AOC规定：克雷芒的葡萄采收必须由人手完成，且每棵植株的产果率也有限制。 该地区大部分的克雷芒产于索米尔附近，多是霞多丽、白诗南和品丽珠的调配酒。 AOC规定勃艮第克雷芒必须含有超过30%的黑品乐、霞多丽、白品乐或灰品乐基酒，剩下部分通常会是阿利戈泰（Aligoté）基酒。 朗基多克省的利穆克雷芒则通常由本地特有的莫扎克葡萄（Mauzac）酿造，并混有少量白诗南和霞多丽；在二次发酵后需陈年至少1年。 利穆白（Blanquette de Limoux）气泡酒则是100%由扎克所酿；需陈年9个月。
- Moscato d’Asti 莫斯卡托微甜氣泡酒 為TOSTI的核心品牌，而TOSTI的所在地也是 整個釀造高品質的Moscato d’Asti酒款， Canelli產區的心臟地帶，瓶身上的愛心代表的就是如此。
- 有氣泡的酒其實很可憐，總是被認為”氣泡就是一切”，不管新鮮果味、陳年風味、輕盈細緻、厚重濃郁，反正他有氣泡，喝起來就同一個樣，完全忽略我們品飲其實重要的還是風味，不是泡泡味呀！
- 有著甜甜溫潤的花香、蜜桃與蘋果味，微酸但不澀，口感飽滿柔順。
- Moscato葡萄酒界的潮牌TOSTI酒廠，今年邁入200歲囉!
- 主要種植於 Rioja 區和 Catalonia 區，由於 Macabeo 白酒抗氧化能力佳，有些釀酒師習慣用來釀造香氣豐富的陳年酒款，如： Reserva 或 Gran Reserva 等級的白酒。
- 一款如在黑暗中品飲、令人意想不到的Shiraz Malbec，呈現出濃郁的莓果、香料與紫羅蘭花的味道，有如大自然環抱的玫瑰與香料氣息，入口單寧輕柔，襯托出柔和的李子果香與飽滿酒體，尾韻柔順不厚重。
- ■Naschkatzchen是德文小貓的意思，台灣消費者都習慣叫它「娜隻貓」。
Moscato就是你我最常聽見的麝香葡萄，也被稱為玫瑰葡萄，是一款很常用來釀酒的葡萄家族，倘若單吃可以發現在香氣與甜味都有著圓潤柔軟的口感，可想而知作為釀酒原物料的它，所釀出來的酒會有多好喝了。 此外，蒜味鮮蚵搭起來也可以，烤鯖魚則是普普不好不壞，炸牡蠣倒是搭不起來，可能酒體偏弱會被麵衣蓋掉；此外，搭配甜點也不是很適合，今天嘗試綠豆芝麻大福，會讓甜椒變青椒味，非常不建議。 很多人想要在大賣場找勃根地酒，小資試過這麼多，這款最超值、最不雷又不貴的勃根地廣域。 moscato粉紅 氣泡酒 之前小資喝過2019年份的同一款，日前好市多上了新年份的2020年，帶有草莓、內斂的紅色莓果香氣，帶些煙燻氣息，以及明顯、且明亮的酸度，單寧柔順又不失架構的廣域勃根地。
經過15年的試驗，Carlo Gancia 創新香檳的版本，以Moscato葡萄釀製一款香氣及甜度全然不同於法國風格的氣泡酒。 這就是第一支義大利氣泡酒，其以Moscato葡萄用傳統法釀製。 moscato粉紅 氣泡酒 本著對土地的熱情及傳統的尊重，同時以創新、研發專注在品質、推廣及銷售，這些原則及規範經過160多年的歷史，一直傳遞至今並獲得驗證。 呈現細緻且持續的粉紅氣泡，強烈及清新的果香，如水蜜桃、鼠尾草、香橙以及覆盆莓香氣，香甜的口感，較低的酒精濃度，入口後有充沛水果的氣息，如水蜜桃、草莓、柑橘，尾韻帶有檸檬的氣息。 簡單酒標閱讀教室：氣泡酒&香檳篇-從酒標讀出大致的風格這應該是台灣最流行的「氣泡酒」，同樣是來自義大利的強力酒款，坐落於義大利西北部的皮蒙區，使用Moscato葡萄進行釀造。
moscato粉紅 氣泡酒: 品種一覽表
好市多高CP值酒款Don David 2019年新年份，相較於2018年，2019更少了一點動物毛皮氣息，這是好事。 輕微的煙燻、咖啡加上紅黑色莓果氣息，酒體適中，單寧柔順，口感如牛奶般絲滑。 2019 年感覺比2018年更加容易親近卻不失複雜度。 如果你愛氣泡，建議6瓶以上，超級百搭，宴客搭餐都好用，因為你很難找到這種價錢的香檳了！
這款長頸鹿，同樣有著豐富的莓果香氣，酒香明顯濃郁，單寧適切、結構細膩、口感柔和，無太酸或太嗆的味道，蠻多品飲者認為相對經典卡本內蘇維濃，此款更具有適口性與柔順性（lighter & smooth）。 但部分品飲者仍覺得澀味稍重，酸度中低，有濃郁的新鮮紅色水果氣息，例如：黑醋栗、深色漿果以及香料。 建議預先醒酒，除了肉類料理，也適合有濃郁奶味的料理或奶油義大利麵。 適合初級品酒或一般品飲者，莓果風味豐富，帶有淡淡木質調。
有網友提醒，這瓶剛開瓶時會有股動物皮草味，可能會有部分人不喜歡。 喝酒絕不是男人的專利，不少擄獲女性芳心的酒款其實不止易飲，內裡學問還真的不少。 以氣泡酒來說，不管是釀造法還是發酵手法，又或是美麗的包裝，不管自飲還是送禮，都能擄得美女芳心。 淡雅的稻草色酒體，散發著優雅的夏日核果與檸檬清香，精緻綿長酸爽酒體中帶有淡淡的乾草風味，口感細膩，俐落尾韻，整體優雅清新。 如果有女人來形容，舊世界的酒，就像風韻猶存的老女人，知道什麼是最適合自己，所以不求常常變化風格，而新世界的酒，就像20年華的美女，天生就美，但還在努力摸索自己特色。
moscato粉紅 氣泡酒: 口感如牛奶般柔順的Don David 2019 4.5 顆星推薦
當地 Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚，酒體相當濃郁，是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒。 這支粉紅氣泡酒有豐富的草莓果香，搭配令人愉悅的綿密氣泡，平衡的口感中帶著多樣的水果味。 moscato粉紅 氣泡酒 建議做為開胃酒，或搭配新鮮水果、巧克力、甜點一同享用也非常適合。
粉紅色的Moscato氣泡甜酒相當少見，整支酒充滿紅色水果的香氣，覆盆莓、紅莓、以及黑櫻桃等，口感甜美雅緻，有新鮮的酸度來平衡甜度，外觀與風味都相當討喜。 西班牙文中 Armonia 亞莫尼為「和諧」之意，亞莫尼系列葡萄酒正是集結了法國波爾多釀酒師的釀酒工法，與智利得天獨厚的生長環境，融合了新、舊世界葡萄酒的特色。 令人驚艷的深紅色澤，有著新鮮野莓果香與一點煙燻烘烤氣息，酒體平衡飽滿，單寧柔滑，口感細緻。 希拉 （Syrah）提供了香料與菸草氣息，卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）則帶有黑色水果風味， moscato粉紅 氣泡酒 梅洛（Merlot）調和其中，擁有完整的架構，也較有個性的一支酒，建議喜歡煙燻氣息的品飲者試試。 阿根廷的馬爾貝克的最大特色為深色莓果味（黑莓、黑醋栗），部分會有煙燻、皮草，或橡木桶的木質香氣。
蜜斯嘉 (Moscato/Muscat) 天生帶有迷人的香甜滋味，除了擁有充沛的熱帶水果氣息，還可以從中感受到淡淡花香；入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜，但儘管如此，卻仍保有些許酸度，所以喝起來並不會讓人感到膩口。 在台灣又常常被戲稱為把妹酒，她的全名是Muscat a petit Grains，因為其香味濃郁獨特，常被用來製造天然甜味的葡萄酒，玫瑰花香、荔枝、青蘋果、蜂蜜是其特有的香氣，最為人知的產區在義大利西北邊的Asti。 這類釀造酒多半是以日本酒的釀造方式，並在過程中加入日本國產的柚子、水蜜桃等單一種香甜水果，所以在酒體裡不僅可以看到殘留的果肉，呈現粉嫩色系的酒液搭配東方風格的日本畫酒標繪製，在一眾洋酒中格外顯眼。 Moscato天生帶有迷人的香甜滋味，除了擁有充沛的熱帶水果氣息，還可以從中感受到淡淡花香；入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜，但儘管如此，卻仍保有些許酸度，所以喝起來並不會讓人感到膩口。
moscato粉紅 氣泡酒: BERNINI 氣泡葡萄酒
與幾位超一線大咖比，這位女星鮮少留名歷史的作品，但你不得不承認，一看到她那甜美的氣質，每一個人都會不禁露出微笑… 想像一下，甜美的柑橘、荔枝與橙花香氣，與草莓、覆盆莓等紅色漿果交織而成的酸甜滋味，這正是粉紅蜜斯嘉風味！ 通常，粉紅蜜斯嘉會加入梅洛一同釀製，除了為酒款帶來夢幻的粉紅色澤，也讓酒款的香氣更加複雜有層次。 葡萄酒世界中浸淫已久的老饕，最後可能都在喝法國布根地葡萄酒（Bourgogne），很有趣的是，他是唯一有被翻譯成英文-Burgundy的葡萄酒產區，你就知道他有多獨特了。
- 以 Semillon、Traminer、Shiraz 以及 Frontignac 等四種葡萄品種釀製而成，以低溫發酵後去除雜質，再加壓中經歷二次低溫發酵以產生氣泡。
- 別被這好長一串字嚇到，Franciacorta 就是義大利最有名的香檳法氣泡酒。
- 濃郁持久的荔枝果香，口中甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡，口感十分清爽怡人。
- 白色氣泡酒與粉紅氣泡酒看過，但你看過紅色氣泡酒嗎？
- 來自義大利百年酒廠，一樣是用Moscato釀製，想當然耳那甜味一定美好，酒味中還有淡淡的水蜜桃花香與蜂蜜香，微甜又微蜜。
- 例如：AOC 對單產的限制是每公頃土地至多出產 6000 公升葡萄酒，而 IGP 的生產上限則是每公頃9000 公升葡萄酒，因此常理來說， IGP 的酒款價格相對 AOC 會較親民易入手。
無需醒酒，試飲溫度建議 8 度 C，適合搭配米食料理（如：西班牙海鮮飯）丶各式海鮮、魚類料理（低脂魚）、開胃菜與小食（tapas）。 以 Semillon、Traminer、Shiraz 以及 Frontignac 等四種葡萄品種釀製而成，以低溫發酵後去除雜質，再加壓中經歷二次低溫發酵以產生氣泡。 口感圓潤，可作開胃酒佐餐，有著新鮮草莓、香甜櫻桃與熱帶水果的清新感。 不是香檳，而是清爽的氣泡酒，適合搭配泰式料理、海鮮、炸物、起司，帶給你愉悅的爽口感。
古希腊及古罗马人都对酒中的气泡有过描述，但是却无法解释其成因。 中世纪时，香槟地区出产的葡萄酒易产生气泡也已有记录，但却被归类为酿酒过错的一类。 培里侬最初在本僧会修道院的工作就是除去酒中气泡，防止酒瓶在酒窖中爆炸。 18世纪早期，气泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要穿戴铁质的面具（类似棒球防守员面具）以免受伤。 一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%的藏酒是很正常的。 由于当时对于发酵及二氧化碳的产生并没有足够的了解，所以气泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名号。
豐富的草莓果香搭配令人愉悅的綿密氣泡，平衡的口感中帶著多樣的水果味。 這款Pink Moscato莫斯卡托粉紅微甜氣泡酒，除了口感酸甜比例相當好，在包裝與顏色搭配上更是令人喜愛，粉紅氣泡紛飛，杯中能看到泡泡們晶瑩剔透地緩緩上升，就算不大喝葡萄酒的人都能輕易愛上，跌入粉紅氣泡的香甜漩渦中。 气泡酒的发源地已經不可考，但是此種酒類早在西元前4世紀的希臘化時代就已經在法國、意大利、英國和西班牙地區出現。
這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。 純喝其實也還不賴，有著柑橘與熱帶水果的氣息，與橡木桶奶油味，適合搭配重口味食物或海鮮料理。 看到這支酒請手刀拿下，Moscato d’Asti 是來自於義大利阿斯蒂產區的微甜白酒，通常是使用是麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。
moscato粉紅 氣泡酒: 推薦商品
如果在意葡萄來源，Deutscher Sekt 就保證葡萄來自德國當地，要是追求品質，標示 Premium Sekt 的氣泡酒，可以確定葡萄來自13個德國認可的優質產區。 Winzersekt 代表有最嚴謹的生產規範，也就是所謂的香檳法，必須在瓶中陳年9個月以上。 德國氣泡酒大部分被自家人飲用掉，就算如此，現在依舊有幾間品質卓越的氣泡酒生產商。
虽然弗兰恰科尔塔以传统制法酿造，但大部分的意大利气泡酒，尤其是阿斯蒂和普罗塞科，均使用沙尔马制法。 或者总糖与总酸的差值，按干酒方法确定，含糖最高为18克/升的葡萄酒。 或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2克/升时，含糖最高为9克/升的葡萄酒。 是杯子底部的缺陷（如划痕）或清洁用布的纤维遇上二氧化碳后产生的成核现象。 已倒入杯中的气泡酒比打开但仍在瓶中的流失二氧化碳及气泡的速度要快。
簡單酒標閱讀教室：氣泡酒&香檳篇-從酒標讀出大致的風格Prosecco是義大利法定產區的名字，同時也是一種葡萄品種名稱(又名Glera moscato粉紅 氣泡酒 )，是義大利中部非常出名的氣泡酒，也是不景氣時代香檳最大的對手。 六支不同風味氣泡酒組合，法國香檳與粉紅氣泡酒，德國SEKT／西班牙CAVA／義大利PRSACCOO SPUMANTE，擁有不同香氣風味，適合各種節慶 … Chianti Classico Riserva 則需要陳年 27 個月，符合 Chianti 規範的葡萄酒上會有金圓圈黑公雞的標誌。
酒款曾被Vivino評選為「最佳25款義大利Asti 葡萄酒」，葡萄酒與烈酒雜誌也選入「年度100超值酒款」。 TOSTI其實結合了義大利產區「Asti」與英文乾杯「Toast」，不僅饒富意味，更相當好記憶，在品質同時優異的幫助下，順利打開美國與其他歐洲市場，成為Moscato甜酒的潮流品牌。 酸辣掛帥的泰國菜、越南菜在白蜜思嘉的甜蜜口感面前，也是服服帖帖。 另一方便，味道多層次、口感複雜的泰國菜、越南菜適合搭配層次少、風格明顯的酒款最合適。
Civranetta莊園是義大利最古老的有機耕作環境之一，也是Veneto大區最古老的葡萄園為了確保生物多樣性和葡萄酒生產所需的環境平衡, Civanetta 仍然保留著14世紀的農業分區。 moscato粉紅 氣泡酒 超過百年歷史的法國波爾多第三大酒業集團 Yvon Mau，為波爾多葡萄酒主要的銷售酒廠指標之一。 綠色酒標上有戴著綠眼鏡的法鬥相當好辨認，酒體呈晶瑩剔透的淡黃色，有著柑橘、檸檬、情人果的清爽果味，輕晃後則能展現白桃果香。 適合於夏天飲用，不少人推薦與豬肉、油脂豐富的魚（鮭魚、鮪魚）、白肉的餐酒搭配。 100% 夏多內葡萄釀造而成，有柑橘、熱帶水果與橡木桶的木質調風味，酒體厚實飽滿，酸度明顯但柔順爽口，適合搭配重口味的滷味，如：雞爪凍、滷豬耳朵，或港式脆皮燒肉等帶有膠質的食材，可與此款厚實酒體相益得彰，並降低料理的油膩感。 這款來自阿根廷國民酒莊，年銷百萬瓶的 Malbec，現在在台灣家樂福也買得到囉～由於阿根廷的氣候與土壤，更適合來自法國的馬爾貝克（Malbec）葡萄品種生長，更出產了世界最暢銷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。
義大利人喜歡以清爽的氣泡酒搭配開胃小點，像是Salami 腸、起司、炸物等小食，搭配橄欖油與海鹽調味的海鮮料理、或菇類的燉飯都相得益彰。 每逢聖誕節的到來，天冷加上節慶的氛圍，最適合吃顆巧克力蛋糕或來杯香濃的熱巧克力了。 除了常聽見的巧克力酒糖，也有以巧克力作為基底底巧克力酒，濃稠如熱可可，可以直接加熱或加牛奶飲用，甚至是淋在香草冰淇淋或蛋糕上面，讓甜點瞬間變成大人味甜點。 這款來自會津譽酒造的荔枝濁酒，酒如其名一樣，保留甘甜米旨味的濃郁口感加上開瓶後濃濃荔枝香氣，讓她很受女孩兒的歡迎，酒商建議除了低溫單喝之外，也可以當作特調基底，只要加上通寧水、杯口沾點鹽巴，就是一款在家也可以調來喝的特調。 還有哪支酒比CALDIROLA的這支更貼合聖誕派對氣氛呢？ 來自義大利百年酒廠，一樣是用Moscato釀製，想當然耳那甜味一定美好，酒味中還有淡淡的水蜜桃花香與蜂蜜香，微甜又微蜜。
moscato粉紅 氣泡酒: 適合初學易喝不無聊的好市多南非Cabernet Sauvignon 4 顆星
別被這好長一串字嚇到，Franciacorta 就是義大利最有名的香檳法氣泡酒。 有氣泡的酒其實很可憐，總是被認為”氣泡就是一切”，不管新鮮果味、陳年風味、輕盈細緻、厚重濃郁，反正他有氣泡，喝起來就同一個樣，完全忽略我們品飲其實重要的還是風味，不是泡泡味呀！ 這很像把所有紅酒喝成一種濃，全部甜酒都嚐起來一樣甜的可笑。 想像一下，甜美的柑橘、荔枝與橙花香氣，與草莓、覆盆莓等紅色漿果交織而成的酸甜滋味，這正是粉紅Moscato風味！ 通常，粉紅Moscato會加入梅洛一同釀製，除了為酒款帶來夢幻的粉紅色澤，也讓酒款的香氣更加複雜有層次。
義大利大廠托斯提（Tosti）所釀造的Moscato Rosato Lucent，正是這樣既適合輕鬆飲用，又能夠搭配食物餐點的優質百搭酒。 這是以香氣最奔放的蜜思嘉（Moscat）及義大利原生葡萄品種Freisa所釀製，一次發酵於瓶中進行，二次發酵時移到低溫密閉槽完成。 它擁有鮮明、誘人的粉紅色，香氣充滿濃郁的草莓及葡萄果香，口感則清爽雅緻，以新鮮的酸度平衡微甜與清爽平衡的味覺。 不消說，粉紅色的繽紛氣泡，與微甜的清爽口感，肯定適合年節佐餐用，特別是搭配口味偏甜的台菜料理。
簡單酒標閱讀教室：氣泡酒&香檳篇-從酒標讀出大致的風格白中白和黑中白可以一起談，上一段提到黑皮諾或是皮諾曼尼耶經常被用來釀造氣泡酒，除了這兩種黑色葡萄外，白葡萄中最出名的夏多內當然也不會缺席，這兩紅一白三種葡萄是最常見的氣泡酒品種。 通常酒莊都會將三種品種做不同比例的混釀，既增加酒的複雜度，也可以避免單一品種收成不良的危險。 這支酒僅有6.5%的酒精含量，口感香甜而帶些許微微果酸，很適合冰鎮後在炎炎夏日飲用。 純粹用臺灣荔枝蜜、龍眼蜜搭配香檳酵母釀造，全蜂蜜發酵氣泡酒，半甜型氣泡酒，淺金黃色澤，氣泡細緻浮上，帶有甜美的蜜香、花香和 … 有著櫻桃、黑醋栗、香料氣息，鮮活酸度與緊實單寧，適合與紅醬義大利麵與 Pizza 比薩搭配，尾韻悠長，酒體為寶石紅色， 口感平衡。
