moscato氣泡酒必看介紹 2024

莫斯卡朵由新鮮的油桃香和蜂蜜香開頭，其次是成熟的桃子和杏仁香甜爽口的味道，柔順的口感和濃郁的果味和諧的伴奏再一起。依個人資料保護法第3條規定，除非有其他法令限制，您就您所提供之個人資料享有查詢或請求閱覽、請求制給復制本、請求補充或更正、請求停止搜集處理或利用、請求刪除的權利。另外，一個我的觀察，氣泡越多的酒，品嚐的溫度是越冰越好喝，一般會建議甜酒跟氣泡酒最佳品嘗溫度是 6~8度Ｃ，如果以氣泡量來看，氣泡多的6度Ｃ，氣泡少的約8度Ｃ，看來只差2度，不看溫度計，實際保存上的差異就是放酒的冰桶，是冰塊多，還是水多。另一種是像紅酒的那種一般軟木塞，需用開瓶器才能開的氣泡酒，一般氣泡比較細微，也是我自己偏好的，瓶身上寫為甜白酒，或甜白酒，不會說自己有氣泡。類似香檳那種，軟木塞上面又用鐵絲蓋固定的，通常氣泡多，推測可能是鐵絲固定力又再強一點，避免氣泡太強，把軟木塞推爆。

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「穆瑟（Mousseux）」在法語裡就是起泡的意思，可以用於不是「香檳製法」釀造的氣泡酒。氣泡酒的初次發酵與靜態酒相同，釀酒師有時也會使用特殊的酵母。基酒在發酵時可能會經歷蘋果乳酸發酵的過程，但釀酒師在釀製果味濃郁簡單的氣泡酒時往往略過這一步。 moscato氣泡酒「白中白」是由100%夏多內所釀，但氣泡酒往往是數種基酒的混合產品。如酩悅等大型香檳釀造商會利用上百種基酒來釀造可以展現公司風格的無年份香檳。二氧化碳是發酵的必然產物，基酒就可能含有少量氣泡，但二次發酵所產氣泡才是釀酒商致力保留。

moscato氣泡酒: 甜酒批發唐可娜兒小呆萌蜜桃味莫斯卡托桃紅起泡少女心moscato

蜜思嘉的產地分佈全球，或許某一天，你也會在某個不知名的小國發現獨特的蜜思嘉變種。在忙碌的早晨，許多人會用準備快速又營養的麥片來當作早餐。其實麥片除了來自穀物的碳水化合物之外，還含有維生素、礦物質、膳食纖維等豐富營養，是非常健康的早餐選擇。

在台灣的價格帶介於300~900元之間，400、500元的酒品就已經相當好喝，拿汽泡型的款式（Asti/Asti Spumante）還可享受汽泡酒的愉悅氣氛。 DOCG等級的Asti產區釀造的氣泡酒，黃金色的酒液中酒精度不高，汽泡從細緻到強勁皆有，口感微酸中帶甜，令人一口接著一口，迷失在香氣與汽泡的美妙之中。長久以來，Moscato d’Asti 有著「把妹酒」的難聽稱號，有人則公正地稱之為「酒中可口可樂」，但由來都一樣 – 不論你是痛恨紅酒的酸澀味、禁不起威士忌的高酒精摧殘，還是覺得拿著大啤酒杯太豪邁，這些在 Moscato d’Asti 上一個都沒有。你沒聽錯，澳洲幾十年前就釀了許多這玩意兒，品種是澳洲最出名的紅葡萄 Shiraz，一般來說，紅酒單寧澀味加上刺激氣泡，腦中光想就不是件愉悅事。在眾多義大利香檳法的產品中，Franciacorta 產區最為知名，這個字也變成香檳法氣泡酒在義大利的代名詞，更在 1995 年升格最高等級 DOCG 法定規範產區，一瓶 Franciacorta 瓶陳時間最少 moscato氣泡酒 22 個月才能出廠，比香檳 15 個月更為嚴苛。香甜、愉悅的經典麝香葡萄風味，有著合歡、紫藤香氣，任何時刻引用皆宜。

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與靜態酒不同，較高糖份的葡萄並不是氣泡酒的上選原料，所以葡萄植株的掛果數也會比較多。頂級的釀酒商仍使用人手採集葡萄，減少葡萄的破裂，避免葡萄汁和果皮的浸潤，減少果皮中單寧及多酚的析出。葡萄壓榨廠也會離果園較近，葡萄採集後就可立即壓榨，使其果皮分離。紅葡萄如黑品樂也可用於釀造白色的氣泡酒，它們的汁液是清澈透明的，往往經過與葡萄皮的接觸才會被染色。雖然葡萄汁與果皮經有限度的接觸後可以用於釀造粉紅或黑中白氣泡酒，但是大多數的氣泡酒釀酒商會採取多種措施防止葡萄汁與葡萄皮的接觸。

葡萄栽培其遺產的證據可以追溯到至少有3000千年的歷史，葡萄藤受益於優秀的微氣候（由於其靠近波河），排水良好的土壤富含黏土和鈣質泥灰岩，這個巴羅洛地區也被認為是意大利的黑比諾資本。
「穆瑟（Mousseux）」在法語裡就是起泡的意思，可以用於不是「香檳製法」釀造的氣泡酒。
這支可以說是costco最主打的甜白酒，尤其在女生之間評價非常高，連價格也非常親民，所以許多人都是一箱一箱的買！
有多種二次發酵方法，其中又以傳統製法（或稱香檳製法）最有名：主酒裝瓶後，加入新鮮酵母和糖分。
這支擁有花香味、蜂蜜為、青檸檬味和油桃的香甜味，完美融合真的會讓人想要一喝再喝。
酸辣掛帥的泰國菜、越南菜在白蜜斯嘉的甜蜜口感面前，也是服服貼貼。

●塞克（Sekt）氣泡酒主要以麗絲玲葡萄（Riesling）品種釀製而成，具有花果香氣，其透過大槽法釀造，德國Sekt有嚴格的分級制度，隨著各層級使用的葡萄與釀造方法的不同，而產生多變的口感，若在酒標上看見Deutscher Sekt則表示此款氣泡酒的葡萄與基酒皆來自於德國。甜白酒很多種，今天介紹一種葡萄，是我在台灣賣場中，最常看到$600以下的甜白酒品種，甜度從微甜，中甜，到很甜都有。比起喝冰酒，貴腐酒這種很甜到超甜的葡萄酒，我更喜歡Ｍoscato，特別是義大利Asti產區，這是義大利法定的DOCG的產區之一，這產區的Moscato 是微氣泡，但在酒瓶上只說自己是甜白酒，是不是有種驚喜感。 “Naturale saggezza del moscato氣泡酒 bere”，自然飲酒的智慧，為多索致力於生產葡萄酒的法則。自然是公司的風格，從水，植物修復到生產可再生能源，都不容妥協。

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被稱為麝香葡萄的蜜思嘉，歷史可以回溯到古希臘時期。一般科學家相信它是源自于中東地區的品種，已經有數千年的歷史。儘管產量中等，但蜜思嘉釀出來的口味適合一般大眾，只要溫暖的地方就能種植等特點，讓義大利、美國、澳洲、西班牙、法國都能見到它的蹤影。

Asti 使用的品種是 Moscato 白葡萄，這種葡萄相當古老，帶有麝香、荔枝與玫瑰花香，釀酒歷史相當久遠。這款氣泡酒喝起來帶著覆盆子、黑莓、草莓和淡淡的柑橘香氣，後味會帶有一點奶油味，不僅加強了之前的香氣，更帶來了新鮮感，非常適合搭配餐點飲用，不論是開胃菜、魚類、肉類、米食、水果甜點或是巧克力，都很適合。但其中最推薦搭配鮭魚和生油魚類，因為這杯帶有櫻桃色調的氣泡酒，其酸度可以中和魚類的油脂，讓口感更加清爽。

90年代克雷芒的原產地法令實施，波爾多和利穆也被納入其中。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳製法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬製法）自然形成，或被注入酒中。包裝很可愛也很亮眼，就連瓶中的酒色也是耀眼金黃色。從外表上看，原以為是款甜到只剩下甜味的白酒，沒想到入口時除了奔放的麝香葡萄香氣，還有著哈密瓜、水蜜桃以及蜜漬橘皮那股甜中帶酸的香氣，是一款酒體輕盈、香氣清新卻又多元化的白酒。知名的義大利代表紅酒種類，有著薄荷、櫻桃、胡椒、橡木、煙燻香氣以及恰到好處的酒體，天天喝也不會覺得太膩。因為適合披薩、紅醬義大利麵，或是油脂豐厚又香又油的烤鴨，所以我總會在家中準備個幾瓶佐餐用。

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●普羅希可（Prosecco）來自義大利北部，多以Glera葡萄品種所釀造，在不鏽鋼桶裡進行二次發酵，稱為大槽法（Tank Method），其具有蘋果、柑橘香氣，呈現金黃色澤，甜度在Brut左右，適合當成開胃酒來飲用，酒精濃度在11%左右。金黃色的外觀，有著鮮活的氣泡與柑橘類水果的香氣，聞起來有豐富濃郁的非常成熟水果香氣。喝起來有令人愉悅而持久的清新口感，例如荔枝、水蜜桃、梨子的果香級風闢的香甜。冰涼6-8℃後飲用最佳，除了當作開胃酒或搭配任何餐點，更適合單獨飲用。 AOC規定：克雷芒的葡萄採收必須由人手完成，且每棵植株的產果率也有限制。該地區大部分的克雷芒產於索米爾附近，多是夏多內、白詩寧和卡本內弗朗的調配酒。

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●莫斯卡多（Moscato d’ Asti）來自義大利阿斯提，多以麝香葡萄（Moscato Bianco）品種釀製而成，帶有玫瑰、荔枝、蜂蜜的香甜氣息以及青蘋果、橙花的清新香氣，酒精濃度在7%左右，適合無法接受紅酒澀味的朋友品嚐看看，其香甜的口感也適合搭配起司蛋糕、水果派等甜點飲用。此外，還可以加入藍莓、柳橙、葡萄柚等水果製成調酒，更是一款非常受到女性朋友喜愛的氣泡酒。白蜜思嘉一般帶著豐盛的玫瑰、荔枝香氣、或是青蘋果與橙花的美妙香氣，以及如同標籤一般的豐盛香料氣息，再加上較低的酸度與幾乎沒有的澀味，這些討喜的特色，使不喝葡萄酒的初學者與女性都非常喜愛，讓白蜜思佳在葡萄酒中擁有一席之地，成為許多宴會派對場合不可或缺的存在！其中又以義大利的阿斯提（Asti）產區為生產白蜜思嘉的其中翹楚，以氣泡酒型的 Asti / Asti Spumante 與微氣泡甜酒的（Moscato d’Asti）聞名世界各地。 Asti產區釀造的氣泡酒，黃金色的酒液中酒精度不高，汽泡從細緻到強勁皆有，口感微酸中帶甜，令人一口接著一口，迷失在麝香葡萄的美妙之中。

如果你看到另一種類似的酒標只寫 Asti，它代表是有氣泡的微甜酒，酒精略高到8%，也是很適合過年過節全家歡聚時飲用。
不過，英國也不是隨隨便便就上位，它的成功，來自於與法國香檳區一模一樣的白堊土質，使用主要品種也是 Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier，香檳法釀造，如果你感覺法國香檳的酸度越來越柔和，不夠凜冽爽脆，那不妨來試試英國的氣泡酒，絕對讓你耳目一新。
DOCG等級的Asti產區釀造的氣泡酒，黃金色的酒液中酒精度不高，汽泡從細緻到強勁皆有，口感微酸中帶甜，令人一口接著一口，迷失在香氣與汽泡的美妙之中。
Fidora家族彼鄰曾經是威尼斯共和國土地的威尼斯潟湖，近一個世紀以來一直在 Civranetta 莊園種植葡萄藤。
香檳酒組織也對香檳一詞有強烈的保護意識，如反對別區生產的酒使用「香檳風格」一詞來形容所產氣泡酒。

在大多數人偏好香氣濃郁的白酒的現代，Muscadet仍維持一貫的「減法風格」：微微果香、微微礦石氣味、微微酸度，如同一股徐徐涼風，令人不易聯想到這樣的酒，卻是大多數帶殼海鮮的好朋友！從日常餐桌上的白蝦，到宴席桌上的龍蝦，Muscadet都是最佳「配角」。版上也大推這瓶酒～我就買看看，沒想到真的好喝耶～酒精濃度也才5%而已～對於女生小酌還蠻適合的 … 於1820年創立的TOSTI酒廠邁入第200個年頭，如今是Asti產區擁有最多優質Moscato葡萄園的酒廠，釀造工藝更是在酒廠留下的文獻紀錄中與古代皇室的交易紀錄就可看出酒款不凡的優良品質。阿里巴巴為您找到43條moscato起泡酒產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。翻開家族地圖，你會發現在美國有著柑橘香氣的「Orange Muscat」、在義大利有著能釀出加烈酒的「Moscato moscato氣泡酒 di Cagliari」、甚至也有紅色外皮的「Black Muscat」。

moscato氣泡酒: 意大利斯卡里奧拉莫斯卡托阿斯蒂 Moscato D,Asti 甜白低泡葡萄酒

1943年羅貝納酒莊成立於Fuente del Maestre ，以小酒莊的型態開始酒業生意。 1990年起，酒莊以成為現代化的釀酒廠為目標，透過一連串具規模的改革，陸續添購最先進的釀酒與裝瓶設備，並安裝了一台利樂包包裝機，提供市場面多樣化的選擇。 1991年起，酒廠有有計劃的增加廠內設備，成功的在四年內增加了兩倍的產量，積極拓展事業版圖。在各大便利商店都可以看到的兔兔酒，也有出巧克力口味，使用苦甜巧克力製作的巧克力奶酒款，搭配牛奶一起喝也不錯。初期一上架都會立即搶購一空，爽口的氣泡感加上甜甜的酒味，還有一點微酸的滋味，連不喝酒的人喝都會愛上。

而智慧在於對生產優質產品的責任到餐桌上飲酒，吃飯營養價值等TOSO也非常專注在葡萄酒與食物的搭配，為香氣和口味帶來絕對的變化。從義大利山麓地帶精心嚴選的Moscato葡萄所釀製成的甜汽泡酒。令人愉悅的香氣及溫和的酒精濃度，淡淡的麥稈顏色、細緻如珍珠般的泡沫。建議最好的飲用溫度是在6-8℃，適合搭配甜點，水果和酥皮點心。 “Naturale saggezza del bere”，自然飲酒的智慧，為Toso致力於生產葡萄酒的法則。

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Moscato d’Asti 是義大利阿斯蒂產區所產出的微甜白酒，多數是由最經典的麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。擁有千年歷史的麝香葡萄有著容易種植的特性，因此在大量種植後難以區分出產區的特色個性，使得價格往往無法攀升，僅能呈現經濟實惠，就連台灣 Costco 也曾因為販售一款 700 元不到的「Ceretto moscato氣泡酒 Moscato d’Asti」而引起搶購風潮。而此款氣泡酒有著十分豐富得香氣，在冰上飲用時會具有完美的殘留糖分含量，因此十分適合放在高腳玻璃杯中冷藏享用，加上這款氣泡酒是100%有機的，就算是素食主義者也可以飲用，喝起來會充滿蘋果與檸檬的香氣，口感清爽，適合搭配夏日的甜點或菜餚享用。 ●香檳（Champagne）專指於法國香檳區生產的氣泡酒，其以傳統法釀造而成，於瓶中進行二次發酵，其氣泡較為細緻，酒精濃度在12%左右。有人傾向於追求品嚐高貴頂級的香檳，也有人喜歡嘗試風味多樣化的氣泡酒，而氣泡酒已經漸漸走進我們的日常生活中，不再只是專屬於宴會等正式場合，無論你想與親朋好友聚會時慶祝狂歡、搭配美食飲用，或是在夜晚獨自享受小酌一杯，市面上都有許多不同風味的氣泡酒可供選擇。濃油的中國菜常常會讓葡萄酒顯得單薄，加上中國菜擅長透過各種香料來為食材增色，並不是所有的葡萄酒都能抗衡。