舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。 新世界，如美國加州，酒體稍微輕一點，但仍有著強壯的單寧和酸度。 自1976年以來，Koonunga系列一直以平易近人的價格、超乎水準的表現深受大眾喜愛；保有奔富的釀酒哲學、體現秉持的“奔富品質標章”，完美結合果實果味和橡木桶特性。 BIN 28 被當作是澳大利亞溫暖風格西拉的典範，酒體更飽滿，丹寧更柔和，酸度更低，帶有黑色水果味。 Bin 51 始於 20 世紀 奔富紅酒 90 年 代 ，是 Penfolds 奔富紅酒 酒莊白葡萄酒發展的重要成果之一，它的風格反映了伊甸谷的許 多獨特地理條件。
- 同樣是跨產區混釀，赤霞珠和設拉子的使用比例趨近相同，可以說集合了赤霞珠的清晰結構及設拉子的豐厚口感，也成功體現了酒莊在平衡果實與橡木風味的精湛釀酒技術。
- 奔富128 Bin 128 Coonawarra Shiraz，1962年是第一個年份。
- 20世紀40年代末，奔富在全國各地區收購與開發多個園地，所在地點包括邁拉侖維爾（McLaren Vale）、格里菲斯、獵人谷（Hunter）與邁錢寶利（Minchinbury）。
- 其實，在我和很多行家心目中，奔富的高階酒款只有一個，即奔富葛蘭許，它有“澳洲酒王”的稱號。
- 于1960年首次酿造，Bin 389的品质始终如一，深得人们喜爱。
奔富紅酒不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領軍于澳大利亞葡萄酒業，成為行業內的驕傲。 库纳瓦拉 （Coonawarra） 奔富与库拉瓦拉的关系最早可追溯到1960年。 库拉瓦拉是澳大利亚最有名的红葡萄酒酿酒区，风土条件优越，气候凉爽，水源充足，拥有优质红土。 特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实，这里的赤霞珠闻名于全澳洲，奔富在此种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体，非常适合陈年。
奔富紅酒: PENFOLDS 澳洲奔富2號酒窖紅酒 #12536
到了1870年，葛蘭許葡萄園面積已擴展至60畝，並且栽種了許多葡萄品種，包括歌海娜、華帝露（Verdelho）、慕合懷特（Mourvedre）和佩德羅一希梅內斯（Pedro Ximenez）。 酒莊生產的葡萄酒包括甜酒、乾紅與乾白餐酒，主要市場是維多利亞與新南威爾士州。 1880年，奔富先生不幸去世，妻子瑪麗接管了酒莊。
Padthaway 三個南澳產區，精選出均質的 Shiraz 希哈 葡萄原料所精釀而成。 不特別講究橡木桶的熟成，只用了少少的 5% 比例的美國新桶，另外 95% 則使用美國桶與法國桶熟成十二個月來取得完美平衡。 奔富年轻的酿酒师马斯•舒伯特原本决定去欧洲学习如何酿制雪莉酒。 然而，一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的看法。 回国后，舒伯特开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖藏的红葡萄酒。 60年代，葛兰许终于证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，并以其独特风格成为市场上新的标杆。
奔富紅酒: 品牌總覽：澳洲
1976年推出的Bin 707以单一品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，在短短几年内再次证明了奔富的市场领导地位。 1986年，约翰•杜瓦尔接棒首席酿酒师，继续为酒庄风格的发展进行完善工作。 他的酿酒技术与天赋为80年代的奔富打下了坚定的基础，以酿造口感香醇和谐的葡萄酒著称。 20世纪20年代，奔富酒庄正式采用“Penfolds”作为自己的商标。 奔富在1920年至1930年期间以备受欢迎的加度酒稳固了市场地位。 虽然澳大利亚的优质葡萄酒供应在两次世界大战的影响下极为有限，但奔富却出人意料酿造了“意大利干红”来满足在昆士兰州工作的意大利移民。
這是一支由來自庫納瓦拉赤霞珠和巴羅薩谷設拉子釀造而成的跨產區混釀。 1962年份的Bin 60A堪稱奔富的“得獎專業戶”，在較短時間內共獲得十九座獎盃和三十三塊金牌，並獲得《葡萄酒觀察家》雜誌的100分讚譽。 在葛蘭許之後，奔富的釀酒師致力於釀造一款可與之媲美的白葡萄酒，雅塔娜就此誕生。 Yattarna是澳大利亞土著語“一步一步達到目標”的意思，這也是一支跨產區混釀，由澳洲冷涼產區的霞多麗釀造而成，擁有不俗的陳年潛力，同時在年輕時飲用也非常迷人。
奔富紅酒: 商品介紹
在20世纪90年代， 奔富酒庄的白葡萄酒项目预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别的白葡萄酒的能力。 上世纪末的后起之秀，希望之星-RWT逐渐成为巴罗萨谷的一个新的风格，使用法国橡木桶而放弃美国橡木桶使得酿造出的葡萄酒更有让人难忘的丰满度。 奔富酒庄在现阶段仍旧致力于不断开发新的葡萄酒以满足来自世界各地的消费者。 奔富加州系列红酒，2021年面世，第一个年份均为2018年。 2020年因中澳关系恶化，中国对澳洲葡萄酒征收高额关税，导致奔富红酒在中国销售受阻（市场价格会变得很高），于是，奔富酒庄想出“曲线救国”，推出美国版的奔富红酒，用以替代澳洲奔富。 在眾多紅葡萄酒中別樹一幟的 2019 年份「Yattarna Chardonnay」，演繹出白葡萄酒的全新魅力，名為「點滴積累」的寓意，反映了釀酒師的對其釀酒初衷的執著。
奔富98 Quantum 奔富紅酒 Bin 98 Cabernet Sauvignon，是去年2021年剛推出的奔富頂級酒款，五千左右一瓶。 上市之初，定位於跟葛蘭許同樣的級別，原因鄭小塔在前面也講過，用來規避中國高額關稅，是奔富酒莊在中國市場，為葛蘭許準備的替補。 其實，在我和很多行家心目中，奔富的高端酒款只有一個，即奔富葛蘭許，它有「澳洲酒王」的稱號。
奔富紅酒: 酒莊推介
後為因應國內葡萄酒市場的快速發展，該部門於西元2001年由長榮集團獨立出來，轉由長賀興業股份有限公司獨資接手經營權,以便靈活面對市場競爭，此即為「長榮桂冠葡萄酒坊」的前身。 奔富酒庄所属的富邑集团，是澳洲大型上市公司，凡事都会留有一手，如果澳洲产的奔富葛兰许和707，因为中澳外交关系在中国销售受影响，那么，换成美国产的奔富98，来征战中国高端饭局宴席。 奔富707，是奔富酒庄赤霞珠红酒的代表作，是奔富赤霞珠单酿风格的表现，黑色水果味浓郁，口感强劲浑厚，跟美国的顶级赤霞珠红酒有的一拼。 如果说，奔富RWT是一款澳洲风格的设拉子红酒，那么奔富149是一款美国特色的赤霞珠红酒。
- 随着业务的增长，玛丽•奔富与女婿托马斯•海兰及酒窖总管约瑟夫•吉拉德共同管理酒庄。
- 奔富98 Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon，是去年2021年剛推出的奔富頂級酒款，五千左右一瓶。
- 奔富聖亨利 St Henri Shiraz，1957年面世，市場價800元左右。
- 忠實反映了產區特色，也見證了 Penfolds 長期以來投放於庫納瓦拉葡萄園的發展。
- 這兩個都是奔富酒莊的旗下品牌，酒標上也打著「Penfolds」字樣，是奔富品牌搶占平價市場（200元以下）的大前鋒。
澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。 著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。 還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。 澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。 WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
奔富紅酒: 澳大利亞原瓶紅酒BIN389干紅葡萄酒2018
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相比之下，我喝到的90年代的407已經早就熟透，儘管現在價格被炒到很高，也無法改變它韭菜收割機的本質，新年份生澀，老年份又不持久，生命周期頗短。 遠不如st henri和rwt，更不要說跟grange 和707一較高下了。 Grange和707都是直指世界頂尖佳釀的作品，存在的目的就是要把奔富拔高到一般人高攀不起的地位。 那不存在的，買名庄從來都是買個名氣，喝這種酒的人在乎價格嗎？
寇蘭山（Koonunga 奔富紅酒 Hill）系列和洛神山莊（Rawsons Retreat）系列是奔富的入門款，也是檔次最低的，價格基本都在百元以內，通常都是由多種葡萄品種混釀而成，但在一些好年份也不乏佳釀，例如2005年寇蘭山等。 說到奔富，389算是比較能夠反映澳洲風土，釀造理念，品種運用，本國情況的一款酒。 澳大利亞氣候炎熱，適合種植和出產高品質西拉，這個品種也是澳大利亞的顏值擔當。 但是澳大利亞有大量的葡萄園分布於大範圍的地區，澳大利亞沒有歐洲那樣嚴明的法定產區概念，所以這裡可以混釀各個分產區，各個品種，甚至多個年份。 希哈葡萄（Shiraz）來自寒冷的庫納瓦拉產區（Coonawarra），該地雪茄形狀的紅土壤，生產出純淨透明與芳香誘人的葡萄酒，1962年為第一個年份。
RWT 是英文 “Red Winemaking Trial” 的首字母組合，是對於這個始自 1995 年的釀造實驗的紀念。 這支酒由來自巴羅薩谷的設拉子釀造而成，並全部在法國橡木桶中進行陳釀。 同為設拉子葡萄酒，RWT在風格上卻與口感強勁的葛蘭許不同，可以說更偏法國派，選取果實的重點在於芳香和細密質地，試圖從另一個角度詮釋澳洲設拉子的魅力。 國內最熟悉的澳洲葡萄酒品牌就是奔富，其本身也是澳洲最負盛名的紅酒品牌，產品線非常豐富，那奔富紅酒有幾個檔次呢？
这一代的子孙也把家族名改为奔富凯南（Penfolds Hyland）。 当谭玛士仍然继续管理维多利亚州的营销业务，最后在1914年退休。 法兰便集中开发邻省新南威尔士（New SouthWales）的业务威而李斯利则在南澳大利亚拓展业务。 从小型的开始经过35年的成长，在记录便可看出，在1881年时玛吉尔的储存量以接近五十万公升，这数量在当时是南澳总量的三分之一强。 在1884年渡过40年种植葡萄和调制葡萄酒，玛丽奔富便宣告退休，她在1895年的最后一天逝世，享年79岁，与奔富先生合葬于玛吉尔的圣佐治教堂墓地。 魔奋战多年后终于在1870年3月在玛吉尔逝世，享年59岁，奔富的葡萄酒生意便交由谭玛士凯南及在1869年委任的葡萄园经理和酿酒师约瑟吉尔立（Joseph Gillard）帮助下继续经营。
下面這款拉菲紅酒來自傳奇波爾多，口感比較順滑，圓潤易飲。 紅葡萄酒單寧緊緻而絲滑，非常適合與牛排搭配一起享用。 就像買白酒沒有必要盯著”茅台“一樣，在購買進口紅酒時，也要注意紅酒廠家的過度宣傳，購買的本質永遠都是一分錢一分貨，如果特別便宜而又”非常有名“的紅酒，相比質量是要大打折扣的。 大家都知道法國的波爾多紅酒的好，但是如果標價很低，也沒有必要過度迷戀。 赤霞珠Cabernet Sauvignon，跨地区混酿。 Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，价格也理所当然的不便宜。
