奇亞籽非常適合用來做成布丁，因為它可以吸收比自己重量多好幾倍的液體。 所以，只要把奇亞籽泡在水或者牛奶中，放進冰箱一個晚上後，就變成了美味的布丁。 你可以添加你喜歡的香料和水果粒，像是肉桂粉或者柳橙丁，讓布丁更加美味。 奇亞籽 (英文 Chia Seeds)，帶給人很多健康上的功效。 若想要通過奇亞籽來讓身體增添營養素及免疫力，這是非常不錯的食材。
奇亞籽含有豐富的纖維，可幫助清潔身體，避免便秘。 而它們成為減肥飲食的火紅食材的另一個原因是，它們能夠帶來充足的飽足感。 奇亞籽是親水性的，它們在體內接觸到水分時體積會增加，帶來飽足感，防止你在兩餐之間吃下多餘的食物，長期食用有助減肥。 奇亞籽含有多種改善骨骼健康的營養素，包括鈣、磷及鎂，而當中的鈣含量比例更是牛奶的6倍。
奇亚籽最常见的吃法就是泡水食用，适量的奇亚籽和适量的温开水浸泡搅拌，放半个小时以后，等待其变得粘稠之后再食用，也可以加入适量的蜂蜜来增加味道。 这种食用方式比较适合广大人群食用，尤其是减肥人群食用，但是需要注意少食多餐。 由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人應諮詢醫生意見後方可食用奇亞籽，皆因兩者一起食用的話，很大可能會增加出血風險。
因此會希望生活中多取得 Omega-3 來平衡攝取比例，以守護身體健康。 奇亞籽吃法 乍聽之下覺得奇亞籽熱量很高，不過奇亞籽有飽足感的特性，使我們很難在生活中吃到 100 公克的奇亞籽，也就不必太擔心會有熱量過高的問題。 為因應現代人追求美好體態、維護身體健康、維持消化道機能等等訴求，坊間陸續出現所謂的超級食物，「奇亞籽」則是其中之一。 這項試驗共招募90名體重過重的健康受試者，隨機分成兩組，最後76人完成試驗。
奇亞籽吃法: 食用奇亞籽一定要注意的三件事
奇亞籽（Chia seed），也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。 根據歷史紀錄，最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。 事實上，奇亞籽的名字「奇亞」來源，就是阿茲特克人說的馬雅語，意思是力量，也就是提供力量的種子。
先將奇亞籽放入水中，暖水可使奇亞籽更快膨脹，大約5分鐘後奇亞籽會被膠狀物質環繞，口感煙韌。 除了可加入各式早餐、甜品、沙律，更可取代生粉達至勾芡效果。 小護士每日更新，大家點擊關注我哦~我一定做好你們的健康小護士~種籽，對於植物來說它是生命之源，包含支持新生命生長所需的養分，同時它也是我們的餐桌好伴侶。 不管是早餐時加一勺，還是熬粥、燉湯、做甜品時信手拈來，都能為我們的一日三餐增加營養正能量。 超級食物的風頭正盛，從羽衣甘藍，到藜麥，這些營養豐富的食物越來越收到青睞。 它富含膳食纖維，它可以吸收超過其自身重量10倍的水分。
奇亞籽吃法: · 菇類可增強免疫力 每天吃還能降45%罹癌風險
事實上的確如此，奇亞籽富含許多營養素，是營養補給的重要來源。 經過12週之後，再度進行所有檢測，結果發現，包括體重、體脂肪以及血中發炎因子等都沒有因為服用奇亞籽而出現明顯差異。 奇亞籽吃法 受試者在試驗前除了測量體重之外，也利用「雙能量X光吸收儀（DEXA）」檢測身體組成。
食用的話會帶來持續的飽足感，也能解除便秘，對瘦身非常有幫助。 奇亞籽有豐富的膳食纖維，能有效地幫助排便，有時候難免嘴饞想吃點小零食，這時候就可以在餐與餐中間食用加入奇亞籽的水果或優格，不僅可以增添飽足感，也能降低亂吃變胖的風險。 早餐時食用奇亞籽非常方便，只需將這些種子加入牛奶、優酪乳或燕麥片中，即可開始享受一頓健康又美味的早餐囉。 可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方說，奇亞籽屬於堅果種子類，因此含量最多的也是油脂，以α-次亞麻油酸居多，它是一種ω-3脂肪酸。 Ω-3脂肪酸具抗發炎的效果，可減緩人體的慢性發炎，還有助降血壓、防止血液凝結，可保護心血管和預防中風。 每100克的奇亞籽含有約17克的蛋白質，以種籽類食物來說算高蛋白質，比同重量的雞蛋只有13克蛋白質還要多。
曾有一名39歲的男子，吞下一湯匙乾燥的奇亞籽後再喝水，造成劇烈的吞嚥困難和食道阻塞。 凡是想改善肥胖的人，不難發現很多飲食建議都有個共通點——減少白米飯、白麵包等精緻澱粉的攝取，也就是所謂的「減醣」。 另一方面，有研究指出，晚上吃奇亞籽能夠提高睡眠品質。 所以，只要把奇亞籽列入你的菜單中，其實對於健康上還是有很大的幫助。
這時除了補充鈣片之外，也可以從天然食品中攝取。 其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。 蛋白質是維持人體正常新陳代謝的重要營養素之一。
奇亞籽吃法: 加入食醫行市集粉絲團
由於奇亞籽含有高含量的omega-3，充足的維生素B17、微量元素硼及蛋白質，具有良好地保持人體電解質和體液平衡的能力。 然而，需要引起注意的是，食用奇亞籽的人群如果同期有服用降低血粘度類型的藥物，則建議提前諮詢醫生是否會存在風險。 因為奇亞籽本身就具有降低血壓的功效，完全可作為一種天然的血液粘稠度稀釋劑來使用，所以如果同期還服用類似功能的藥物，則有一定過量的可能，或許會對健康造成影響。 而奇亞籽本身並沒有減重消脂或促進新陳代謝的神奇功效，背後令人感到強烈飽腹感的原因是膳食纖維。
即使是減肥者，也有偶爾想吃甜點的時候，此時可將甜點與奇亞籽結合，例如，用布丁加奇亞籽。 奇亞籽吃法 好處是會有飽足感，可避免不小心吃太多甜點，更重要的是血糖不會上升太快。 三天、五天都無法排便的人，吃奇亞籽也容易脹氣，大便會卡在腸道排不出來。
作成飲品算是奇亞籽料理的入門款，如果有時間也有意願，可以打杯鮮果汁再加入奇亞籽一起喝，或是一起打成果汁也行。 我個人覺得奇亞籽很適合搭配酸酸甜甜、口感清爽的果汁，如百香果(如下圖)、小紅莓之類的。 一般上早上空腹時吃奇亞籽，能夠讓身體更好的吸收，還能夠促進新陳代謝。 但是還是應該要考慮到自己的腸胃是否能夠適應得到。 腸胃不太好的人，如果覺得空腹吃不舒服，那麽就千萬別勉強自己。
奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是唇形科的芡歐鼠尾草的種子，屬於薄荷家族的成員。 德國營養協會專家Antje Gahl建議每天服用的奇亞籽不超過15克。 她指出：目前對於奇亞籽的研究和觀察時間還尚短，很多數據信息並不明朗，因此，不建議大量服用。 過去曾有人直接吃乾燥的奇亞籽，接著喝水，結果奇亞籽吸水後膨脹，造成卡在食道的案例。
奇亞籽吃法: 超級食物奇亞籽10大好處與功效
由於近年來奇亞籽非常流行，很多人都開始以奇亞籽來改善身體健康及減肥，所以真的很容易找得到。 奇亞籽種的纖維與 Omega-3 脂肪酸，可以幫助降低血液中的膽固醇，有助於減少心臟疾病的風險。 此外，有研究證實，奇亞籽補充劑可以降低血壓，而高血壓是造成心臟病的主要因素之一。 又或者你是三餐外食的上班族，擔心自己有沒有攝取足夠Omega-3的營養？ 奇亞籽油富含Omega3、Omega6等人體無法自行合成的不飽和脂肪酸，可調理生理機能、安撫情緒，強化身體防護力。 當加入水中時，它可以膨脹至高達其自身重量的30倍。
一般建議奇亞籽一天攝取量20-30g左右為上限，常見的用法是每天吃2次，1次使用1小匙10g加水飲用。 Hi 奇亞籽吃法 尤舜，奇亞籽本身就含有大量的膳食纖維，因此如果您平常不習慣吃這麼多膳食纖維，的確可能會太好拉哈哈哈。 一開始大家常問的問題，就是奇亞籽會像米一樣需要洗嗎？
- 有科學家稱：兩小勺浸泡後的奇亞籽已經能夠全面提供我們身體24小時所需要的能量和必需的各類營養物質了。
- 奇異籽直接食用時本身帶有一點脆脆的口感，但當有水份被吸收後，會在外圍形成一層有點彈性的薄膜，口感有點嚼勁很有趣。
- 其實，奇亞籽不需要特別清洗，但在料理之前，需要先浸泡幾分鐘，讓種子中的膠狀物質釋放出來。
- 血糖忽高忽低對身體健康不利，容易覺得心情焦躁、暴飲暴食、快速囤積脂肪、頭暈等副作用。
- 建議在食用前先將它浸泡約10至15分鐘，使其完全展開。
- 奇亞籽吸收水分後會膨大，種籽的周圍會有半透明的物質，屬於水溶性膳食纖維，能夠延緩餐後血糖的上升速度，穩定血糖減少血糖波動，有利於需要血糖控制的朋友。
- 一般泡冷水需要5分鐘，泡熱水則可以快一些，大概3分鐘就可以發現水變得稠稠的，就表示奇亞籽準備好囉。
許多研究表明，攝取足夠的鈣和鎂有助維持良好的骨密度。 人們在食用奇亞籽時，是吃下整個種籽，而種籽最營養的地方就在它的殼，含有抗氧化的植化素。 它具有一定的降低血壓的作用，有長期低血壓或嚴重低血壓患者不宜食用過多奇亞籽，否則可能會導致血壓水平過低而引起不。 總之，它的營養有不少可圈可點之處，擁這麼多營養亮點於一體，的確很獨特。 從這角度來看說它是“超級食物”也算名副其實吧。
如果喜歡燕麥原粒，不打成果汁直接放上水果也可以。 容易脹氣的人：容易脹氣的人，表示平常消化道的功能就不太好。 由於奇亞籽中含有很多不能被消化的纖維，對一般人來說可以促進腸道蠕動，不過對腸胃不好的人，有可能造成脹氣的反效果，須小心食用。 肥胖建議每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃飯前，在10g的奇亞籽中加入250ml的溫開水，然後靜置30分鐘，然後等待其吸水膨脹之後再食用，可以減少食物的食用量。
當來到我們的胃中，會膨脹並且延長消化的時間，讓飽腹感更持久。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym 奇亞籽吃法 Taiwan 奇亞籽吃法 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 鈣質對於成長中的小孩，以及有罹患骨質疏鬆風險的中老年人都非常重要。 牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。
我們的身體能夠根據需要調節血壓，當出現高血壓而無具體原因，一般稱之為“原發性”高血壓，也是目前最常見的高血壓類型。 奇亞籽油應避免高溫烹調，以免破壞Omega-3、Omage-6。 因此，奇亞籽油建議生飲，添加在沙拉、涼拌料理中，或是作為飲品、甜點、麵包、吐司等生活飲食。 Omega6脂肪酸：可調解身體機能，當Omega3、Omega6以適當比例存在在人體中，促進新陳代謝，人體才能發揮正常的保護力。 也有人會在沙拉或其它輕食中撒上奇亞籽，但由於膳食纖維有強吸水性，因此吃奇亞籽一定要多喝水，不然反而會造成便秘。
由於無特別的味道，因此奇亞籽的吃法很多，幾乎所有的食物都能夠搭配，但因為奇亞籽內的養分容易因加熱流失，建議儘量避免熱飲。 在冷飲上可以製成好喝的奇亞籽飲料，像是奇亞籽牛奶、檸檬水奇亞籽，甚至是配咖啡、調酒與奶昔，都是很棒的選擇。 這份IG超人氣健身女孩PeiPei 的「莓果奇亞籽布丁」食譜，由植物奶優格＋超級食物打造，包含杏仁奶和希臘優格、還有超級食物奇亞籽、莓果，而且總熱量不到300大卡！
由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人要留意它的副作用。 建议每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃饭前，在10g的奇亚籽中加入250ml的温开水，然后静置30分钟，然后等待其吸水膨胀之后再食用，可以减少食物的食用量。 由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，服食大量α-亞麻酸或會增加患前列腺癌的風險，因此屬此病的高危的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。 奇亞籽亦有穩定餐後血糖的作用，它能減緩碳水化合物轉化為糖分的速度，並增加進食者的飽腹感，當餐後血糖數值有所降低後，患上心血管疾病、中風等併發症的風險亦會有所減少。 奇亞籽是一種棕黑色、呈橢圓形的植物種子，其正名為芡歐鼠尾草，源於中南美洲地區，據稱千年前曾經是當地的主食之一。 「奇亞」Chia這名字的來源，是南美阿茲特克人說的馬雅語，意指提供力量的種子，為人補充各種能量及營養。
Omega 3是多元不飽和脂肪酸的一種，是人體必需脂肪酸之一，可以幫助維持體內膽固醇正常含量，但由於人體無法自行製造，必須從食物中攝取。 一般食物中，omega 3含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3的營養來源，奇亞籽就是其中之一。 奇亞籽含有18%的omega 3，是很好的天然omega 3營養來源，可以幫助您補充身體所需的脂肪酸。 「其實，歐美女明星們使用『奇亞籽』減重，多半是撒在沙拉上、代替沙拉醬。」台安醫院營養師劉怡里指出，「奇亞籽」本身除了富含油脂、纖維之外，也含有碳水化合物等，當然也有熱量。 也因此，要利用「奇亞籽」控制體重，一定要注意使用量。
另外亦有研究顯示羽衣甘藍可阻礙膽固醇吸收，進而降低罹患動脈硬化的機率。 奇亞籽吃法 第一個是奇亞籽可延緩血糖上升，當餐後血糖升、降太快，會讓脂肪容易儲存。 第二是奇亞籽它能提供飽足感，雖然它是油脂類食物，但一茶匙奇亞籽的熱量僅25大卡，泡發後還能吃得很飽。
香港SEO服務由 featured.com.hk 提供
