位於臺東都蘭的出力釀酒廠，由阿美族高家與兩位女婿共同經營，其中由許震銓（Liliw）、高悅心（Putal）與高瑞閔（Pukaw）負責釀酒。 對這群返鄉人而言，生計是第一考量，正巧出力釀團隊在初創階段得知「自然酒」的概念——呈現酒的天然風味，是未來趨勢。 祖傳的釀酒技術給了後代新方向，既能沿襲傳統、兼顧生計，又能與新風尚接軌。 品一口入黑后葡萄酒桶陳放一年以上，酒體和桶味完美融合的「巴布薩白蘭地」，其成色清澈、酒體厚實，帶著橡木桶的煙燻香氣，一反一般人對於白蘭地的甜膩印象，取而代之的是黑后葡萄的酸勁，在口中流連忘返，舌頭根部的回甘衝擊，使果香蔓延，每一口都彷佛在宣告自己的獨特丰采。 「不只要有品酒能力，還要能夠觀察到客人想要什麼，即時提供服務。」侍酒師Ray認為，以「侍」為先、以「酒」為次，這個「侍」並非單指侍候、服侍。
今晚第一杯，就從輕酒感的美式經典調酒Lights of mojito 調酒 mojito 調酒 Havana開始，隨著養樂多般的酸甜風味徜徉熱帶國度。 檸檬、柳橙等常見的水果調酒材料，自己進行調酒時，建議可以先用水果和其他飲料進行比例測試，找到完美的酸甜平衡後，再加入烈酒，避免浪費了最貴的酒精飲料。 琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。 建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。
被點名超好醉的長島冰茶，主要成份是伏特加、龍舌蘭酒和琴酒。 而「環遊世界」幾乎把琴酒、威士忌、龍舌蘭、伏特加、萊姆酒等基酒全加了，與長島冰茶並列調酒界兩大失身酒，喝完之後會ㄎㄧㄤ到好像在「環遊世界」，不少夜店咖紛紛給予5顆星推薦「一杯倒」，並奉勸出門在外務必注意酒量，千萬別小看調酒的後勁。 自帶音效的Gin Fizz就算沒有讓女子們耳朵懷孕，在蘇打水倒入杯中傳來細微的吱吱聲，不僅是酒名由來，也挑起了愉悅的品飲氛圍。 最常見的Gin Fizz以琴酒、糖、檸檬汁、蘇打水調製，酸甜平衡的風味在碳酸氣泡裡輕盈舞動著，就算不是夏天也很難讓人錯過它。
- 太用力它會有苦澀味，要像是壓氣泡紙把那個氣泡壓出來，就會釋放出薄荷的味道。
- 薄荷這種與眾不同的氣息，如同希臘故事的仙女門塔密不可分，門塔正是被冥王黑帝斯施法變身成為這種獨具特色的芬芳植株。
- 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，10 款調酒製作時間不超過 1 分鐘，超簡單又快速！
- 「我們社會對成年人只有一種想像，工作賺錢、累積財富、退休，但弱勢跟貧窮的人已經跟不上這個了……這些媽媽不只沒錢、工作不穩定、影響下一餐…
- 先將白砂糖、薄荷葉、檸檬汁丟入杯中混合搗碎，再加入白蘭姆酒以及碎冰後輕輕攪拌，最後再把碎冰補滿緩緩倒入蘇打水即可，用檸檬片以及薄荷葉做裝飾。
- 琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。
Mojito，又稱為「摩西多」，可說是蘭姆調酒中最著名的一款。 傳說 Mojito 的前身叫做 El Draque，是一款有醫療功能的酒。 海明威最愛的La Bodeguita del Medio小酒館，用的是哈瓦那俱樂部3年（Havana Club），從這3年可以看出蘭姆酒也有桶陳熟成的Aged Rum種類，而Ben哥也補充該牌也有桶陳50年要價近20萬台幣的陳年酒款。 蘭姆酒（Rum）產業的蓬勃發展，進而帶動以蘭姆酒為基底的莫西多（Mojito）、黛綺莉（Daiquiri）、鳳梨可樂達（Pina Colada）、自由古巴（Cuba Libre）等經典雞尾酒酒款的流行。 其中莫西多（Mojito）又受到大文豪海明威的推崇，更是 007 詹姆士龐德的最愛，而更加盛行。
mojito 調酒: 什麼是蘭姆酒
瑪格莉特是少數以龍舌蘭維基酒的熱門調酒，幾乎每間夜店、酒吧都點的到。 有時會看到藍色、粉紅色的瑪格麗特，是因為有些酒保會以「龍舌蘭＋橙酒＋鹽口杯」為基本公式，加入草莓、哈密瓜等口味的調酒或是糖漿。 調製莫希托的時候，首先要將薄荷葉與白糖、萊姆汁（即 青柠汁）混合倒入杯中搗碎。
據說Mojito的前身是一款名為El Draque、並具有醫療功效的調酒。 El Draque命名來自英國一位爵士 Sir Francis Drake，他是伊莉莎白女王一世授權出航且當時最有名的航海探險家，因為航海技術之高與試圖挑釁登陸西班牙版圖次數之多，在當時被西班牙視為海盜並懸賞2萬金幣（相當於現值800萬美金）捉拿——無論死活。 捲毛家種的薄荷，薄荷味比較重，但沒什麼薄荷該有涼涼的味道。 這應該跟薄荷的品種有關，有機會可以混一些涼味比較重的薄荷調調看。
mojito 調酒: 什麼是Mojito
這些調酒也越來越進入全球視野，成為大家耳熟能詳的調酒。 老當益壯的 Old Fashioned 是調酒的起點，通常以波本或裸麥威士忌調製，加入方糖、苦精，也就是最早的調酒定義：由烈酒（威士忌）、甜（方糖）、苦精與水（冰塊）所組成。 Old Fashioned 毫無疑問地拿下冠軍，這已經是它連續第 6 年在這個名單中蟬聯第一。 而且 Old Fashioned 完全沒有顯現頹勢，甚至一年賣得比一年好。 今年調查有 35% 的酒吧說 Old Fashioned 是店內銷售最佳的經典調酒。
柯夢波丹的成分為伏特加做基底，加上橙酒及檸檬汁跟蔓越莓汁調配，酒精濃度比起其他款調酒可說是低了不少，為 10% 到 15%，適合想在酒吧享受氣氛又不想太醉的人。 長島冰茶縱然名字裡有「茶」，但它可跟茶一點關係都沒有。 而且比起其他款調酒，這款可以說是最不適合新手駕馭的酒類，酒精濃度高達 30%。 最常見的長島冰茶調配方法為伏特加、蘭姆酒、琴酒、龍舌蘭加上可樂或果汁調配。 而 punch 指的是酒吧或派對裡自助吧台上一大碗自行取用的調酒。
我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 取一杯，放入檸檬、砂糖、薄荷葉，接著拿一個可以搗碎的工具，擠壓杯中的檸檬跟薄荷葉，讓檸檬汁跟薄荷精油混合均勻。 在開始講各種酒的英文名稱之前，最基本的 soft drink、hard drink 要先搞懂！ Soft drink 指的是不含酒精的飲料，hard drink 才是有含酒精的。 翻譯而來，原意是「過濾的鳳梨」，指的是這杯雞尾酒需要的原料是現打的鳳梨汁。
mojito 調酒: 黛綺莉 Daiquiri- 海明威也難以抗拒的清爽滋味
而琴酒系列的調酒如「馬丁尼Martini」、「琴通寧Gin Tonic」，網路聲量分別位列第2、3名，也是許多老饕到酒館必點的調酒之一。 相關討論包含「我最愛馬丁尼，每次去酒吧第一杯只點這個」，也有人提到「馬丁尼看起來簡單，但要調得好喝很難，很吃bartender功力」，網友則推薦「琴通寧在家就可以做，小黃瓜跟橙片加下去絕對好喝」。 據說這杯有著略陽剛名稱的Sidecar（側車）調酒，來自於一位美國上尉總是乘坐著「側車」前往酒吧而來。 側車又稱為邊車，是加裝在機車旁的座位設備，但成為經典調酒後，Sidecar主要以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁調和而成，有些酒吧會在邊緣沾抹糖粒，入口後的細微糖粒卡滋卡滋感增加了層次，但AHA Saloon則是保持經典不抹糖，能品飲到最原始的果香與酸甜滋味。 調酒新手常見的一個問題，調酒杯有高有低，有什麼差異嗎？
鼻子尖尖鬍子翹翹的經典人物從歷史紀錄可以得知，海盜超愛蘭姆酒（詳情請洽史傑克船長）。 但其實在早期蔗糖還是貴得要死的時代，海盜們的心頭好是西班牙的 Aguardiente（發音大概是“阿瓦爾電的”），在西班牙文中就是「火加水」的意思，是屬於烈酒的總稱，但在當時巴西指的是當地的甘蔗燒酒 。 《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。 以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
6種材料調配而成的Mojito是最為國人熟知的經典調酒之一。 盛產蔗糖的古巴，造就了以甘蔗為主要原物料的蘭姆酒（RUM）產業蓬勃發展，進而帶動蘭姆酒為基底的Mojito、Daiquiri，以及冠上古巴名號的Cuba Libre等經典酒款的興盛，尤其是擁有清爽薄荷交織著碎冰爽快的Mojito，更以易飲低酒精風格成為女孩最愛。 據有30多年調酒經驗，稱霸全台北、中、南的K.C Cigar Bar資深調酒師Ben哥更說道：以蘭姆酒、薄荷、萊姆汁、碎冰、糖、氣泡水共6種材料調製而成的Mojito，也有超過百種以上變化版，其中更不乏用香檳替代氣泡水來增添精緻感。 在2020年夏天由周杰倫再度帶領起的Mojito(莫西多)風潮，琅琅上口的旋律提醒著人們經典調酒Mojito的舒適暢快。 源自古巴的Mojito，以蘭姆酒為基底，搭配著萊姆汁、薄荷、氣泡水、糖與碎冰，但在Indulge能喝到特別使用熟成蘭姆酒調製的Mojito，帶有些許辛香料風味，讓Mojito喝起來更有層次。
mojito 調酒: 更多關於「調酒」
伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
現代人生活忙碌緊湊，很多人都喜歡在下班回家後，居家調酒小酌一杯，放鬆一整天累積的壓力。 Social Lab社群實驗室追蹤最近一年內，關於「調酒」話題的網路聲量表現，分析最受網友關注的Top 7調酒，其中冠軍Mojito莫希托除了是熱門調酒，連IKEA台北城市店小巨蛋重新開幕時，也特別限定推出Mojito莫希托無酒精霜淇淋，可見調酒魅力深受大眾歡迎。 日本人氣聲優櫻井孝宏，去年一次被爆出「結婚＋不倫」的醜聞後，儘管遭受抨擊，仍有不少粉絲期盼他的回歸。
mojito 調酒: 常見酒類大集合
這款雞尾酒味道比較清淡，酒精度數不高，適合所有人飲用，酸中帶甜，伴有薄荷的清香，同時能夠品嘗到古巴朗姆酒的風味，在酒吧和各種Part推薦飲用，清涼爽口，不上頭，適合女士飲用。 血腥瑪麗的成分是由伏特加加上番茄汁，再加上檸檬汁、辣醬及鹽，也就是說這是一款鹹的調酒，通常會搭配肉食或薯條一起飲用，酒精濃度大概在 20% 到 25% 之間。 伏特加是一款純粹的烈酒，是一種經蒸餾處理的酒精飲料，酒精含量為 35% 到 50% 不等，在俄羅斯相當盛行。 現在已經很少人會「淨飲」伏特加，反倒會將其加入其他飲料，調製成調酒，舉凡經典調酒血腥瑪莉或是螺絲起子（Screwdriver）都是伏特加的調酒品。
當時西班牙海盜就把薄荷、檸檬、糖扔進 Aguardiente 裡喇一喇就變成了 Mojito mojito 調酒 的雛形，並以德瑞克名字的發音來命名，稱為「El Draque」。
1886 mojito 調酒 年柯夢波丹出刊時，品牌形象就像是一位優雅工作、聰明生活，又集聚魅力、自信、撫媚於一身的輕熟女，在1970年代有了以這本雜誌為名的調酒誕生，後來更因為《慾望城市》女主角凱莉最愛喝的就是柯夢波丹，間接讓這杯調酒成為各位輕熟女到酒吧時，必點的一杯酒。 談到 Mojito 想必是很多人踏入調酒界的入門首選，更為眾多名人都喜愛的酒款，相傳還是 20 世紀中大文豪海明威最愛的酒款之一！ Mojito普及傳遍各地，其中最經典的做法正是選用蘭姆酒為基底注入玻璃杯中，將滿杯的碎冰、搗碎的薄荷葉及檸檬、加入些許的糖和蘇打水。 每一位調酒師對於基酒的選擇、檸檬的酸度、糖的甜度等都不同，也讓 Mojito 呈現出各種豐富的味道特色。 最適合在夏季暢飲，有著清涼舒爽風味口感的經典 Mojito，其實材料不複雜，以 RUM（蘭姆酒）、薄荷葉、萊姆、糖、氣泡水與碎冰組成，其中的蘭姆酒更是有著世界糖罐之稱的古巴重要產物。 蘭姆酒（Rum）很常跟萊姆酒（Lime Liqueur）被搞混，萊姆酒是由萊姆所發酵而成的水果酒，酒精濃度約 15～30 度，而蘭姆酒（Rum）則是蒸餾酒。
相信這個世界存在著多元的觀點，每一個興趣都像是一顆小小的種籽，等著人們在心中發現它、耐心地灌溉，成長出自己也沒想像過的豐富面貌。 學籽邀請來自各個領域的專業人士，將他們累積數十萬小時走過的路，汲取的經驗融匯成自身的獨特觀點，傳達給正準備啟程的每一位莘莘學子。 Mojito，唸作莫西多（以西班牙文來發音的話，j 發 h的音），一款透明無色的酒精飲品，一般公認最早起源於古巴，是古巴最具代表性的經典雞尾酒之一。 一名13歲的國一少女，因為使用手機跟媽媽發生爭執，未料竟一氣之下拿刀刺死母親，…
除此之外還可以加入其它的時令水果，比如菠蘿、西瓜、火龍果、荔枝、哈密瓜等，不喜歡蘇打水的口味也可換成「健力寶」微泡水系列，雪碧、七喜等，根據個人喜好來調製，總有一款你喜歡的味道。 搭上Mojito熱潮，品牌也搶推莫希托口味商品來吸引大眾目光，像是IKEA台北城市店小巨蛋在去年11月底重新開幕時，就限定開賣無酒精Mojito霜淇淋，酸甜可口的滋味讓網友大推：「IKEA的Mojito霜淇淋，吃過後成為我心中第一名」，比店內收納小物還具高人氣。 除了清爽的Gin Fizz，變化版的Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴費茲）在Bar mojito 調酒 Mood mojito 調酒 Taipei榮登2021年女子點播率冠軍，不難想像這杯需要搖盪至少10分鐘的大魔王調酒，絕對難不倒人稱「調酒界最速男」的調酒師Nick。 以Gin Fizz為原型再加入鮮奶油、蛋白、橙花水等，完美的Ramos Gin Fizz必須讓細緻鬆軟的蛋白霜漂浮在頂層，滑順綿密的厚厚蛋白霜宛如甜點般香甜，酒液則帶有酸甜卻不失濃厚口感，存在感十足。
古巴的Mojito一定要用當地的薄荷葉和白朗姆酒，而這種學名被稱作mentha x villosa的薄荷葉形狀較大，薄荷的香味較重；而古巴當地的白朗姆酒經過在橡木桶中的釀製，有股淡淡的香草味道，調製出的Mojito口感清香，有回味。 這麼說吧，草莓黛克瑞是一款適合夏季飲用的雞尾酒，年底節假日在酒吧最忙的時候，你就別去點這款粉粉的小可愛了。 以上為國際調酒師協會的標準配方，但許多酒吧的調酒師都有自己秘密的修正配方，因此此配方跟其他酒吧的配方不一定相同。 莫希托這一名稱的由來也有許多種說法，其中一種說法是來自古巴的莫侯醬（mojo），一種用青檸製作的調味醬汁。 另外一種說法則是源自西班牙文中mojadito或mojado的衍生詞。 受到島上加那利群島移民的影響，此詞可能也來自於以莫侯醬製成的一種醃製菜餚。
被稱為「雞尾酒之后」的這杯調酒通常使用裸麥威士忌，加上甜苦艾酒、苦精少許，以攪拌法調製而成。 已有近80年歷史的古巴La Bodeguita del Medio小酒館因海明威的加持聞名全球，絡繹不絕的人潮只為一品被大文豪盛讚的Mojito。 PHOTO BY GETTYIMAGES海明威最愛的La Bodeguita del Medio小酒館，用的是哈瓦那俱樂部3年（Havana mojito 調酒 Club），從這3年可以看出蘭姆酒也有桶陳熟成的Aged Rum種類，而Ben哥也補充該牌也有桶陳50年要價近20萬台幣的陳年酒款。
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我是「武漢口水哥」，分享酒店餐飲美食及各種酒吧特色飲品，大家有什麼對酒店餐飲美食和酒吧飲品的好奇，歡迎關注留言。 有些女性喜歡喝雞尾酒，但是又接受不了酒精的味道，舉一反三，教你如何在傳統Mojito的基礎上製作女性喜歡的無酒精雞尾酒。 在做這款雞尾酒之前要提前準備好鮮榨的青檸檬汁，如果用量較多可以用榨汁機來榨汁，如果量不大，可以直接用手動榨汁器來榨取，簡單實用。 2.由於本地購買不到古巴當地的薄荷，只能選用本地薄荷代替製作，古巴當地薄荷葉的外形更大，薄荷的清香更加濃郁。 Mojito是一款古巴著名的雞尾酒，由於酒精度數不高，適合各種人群，特別是在炎熱的夏天，來一杯Mojito，清涼爽口，提神解乏，所以深受人們的喜愛。
多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。 但是，專業的莫吉托插的是兩個小吸管，小吸管，小吸管 （ 重要的事情說三遍。。。），暗色的小小的那種。 所以有條件的下，放兩個小吸管；如果沒有，放一個大的；如果和妹子一起喝一杯，根據樓上回答，放兩個。。。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 希望以上資料能夠幫助大家認識初初認識Mojito,若想深入了解調酒技巧或購買調酒工具,可參觀以下我們的相關連結哦。 5.這家酒吧製作的Mojito選用的Havana Club的白朗姆酒，但是我個人比較喜歡Bacardi白朗姆酒的口味，所以今天用的是百加得的朗姆酒。
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