而豬肉本身無腥臊味，吃得出新鮮，肉帶淡淡的甜味，來自於豬肉甜味以及醃料甜度。 無論單吃原味或者沾上粉橘色用海山醬及甜醬油膏調配的甜沾醬都好吃。 自桿的蛋餅皮再以較多油煎炸的方式料哩，蛋餅皮口感厚實，越接近外圍的部分則很酥脆，味道不錯，但要注意的是難免會比較油。 傳統上紅色代表喜氣，茶杯多用紅色顏料繪畫，Joyce希望忠於台灣的傳統風味，小茶杯亦以紅色顏料繪畫。
遼寧夜市內的這家客家自製湯圓評價也是非常好，他們家所有的湯圓都是純手工糯米製作的，一大鍋色彩繽紛的湯圓擺在店內是他們的招牌，除此之外，最受歡迎的其實是沾滿滿花生粉的燒麻糬。 來自香港的米其林推薦甜點「佳佳甜品」，剛登台時以知名的楊枝甘露爆紅，是台灣比較少見的正港中式甜點，而且食材幾乎都是從香港空運來台的，手工製作非常道地！ 圖片授權：IG @ fangimilu 位於三峽老街口的金三峽牛角，是許多遊客到訪老街必吃的店家，現場吃完再買一盒帶回家也是常有的事。 牛角麵包有著強烈的奶油香氣，以及鬆軟有彈性的口感，僅管單吃原味就很讚了，金三峽牛角更研發眾多口味，除了最熱銷的原味之外，還有巧克力、黑糖、鳳梨、起士…等十多種口味，還有Q軟麻糬和香甜波蘿的品項，拿來做為伴手禮既好吃又不容易吃膩。 圖片授權：IG @ x810906x 鳳梨酥做為台灣名產扛霸子，品牌眾多百家爭鳴，每個人心中的No.1皆不同，佳德鳳梨酥便是許多人心中的伴手禮首選。
台北鹹: 台北湯圓＃2 客家自製湯圓
當日點了一份吃完後又追加一份，第一份酥脆不油膩，第二份同樣也酥脆不過比起第一份就有一點油。 營業時間：阿姨說是早上3點、4點到早上約11點，保險起見可以抓個5點後再來。 酥脆的餅皮雖然吃起來有點油，不過整體香酥好吃，裡面有滿滿的韭菜，其實我本身不大吃韭菜，不過津津豆漿店蛋餅內的韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。 某日早上，我特地前往延平北路四段的津津豆漿店吃早餐(延三夜市尾端)，遠道而來為的是手工餅皮製作的炸韭菜蛋餅。 看到徐先生的餃子心情都開朗起來，就像是五彩繽紛的「金元寶」，五顏六色的餃子皮分別用胡蘿蔔、菠菜、燕麥、麥麩、紅麴加入製作而成，成分天然。 餡料更多達十種，其中最特別的要數鮮吞拿魚水餃（鮮鮪魚水餃），用的是生魚片等級的吞拿魚，靈感來自於岳父的生魚片店裡剩下的新鮮魚碎肉。
一早吸引許多饕客來此，為的是那自醃的溫體豬肉沾上特調粉酥炸而成的紅燒肉，就是和以往在市場所吃到的不同，而且有六種部位（每日供應狀況不同，請以現場為主）。 白天時段的南機場夜市也有好多小吃美食，樹下的「岡山肉燥飯」攤位總是滿滿的用餐人潮，滷肉飯20元、現煮魚湯40元、海產粥50元，還有要早點來才能吃到的豬腳、假日限定的味噌魚湯。 不用花太多價格就可吃到好吃又便宜的海陸大餐，使我們成為回頭客，來這吃了好幾次。 西門町的阿財虱目魚肚從晚上十點營業到隔日早上五點，為宵夜至早餐時段，店內招牌為煎或滷的虱目魚肚、肥Q滷肉飯等，本以為這時段用餐人數不多，沒想到尚未營業便有許多人前來排隊等候。 鹹豆漿微微軟嫩且滑順的口感，像是碎豆腐花那樣，有些蔥香、香油、油條的香氣，風味上屬較清爽的類型，於是我另加了豆瓣辣椒醬，吃起來味道增加了香氣，也更加夠味。 台北鹹 以下將依照類型區分，有簡短的介紹與營業資訊（地址、營業時間、電話、地圖），詳細的口味介紹與心得請點至每間介紹下方附的連結。
熱呼呼的花生湯，在記憶中總是出現在甜湯店，早餐也能吃到花生湯的感覺好特別，禁不起誘惑點了一碗。 此花生湯滋味還不錯，花生軟綿，湯並不會油膩，只不過對我而言有一點甜就是了。 蛋餅剛上桌吃起來煎的很酥脆又香，餅皮帶有厚度像是蔥抓餅或蔥油餅那樣的口感，夾上蔥蛋，整體簡單又好吃。
台北鹹: 雪花齋 台北店｜在台北也能買得到百年老店雪花齋招牌的鹹蛋糕與砂糖蛋糕捲
四四南村好丘信義店特別研發冬季暖甜食補新品：照顧OL「養氣」必吃的桂圓紫米酒釀湯圓，以及幫女性補血補腎的米香黑芝麻奶酪，希望透過暖甜的食補，度過一個暖手暖心暖胃的舒適冬天。 清泉號已飄香50年，肉粥清爽沒有半點鹹香，就是我喝過最淡卻好喝的香菇肉粥，說清爽倒不是沒滋沒味，而是高雅，雖然這樣形容粥好像有一點怪怪的。 但這一碗粥看似顏色清淡，但食材其實頗多，香菇、肉片、高麗菜、豆皮等等各自有滋有味，而且不互相搶味，卻不失清粥的爽口。 如果覺得過於沒味道，桌上的胡椒倒是可以試試，但配上油炸物，個人覺得這粥清爽的挺好，最後就是飯粒的飽水度、口感都恰到好處，這家店實力足以進入前３，尤其是炸三鮮和蚵仔的品質。 姨媽的鹹粥位在正濱漁港附近的巷弄內，店門口其實沒有「姨媽的鹹粥」字樣，但看到紅色帆布上寫著「鹹粥15元」，就知道抵達店家啦！
由於早年政府曾整治流動攤販，西三水街市場早已不復存在，而東三水街市場則在1986年合法化為「攤販集中場」。 說起東三水街傳統市場，不得不提新富市場，事關在短短的一條三水街，卻相鄰著這兩個菜市場。 昔日，兩個市場屬於不同的管理結構，是商場上的敵人；今日，化干戈為玉帛，牽起了手共同為傳統市場的新定向出謀獻策、身體力行。
台北鹹: 法點法食FADENFASAï 台北老屋改造充滿歐風餐酒館氣息
香帥蛋糕的芋泥採用大甲芋頭，吃得到芋頭顆粒，還有淡淡的芋頭香氣，香甜卻不膩的滋味，相當適合現代人的味蕾。 圖片來源：IG 台北鹹 @ kuaiche1981 年關將近，最熱門的伴手禮之一便是肉乾啦！ 快車肉乾在南門市場風靡了30多年，是許多人年節送禮的首選，現在更是成為團購宅配的新寵兒。 快車肉乾選用優質健康的豬肉，經過獨家醬汁的醃製入味後，再經過火烤和燻製，把甘甜的肉汁鎖在肉乾裡，讓肉乾吃起來軟嫩有嚼勁，不但不乾柴，甚至還能感受到肉汁的流出。 圖片來源： @ 老天祿官方網站要說台北的滷味名店，老天祿絕對榜上有名，眾多港星來台指名必吃的老天祿，同時也是伴手禮人氣名店。 老天祿的滷味使用包含十多種中藥材的獨門滷汁，將精心挑選處理過的食材，分開各鍋定量滷製，以保證品質穩定。
粒粒分明的白飯上澆著滷汁與肥Q的滷肉，雖然我喜歡的滷肉飯是瘦肉較多的類型(肉燥)，但這滷肉Q彈、軟的口感與味道有那麼類似豬腳那樣的感覺，整體不錯且不油膩。 已滷到黑紅醬色的肉丁味道鹹香，澆淋上白飯顯得格外可口與誘人，再搭配起招牌的排骨湯與滷的很入味的大腸頭、紅燒蹄膀，總是吸引了不少人，所以每到用餐時間總是不乏排隊的人潮。 三重正義南路上的三重蛋餅大王以雙蛋蛋餅為名，自揉的蔥油餅麵糰在客人點選後現桿現炸，在油鍋裡的模樣看起來甚是好吃，當時炸的人還很貼心提醒我們可以坐過去旁邊點的位置，以免被熱油噴濺。 因朋友推薦板橋這間豆莊豆漿店的蛋餅，是自桿的麵皮再放入油鍋以半煎炸方式烹飪，口感厚實酥脆，也可以製作成雙蛋蛋餅。 做法吸引了喜愛吃蛋餅的我，於是特地找了一天起個大早前來吃早餐。
從原本的民生西路到現在的社中街，但老闆強調湯圓的絕對沒有變，一樣都是一顆一顆手工製作、皮薄肉多汁！ 位在捷運東門站附近的政江號，最一開始是水果跟冰品店，後來陸續推出雞絲麵、餛飩湯、甜不辣跟湯圓等品項都大受好評。 尤其甜不辣關東煮放在檯面上一大鍋滿滿的料真的超級吸引人。 台北鹹 湯圓的部分使用純糯米、遵循傳統古法水磨製成，軟嫩又Q彈，除了甜鹹（鹹湯用大骨、干貝、蝦米、蔬菜、香菇熬煮，超級香！）的大湯圓以外，也有色彩繽紛的小湯圓，有嚼勁又賞心悅目。
中和自治街有一沒有店名的小吃店，但因為招牌是賣台南煎粿，所以大家也跟著這樣稱呼，除此之外也有一些麵點跟小菜。 永和老店-田園廖土魠魚羮於1975年開業至今，從早餐時段營業至下午，以真材實料且新鮮的土魠魚酥塊、燙魷魚發展成為單點乾吃或是魷魚羹、土魠魚羹，也可搭配麵、米粉或是冬粉、河粉。 搭配家常口味乾麵，佐上特製小魚乾蒜頭辣椒、蒜汁，香辣涮嘴，這樣的簡單小吃，卻總能讓我滿足與留下深刻記憶。 有時候早餐，或是吃飯時間，只想來一份簡單的乾麵，若能有新鮮無腥味的甘甜魚湯就更好了。 於是來到台北中正區這的以馬內利鮮魚湯，點個鮮嫩無土味的吳郭魚湯，肉軟綿好吃。
「吃粥配炸物」是葉家肉粥的標配，也是老台北人們記憶裡的早午餐，炸物有蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蝦炸、鯛魚炸可以選擇，當中的「紅燒肉」是許多人推薦的首選。 肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密黏口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，從生米滾成的熟粥還吃得到顆粒口感，由大骨和蝦米所熬成的湯頭中有著淡淡的紅蔥頭香氣，粥內還有嫩口的赤肉羹，清甜中散發著濃濃古早味。 開店將近60年的老字號名店，位在捷運大橋頭站的延三夜市內，歷經好幾十年經歷的手工糯米皮，配上鮮美的肉餡，浸泡在暖暖的油蔥、香菇、蝦米湯頭中，鹹湯圓真的讓人好驚喜。
台北鹹: Burger Ray 個性漢堡 客製化漢堡與肉醬起士薯條,台北大安區捷運忠孝敦化站國父紀念館站美食
而陳時中透過臉書發聲，譴責所有無端的影射和指控，今天上午去萬華掃街，受訪時再批對手陣營，用抹黑的方式進行選戰，實在令人厭惡。 南韓女團少女時代隊長太妍本名近日引發討論，由於一人經常使用藝名，太妍也不例外，近日有台灣粉絲討論起太妍本名其實叫做「金太軟」，引發網友熱議。 吃得到蔬菜和鯧魚，自然鮮甜的鯧魚米粉，是改良過去老台菜重鹹口味，研發的新菜色，人稱台菜王子的黃景龍、龍師傅，接掌父親打下的江山，為了讓36年的好味道，繼續飄香，下足苦工。 粥的湯頭是使用柴魚和香菇下去熬煮，吃起來相當的鮮甜順口，配上香酥脆口的紅燒肉，簡單又樸實的好味道，讓人一吃就上癮。 不得不說台灣鹹酥雞的外帶真的誠意十足，提供的可不是一般塑膠袋，而是紙袋啊！
新鱻獲還蠻好記的，讀音就是“新鮮貨”，只是打字的時候“鱻“要特別找一下。 士林夜市宵夜除了「士林生炒羊肉」還有「士林夜市流氓熱炒」。 整條大東路都是流氓快炒的客人，很像南部的流水席，在夜市打烊後，隨意的擺上桌椅就可享受熱炒，即使沒有好的用餐空間，還是吸引許多人排隊朝聖，形成士林夜市另一種深夜文化。 《ABV 日式居酒館》提供多種料理，像是廣島燒、大阪燒、鐵板料理、沙拉、炸物、烤物、蒸物、串燒、下酒一品、稻草燒、湯品和甜點，加上店內提供超多款精釀啤酒，不管是想要小酌品酒、吃美食或是聊天聚餐，這裡都很推薦。 台北鹹 我自己有時也會到這裡吃香滿園、許記麵攤和阿桐阿寶肉包四神湯，除了延三夜市之外，這裡算是還具備老台北特質的小吃聚集地，不過味道跟早期比有些不大相同。 很老的店，以前在連雲街口，現在在東門站旁，日本韓國人都會特別跑來吃的知名店，湯圓好吃，用餐時間必排隊，價錢比較貴一點就是。
台北鹹: 捷運就到！湖畔步道賞「漸層落羽松」
湯圓好吃秘訣：假如想讓湯圓更Q彈，可以將煮好的湯圓再用冰水冰鎮冷卻後(湯圓和糖水分開煮)，再加入甜湯中，會讓湯圓口感變的更加軟Ｑ不爛。 透過個人對吃的看法，分享給也喜歡吃東西的你 ，「食」與「嚥」都是吃東西的意思，本專頁希望將好吃的「食」物和「嚥」普通的食物用日記的方式呈現給各位。 小時候真的還蠻常吃這個砂糖蛋糕捲，對這種東西完全是沒有抵抗力，鬆鬆綿綿又甜滋滋的味道，《雪花齋》也是吃過好幾次，念書的時候死黨就住在豐原，也常去找他，那時候對於《雪花齋》鹹蛋糕也是吃不懂，後來長大了不常回去的時候，有時也是會懷念，人啊！
薄到能透光的肉紙採用油脂較少枕頭肉部位，吃起來像餅乾一樣香香脆脆的，口感十分特別。 獨特的美味不僅國人喜歡，更是紅到了香港和日本，成為熱門的台北伴手禮代購品項。 ，早餐宵夜下午茶時段都能吃到，菜單招牌必點的有知高飯和鱸魚湯，其他還有在地人推薦的手切滷肉飯，費時費工的手切魯肉角也是傳統老店的堅持，看網路才知道阿鴻知高飯鱸魚湯經營已經超過50年了～真的是萬華老店推薦。 台北捷運大橋頭站的延三夜市跟早上都有許多美食小吃，白天的攤位有時只營業到中午、甚至中午前就打烊了，這次要推薦的這間是阿爸口中挖出來的美食《台北橋筒仔米糕》，凌晨兩點宵夜營業到中午，想吃就要趁早。 在台北有多間分店的海邊走走主打有餡的蛋捲，招牌品項是「花生愛餡蛋捲」，餅皮屬於口感紮實的厚蛋捲，中間夾了滿滿的北港研磨花生醬，口味非常濃郁！ 由於海邊走走的蛋捲皮堅持蛋捲餅皮不添加水或牛奶稀釋，純使用蛋和奶油200度高溫烘烤，所以餅皮非常厚實，不會像一般蛋捲一樣屑屑掉滿地，小孩拿著食用也能很方便。
圖片授權：IG @ luckyalice1024李亭香位於大稻埕，是間百年老店，將古早味的台派糕點再次創新，不僅保留了台式糕點的美味與精神，更用創意讓年輕人更能接受傳統糕餅。 李亭香的招牌限量小泡芙，是有著台版馬卡龍稱號的夾心糕餅，糕體鬆軟，夾心絲滑，奶香濃郁不乾澀；用金箔紙包裏的金錢龜禮盒，絕對是年節送禮的最佳選擇。 從饒河夜市起家的御品元冰火湯圓，目前在臺北已有三間分店了，分別在大安和士林都可以吃得到囉！ 店內冷熱湯圓都有，讓你一年四季都有不同的口味可以品嚐，夏天的主打桂花系列湯圓冰，冬天可以選擇酒釀湯圓暖身體。 肉質軟嫩，皮炸的略帶點酥脆，雖當時吃到非剛現炸好，但至少紅燒肉為常溫而非冰涼的情況。
地址：台北市中山區錦州街123號，捷運中和新蘆線（橘線）中山國小站3號出口步行約6分、行天宮站4號出口步行約6分。 台北東區忠孝敦化站旁有一間開了16年的上順興香Q飯糰，有巨無霸飯糰以及被食尚玩家推薦的隱藏版蔥油餅飯糰，份量很大且價格便宜，各為35與45元，飽足感很夠！ 台北鹹 菜單上的豆漿也僅10元而已，加上老闆與老闆娘親切溫暖的招呼問候，是人氣銅板美食早餐。 對我而言，即便國外的食物再美味，但最懷念的總是這些家鄉的風味。 於是越來越愛吃傳統小吃，重視早餐的我，也特別尋訪美味的中式早餐。 蜆仔除了放入一般醃料之外，老闆還特別加了茶水，讓蜆肉更加嫩滑彈牙，再加入檸檬讓口味更清爽。
- 從原本的民生西路到現在的社中街，但老闆強調湯圓的絕對沒有變，一樣都是一顆一顆手工製作、皮薄肉多汁！
- 湯圓好吃秘訣：假如想讓湯圓更Q彈，可以將煮好的湯圓再用冰水冰鎮冷卻後(湯圓和糖水分開煮)，再加入甜湯中，會讓湯圓口感變的更加軟Ｑ不爛。
- 車頭鹹粥位在汐止火車站附近，在深夜裡頭還可見到座無虛席吃宵夜的人潮，是個熱賣60年的好滋味。
- 雅香石頭火鍋營業到凌晨，在台北想找消夜吃火鍋可以列入推薦，從西門町回三重常常看到萬華成都路轉角有兩間石頭火鍋大排隊，另一間曾徳自助石頭火鍋也是老店。
- 粒粒分明的白飯上澆著滷汁與肥Q的滷肉，雖然我喜歡的滷肉飯是瘦肉較多的類型(肉燥)，但這滷肉Q彈、軟的口感與味道有那麼類似豬腳那樣的感覺，整體不錯且不油膩。
- 薄到能透光的肉紙採用油脂較少枕頭肉部位，吃起來像餅乾一樣香香脆脆的，口感十分特別。
- 湯圓有分芝麻跟花生兩種口味，放在冰上面不會硬硬的反而還是Q彈有嚼勁。
- 我自己有時也會到這裡吃香滿園、許記麵攤和阿桐阿寶肉包四神湯，除了延三夜市之外，這裡算是還具備老台北特質的小吃聚集地，不過味道跟早期比有些不大相同。
小菜品項不少，除了很多肉粥店都會有的炸物外，如果想要吃得更清爽些，可以點燙豬皮、豬肝、五花肉……等，甚至是燙青菜，多數小菜約50元至60元不等，這家沒有特別清楚的價目表，建議點菜時可以先詢價。 黃澄澄的南瓜蔬次鹹派讓人看了食指大動，店家把奶漿灌進餅皮中，讓奶油香伴隨著酥脆外皮，大口咬開鹹派，能不停吃到一片片完整的南瓜切塊，南瓜香氣瞬間充滿口腔，另外，內餡還有加入杏鮑菇丁與花椰菜，藉由蛋汁附著在派裡，想嘗試另類風格嗎？ 國中時期熱衷寫作，積極參與散文、校刊比賽，並培養寫小說的習 慣，於鮮鮮文創等社群發表作品。 高中時期參與文學競賽，曾以散文作品——《外婆的後院》 獲高苑散文全國首獎。 大學就讀傳播科系，榮幸地以個人短片——《為愛啟程》獲得明道大學 第三屆電影節首獎。 編輯覺得就像是另一種外皮版本的小籠包吧，軟Q軟Q搭配上鮮美的肉餡，吃過一次就會想要再度回訪。
店內炸得外脆內嫩、肉質鮮甜的熱騰騰雞排，用獨家配方醃製，再搭配新鮮蒜頭末，香氣逼人。 這間鼎鼎有名的30年鹹酥雞老店，堪稱是師大夜市必吃小吃之一，門口總是擠滿排隊的人潮。 從招牌就可以看出來，這家店主打的是蒜味的鹽酥雞，加上九層塔調味，迎面撲鼻而來的香味，令人食指大動。 到訪的那天正好也是台北典型的陰雨天氣，還沒見到上班族中午休息時間或是婆婆媽媽買菜後的午餐用餐人潮，倒是先聽到話家常的店家，覺得特別可愛。
位於西門捷運6號出口附近的旺角石頭火鍋，空間大又寬敞，在三重聞名，加入西門鬧區後，成了當地有名的餐廳，營業時間到凌晨12點，宵夜不在乎熱量可以吃的石頭火鍋。 地點在松山區市民大道鄰近饒河夜市的劉媽媽涼麵是台北有名的深夜食堂，營業時間從晚上九點半到早上九點，夜貓子吃宵夜或是早餐都可享用的時間，滿足許多半夜凌晨肚子餓的夜歸人。 阿憨鹹粥是許多老台南人激推的虱目魚肚粥店家，在地飄香60多年了，店內的虱目魚肚粥都會幫你去好魚刺，非常的貼心，讓你可以輕鬆享用魚肉的鮮甜喔！ 鹹粥裡除了一大片虱目魚肚之外，還有飽滿肥美的蚵仔，如果想品嚐道地的台南人吃法，可以加點一根油條，讓酥脆的油條吸附滿滿的鮮魚湯汁，一邊吸一邊咬的獨特口感，讓人一吃就回味再三。
店家的禮盒包裝十分精緻，淡雅的設計很有日式風格，很適合拿來送禮。 另外，社子古早味豆花的豆漿也很香醇美味，一大包只要15元，超佛心的。 位在台北中山區的《興安四海豆漿》營業時間長，從下午6點至隔天中午12點，可以當早餐、早午餐、晚餐和宵夜，興安街緊臨台北大學建國校區附近，很多學生來這吃宵夜。 冰火湯圓的始祖就是這家御品元冰火湯圓，甚至榮登了2019米其林密比登的夜市小吃推薦指南！ 熱熱的湯圓配上下面涮嘴的碎冰，再淋上桂花蜜跟檸檬汁（不夠還可以自己再加），搭配起來真的讓人好過癮！ 湯圓有分芝麻跟花生兩種口味，放在冰上面不會硬硬的反而還是Q彈有嚼勁。
地址座落在長安東路上，賣的是平價的好吃串燒，營業時間以晚上為主，開到凌晨的深夜食堂，不管是吃晚餐、還是宵夜都可以來這享用美味的串燒。 ，鹹派搭配沙拉好絕配，整個非常厚切的法式手工鹹派，不定期推出不同口味，三角造型的鹹派是店內超人氣招牌，鹹派控必吃阿。 主打法國家鄉料理、現做手工甜點、傳統法式鹹派，全是店家用心製作而成的。 嚴選安心食材物料、堅持道地家傳作法、傳承法國家鄉口味，饕客絕對一吃成主顧。
