營養師吳耀芬表示，連皮當然會額外吸收纖維，不過口感不是人人接受，而奇異果果肉也含有纖維，可按個人需求選擇。 過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。 不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。
奇異果沒有特定的進食時間，可以根據自己的飲食習慣進食就可以。 她指，飯前食水果，有助進食正餐的份量減少，幫助體重的管理。 而飯後進食水果，可以幫助某些營養素的吸收，例如水果的維他命，飯後食有利於鐵質的吸收。 奇異果皮可以吃嗎 衛生署建議每天至少吃 2份水果，一份水果等於2個小奇異果，每天最多可以吃4個奇異果。 英國皇家醫學會「食物與健康論壇」前主席葛蘭薇（Marilyn Glenville）更指出：「奇異果皮的抗氧化物質是果肉的3倍。」有助對抗身體的發炎反應。
陳韻帆表示，患有大腸憩室炎、胃潰瘍、表淺性胃炎的人也不要食用芭樂籽及其他帶籽水果，以免造成腸胃不適。 事實上芭樂籽可以下肚，既省去麻煩，也能吃到完整營養。 台灣常見的奇異果通常為綠色果肉或甜度更高的黃肉；事實上，奇異果種源約有5,000種左右，還有黃肉紅心或是吃起來會辣的四川原生種奇異果（如下圖）等品種。 豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康，除了排便不卡卡之外，腸道菌還能調節生理代謝，有助於血脂、血糖調控以及免疫力的維持。 茄子皮有很強的抗氧化劑，可以抗衰老，同時有助於防止癌細胞發展。
現在連香蕉皮都變成全蔬食主義者正流行的豬肉絲和培根了！ 所以，在無奇不有的食品世界，也許有個可口的解決方案正等著我們去發現。 水蜜桃最近也盛產，去年南部曾經發生國小學生集體食物「中毒」，後來查明原因是吃了台灣蜜桃水蜜桃皮上的纖毛引起的過敏，主要是水蜜桃皮上的絨毛含有某種植物多酚，容易引起過敏。 但其實桃子皮富含抗氧化劑和維生素A、大量的膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素原等抗氧化成份，有助減少白內障及降低身體發炎。 而且水蜜桃皮上富含神經醯胺「賽洛美」，有助皮膚水潤。 食品營養成分資料庫分析，每100克奇異果含有73毫克維生素C，是檸檬的2倍；金黃奇異果的含量更高達90.1毫克。
奇異果皮可以吃嗎: 奇異果有哪些營養成分？
因此，消費者購買奇異果，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。 奇異果切片、冷凍作為夏天最營養方便的點心。 奇異果點心：奇異果切片、冷凍作為夏天最營養方便的點心。 延緩老化的奇異果早餐料理：冷凍巴西莓（acai pulp）、香蕉和蜂蜜加水打成泥，上面再放些奇異果切片、藍莓、杏仁果切片、無糖的椰絲和可可粒（cocoa nibs）。 奇異果做成優格百匯，是一道美味又營養的冰品。
新育成的台中1號黃豆在抽取油脂後的分離蛋白質可達40%以上，位在雲林的弘陽食品，專門開發以大豆蛋白為主要素食原料的調理食品，預計於2023年8月將黃豆契作種植面積擴大至200公頃。 通膨、戰爭與能源危機使英國各大媒體不斷宣導要如何落實節約能源、精打細算好以省錢度過寒冬，12月是重要的團聚月份，蘇格蘭購物專家Cooper提出9項買菜與料理建議，做好規畫省錢過好年。 對於因使用或依賴本網站信息而導致的任何直接或間接損害或損失，我們不承擔任何責任。 催熟後，用手指肚輕輕按壓奇異果的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。 奇異果皮可以吃嗎 奇異果和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。
奇異果皮可以吃嗎: 健康雲
林旻樺說，西瓜皮的白色果肉富含瓜氨酸，具有放鬆血管的降壓作用，同時也能帶走引起人體痠痛的含氮廢物，消除痠痛。 而很多人接觸芒果果皮常會皮膚發癢、過敏，這是因為果皮含有一種毒藤有的化學物質「漆酚」。 接觸漆酚容易引起皮膚癢疹，有些人吃土芒果沒有先削皮，直接咬一個洞吸果肉，吃完第二天嘴巴都腫起來，就是中了芒果皮漆酚的招。
另外，果汁會流失很多營養，還會額外添加糖，所以還是新鮮水果最健康。 基本上，如果果皮的口感可以接受，她都會試著帶皮吃，攝取更多營養素，給小孩的副食品，也可以將蘋果帶皮一起打成果泥。 奇異果皮可以吃嗎 芒果皮和果肉容易分開，但原來芒果皮有豐富的營養價值，它有豐富維他命E。
奇異果皮可以吃嗎: 健保IC卡 最好用藥把關幫手
如果擔心柑橘類外皮有蠟，同樣可以用75%酒精棉或天然菜瓜布清洗。 但李婉萍比較不建議將柑橘皮製成加工蜜餞，因為經過長時間漂洗、高溫乾燥，反而造成營養價值流失。 陳旺全也提醒，如果嘴巴有傷口，不宜吃橘皮。
不過，有些人不喜歡奇異果皮的味道，咀嚼時會有苦味，或者覺得果皮上的絨毛，讓口腔產生怪怪的感覺。 一般而言，奇異果的農藥殘存量很低，但最好還是要清洗乾淨，因為奇異果在包裝或運送過程中，可能會被汙染。 奇異果皮可以吃嗎 建議一天最多 2 顆奇異果，一方面奇異果在中醫屬於涼性水果，尤其是綠色奇異果；或是可以說其膳食纖維成分相當高，吃太多就可能會讓消化機能太劇烈而不舒服。
對此，恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻提醒，奇異果連皮吃其實不會有奇怪味道，且纖維也是果肉的2倍，也有益消化道，更能助卵巢排毒。 由於奇異果中的膳食纖維及果膠容易促進腸胃蠕動，因此若是消化功能不佳者，應避免空腹食用或是減少食用量，而正處於腸胃炎急性腹瀉期間，則是暫時避免食用直到症狀緩解。 奇異果皮可以吃嗎 不論什麼品種的葡萄皮都含有多酚，是一種天然的高抗氧化劑，有助抗衰老及預防心臟病。
而引起這種積極改變的原因，則來源於奇異果內天然產生的一種特殊的酶——奇異果鹼，它能讓蛋白質得到更快、更全面的吸收。 曾有研究顯示，每天吃3顆奇異果，持續3周便可顯著降低血壓，並俱有抗血栓形成的作用。 依我多年來吃香蕉的心得，香蕉在冰箱放到三個月，我還沒吃過真正”壞掉”的香蕉。
而除維生素C和E外，奇異果還含有其他抗氧化劑，包括類胡蘿蔔素、葉黃素、β-胡蘿蔔素、葉綠素、奎寧酸、咖啡酸葡糖基衍生物、β-谷甾醇、綠原酸、豐富的酚類以及黃酮，降低氧化的損傷。 專業營養師說，奇異果連皮一起吃，比起只吃果肉，攝取的纖維質增加50%，膳食葉酸增加32%，維生素E增加34%。 很多人的三餐飲食，對於這3種營養成分的攝取量經常是不足的，最簡便的方法就是連皮一起吃奇異果，便能快速補充營養。 營養師表示，奇異果皮含有黃酮類化合物和維生素C，能消除疲勞、抗老；此外，葡萄、蘋果和柑橘帶皮吃的好處也很多。 而奇異果也是對肌膚很好的水果，還有4大好處可抗衰老、減少粉刺、幫助消化和增強免疫力。 如果已經打算連皮一起吃奇異果，建議選擇果實較小的奇異果，因為它們比起大顆的奇異果，果皮更軟嫩。
奇異果皮可以吃嗎: 奇異果不削皮？專家曝「1方法」
100g的綠奇異果含有2.7g膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，促進排便功能。 另外，奇異果酵素（Actinidin）可以幫助分解蛋白質，減少腸胃的負擔，也有幫助消化的功能。 消化機能調養者：奇異果中豐富的膳食纖維能幫助消化，但對消化功能不佳者可能太過刺激，建議不要空腹食用。
- 也有人服用凝血劑會搭配橘皮，幫助擴張血管、增加血流量，因為柑橘類含有類黃酮素，有益血管功能、抑制發炎。
- 奇異果的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。
- 原PO看到室友B的吃法嚇一跳，便詢問大家怎麼吃奇異果。
- 另外，若您真的不喜歡吃奇異果皮，為何不將其和別的水果一起製作成思慕雪飲用呢？
- 奇異果富含大量的維生素、礦物質，例如維生素A、B群、C、E，以及鉀、鈣、鐵和鎂。
有些中藥會使用橘皮，幫助增加胃酸、刺激消化道、促進腸蠕動，還能化痰，這是取其果膠能滋潤腸道，改善便秘。 也有人服用凝血劑會搭配橘皮，幫助擴張血管、增加血流量，因為柑橘類含有類黃酮素，有益血管功能、抑制發炎。 奇異果的果皮看起來很多毛，但原來是可以食用的！ 連皮吃便多50%的纖維，皮中也含有大量的維他命C，維他命E也多34%，有抗氧化作用，葉酸高出32%, 可以助細胞生長。 自從生機飲食和全食（Whole Foods）的養生概念成為家喻戶曉的知識後，似乎每個人都知道水果皮含豐富的營養素，最好連皮一起食用，只是礙於農藥殘留的顧慮而很少實踐。
歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 奇異果會引起過敏，則與成份中的三種蛋白水解酵素有關。 菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。
- 除了介紹奇異果對人體的好處，這次也特別採訪知名營養師夏子雯關於奇異果的迷思，究竟奇異果是否連皮吃最健康、搭配什麼能讓效果加乘？
- 奇異果皮含有多種抗氧化物，而且濃度高於果肉所含的抗氧化物，其中含量最高的抗氧化物是維生素C和維生素E。
- 她建議剝除外皮後，裡面「白色的薄皮和橘絡」可以吃掉，裏頭也含有豐富的多酚類，可以強化微血管、抗過敏、消炎。
- 另外，果汁會流失很多營養，還會額外添加糖，所以還是新鮮水果最健康。
奇異果的果肉很甜，而果皮則是帶點酸、苦味。 另外可能是因為其毛茸茸的外觀，大多數人不會想到要去食用奇異果皮，但事實上，奇異果果皮含有許多營養。 根據《Healthcare-Online》網站的報導，奇異果具有深褐色的帶毛表皮、深綠色的果肉，其中果肉含可食用的黑色小籽。 奇異果含有高劑量的維生素A、C和E以及大量的膳食銅、磷、鉀和鎂。 ●香蕉：李婉萍認為，香蕉皮雖有抗性澱粉，有助膳食纖維吸收、促進腸胃蠕動，但因纖維過粗，不易入口。 陳旺全亦指出，香蕉可能使用藥劑，而且香蕉也被視為芳香之劑，即使油炸食用也會破壞風味，對身體助益並不大。
對於兩種不同顏色奇異果，高銘鴻說，綠色奇異果每100克只有53大卡的熱量；黃金奇異果稍微高一點，有60大卡，在常見的水果中都算是比較低的。 就西醫觀點，無論男女生，如果在食用奇異果後無過敏情況，或是非處於腸胃道消化虛弱、腎功能不佳情形下，都是可以食用奇異果的。 由於奇異果含有豐富的鉀離子（每 100g 奇異果約含有 312 mg 鉀）因此對於腎臟功能不佳、被診斷為慢性腎病或正在洗腎的族群，應該限制鉀的攝取，所以需避免食用。 水蜜桃皮擁有多種對人體有益的營養，包括花青素、生物類黃酮、維他命C、纖維質。 奇異果又稱獼猴桃、獼猴梨，奇異果英文Kiwi，原生於中國，而後被帶回紐西蘭培育，因長得像紐西蘭國鳥Kiwi奇異鳥而得此稱。
奇異果皮可以吃嗎: 奇異果3大迷思
不過，有些人不喜歡奇異果皮的味道，咀嚼時會有苦味，或者覺得果皮上的絨毛讓口腔產生怪怪的感覺。 奇異果裡的維生素C含量豐富，在水果維生素C排行榜也榜上有名。 維生素C有益於維持身體免疫系統的正常運作。
由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水準。 在餐後喝一杯奇異果粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。 此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。 無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把奇異果做為一種很好的解酸劑。 食用奇異果最簡單、安全的方法就是將奇異果徹底洗乾淨，連皮一起吃。
許多水果連皮吃能夠讓更加促進腸胃的蠕動，近日但近日有網友在PTT上發文詢問：「奇異果會吃皮嗎？」而該問題也掀起了許多網友的熱烈議論。 奇異果表皮上的絨毛會影響口感，及易造成喉嚨搔癢不適，建議將表皮清洗乾淨後，輕輕地把絨毛刮除，再連皮食用。 奇異果富含大量的維生素、礦物質，例如維生素A、B群、C、E，以及鉀、鈣、鐵和鎂。 這些成分的共同效用就是助於維持人體正常的生理機能，例如黏膜的完整、保持良好的視力、參與能量代謝等。
奇異果皮可以吃嗎: 奇異果富含可溶性膳食纖維、
水梨所含的水分高達80％以上，除了可以補充水分，清涼解渴，增加飽足感還含有豐富的維生素。 另外，水梨的果皮也是可以吃的，雖然吃起來有點粗糙的口感，但可以增加膳食纖維的攝取，促進腸胃蠕動，讓排便順暢。 富含30種以上維生素等營養的奇異果，不僅營養密度高於蘋果、香蕉等水果，擁有高維生素C的奇異果，對於免疫系統、生成膠原蛋白皆有益處，但維生素C消耗快速，因此最好天天補充！ 此外，具有膳食纖維與奇異酵素，也有益於幫助排便。
奇異果果肉的營養價值非常高，可降低膽固醇和血壓，改善貧血，增強免疫力，幫助消化，緩解便祕。 奇異果原產於中國，又稱中國獼猴桃（Chinese gooseberry），是一種野生莓果，甜中帶酸，它的棕褐色表皮帶有絨毛。 果皮雖然看起來不可口，但確實可以食用，類似桃子的外皮。 奇異果的鉀含量超過香蕉，同時能減少人體的老化症狀，幫助睡眠，然而，若要讓奇異果的養生功效加倍，那就必須連皮一起吃。
奇異果皮可以吃嗎: 碳費最快將於2024年開徵 飲食產業投入永續行動刻不容緩！
早餐中加入奇異果能讓幫助好消化，其中的果膠還能增添飽足感。 除此之外，奇異果皮具有大量的蛋白酶酵素（Enzyme Actinidin），有些人會對其過敏。 若在食用奇異果皮後，在腭、嘴或嘴唇感到搔癢，便有可能是因過敏所以起的。
西瓜皮雖然無法直接入口，但陳旺全說，瓜皮豐富的菸鹼酸，利尿解渴又清暑，有益泌尿道系統，尤其女性天氣熱容易泌尿道、陰部感染及水腫，很適合食用。 【吃法】果皮洗淨後直接連皮吃，或水梨連皮+牛奶榨汁喝。 但陳旺全提醒，若腸胃功能不佳、胃酸過多、胃食道逆流等，不宜吃太多。 茄子本身是低卡，有2.5克膳食纖維，而連皮吃可以吃進更多的纖維，增強飽足感。 皮中有紫色的花青素，有抗氧化的作用，避免自由基對細胞造成破壞。 水果乾一直是民眾公認的健康零食，方便攜帶又可保存，但是絕大多數的果乾都含添加糖分和植物油，這就是為什麼甜味十足又粒粒分明，難怪容易討好大人和小孩的嘴。
