捷運信義安和站附近的隱藏酒吧真的是多到數不清！ 照著google map走在大街上，可能會開始懷疑地圖是不是壞掉了，怎麼走、怎麼找都還是找不到BAR PUN？ 想要進入BAR PUN可沒那麼簡單，首先要先穿過一片漆黑的防火巷（不要懷疑、不要害怕），入口擺著一塊非常不起眼的腳踏墊，進去之後看似甚麼都沒有的空間掛著一個火災警報器，勇敢地按下火災警報器右邊的按鈕，店門就會像魔術般打開了！ 走進BAR PUN，一眼望去看不出出口在哪，完美詮釋禁酒令期間偷偷摸摸的感覺。
YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館這款調酒，以蜂蜜威士忌為基酒，帶入爆米花和焦糖的香氣，擁有類似奶酒濃郁的口感，是店內大受好評的隱藏版調酒。 台北清酒吧 單杯飲用的杯子使用專業的 Riedel 酒杯，這是 Riedel 台北清酒吧 特意為日本酒製作的大吟釀杯，寬闊的杯身搭配內收的杯口，可以完美的呈現大吟釀品嘗到米釀的香氣與甜味，據店主吐露，未來將改變營業模式跟店名，成為酒類專業店，提供免費及收費試飲。 醴云對酒器也相當重視，試飲杯是使用 sghr 菅原工芸硝子，在這裡也可找到許多酒器，如米其林餐廳指定使用的手工玻璃品牌、能作的錫器、安藤良輔的陶器及銀器，更是取得日本米其林名店神樂坂 Fushikino 所開發的 ASOBISAKE 有田燒的經銷。 來這裡一定要試試看在台灣不常見的清酒調酒，店主利用多年的調酒經驗，以清酒作為基底酒做出多種變化，更不定期舉辦清酒相關活動，是一個直得挖掘的迷人小店。 原來這家酒吧藏在一間理髮廳之下，這家「墨子沙龍」空間以深木色調為主，形狀復古的座椅、鏡台與展示櫃交織出一種成熟時髦的氛圍，來這裡給人梳個油頭，再到樓下隱密酒吧來上一杯，感覺自己好像英倫潮人一樣來去如風。
台北清酒吧: 台北火鍋推薦｜如嬌花膠雞鍋物。萬元稀珍頂級雞湯火鍋
由擊沈女孩與怕胖團的鼓手老外開的酒吧「窖父HideOut」，早已是音樂圈聚集的聖地，喜歡來這裡切磋各種曲風，或者純粹當聆賞者，來到窖父不僅可以一飽耳福，還可搭配酸、甜、苦、辣各種調酒滋味，與音樂共同串接，釀出一場名為心情的酒。 窖父因鄰近大學附近，因此店內不乏有各種年輕學子來找靈感，比起酒吧，窖父HideOut更像是一處充滿青春、活力與創意的夢想基地。 都來信義區喝酒了，當然得挑一間可以眺望台北101的戶外酒吧才行！
位於高雄捷運凹子底站，提供並代理日本當紅清酒，目前僅提供日本酒單杯的品飲，因高雄消費習慣與學習資訊上的差異，致力於清酒的推廣與授課。 台北清酒吧 醴云位於臺中七期精華地段，是間簡潔現代且富有設計感的風格清酒吧，以吧台為整個空間的中心，讓唎酒師與顧客能零距離分享清酒特色與文化。 提供適合的餐點，如起司盤、牛肉料理、時令海鮮。
台北清酒吧: 台北酒吧推薦#10 HANKO 60 如醉如夢
地下酒吧的緣起是為了躲避禁酒令的政策，在當時有許多酒吧選擇隱身在電影院之後，而HANK 60也是如此。 Formosa Old 台北清酒吧 Fashioned可以說是店內的經典款，使用單一麥芽威士忌，混合了核桃苦精與龍眼蜂蜜，稀釋了原本濃烈的酒味，濃韻的後味也非常溫潤順口。 燃燒過的龍眼殼產生了香氣，讓這杯優雅的調酒增添的台灣的風味。 21世紀已廢除禁酒令，各種酒精飲品百家爭鳴，雞尾酒更是大鳴大放。
- 這裡的晚上，動感的音樂，性感的辣妹，帥氣的 DJ，都營造出超 hi 的氣氛！
- 低調的藏身在六張犁、通化街一帶的鬧區之中，成功打造一個舒適而不失質感的飲酒空間。
- 燒酎清酒吧知心寮雖然說是酒吧，但服務上就很偏日式那種重視細節，坐定位後，吧台人員立馬送上溫熱的毛巾擦手，還問需不需要酒精消毒，再來送上一盤花生，這花生的概念很像是，其他調酒酒吧給橄欖或者是堅果之類的。
- 龍山寺捷運站 2 號出口往回走，十字路口一間與舊城區反差極大的 SAKEBONO 駐點於此。
- Lounge Bar 通常提供沙發及矮桌，還有一些菜品，店內燈光通常會稍微昏暗一些，很適合三五好友下班後放鬆聊聊。
- 日本威士忌當然是蒐藏重點，包括曾奪得冠軍的 2013 年山崎雪莉桶、Bowmore「海鷗版」的絕版老酒、舊版 Ardbeg 30 年等等。
店裡的飲品除了基本款威士忌、啤酒、雞尾酒，也有客製化調酒可點。 第一次點也不用怕，跟著酒單第一頁的指示按部就班挑選基酒、口感和香味就好，整杯調酒都是依照個人口味打造，完全不用怕踩雷。 近期眾多酒友們打卡的熱門景點──丘香SAKE BAR，是一間開業僅三個多月的新鮮酒吧，位在靠近敦化南路的信義路四段上，沒有醒目的招牌，單看外裝會以為是一間咖啡店，事實上往後的它也真的會賣咖啡。
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小酒sake bar是位於義麵坊華山小酒吧內的店中店，隱密且無獨立對外招牌，須有門路才能入內品嚐店內單杯清酒，預約時還得通過老闆簡國正（如大圖）的「審核」，告訴他為何想接觸清酒。 此外，也有一些台北暢飲酒吧是算人頭的，跟吃到飽一樣，付固定的費用就可以喝到飽，但台北酒吧暢飲店家就相對比較少一點。 MUD bar位於中山意舍酒店的地下一樓，是名副其實的地下酒吧。
而不想任性的客人，多會選酒單上的清酒三種組合，此組合會針對不同的酒來做搭配，能夠一次喝到大吟釀、純米吟釀或常備清酒等酒款，保證物超所值，且只有週末會開新瓶，想喝到季節限定唯有碰運氣。 再者，喜好單杯的人便可以直接去冰箱看或是問吧檯，畢竟酒單上沒有，也沒有黑板寫給你看。 台北清酒吧 順帶一提，清酒吧的份量是非常豪爽的 120ml，原因出自江店長認為清酒是會依據溫度而有不同的味覺饗宴，有時一口喝掉便浪費了清酒各階段的魅力，再順帶一提，這裡亦會針對不同清酒選用不同的杯子。
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相信調酒可以和書籍一樣療癒人心的Book ing Bar，除了將入口設計成書櫃外，也以童話故事為靈感設計調酒，如愛麗絲夢遊仙境、小王子等，讓大人也能嚐到滿滿童趣。 Bar Pun的餐點也不馬虎，「廟口芋香鹹泡芙」以泡芙為概念，將廟口夜市熟知的甜不辣酥炸後當作泡芙酥脆外皮，並包裹自製的甜鹹芋泥餡，外酥內軟、餘韻十足。 「花樣年華」以台灣包種茶香混合西方蘭姆酒，同時混合茶香與酒香，入口可以同時喝到東方包種、蘭姆的奔放香氣，與茶葉獨有的回甘喉韻。
看到菜色部分 SAKEBONO 吃的東西很簡單，是以下酒菜為主，雖說也有可以吃飽的飯，但 Pier 大方地建議客人不如去旁邊夜市吃一吃再來，便宜好吃又大碗，刺激一下經濟活絡也是不錯。 這裡單杯是 90ml 固定的量，特別是 SAKEBONO 的酒單上有日本酒度、酸度的圖表說明，在不了解的時候用這象限去評斷自己的喜好是種樂趣。 有在關注日本酒消息的人應該都知道「愛上日本酒」這個網路社群，而「愛上日本酒 & 釀 NIANG BAR」就是從線上發展到線下的日本酒愛好者實體據點。 「釀 NIANG BAR」位在台北南港站新興文創景點「瓶蓋工廠台北製造所」I棟，水泥空間搭配柳杉木製吧檯，溫溫冷冷氛圍讓人感到平靜自在。 這裡除了提供單杯，還有甘酒自釀教學等多種活動，捧著一杯溫熱的日本酒逛逛園區，就是一段放鬆療癒的美好時光。
但Speakeasy並沒有消失，反而帶動復古酒吧風潮。 台北也有這樣的私房酒吧，風格低調、地點隱密，只有熟門路的朋友帶路才能找到入口。 高手藏在民間，每位厲害的Bartender更有一套自己的調酒哲學。 基隆路上新開幕的A Glass or Two主打「自然酒」，是一種盡可能降低人工干預、僅使用原生酵母、無化學添加的葡萄酒，口味上較一般葡萄酒清新淡雅，酵母及酸味則相對明顯。 店面內部以清爽的綠色作為裝潢基底，還有以各種酒瓶、酒罐點綴的特色牆面及美式風格畫作裝飾，從下午三點就開始營業，提供紅酒、白酒、橘酒、氣泡酒與各類下酒小食。 ，室內有各式的復古家具，吧台前的經典吊燈配上華麗酒吧，室外座位更是可以享受台北寧靜的夜空，也更讓「Mimique秘密客酒吧」成為了IG的打卡景點，不只喝酒享用美食更能拍美照。
