「單寧酸與酸味重一點的香檳，味道會像紅酒，但又清爽一些，適合配紅肉，味道重一點的餐點。」Alvin說。 餐佐酒是一門學問，搭得不好，連米其林大餐入口也不好吃！ 大家可能都聽過：「不知道該配什麼的時候，喝有氣泡的就對了！」真的嗎？
對於每年都需要生產量大優秀的香檳廠而言，能夠擁有充足的葡萄來源，是釀出好酒的必要條件。 酩悅香檳目前在香檳區的精華中心擁有廣達1,150公頃、富含適合夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）生長的石灰岩土壤，其中50%屬於特級葡萄園（Grand Cru），另外25%為一級園（Premier Cru）。 為期22天的Champagne Bar，提供多款經典香檳特調、夢幻冰淇淋香檳調酒，更針對單杯香檳點用，貼心推出2款輕食小點與香檳配搭，從日常零食爆米花到法國知名Prunier魚子醬，皆適合在飲用香檳時作為輕食搭配。 經過近三個世紀的發展與演變，為全球所鍾愛的酩悅香檳形成了今天的口感與風格，歷經100多款不同的葡萄酒的精心調配，更選用了一定比例的窖藏酒，以保證成熟的品質、複雜的層次及始終如一的高貴風格，亦展現出來自不同葡萄園的葡萄多樣性，以實現完美協調。 其泡沫豐富細膩，酒香四溢，酒體散發出濃鬱怡人的青蘋果和柑橘的芬芳兼有白色花朵和略含礦物的氣息，整體風格豐富明媚，十分宜人。
酩悅2013年份香檳，則有雙杯與 Prunier 魚子醬的限量組合，魚子醬豐腴濃厚的油脂，在舌尖上輕地破裂交融，香味層層綻放，與2013年份香檳十分搭襯，會是味蕾上的一大享受。 而現場除了好拍之外，當然也有提供限定版調酒給各位小酌一翻。 酩悅為倡導法式香檳品飲文化，首次嘗試將冰品融入香檳調酒，與知名冰品品牌－駱師傅法式冰淇淋之家合作，推出「Lady Moët」 （玫瑰覆盆莓雪酪香檳調酒）及「Moët French 75 」（莓果葡萄柚冰棒香檳調酒）等冰品調酒。
Moët 酩悅香檳品牌自1743年創立，法王路易十五的情人龐巴度夫人品嚐後驚豔不已，自此香檳以及香檳細緻的氣泡便成了節慶的代名詞，轉而至今也成了大眾歡慶時的代表飲品，相信也陪伴許多消費者令人難忘的榮耀時刻。 moet粉紅香檳 創意不分大小、不分地區，創意團隊從香港出發，結合全球合作夥伴，保證每天都有最新的好東西與故事介紹給你。 它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性，表現出香檳區優質葡萄園特有的濃鬱性，讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。
moet粉紅香檳: 香檳原來也有分甜度
普洱茶源自中國雲南，最早的歷史可以溯回兩千年以上，起初因為它迷人的香氣與醇厚的口感，而被作為一般茶葉飲用。 但近年來有越來越多研究顯示，普洱茶具有多種保健功效，也… 想要在家中輕鬆地享受咖啡，滿足對咖啡香氣、滋味的渴望嗎？
秉持著最精細、嚴謹的態度來進行一連串的作業，除了專業成員手工摘採葡萄，連轉瓶也堅持以全手工進行。 藉由如此細心的態度與精湛的釀造技術，使得香檳中氣泡含量較一般香檳多出一倍以上，也更加綿密。 凱歌香檳早在 1772 年建廠，是個歷史悠久以釀酒實力聞名的酒廠。 1805年，凱歌夫人（Madame Clicquot）接管酒廠，加入了細膩、大膽前瞻的創意，酒廠開始大放異彩。 現與香檳王同屬 LVMH 集團，為世界上最古老的香檳廠之一。 凱歌香檳香氣濃郁、結構扎實，深受消費者喜愛；而且因為拿破侖戰爭的緣故，凱歌香檳曾大量銷往俄羅斯，並在當地大受歡迎。
moet粉紅香檳: 小天使宴隆河 粉紅氣泡酒 750ml
雖然品質較為良莠不齊，但的確也有做出好口碑的合作社香檳品牌。 法國酩悅香檳致力將香檳推廣至日常生活，2022年首波活動從旅行開始，透過奢華露營，將香檳從慶祝的首選走入日常生活。 「酩悅香檳ｘ日常」系列活動第二波，推出酩悅香檳Champagne Bar，落腳信義時尚潮流指標區，新光三越台北信義新天地A11館。 moet粉紅香檳 RM指的是使用自種葡萄、或買入的葡萄自行釀酒的獨立酒莊。
- 市場上近80％的香檳均為NM香檳，這類香檳價格較高、品牌形象做得又大又好，風格雖商業化，卻不代表品質不佳。
- Joseph Krug先生在1843年創立的「庫克香檳」為全球最頂級的香檳之一，它年產量低、陳年時間長，特色在於擁有成熟多變的口感，且其中經常帶有柑橘、堅果香氣。
- 伯蘭爵香檳可以說是完美香檳的代名詞，自十五世紀以來的傳統高貴香檳品牌，他們相信好的香檳需要較長的窖藏時間，以足夠發展特性及複雜度。
- 香檳除渣時間的早晚會大幅影響香檳口感，理論上除渣時間愈晚，水解後的酵母殘渣與酒液共同作用的時間愈長，香檳的層次也愈豐富，代價是果香日趨微弱，但是它的第二層香氣、甚至第三層香氣，也就是因釀造法與陳年變化所帶來的複雜度，讓許多香檳愛好者為之瘋狂。
- 除了香檳單杯點用外，也提供「Moët Impérial 1869經典調酒」、「Lady Moët 酩悅香檳玫瑰覆盆莓雪酪調酒」及「Moët Spirtz 調酒」三款香檳調酒。
快閃店內特地為購買750ml香檳禮盒的消費者提供瓶身印字及禮品包裝服務，沿襲自法國酩悅香檳總部的禮品包裝藝術，以金色鏡面包裝紙搭配酩悅香檳品牌標誌壓紋，經典黑色鍛帶及紅色封蠟，展現酩悅香檳與送禮結合的極致奢華感。 購買2013年份粉紅香檳除印字、包裝外，更享有象徵王室尊貴的紅色封蠟服務。 粉紅香檳以三種香檳葡萄和諧調配而成，由黑比諾葡萄帶給口感的強度(40%至50%，其中10%為紅酒)，再由皮諾蔓尼紅葡萄帶出口感的果香 (30%至40%，其中10%為紅酒)，與夏多內白葡萄帶出的細緻感 (20%至30%)。 釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質 (使用量20%~30%不等)。 活潑的新鮮莓果香 (草莓、覆盆子與紅醋栗) 與淡淡花香 (玫瑰、山楂) 外加些許的白胡椒辛香。 首先是清新多汁的口感，隨之而來的是果香再加上些許草本香氣 (薄荷)。
moet粉紅香檳: 產品詳細
（Rosé）三種類型，前兩種稱為「白香檳」（但視覺上比較偏金黃色）。 僅有部分過去已經註冊的業者可以使用“Champagne”，但仍需在前面加上產地，來和法國原產的香檳做出區隔。 一瓶香檳的價格不菲，挑選前必須要有基本的認識，才不會選購到不適合自己品項，費神又傷荷包，以下為大家整理了幾項挑選香檳時的選購原則，就讓我們一起看下去吧。 生活值得過的更精采，每一個精采的瞬間值得被把握，香檳不僅代表了慶祝與成功，也代表了生命中每個值得紀念的時刻，不論是與閨蜜的交心時刻，旅行的美好時刻，與家人朋友的美好聚會時刻，香檳的現身，總是為這個時刻增添了一份珍貴與重視。 7月邀請您來到酩悅香檳Champagne Bar，感受香檳魅力，並把這一份體驗，分享給每一位您所珍視的人。
1805年由凱歌夫人接管酒廠後，為凱歌香檳加入了女性獨有的細膩、大膽前瞻的創意，其創舉包括買下了令其他酒廠所望塵莫及的頂級葡萄園，讓凱歌香檳得以大放異彩，以至於被香檳區當地尊稱為「香檳之母」。 而這款LA GRAND ANNEE ROSE 2012色澤為迷人的珊瑚色，擁有紅醋栗及無花果乾的迷人香氣，並帶有些許柑橘、薄荷清香，並以明亮的菸草味、乾燥花香作結，清新的口感最適合和鴨胸、烤春雞等以鹹味為主的料理一同享用。 ，且只有在收成好的年份才會推出年份香檳，因此產量較少，價格也較高。 根據擁有三百多年歷史的英國酒商Berry Bros. & Rudd（BBR）的評鑑，獲得滿分十分的年份為1990和2002；九分的則有1982、1985、1989、1995。 Moet Imperial Brut最具代表性的特徵就是它活潑生動的果香，在味蕾上的表現又相當的優雅細膩。
曾於台灣、上海、澳洲等地工作及交流，具豐富調酒經驗，曾効力多間知名酒店及高級餐廳集團，現為Grey Goose的香港品牌代表。 Benoit Gouez笑言2004年粉紅年份香檳是一款活潑、調皮而細膩的香檳，而下一個粉紅年份香檳應會是2006年，粉絲們不妨拭目以待。 個人認為2004年粉紅年份香檳比1990年粉紅年份香檳淡，又比Imperial粉紅香檳濃，相比之下，2004年粉紅年份香檳帶酸而不澀，Dry得來易入口，個性突出。 快閃店中架設酩悅香檳獨創的瓶身印字機，讓每一位到店購買的消費者都能於瓶身印下專屬紀念文字，為這個特別時刻留下紀念。
香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 至於Rose Imperial則富有濃郁的果味，以華麗口感見稱。 淺淺一嘗，最初感到豐富多汁，然後是結實，最後以薄荷作結。
針對購買750ml香檳禮盒消費者，店內同步提供瓶身印字及禮品包裝服務，來自法國酩悅香檳總部的禮品包裝藝術，金色鏡面包裝紙搭配酩悅香檳品牌標誌壓紋，經典黑色鍛帶及紅色封蠟，展現酩悅香檳與送禮結合的極致奢華感。 而購買酩悅香檳2013年份粉紅香檳除印字及包裝服務外，更可享有紅色封蠟服務，蠟封印章是早期貴族與王室使用於重要信件書寫。 酩悅香檳沿襲法國傳統，將紅色樹脂塊於蠟燭燭火下逐漸融化，再以鋼質印章，壓印出獨屬於皇室香檳的皇冠標章，展現工藝的精雕細琢及時間淬練下的獨特與珍貴，創造令人怦然心動的贈禮體驗。 從香檳開瓶「啵」一聲開始，酒液倒入杯內金色氣泡緩緩昇起、入口的細緻享受，每一個環節都印證了香檳帶來的魔力與歡愉氛圍。
雖然現在不只能夠在專門店買到，在超市也可以輕鬆入手，非常地方便，可是一… （Champagne）是世界上最知名且尊貴的氣泡酒了，凡舉慶生派對、商業慶功、運動賽事和婚宴喜慶等，都能見到香檳的芳跡，金黃色的氣泡宛如繁星，無疑代表了勝利與慶祝。 有了解讀香檳的基本知識後，最後一個問題，自然是從架上眾多香檳裡，過濾出一款最適合與另一半共享的珍品。 相較之下，年份香檳則通常只在優異的年份釀造，每十年通常僅二～四個年份，端視各年份表現而定。
相信聰明如你，應該知道要喝年份香檳，就該喝最好的。 研究所主攻英美文學，畢業兩年不到，便一頭栽進葡萄酒的花花世界。 曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年專業編譯、文字記者與資深編輯，目前攻讀WSET Diploma。 近幾年來，各家香檳廠開始模仿起路易・侯德爾（Louis Roederer）酒廠的水晶香檳（Cristal）與酩悅（Moet & Chandon）的香檳王（Dom Perignon），紛紛創造起自家的頂級特釀（Prestige Cuvée）。
中國停止向韓國和日本公民發放短期赴華簽證，以報復兩國針對中國遊客的入境新冠檢疫措施。 美國華府智庫戰略與國際研究中心（CSIS）發佈報告，推算北京若在2026年對台灣發動戰爭，可能帶來的影響。 在商業領域，中國互聯網金融企業螞蟻集團發佈公告，公布了一系列股東投票權的變化。 國際上，日本首相岸田文雄周五（1月13日）訪問白宮，與美國總統拜登舉行首腦峰會，這是他2021年上任以來首次訪問美國。 剛剛過去的一周，BBC中文有以下新聞內容受到讀者關注。 [NOWnews今日新聞]從政府公布普發新台幣6000元開始，不少地區也加入發錢行列，但通常都需符合特定資格，而近期一家位在台北市大安區的「睿森銀樓」，則從17日開始發放無門檻、無條件的現金200元紅…
BAZAAR特別訪問了4F料理生活家的烹飪老師Colin，與風格生活達人Alvin。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。
Moët & Chandon Rosé Impérial可說是酩悅香檳中大膽性感的象徵。 粉紅香檳最具代表性的特徵就是它浪漫的色澤、強烈的果香與讓人驚豔的味蕾表現。 回應 marchchang (盜圖要不知除非己莫為) 所寫回應 kuotse (維尼熊) 所寫忘記說Moet chandon酩悅香檳是法國香檳區的品牌. 香檳上頭如舒芙蕾般的蓬鬆白泡下，揉和著香草與橙花的特製蜂蜜，搭上甜美優格與杏仁糖漿，最後倒入酩悅香檳，如同甜點般的口感在口中綻放。 酩悅香檳從1743年創立至今，持續受到消費者及香檳愛好者的愛戴。 這次在台北的快閃店，想展現給大家新舊交織的迷人蛻變，且對過去與未來致敬。
moet粉紅香檳: 粉紅香檳調酒有夠浪漫！「酩悅香檳 粉紅Pop Up BAR」台北快閃店開幕～香檳玫瑰覆盆莓雪酪調酒必喝！
香氣非常活潑，透露出清新的白果香 (蘋果、梨子、白桃)，柑橘果香 (檸檬)，淡淡的花香 (檸檬花) 與優雅的奶油餅乾及新鮮堅果香。 其中，白香檳可分為以 100% 白葡萄釀成的白中白（Blanc de Blanc），以及以黑葡萄釀成的黑中白（Blanc moet粉紅香檳 moet粉紅香檳 de Noir）。 前者通常較高雅，風格純淨而內斂，果味以柑橘香氣為主，酸度明顯；後者通常展現較多莓果味與圓潤口感，酒體較重一些（但依舊輕盈），適合搭餐。 另外還有酒色由淺粉紅至鮭魚粉的粉紅香檳（Rosé），這是以整串黑葡萄浸漬或將白酒調配以些許紅酒釀成，酒體可能比白香檳重一些，並展現更多紅果與花香味。 快閃店內設有「Mini Moët酩悅迷你香檳販賣機」，讓每個人都能隨時隨地都能享受美妙的微醺氣泡體驗。
本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。 Érignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪． 皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。
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皮耶爵香檳是由調酒大師Herv Deschamps一手打造而成，他融合了夏多內與黑皮諾的葡萄特色，製造出細膩又和諧的風味。 酩悅從1743年創立至今，已逐漸成為香檳的最佳代名詞，連法國國王與拿破崙一世都是酩悅香檳的愛好者，酩悅香檳甚至還有一個Impérial系列是以拿破崙的稱號來命名，其高品質與好風味也深受不少人喜愛。 在味蕾表現非常性感，濃郁又滑順的口感，圓潤細緻的境界，最後帶有清新爽口的感覺，達到將香檳最完美平衡的境界。 非常適合搭配：生魚片與殼類海鮮與魚肉，水煮、烘烤或加入些許調味的肉類，新鮮的水果沙拉也很適合一起搭配飲用。 如果你的另一半是文青，不妨考慮 CM 香檳的特殊酒款。 這些香檳廠很多走小眾路線，端出的酒款自然也相當奇特，煙燻味、泡泡糖味，甚至玫瑰精油等香氣，什麼都有可能。
moet粉紅香檳: 限量推出「年份香檳雙杯與魚子醬」組合
因此若看到這詞，表示你眼前的這款香檳應該是該酒莊的頂級酒款。 酒莊於 1843 年由 Johann-Joesph Krug 先生在法國蘭斯創建，雖然目前隸屬於 LVMH 集團，但仍由家族成員掌控釀造與調配過程。 庫克香檳有「香檳中的勞斯萊斯」之譽，也是作家海明威最愛的香檳。 皮耶爵香檳又稱作「巴黎之花」，Perrier-Jouët 在 1854 年推出史上第一款不甜（Brut）香檳，在當時的香檳市場造成不小的轟動。
每一瓶庫克香檳的瓶身都擁有專屬編號（Krug ID），可自行至官網查證購買的香檳真贗。 這款皮耶爵特級香檳是以黑皮諾為基底，再添加皮諾莫尼耶和夏多內，有著成熟的核果類水果與熱帶水果、蜂蜜與花朵的香氣，口感滑順好入口，氣泡喝起來清爽無比，如果搭配重口味的中式料理也很適合。 Moet Imperial Brut匯集約200不同葡萄園所生產的優質葡萄。 它以三種香檳葡萄和諧調配而成 (30%至40%的黑比諾葡萄, 30%至40%的皮諾蔓尼紅葡萄，20%至30%的夏多內白葡萄)。
自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦． 酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。 法國酩悅粉紅香檳係以三種香檳葡萄和諧調配而成，由黑比諾葡萄帶給口感的強度(40%至50%，其中10%為紅酒)，再由皮諾蔓尼紅葡萄帶出口感的果香(30%至40%，其中10%為紅酒)，與夏多內白葡萄帶出的細緻感 (20%至30%)。 釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。 而購買「酩悅香檳 2013 年份粉紅香檳」除了印字及包裝服務外，更可享有紅色封蠟服務，蠟封印章是早期貴族與王室使用於重要信件書寫。
一如2012年份香檳，是酩悅自1842年開始釀造年份香檳後，第74款年份香檳。 事實上，2012年是釀酒歷史上空前絕後的一年，當時葡萄園遭受了幾乎所有形式的氣候災難，卻在收成的前一個月，以適當的暖陽與乾燥氣侯，為葡萄品質帶來了好的轉變。 因此2012年，由41%夏多內和26%莫尼耶做為成熟香檳的主要基調，再與黑皮諾（33%）搭配，迸撞出柔和清新的調性，不只充份展現總釀酒師Benoît moet粉紅香檳 Gouez的游刃有餘，亦反映出當年氣候變化下所造就異於尋常的酸度、甜美感，與紮實結構。 聞香時可感受撲鼻而來的新鮮白花香，並伴隨成熟水果韻味，是個非常值得收藏陳年的年份。 而酩悅第43款2012年份粉紅（Rosé）香檳，由來自特級葡萄園與一級葡萄園的42%黑皮諾、35%夏多內及23%莫尼耶組構而成，品酩時可感受到血橙與酸櫻桃的香氣接續而來，並以野莓與大黃(草藥)的草本植物收尾，非常可口迷人。
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