其實多半的食物，它最營養的成分幾乎都在皮上，其礦物質、維生素、抗癌成分都是佔整個食物之冠。 奇異果營養成分 紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆紐西蘭奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。 而黃色奇異果每100g富含高達90mg的維生素C，能幫助消滅自由基，並保護健康細胞，進而達到防癌、抗發炎的效果。 若想養顏美容、對抗換季乾癢，高敏敏則建議黃綠兩種奇異果都吃，因為綠奇異果的維生素A搭配黃奇異果的維生素C都是皮膚抗老的必吃營養素，此外，兩色奇異果中的「奇異果酵素」是也有助消化，尤其是大魚大肉過後。
除綠色奇異果外，紐西蘭還育出了一種「金奇異果」味道較清甜，酸味弱。 現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國、智利等。 亦即，水果除了果乾外，其他都含有維生素C，只是含量多寡而已。
奇異果營養成分: 黃色奇異果防癌、綠色抗便祕 1招催熟變軟甜
奇異果是高鉀質水果，黃金奇異果含有的鉀質要比綠奇異果更多，一個奇異果大約有70克，而每100克的黃金奇異果含315毫克鉀質，而每100克的綠奇異果則含198毫克鉀質，換言之，黃金奇異果含鉀多出5成。 歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 奇異果含有蛋白質抗原，有些人食用後會出現過敏反應，出現嘴巴發麻、刺痛等情況，也可能出現腹瀉及皮膚出疹等情形。 奇異果營養成分 每100g奇異果約含有312 mg的鉀，屬於高鉀水果，腎臟功能不佳或洗腎患者等有限鉀需求的人，應避免食用奇異果。 切開兩種水果後發覺內裡非常相似，都是綠色果肉和黑色的可食用果籽，奇異莓吃起來較腍和清甜，今次吃到的一點也不酸。
專長消化道疾病治療、胃腸內視鏡及腹部超音波檢查、內科三高慢性疾病治療，前新光醫學中心胃腸專科… 奇異果表皮上的絨毛會影響口感，及易造成喉嚨搔癢不適，建議將表皮清洗乾淨後，輕輕地把絨毛刮除，再連皮食用。 夏初澳洲、紐西蘭的奇異果登場；近聖誕節轉由日本、美國出產。 奇異果吃法很多種，常見的吃法都是先將奇異果去皮再處理，但是你知道嗎，其實奇異果可以連皮一起吃，甚至抗氧化物質還超過果肉的含量，可以用乾淨的菜瓜布或是湯匙清除表皮的絨毛，之後切塊或是打成果汁飲用。
奇異果營養成分: 有指「奇異莓」營養價值比「奇異果」豐富，究竟是否屬實？奇異莓有甚麼營養及功效？請睇下圖！
如果你有細看TOP100的蔬菜維生素C排行榜，你會發現前10名中除了第1名的香樁和第8名的甜椒外，其他都是辣椒類，而在第11～15名中有4個是甜椒類，這意味著辣椒類和甜椒類是蔬菜中維生素C含量的高富帥。 奇異果營養成分 冷凍巴西莓（acai pulp）、香蕉和蜂蜜加水打成泥，上面再放些奇異果切片、藍莓、杏仁果切片、無糖的椰絲和可可粒（cocoa nibs）。 在玻璃杯中放入一層低脂優格，再放一層奇異果切片，然後一層低脂的格蘭諾拉燕麥（granola），最上面鋪一層蜂蜜和堅果，美味又營養。 醫憲診所｜胃腸專科醫療院所，智光院所院長，專長於胃鏡大腸鏡及無痛腸胃鏡檢查，腹部超音波檢查，…
奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、生津、潤燥、散瘀、消腫、健胃、催乳等功效。 奇異果含豐富的纖維質、果膠、維生素C及12種胺基 酸，有助於改善便秘、消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。 奇異果有益於懷孕並預防神經管缺陷，這種水果含有大量的葉酸來源及其他營養物質如維生素C，E，K和類黃酮則有助於胎兒和母親的整體健康和生長。 奇異果有助於消化系統和預防相關疾病的能力，奇異果中的纖維可改善腸道健康和排便，另外，奇異果中的多醣可以刺激益生菌的活性。 ⑦有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
奇異果營養成分: 奇異果含豐富的葉酸
金奇異果含有豐富的維生素和膳食纖維，營養成分比蘋果還要高，每日食1-2個就能夠滿足人體每日所需的維生素。 同時它的卡路里比較低，而且有促進腸道蠕動的作用，是一種有七大好處的水果。 奇異果含豐富的營養：低脂低熱量、果膠、膳食纖維、維生素C、 A、E、紅蘿蔔素、黃體素、葉酸、安基酸、精氨酸、麩氨酸、肌醇、鈣、低鈉高鉀及鎂。 故對於惡性貧血、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、失眠、腸胃脹氣、眼睛黃斑部病變、傷口癒合、性功能障礙、分泌生長激素、憂鬱症、體力及免疫系統不佳、大腸癌、肺癌、肝癌及前列腺癌等症有改善效果。 因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。
癌症治療，有噁心、嘔吐者可以吃一些未成熟生果，具有抑制嘔吐功效。 奇異果含鉀量高，可平衡病人體內的電解質不平衡，因而亦為癒後恢復期可食用之水果。 奇異果中含寡糖、膳食纖維、含硫的蛋白分解酶，可幫助食物吸收，促進腸胃蠕動，改善便秘等問題。 一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量！ 而且奇異果有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維…，還有維生素B6能提高蛋白質的代謝能力，促進身體的組織和皮膚再生，並且有助於女性荷爾蒙分泌正常。
奇異果營養成分: 奇異果吃對了嗎？謹記4要點不NG
此外，膳食纖維也可以改善腸道菌相，讓身體消化、吸收更有效率。 營養師夏子雯建議水果本身都有植化素，同樣有抗氧化的效果，如果希望效果加乘可以選奇異果配芭樂，但這2種水果纖維都很多，腸胃功能不好的人要適量攝取，並盡量在飯後半小時食用。 奇異果的營養成份，光是以維他命C來說，等量的奇異果比柑橘高出5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍，通常吃一個奇異果，可獲 70-80毫克的一日維他命C供應量。 美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將奇異果列為３０種抗癌蔬果之一。
吃果皮前，可刮掉皮上的細絨毛，會比較容易食用，或選擇黃金奇異果。 奇異果營養成分 營養師吳耀芬表示，連皮當然會額外吸收纖維，不過口感不是人人接受，而奇異果果肉也含有纖維，可按個人需求選擇。 根據衛福部103年資料顯示，國人十大死因排行第二名為心臟疾病、第八名是高血壓疾病。 全民健康基金會網站指出，50%的人心肌梗塞發作前仍不知道罹患心血管疾病，嚴重時恐致命，而高血壓若未控制得宜，也有可能造成心臟衰竭、心肌梗塞，堪稱是沈默的殺手。
紅蘿蔔皮擁有較高濃度的植物營養素，所以連皮吃更有益。 奇異果營養成分 相比起果肉，奇異果皮擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑和維生素C，纖維亦多2倍。 吃果皮前可刮掉皮上的細絨毛會比較容易食用或選擇黃金奇異果。 奇異果營養成分 不少人對於果皮是非常抗拒，因為口感不好或者味道苦澀，而影響了水果的味道，選擇將皮削掉。
日本營養師本多京子表示，奇異果的膳食纖維、鉀、維生素C可幫助排便順暢、強化免疫機能、亞硝酸鹽等致癌物，還能改善高血壓、高血糖，讓血管年齡變年輕。 奇異果富含維生素C，一顆奇異果約含有75毫克的維生素C，一顆半可以滿足一天的需求，奇異果也被美國食品藥物管理局列為是抗癌蔬果之一。 奇異果含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，讓排便順暢！ 膳食纖維也可以改善腸道菌相，讓身體消化、吸收更有效率。 奇異果同時含有能養好益菌、增加腸胃蠕動的水溶性、不溶性膳食纖維，有助排出身體囤積的毒素。
奇異果營養成分: 黃金奇異果食用禁忌
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- 奇異果富含大量的膳食纖維，英國利兹大學所做的一項研究顯示含有膳食纖維的水果可降低罹患心血管（CVD）、冠狀動脈疾病（CHD）的風險。
- 根據研究發現，一天食用2顆奇異果，幾乎可滿足人體1天所需1／3的營養素，達到營養補給的作用。
- 但腸胃炎腹瀉的期間，就建議避開奇異果或是火龍果等水果，有助緩解症狀。
- 黃金奇異果對於咽喉類， 肺部等炎症有抑制消減功效， 黃金奇異果中的殺菌抑菌成分也很多， 預防感冒和腸道炎症也不在話下。
- 高敏敏指出，水果的果皮為抵禦外來攻擊，抗氧化營養素含量更高，而黃色奇異果表皮的絨毛比較少，建議洗乾淨後連皮帶肉一起吃。
- 本表是參考台灣地區食品營養成份資料庫與USDA-NUTRIENT DATA LABORATORY，所整合而成，本表僅供參考用，實際情形請以官方資料為主。
- 奇異果，又稱獼猴桃，是營養價值十分高的水果，有「果中之王」之稱！
- 此外，奇異果的維生素含量也相當豐富，包括維生素C、維生素K、維生素E、維生素B6、以及鉀、鎂、錳、葉酸等微量元素。
