說真的，這盒「鳳梨酥名品點點名」真的是送禮有面子，自用好開心。 但在早鳥難搶的情況下，應該捨不得送給外國朋友（賊笑）。 這粉紅鳳梨酥禮盒，喜歡鳳梨酥的人絕不能錯過，如果你和食攝一樣偷懶又貪心，也超適合你！ 未來希望妞新聞可以持續推出「名品點點名」系列，我先許願想吃檸檬塔、戚風蛋糕、綠豆椪和太陽餅…。
- 島嶼鳳梨酥
- 當下午茶或者是帶去辦公室當點心都是很好的，做一盤出來可以放個幾天都沒事。
- 嚴選台南關廟鳳梨為底融合甜而不膩冬瓜膏，外層酥皮使用新鮮雞蛋與奶油，加上獨家配方乳酪粉調和而成，奶香風味濃醇誘人。
- 而此款鳳凰酥不僅帶有濃厚的雞蛋香，入口即化的濕潤口感也令人驚豔；尤其是當中添加的鹹蛋黃更意外地與鳳梨甜味巧妙融合，鹹甜的滋味也讓眾多饕客回味無窮。
- 傳統漢餅過甜又油膩，第二代開始研發減糖減油配方，改用橄欖油取代製作漢餅常用的豬油，整體口感變得爽口無負擔，自然吸引了眾多忠實主顧，就連馬英九一家都是常客。
- 我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
- 連續5年榮獲台灣台北市鳳梨酥大賽優選【馬卡龍式-無油鳳梨酥】，是台灣唯一無油低糖健康的三色土鳳梨酥，既時尚又養生。
按壓的方式拌勻後，拌至 「不黏手」即可，拌過頭容易導致失敗；麵糰不黏手，成糰狀即可，過頭就會出筋，成品就會變硬、龜裂。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
好吃鳳梨酥: 鳳梨酥推薦 14.自然果舖
採用高規格烘焙廠、國際ISO認證、法國進口奶油、日本進口鑽石低筋麵粉，使用高級的台灣原生2、3土鳳梨、17號金鑽鳳梨。 的鳳梨酥連外型都很出眾，圓潤飽滿像顆小包子，相當討人喜歡，餅皮融合了日本昭和麵粉、法國鐵塔奶油和乳酪粉，口感和市售鳳梨酥完全不同，倒像是蛋糕一樣入口即化。 超級有才華的 MSM，把鳳梨酥做成貓咪的樣子，如果你在找吸睛的鳳梨酥禮盒，這間絕對是你的首選。 【郭元益】小樂曲鳳梨酥禮盒（點上圖看商品）在台灣做糕餅起家最有名的郭元益，相信大家都已經十分熟悉！ 西元 1867 年，創辦人郭樑楨於人文薈萃之地「八芝蓮林（清末改稱士林）」的發源地-舊街（即現今士林神農宮一帶）開設糕餅店鋪，將祖傳餅藝發揚光大，並以郭氏福建祖厝「元益」為名，創立糕餅店根基。 在悠久的美味基礎之上，郭元益近年持續追求突破，在鳳梨酥的外型＆禮盒包裝設計更與大師跨界合作，這款「小樂曲禮盒」正是設計師方序中親自操刀，質感破表。
在鳳梨餡中加入冬瓜纖維，製成香甜多汁、層次豐富的內餡。 好吃鳳梨酥 鳳梨和冬瓜組合而成的懷舊滋味老少咸宜，體現義美數十年如一日的傳統好味道，不論送禮自用都適宜。 冬瓜鳳梨酥結合冬瓜與鳳梨的內餡，帶有鳳梨香甜以及冬瓜清爽的口感，口味偏甜卻不膩口；土鳳梨製成的鳳梨酥則帶有顯著的酸味和香氣，纖維明顯但不過硬。 主打一顆鳳梨只能做四顆鳳梨酥的精神，旺萊山身為鳳梨育種的大本營，對於鳳梨品質的要求不再話下，有別於一般的鳳梨，口感極佳且香氣濃郁，特色是甜中又帶點微酸，外皮酥脆不乾硬，融合了蛋香、奶香，相當清爽。 除了知名的鳳梨酥，還有許多相關產品如鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨酵素等，完美的發揮整顆鳳梨的價值。 種類也相當多元，從大家愛的土鳳梨酥、造型鳳梨酥、創意口味通通有。
好吃鳳梨酥: 糕餅推薦 Menu
佳德糕餅的招牌鳳梨酥，飽滿的鳳梨內餡搭配特色冬瓜餡增添鳳味，酸中帶甜，餅皮較硬且薄，不過吃起來可是一點都不甜膩。 佳德的鳳梨酥始終堅持黃金比例，鳳梨果肉必須佔餡料20％以上，酥皮重量是餡料的1.5倍，成品含水量不超過12％，對於品質的堅持難怪備受歡迎。 好吃鳳梨酥 隱身於台灣板橋巷弄的超級美味小潘鳳凰酥，美食達人最推薦的台灣平價鳳梨酥！
好吃纖維細不咬舌頭，重點是價格便宜，特別適合拿來做各式的甜品點心。 有別於一般傳統的古早餅舖，日出的包裝復古中帶著新穎文青感，無論是送禮還是自己吃都很適合。 而以土鳳梨為主打的明顯酸香滋味，配上入口即化的酥皮口感，以及不易膩口的適中奶味與酸香果肉，喜歡豐富咀嚼感的人不能錯過。 多年來以品質獲得國人信賴的義美，旗下所推出的此款鳳梨酥也同樣受到大眾喜愛。 自南投起家的「微熱山丘」結合了台灣獨特文化及農業，樸實且誠意十足的糕點獲得眾多饕客的青睞，當中最知名的莫過於此款土鳳梨酥。
好吃鳳梨酥: 鳳梨酥名品點點名 C妞小總結
近年越來越多改良的鳳梨酥出現，各種食材＆水果的添加，讓鳳梨酥從傳統食品搖身一變成為創新領域，且口味也多受外國人接受，因此成為具代表性的伴手禮。 米鳳梨酥禮盒（點上圖看商品）鳳梨酥也要出健康版本！ 餅皮加入了台東池上鄉的米穀粉，搭配台南產(台鳳 2 號)低糖土鳳梨餡，吃起來相較於一般的鳳梨酥外皮的甜，更多了米穀的天然香氣！ 降低了卡路里，大大提升了健康程度，送給長輩也能讓長輩吃得更安心！
口感酥鬆且奶香十足的餅皮，配上微甜的冬瓜混合鳳梨餡，再與金黃的鹹蛋黃巧妙搭配，鹹香微甜不膩口，樸實卻讓人驚艷，是令人難忘的傳統滋味。 同時，小潘鳳凰酥也推出裸裝的形式，非常適合自用的朋友遠購，經濟實惠又環保。 位於台中的日出，除了最為人所熟知的乳酪蛋糕外，還另外販售鳳梨酥、蝴蝶酥、冰淇淋、巧克力與蜂蜜等多樣化商品。 鳳梨酥共有使用 2 號鳳梨去製作的「土鳳梨酥」、17 號金鑽鳳梨製作的「17 號鳳梨酥」，還有加入鹹蛋黃的「鹹鳳梨酥」三款，甜度與吃來的口感皆有區別，即使平時不愛吃甜食的人，也能找到自己的命定款。
而這款來自國賓飯店的經典鳳梨酥，有著符合現代審美的包裝設計，產品本身則強調貼近在地，選用屏東土生土長的2號、3號土鳳梨，以及台南關廟出名的台農17號金鑽鳳梨，對在地農人與消費者都展現十足的誠心誠意。 鳳梨酥的原料含奶蛋，屬於較不易保存的食物，而依照包裝或製程不同，保存期限也有1~4個月的差異，因此選購鳳梨酥前別忘了衡量人數及份量，免得在不知不覺中放到過期而浪費了美食。 好吃鳳梨酥 過年零嘴首選梨酥，還有富貴旺旺來的意思，送禮自用兩相宜！ 因此《ETtoday旅遊雲》特搜全台6間知名鳳梨酥，供大家參考。
好吃鳳梨酥: 台北國賓大飯店 國賓經典鳳梨酥禮盒
榮獲台灣台中市政府「天下第一酥」第一名「最佳元氣獎」。 採用純正台灣台南關廟鳳梨製作的鳳梨酥，搭配多種養生配料，黃金比例調配保持鮮度，不添加防腐劑，完全保持食材有的香氣與口感。 嚴選台灣台南關廟鳳梨為底融合甜而不膩冬瓜膏，外層酥皮使用新鮮雞蛋與奶油，加上獨家配方乳酪粉調和而成，奶香風味濃醇誘人的鳳梨酥，經典金盒包裝，為台灣全年熱賣指定鳳梨酥伴手禮。
是一家擁有40年資歷的漢餅老品牌，第一代老闆曾經赴日學習西點麵包技術，回台後在五分埔開了「三統西點麵包店」，後來又跟隨香港師傅學習製作老婆餅，加以改良之後，店鋪轉型專賣漢式糕餅，並以老婆餅成功打響名號。 從1980年第一家店成立，40年來已有23間門市，同時也是享譽國際的知名伴手禮品牌，以往常有韓國和星馬遊客到店掃貨，高人氣與高品質的糕點類食品備受歡迎。 ，號稱烘焙業的南霸天，曾經是高雄人婚嫁時首選的漢餅品牌，歷經百年風華，仍堅持以手工製作精緻中式糕點。 內餡吃得到冬瓜的甜、提味的鹹蛋黃，加上日月潭紅茶外皮，具層次感多。
A：鳳梨酥基本上分為內餡和餅皮部分，各自的作法都算單純，只有在包餡的時候會需要一點耐心，製作起來並不算太難。 市面上亦有販售鳳梨酥用的模具，想嘗試的話可以尋找看看。 看完以上的選購要點介紹後，應該大概都了解鳳梨酥的種類及特色了。 這邊則蒐集了幾點網路上常見的問題，並邀請了專家解答，如果對鳳梨酥這項食品還有疑問不妨繼續看下去。 此外，獨特的外型更媲美精緻的法式點心，再眾鳳梨酥中相當獨樹一格，不論是喜歡嘗鮮還是嗜甜食的朋友，想必都會為之食指大動。 此外，製作過程也堅持了純手工，並拒絕添加防腐劑與化學加工物，真誠烘製出最純粹的美味。
另外，還有原味、抹茶、芒果等口味，都想吃吃看的話不妨可以直接購「綜合四口味禮盒」。 好吃鳳梨酥 皮酥餡軟，令人眷戀的傳統好味說到台中的伴手禮名店「俊美食品」，不可不提的便是鎮店之寶之一的鳳梨酥了。 以及每年新莊大拜拜必備的鹹光餅（台式貝果），口感扎實中帶點軟Q，有點像蘋果麵包，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣，吃一口就知道什麼叫真正的古早味。 好吃鳳梨酥 說到台灣的伴手禮，不少人會選擇鳳梨酥當禮物送人。 好吃鳳梨酥 但有網友指出，買了鳳梨酥給實驗室的美國朋友吃，得到的評價就是「不夠甜沒什麼味道」，讓他忍不住好奇，為什麼鳳梨酥會變成台灣人送禮的首選，詢問鄉民「歐美人喜歡吃的比例是不是根本不高阿？」。
與台中名店「宮原眼科」同隸屬於日出集團旗下的品牌，日出推出的鳳梨酥以抓人眼球的復古外盒設計穩坐台中的特色伴手禮排行榜前列。 店鋪隱身於板橋巷弄的「小潘」為傳統的台式麵包坊，其推出的鳳梨酥系列因原料單純、美味而廣受喜愛。 此款外皮烤得金黃焦酥並帶有淡淡茶香的鳳梨酥，餡料選用了台南在地的關廟鳳梨、日月潭紅茶；而為了調配出酸甜合宜的恰好風味，還加入蘿蔔、番薯泥等使內餡增添爽口、甘醇的口感。 而更有趣的是其將鳳梨酥製成台灣的形狀，送給來台遊玩的外國友人必然能使他們留下深刻印象。
好吃鳳梨酥: 蛋黃酥系列
美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 《鳳梨酥吃起來》本集的參賽選手有俊美、小潘鳳凰酥、滋養製菓、小茶栽堂、紅櫻花、陳允寶泉 共6間鳳梨酥。 連續5年榮獲台灣台北市鳳梨酥大賽優選【馬卡龍式-無油鳳梨酥】，是台灣唯一無油低糖健康的三色土鳳梨酥，既時尚又養生。
更特別的是它不只採用無油配方，更選擇低甜度的海藻糖，讓人大快朵頤時也能減少對身體的負擔。 吳寶春「無嫌鳳梨酥」是以母親之名重現台灣50年代酸甜的好滋味，除了有不嫌棄的意思也有懷舊的意念。 咬下第一口就能感受到香甜酥鬆的餅皮夾帶著鹹蛋黃的鹹香，嚴選濃郁野香的開英種3號鳳梨及台17金鑽鳳梨的100%鳳梨內餡，酸甜中又帶著鳳梨的纖維，鹹甜比例剛好，別有滋味。 第8口「土鳳梨原味鳳梨酥」餅皮很酥，像是要一掐就碎的程度、奶香很濃郁，使用台農2號土鳳梨製作的內餡完全不含冬瓜餡，可以吃的到鳳梨纖維、滋味酸酸甜甜。 一之軒「原味金鑽鳳梨酥」的餅皮帶有濃郁的奶香味，嚴選台濃17號的金鑽鳳梨冬瓜內餡酸甜比例調整的恰恰好，是大人小朋友都會喜歡的口味。
然而，鳳梨酥的作法雖大同小異，但內餡中添加的鳳梨比例及品種皆會影響口味變化。 和生御品「碎杏鳳梨酥」酥香的外皮有濃郁的奶香，因為有添加杏仁碎粒，吃起來很有口感，鳳梨內餡的酸甜比例恰到好處。 來到深坑老街，甜點伴手禮首推「寶桂的店」，豆腐口味其實就是豆漿口味，但能把豆漿口味做得這麼美味真的不容易。
- 而合理的價格也是其獲得高人氣的原因之一，每到逢年過節更是吸引人潮爭相搶購。
- 香、酥、鬆的外皮搭配多種類的堅果，創造出多層次的口感，保證讓您口口驚喜，回味無窮。
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- 皮酥餡軟，令人眷戀的傳統好味說到台中的伴手禮名店「俊美食品」，不可不提的便是鎮店之寶之一的鳳梨酥了。
- 使用高級金鑽鳳梨，低熱量好放心鳳梨酥雖然美味，但也常常讓人在不知不覺間攝取過多卡路里，甚至造成身體多餘的負擔。
- 除了知名的鳳梨酥，還有許多相關產品如鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨酵素等，完美的發揮整顆鳳梨的價值。
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陳允宝全「原味鳳梨酥」的外餅皮較為酥甜，嚴選台南關廟鮮採鳳梨的內餡酸甜比例恰到好處，是老少咸宜的風味。 朋廚主廚秉持日本職人精神跨界研發鳳梨酥，因為講究製作細節和食材品質，很快地闖出名聲，更獲選為台灣百大伴手禮。 好吃鳳梨酥 造型猶如一塊金磚的微熱山丘鳳梨酥，方正紮實的外型一絲不苟平整無瑕疵，餅皮嚴選日本麵粉，融入紅殼鮮力蛋和天然奶油，各種頂級食材交集成出眾的奶蛋酥香氣息。 俊美鳳梨酥皮酥餡軟、用料紮實，有鳳梨香甜口感，在台中鳳梨酥戰場中獨領風騷。
鳳梨酥是台灣最著名的送禮選擇，更是外國遊客必買伴手禮之一，不論是充滿懷舊氣息的傳統鳳梨酥，或是具多樣特色的創新口味，年節送禮和自行享用都非常適合。 好吃鳳梨酥 鳳梨酥的款式百百種，此篇為你整理了鳳梨酥的選購要點，以及6大鳳梨酥種類禮盒推薦。 「鳳梨酥界愛馬仕」就是這塊來自台灣南投的小金磚，微熱山丘使用台灣土產鳳梨製作鳳梨酥，主打100％鳳梨內餡，並以純手工熬製，外皮則使用紅殼鮮力蛋、天然奶油以及日本麵粉製成，口味偏酸卻意外受到不少人的喜愛。 位於台北市南京東路的佳德糕餅，為北部知名的糕餅店，同時也是國外觀光客伴手禮的首選之一，每到送禮時節，總能看見店外大排長龍的人潮。
法式鳳梨酥堅持純手工製作，嚴選台灣農產品關廟17號土鳳梨餡與彰化茉莉綠茶。 鳳梨酥脫模困難：稍微冷卻之後，就可以進行脫模，比較容易脫模的方式，是將整個鳳梨酥反過來，再將模型往上拉起來即可；一定要在還有餘溫的時候脫模，否則在模具底部的那一面容易變得焦黑。 最古早的鳳梨酥內餡其實完全沒有任何鳳梨成分，而是使用價格低廉、取得容易的冬瓜熬醬，取吉祥之意「旺來」為名；直到日治時期鳳梨盛產，才改良為冬瓜醬混合鳳梨醬的版本，現存幾家老店多屬這類內餡。
