顆$45，綿滑軟嫩外皮內是順口不油膩的豬肉燥、一整尾台南火燒蝦，搭配獨家特調醬汁、再加點蒜泥，清甜回甘最對味。 「石頭鄉燜烤香味玉米」(Google 4.2分/1125則評論)是台南頗負盛名的燒番麥專賣店，因為在「阿明豬心」附近，可分頭排隊同時插旗兩家網紅小吃店。 對外地觀光客來說，沒吃過「阿明豬心」(Google 4.2分/5589則評論)彷彿沒到過台南，就算五點一開店就來也免不了等等等，經媒體大肆報導後，連周五晚上人潮都可觀。 「阿明豬心」是台南少數發號碼牌的小吃店，menu分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項。 「Fun心騎租機車」車種多價錢公道，還有手機架、遮陽裙、行李託運到飯店、甲地租乙地還等免費服務，是觀光客搭乘火車或客運到台南後，在地交通便利划算的放心選擇。
Alice喜歡店家招牌『花紋牛肉湯』$150的牛肉筋性、咀嚼韌性，又因油花分佈均勻，細細品嘗滿口都是牛肉鮮味，鬍鬚忠的塊狀牛肉較其他店的牛肉片或牛肉條大得多，吃起來更過癮。 『芥藍牛肉』＄120使用偏瘦的上等部位牛肉炒到七分熟，搭配精心挑過、清脆幼嫩的芥藍與蒜香逼人的大蒜等佐料，爽口不膩。 台南北門美食食尚玩家 這裡鱔魚意麵的料理方式是單獨炒鱔魚，再另外拌入以高湯燙熟的台南意麵。
台南北門美食食尚玩家: 台南北門美食推薦
「無名羊肉湯」堪稱全羊料理，羊肉、羊腩、羊雜外，皮、肚、舌、筋、心肝髓腰只等各種羊部位都賣，可做乾或做湯，大份＄150、特大＄200。 店家生意非常好，不到九點限量內臟就被老饕吃光，只剩『清湯綜合』＄150。 清燙羊肉湯和台南招牌的牛肉湯很像，都是新鮮現切、以熱騰騰的大骨湯現沖，肥瘦參半的羊肉鮮嫩無腥味、QQ羊皮增添口感、湯頭清甜不躁，十分夠水準，不愧是美食節目＜食尚玩家＞、美食家葉怡蘭都推薦的台南小吃。
單純的販售著豬心、豬肝、腰只等豬內臟，搭配上招牌豬腳、腦髓及鴨翅飯，附上薑絲醬油膏沾醬，就是道道暖胃的美食！ 招牌豬心冬粉，先切成薄片、再高湯川燙，厚度剛好入口的豬心配上湯頭的清爽甘甜，吃一口就懂這些人為甚麼如此趨之若鶩了。 照片來源：IG@tengminchung台南最夯的宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。 在邱家小捲米粉斜對面有一家小攤販【阿伯炭烤黑輪甜不辣】只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。 使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。 大歡喜小炒店.平價消費.露天享受..適合家庭團體聚餐.推薦菜(蟹黃豆腐煲.孜然牛肉串.泰式辣雞翅.日式炸…
台南北門美食食尚玩家: 台南一日遊 台南北門輕旅行。虱目魚的故鄉～帶你走訪北門私房
蝦仁飯鮢過魚湯沒有店名，賣的東西也很簡單，看似平凡無奇的庶民小吃，吃過的人才知道它的美味。 蝦仁飯是南台灣特有小吃，這裡的蝦仁飯和台南海安路的蝦仁飯不太一樣，有三隻壯碩肥美的白蝦，不但不失美味，還多了扎實口感。 鮢過魚湯除了香濃鮮美的魚湯，湯裡魚肉片彈牙的Q度，令人食指大動。 在鐵皮屋下的台南老字號成功路包子店，從清晨賣到夜晚，幾乎全年無休。 賣的產品不只有好吃的肉包、饅頭、花捲，還有古早味的「雙胞胎」炸包，許多在地人天天報到的早餐店。
