但我還是很好奇，奶酥的量到底有多少？ 於是好奇的小米又把牛角麵包側面撥開，嗯，奶酥的量在比例上來說算蠻多的！ 奶酥麵包 奶酥麵包 奶酥麵包 我知道我把麵包醬子撥看起來很噁心！ 奶酥麵包 菠蘿奶酥麵包的外皮是高筋麵粉做的皮所以特別酥脆，裡面的奶酥也不會太甜非常好吃。
這個食譜用了湯種所以特別的鬆軟. 奶酥麵包 奶酥麵包 奶酥菠蘿，台式甜麵包表皮加上酥菠蘿，酥脆的表皮下綿密濃香的奶酥，是經典柔軟的台式傳統麵包，奶香濃郁的酥菠蘿，一口下來，酥軟的口感與奶酥重疊，在口中層層綻放。 這牛角麵包除了每一口都咬的到奶酥內餡外，麵包鬆鬆軟軟又有淡淡奶香味，真的很喜歡呀！ 難怪米寶自己去拿了一個還吃光光，真的很識貨！ 將高筋麵粉，低筋麵粉，酵母，砂糖，冰牛奶，蛋，湯種加入攪拌機或麵包機攪拌到擴展階段擴展。 擴展階段就是當麵團開始形成麵筋。
奶酥麵包: 食譜作者
拉出一個厚的膜，戳出的洞是不規則的。
