也有賣類似三媽臭臭鍋那種單人獨享小火鍋選擇。 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 家店訪紀錄。 今年七月開幕的臭翻天臭豆腐位於福雅路 187 號旁貨櫃屋，提供酥炸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐，以及陽春麵、乾麵、涼麵、烏龍麵等麵食。
推薦原因：外酥內嫩，而且是帶點水嫩的口感，加辣加泡菜一起吃更美味。 徐師傅厲害的是雖然不是像口吅品這麼大的連鎖店，但卻有一堆報導，自由時報美食情報站特刊多次報導、蘋果日報美食特刊、壹週刊夜市美食特蒐、快樂旅遊通玩味以及台灣旅遊通「繽紛魅力」中彰投，所以讓我更是想進一步嘗試這間徐師傅麻辣臭豆腐。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 因為沒有收服務費，所以餐具都是自取喔，另外還有免費的酸梅湯可以喝到飽。 吃麻辣鍋配上酸梅湯真的很順口，微酸的味道也可以稍為解辣和清口腔味道。
台中麻辣臭豆腐: 台北美食｜台北小吃·麻辣臭豆腐
品質是一家店的生命，我們堅持使用台灣溫體豬肉，品質新鮮、口感鮮嫩；湯頭中的香料及中藥材皆使用上選良品，絕不使用劣質原料全力杜絕黑心商品，口吅品不計成本堅持給顧客最好最健康的品質；生命一切能量皆源自於食物，品質好，吃的也安心。 台中麻辣臭豆腐 臭豆腐(180/份)購買滿20份送一份，滿30份送兩份，以此類推。 草本發酵豆腐有一坑坑蜂巢狀，香臭味交織，到底是香還是臭？
- 加了鴨血跟兩塊大豆腐，加了很脆口的酸菜還有提味的蔥花，湯頭很清爽，不像有些麻辣臭豆腐的湯頭會死鹹，鴨血很軟嫩，臭豆腐也很入味，個人覺得算是台中很好吃的麻辣臭豆腐。
- 其實平常我不愛吃獅子頭，因為有些獅子頭真的太扎實我不愛，而且感覺這好像吃桌菜或過節時才吃。
- 大腸頭是店內賣最好的產品，算是老客的最愛，而且加點單份的份量並不少，若不想加點也能直接選擇$120元的麻辣綜合腸旺。
- 嗜辣的你們也別擔心，「3鼎紅」特製手炒辣椒油，也能讓你們著迷！
- 鴨血跟臭豆腐一樣讓人驚艷，鴨血都是現點現煮，吃起來軟嫩Ｑ彈且無腥味，一咬下去麻辣湯汁隨著入口的鴨血噴出，又辣又香又嫩的鴨血，我很喜歡。
- 台中｜非常香臭豆腐因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。
「張家麵館」30年老店，味道還不錯，想回味眷村菜可以來試試，期待可以內用的日子。 現場已經有成列小菜及沾醬，他們家的辣椒看起來很好吃，可是目前呈列的東西我還不敢使用，真的太可惜。 台中麻辣臭豆腐 小菜裡面還有加在牛肉麵中那種酸豆，看起來好開胃。
台中麻辣臭豆腐: 臭老闆現蒸臭豆腐 臭豆腐一份有兩塊,還有青豆、一點菜、薑絲、香菇
推薦原因：臭豆腐炸的酥香，加上特製辣椒醬，將豆腐大口咬入要小心燙口爆汁，外皮酥脆，軟嫩香滑的豆腐和香氣，在嘴裡融為一體，而且店家還附湯與紅茶，每到下午總是人潮爆。 「老吳臭豆腐」位於日進街、篤行路交叉口附近，離「台中二中」很近，也能算是台中二中美食，我查到資料是從1972年創業至今，已有50年歷史，印象中2011年的食記他們是開在「篤行路215號前（日進街交叉口）」，幾年時間已經搬至現址。 主食餐檯區直接擺放了五大鍋，分別有麻辣鴨血、板豆腐、臭豆腐、燉排骨、鮮蘿蔔提供饕客們任意夾取，然而每鍋湯底都是店家採用多種中藥與豬龍骨下去熬煮，不留隔夜販售，為了就是呈現美味食材給饕客們享用。 如果多放一下，就會變軟了哦，不過也是好吃，看自已喜歡怎樣的口感，這邊的湯頭不會太過死鹹，而且看照片可以看到並沒有很油膩的感覺。
但看到這大小根本就是小火鍋啊，這器皿大小是我平常夜市吃麻辣鴨血一倍大，有微辣、小辣、中辣和大辣可選，第一次來先點小辣試試，自然的蔬果湯頭，沒有添加人工甘味，第一口覺的湯頭好清淡？ 臭豆腐的配菜有小黃瓜、台式泡菜、還有蒜泥辣椒醬，台中的臭豆腐都會把豆腐中間搓個洞，再將醬汁塞在洞裡頭讓豆腐更入味。 台中林記 《麻辣臭豆腐》價目表如下，麻辣鴨血只販售一種規格，麻辣臭豆腐有1,400g及1,800g之分，另外還有夏季限定的蒜味毛豆，拿來當下酒菜非常合適。 哈燒排行榜在這邊，前四名報給大家知，腸旺麻辣臭豆腐鍋 → 台中麻辣臭豆腐 豬肉綜合臭豆腐鍋 → 大腸鴨血臭豆腐鍋 → 麻辣綜合臭豆腐，而且聚餐聚會來這邊也不賴喔！ 話說還有提供揪甘心ㄟ外帶式家庭號麻辣鍋底400元，內含豆腐、鴨血、大腸，四至五人份。 台中｜非常香臭豆腐價位說不上特別便宜，就是跟一般同類型小吃攤差不多，有大小份的價位這樣，一份臭豆腐(加台式泡菜)50元，麵線倒是相當大碗，建議點小碗就很夠吃了。
台中麻辣臭豆腐: 台中訂房
台中再睡五分鐘 |台中就可以喝到滴妹飲料店！ 幸福翔綺西螺麻糬大王 |雲林西螺麻糬推薦來啦！ 台中麻辣臭豆腐 明亮寬敞的用餐環境，進來先找座位，然後桌上有菜單畫單，再拿給老闆結帳即可，話說老闆人超熱情親切的啦！
皮蛋、米血二者的雙Ｑ口感與臭豆腐的爽脆相得益彰，點綴其中的特製辣椒醬則增添香氣層次，並適度中和了皮蛋特有的嗆味。 台中麻辣臭豆腐 臭翻天的炸臭豆腐得經過兩道工序，先是以低溫油炸炸熟，接著再用高溫逼出多餘油份，這樣才能做出外酥內軟的迷人口感。 牛腱熬煮時間久，一夾就快要碎掉，可以感受到牛肉相當的軟嫩，上面略帶有些許筋絡，咬起來嫩中帶有嚼感，牛肉也不乾柴，難怪也是大家喜歡的人氣品項。 滿頭汗鴨血臭豆腐的招牌並不大，但充滿斑駁歷史的鐵皮屋和工業海島風的裝潢設計，還蠻醒目的。 來這吃麻辣鴨血臭豆腐或是宵夜，不論是騎車或開車都可以，店前都能停汽機車，一旁也有空地可以暫停一下。 我覺得王子麵配上麻而不辣的醬料也很契合，較細麵條，當你一口咬下時，麵條的麻香綻放舌尖，我自己比較愛王子麵口感。
經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。
台中麻辣臭豆腐: 臭豆腐鴨血會爆汁！台中新開超狂麻辣燙 白飯、酸梅湯續到爽
價位上來看也是屬於比較一般的價位，不會太高或太低，所以很適合大家來吃吃看，找出自己心目中的那間麻辣臭豆腐愛店。 一份綜合臭豆腐裡頭有：臭豆腐、鴨血跟大腸、酸菜，辣度算是一點點小辣的程度，如果愛吃辣的人可能要選麻辣的才過癮。 台中麻辣臭豆腐 他們家臭豆腐真的好臭(笑)~~誤…是臭豆腐香氣超濃厚，每塊臭豆腐份量十足，不會因為任意夾取，就放入碎碎的臭豆腐，完全是真材實料。 這的價位落在30~130之間，主要是豆腐鴨血米血看自已喜歡什麼搭配，點鍋的話，配料就比較豐富，可以+20元的泡麵/細粉還不錯。
店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 其實平常我不愛吃獅子頭，因為有些獅子頭真的太扎實我不愛，而且感覺這好像吃桌菜或過節時才吃。 「張家麵館」的獅子頭是手工拍打，沒有加豆腐、荸薺，大小比我拳頭還大。 「獅子頭」有先經過油炸，再經過3小時燉煮，才能成就一顆好吃的獅子頭。
台中麻辣臭豆腐: 臭豆腐＃7 榕星臭豆腐
「3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐」的價格親民、食材新鮮多樣，份量飽足，祖傳湯頭更是連小朋友都很喜歡，喝起來不油不膩又無負擔，如果你們像艾薇不太吃辣又想吃麻辣鴨血和臭豆腐的你們，來到台中一中附近不妨來試試這家吧。 這份麻辣腸腸想美女亂噴汁裡面有豬大腸、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐，及滿滿的配菜，光是拿起來就很有重量，吃完更有飽足感，艾薇保證當正餐絕對沒問題。 台中麻辣臭豆腐 為了讓每個人都能接受臭豆腐的獨特口味與特殊口感，徐老大精選研發多種中藥材與天然食材熬製出健康美味的香濃湯頭，精心選用大溪製作純手工巾包臭豆腐，讓嚐過的每一張嘴從此念念不忘，涎香四溢。 ＊一開始走進去聞到好濃氣味，當下還有點想退到門外，這次點了兩種手工豆腐，酥炸臭豆腐是近期我覺得好吃的，豆腐煲的鴨血豆腐也不錯！ 龜山後街的老林臭豆腐也很多人，但味覺主觀自己吃過才知道，覺得阿信香臭酥略勝一籌，只是臭豆腐味跟著我回家了，內文僅供參考喔。
3鼎紅麻辣鴨血和臭豆腐，及麻辣湯頭全是當日現煮現熬，而且水質都有經過國進口淨水器淨化，直接生飲完全沒問題。 1996年的初夏六月，從鄉下來的孩子徐老大，在萬華租了一間店面；一間誰做誰倒，人人都不看好的店面。 左鄰右舍都在背後竊笑，這不知死活的又來了。
台中麻辣臭豆腐: 台中美食
第一次來到這邊也覺得奇怪，因為旁邊就是知名連鎖店口吅品麻辣臭豆腐，其實我本身蠻喜歡吃口吅品，只是不知道為什麼在搜尋台中麻辣臭豆腐的時候都沒有搜尋到口吅品，結果過來的時候竟然就在隔壁。 身為麻辣臭豆腐愛好者來到台中一定要來吃位於逢甲大學夜市商圈內知名的徐師傅麻辣臭豆腐，除了徐師傅之外還有另一間叫做台北江麻辣臭豆腐，也是逢甲夜市知名的麻辣臭豆腐，這一次就先來介紹徐師傅麻辣臭豆腐吧。 阿新我自己是超愛把泡菜、醬料塞到臭豆腐裡面，然後一口咬下，那感覺就超爽啊！
因為飯份量還蠻多的，這個比較建議是食量較大的男生點。 位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO台灣臭豆腐，將台灣傳統古早味小吃「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 今天在忠孝夜市品嘗了知名的人氣店正老牌麵線糊臭豆腐，麵線糊我覺得不是很愛，臭豆腐比較好吃，網路評價兩極但是生意真的非常好，超厲害。 洪記麻辣臭豆腐算是在地老店了，在育才北街上斜對面的 東記傻瓜麵 也是人氣。 個人嗜辣，洪記的麻辣臭豆腐湯底以柴魚熬湯提味，辣度順口不刺激，跟不吃辣的朋友一起來，湯底也能喝個精光，味道溫潤。 ▲個人覺得臭豆腐不適合外帶，酥炸口味外帶口感變差，麻辣臭豆腐湯頭也得趁熱吃才好，若店內有座味，現場吃最好。
台中麻辣臭豆腐: 臭豆腐＃1 STINTO台灣臭豆腐
調味區分為大辣是用大紅袍調製，中辣是選用墨西哥辣椒，小辣是黃燈籠辣椒、麻而不辣是店家選用獨家秘方調製，讓你湯頭有麻感，卻不會辣，就連平常很少吃辣的妹妹是可以接受。 由於我們是兩位來用餐，我和我妹各盛裝不同食材，這樣一來就可以吃到不同主食，而我超級愛吃麻辣鴨血，光是我這碗幾乎一半都是裝麻辣鴨血，有一種滿載而歸的感覺。 在逢甲夜市這邊超多美食深獲大家喜愛，但我想最終的結局就是肚皮撐到不行的回家，哈哈。 如果覺得吃不過癮，也有多樣銅板價格的食材，像是麵$15元、肉片$35元和老油條$30元！ 麵有維力火鍋滷味專用麵、雞絲麵和意麵三種選擇，肉片選用帶有嚼勁的豬前腿肉，老油條則是給的很豪爽，一大包只要30元讓你們吃到撐。
位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 因為台中臭豆腐真的不少，為了避免大家以為這篇是台中臭豆腐排名懶人包，先跟大家澄清一下，主要是收集台中臭豆腐，順序跟排名沒關係唷。 鴨血跟臭豆腐一樣讓人驚艷，鴨血都是現點現煮，吃起來軟嫩Ｑ彈且無腥味，一咬下去麻辣湯汁隨著入口的鴨血噴出，又辣又香又嫩的鴨血，我很喜歡。 滿頭汗的臭豆腐不是大塊的那種，像是小豆干的大小，一夾起可以看到臭豆腐旁邊可以擠出麻辣湯汁，一入口臭香味道相當濃郁，而且很揪西，豆腐口感扎實又綿密，越吃越香越讓人著迷。 「滿頭汗鴨血臭豆腐」菜單主打麻辣鴨血、麻辣臭豆腐，餐點有單點和組合式的選擇，價位從75元至170元，而且湯頭的辣度可以調整，有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，直接滿足的所有人的味蕾！
營業到凌晨1點半，大半夜肚子餓又多了一家好料可以吃，除此之外，也有賣小火鍋喔！ 台中麻辣臭豆腐 牛腱肉與大腸頭平分秋色，一份大約有4片，每片切的都略有厚度，浸泡在麻辣湯底內，感覺就像在吃牛肉麵一樣。 大腸頭是店內賣最好的產品，算是老客的最愛，而且加點單份的份量並不少，若不想加點也能直接選擇$120元的麻辣綜合腸旺。 推薦原因：這裡的豆腐就是有名在外酥內嫩的好可口，加上辣豆瓣的甜鹹辣調和得很和諧，大家臭在一起後互不搶戲各司其職，風味上自然散發出吸引人潮來的香氣。 咱們來看這碗阿妹夾的，內容物有鮮蘿蔔、燉排骨、板豆腐、臭豆腐，建議可先把燉排骨、鮮蘿蔔往下疊，再透過不同角度夾入臭豆腐與板豆腐，這樣一來也可以盛裝較多。
