勾欠薄薄的，湯頭很夠味，麵線軟但不糊，煮得剛好根根分明還帶點Q，大腸滷的入味又有嚼勁，最後還有嘉義東石鮮蚵，賣相跟色澤都滿分，吃起來就是傳統古早味的麵線口感，但料豐富許多，這一碗才55元。 發財車上面有炸豆腐、炸米腸的油鍋，另一頭是熱湯及蒸籠要來蒸餃子，熱湯內則有米血、貢丸、豆腐肉、苦瓜肉。 除了臭豆腐，現包現蒸的蒸餃更是在地人推薦必吃的餐點。 」相當有名，不僅在地人愛吃，也有很多外地客慕名而來，每每經過時都看到店內很多客人，甚至還在附近不遠處開了二店，依舊吸引很多愛好者前來吃臭豆腐。 因為台中臭豆腐真的不少，為了避免大家以為這篇是台中臭豆腐排名懶人包，先跟大家澄清一下，主要是收集台中臭豆腐，順序跟排名沒關係唷。
推薦原因：多了泡菜和醃蘿蔔的加持，讓紅茶臭豆腐入口後層次分明，嚐來可口不油膩，細細咀嚼時能嚐到淡淡的豆香氣，酸辣適中，微酸、微甜、微辣的口感，好吃順口。 推薦原因：臭豆腐炸的酥香，加上特製辣椒醬，將豆腐大口咬入要小心燙口爆汁，外皮酥脆，軟嫩香滑的豆腐和香氣，在嘴裡融為一體，而且店家還附湯與紅茶，每到下午總是人潮爆。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 位於台中力行國小旁的3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐，專賣美味的麻辣鴨血臭豆腐，食材新鮮、價格平實、CP值頗高，老闆每天清晨會親自到菜市場採買鴨血及臭豆腐，為了確保品質而精挑細選，只為了讓客人吃得安心又美味。
市長盧秀燕今表示，交通局已針對公車業者提出要求，包括農曆年前進行司機安全教育、加嚴評鑑方法、加強稽查行駛中有無… 增加了獨特孜然香氣，讓整體層次感大升級，再加上店家自製的辣椒真的是多種風味一口滿足。 台中臭豆腐推薦 「陳媽媽臭豆腐」的位置緊就在沙鹿興安路平交道旁（箭頭處），所以在店內吃臭豆腐時是有機會看到火車經過的情景，也算是這邊用餐的另類風景。 除了蒜泥，辣椒的辣椒也算表現得很不錯，這個醬料說是辣椒好像也不是那麼貼切，感覺裡面也加了不少元素與配料，像是青蔥還有一些辣椒絲。 內餡就像吸了飽飽的湯汁似的，相當的飽滿又濕潤，除了蒜泥增加它的層次與香氣之外，也可以夾著店家自製的泡菜一起吃，整體來說相當解膩。 下圖為濃鄉臭豆腐無限裝湯區，喝的完為主，吃雞腿那一次是第一次吃沒拍到湯，這次補拍是貢丸冬瓜湯，一樣都很好喝。
陳記酥嫩臭豆腐除了招牌臭豆腐外，往下看更多「麻辣鴨血」、「麻辣臭豆腐」和「新品－酥脆椒鹽臭豆腐」的介紹吧… 每次來這邊吃都很滿意，這種功力的臭豆腐實在是不好找，所以花洛米和老爺才會一吃就成主顧了。 店內用餐還能喝到熱湯、冰紅茶是一大優點，外帶則是紅茶或是熱湯選一項，聽店家說週六週日湯還有素食的湯。 牆面上有掛價目表，有4、5、6、7塊等選擇，一進門店家就會詢問說今天要點幾塊臭豆腐，點越多塊平均算起來會越划算。
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阿新我是選擇外帶，本來是想帶回家再吃，但臭豆腐沒有馬上吃，口感會有差，所以直接在附近公園開箱…店家已經在每個臭豆腐中間加進醬料，而泡菜是用另一個塑膠盒裝，避免臭豆腐過於湯湯水水。 臭豆腐炸的黃金酥脆，口感多汁外酥內嫩，同時還加了些許的沙茶，是之前沒有嘗過的全新口味，泡菜醃製時間拿捏的剛剛好~不僅爽口且酸中帶甜，整體來說可以在台中大小夜市眾多臭豆腐攤位中排名前五名。 圖片源自IG帳號： enutn 臭豆腐外酥內軟，吃得出有炸開的感覺，可見老闆的炸功了得，酥脆、多汁、入味的好滋味，讓人一吃就上癮，而且雖然聞起來很臭，但吃起來可是頗香，這就是臭豆腐相當迷人的地方。 豬血湯可沒有因為是免費的就馬虎，豬血處理的很好，完全沒有腥味之外，調味也恰到好處，是會讓人想要一碗接著一碗喝得美味程度。 圖片源自IG帳號：wolfman.tai永留香臭豆腐是間隱藏版鐵皮屋美食，在地飄香20多年，在Google上有近千則評論，還能擁有4.3分的好評價，是許多台中人從小吃到大的美味回憶。 台中臭豆腐推薦 餐點主打麵線和臭豆腐，另外還有湯品大腸豬血湯、豬血湯、四神湯、丸子湯…等選擇，價格通通都是親民的銅板價，還營業到深夜11點半，讓夜貓子也有美味又平價的宵夜可以品嚐。
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這間臭豆腐是在豐原往北屯洲際棒球場方向，接近潭雅神綠園道的粉紅天橋，隔壁轉角是銘記牛肉麵，前面有公車站牌是潭雅神綠園道（承德路），應該是今年才開的新店，這天下午經過瞄到就來吃看看。 台中臭豆腐推薦 牛腱肉與大腸頭平分秋色，一份大約有4片，每片切的都略有厚度，浸泡在麻辣湯底內，感覺就像在吃牛肉麵一樣。 大腸頭是店內賣最好的產品，算是老客的最愛，而且加點單份的份量並不少，若不想加點也能直接選擇$120元的麻辣綜合腸旺。 IR飾品台中旗艦店｜老宅X飾品X咖啡店結合，適合你的最幸福，求婚訂婚戒、定情紀念戒指、純銀項鍊、手鍊手環專門品牌！ 麻辣湯底的製作過程十分費工，需要先將蔥、薑、蒜和豬油、沙拉油下去爆香，之後加入紅花椒、青糊椒、辣椒與14種的中藥材下去熬煮。 台中臭豆腐推薦 光是製作過程就要五小時以上，才能完美呈現出「麻、辣、鮮、香」的滋味。
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一般飯店提供的除夕圍爐宴，大多以十人一桌為主流。 位於日曜天地Outlet中庭的台式茶餐廳「丰盛町」，看好小家庭除夕圍爐商機，推出2至6人份年菜，並依用餐人數規劃3款菜單供選擇。 [NOWnews今日新聞]想把那坨雪挖回家收藏！ 貓咪是種非常怕冷的生物，只要冬天一到，就能在各種溫暖的地方看到牠們，舉凡暖氣、電毯、棉被，甚至是飼主的身體，全都不會被放過。
- 每份有４塊臭豆腐，臭豆腐中間已經挖好洞且加入醬汁了。
- 幾乎所有台中人都一定會知道這間潭子臭豆腐，位於中華夜市的潭子臭豆腐，從1973年營業至今，已有四十年的時間，從原本路邊攤店面，因為建商蓋大樓，十多間攤販被迫遷移！
- 台中｜非常香臭豆腐因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。
- 二店現在不只賣起臭豆腐，還有賣滷肉飯、炒麵跟小菜，下午兩點開始營業後，人潮就陸陸續續的湧現了，可見老顧客們都知道二店所在。
炸豆腐的油鍋溫度掌控得宜，可以看到臭豆腐外皮炸至香酥程度不會太老，香酥的外皮，中間還保持著水嫩多汁的口感，在蒜蓉醬的襯托下能吃到豆腐香。 傳統臭豆腐可以看到薄薄的表皮還有點起泡，挖洞後再淋上獨特的醬汁與蒜泥，特製的醬汁有點像深坑臭豆腐會淋的醬料，類似沙茶與花生醬結合的味道，氣味比較重。 店家臭豆腐分中、大，5塊55元、6塊65元，好像大份比較便宜一些，大概便宜1元？ 跟這家旺伯臭豆腐，其他兩家位在熱鬧的夜市裡頭，人潮滿滿要排隊等很久，不想排隊的朋友可以到這家旺伯試試。 鴨血跟臭豆腐一樣讓人驚艷，鴨血都是現點現煮，吃起來軟嫩Ｑ彈且無腥味，一咬下去麻辣湯汁隨著入口的鴨血噴出，又辣又香又嫩的鴨血，我很喜歡。
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花洛米也是個愛吃台式泡菜的人，覺得如果泡菜更多點，我應該會很開心。 在通往谷關方向的大茅埔臭豆腐，不只是在地人愛吃，就連到谷關爬山或泡溫泉的人，都會順路來吃個臭豆腐，有機會到東勢，一定要來吃吃看在地人的美味小吃。 「東北酸白湯頭」也是店家的拿手絕活，採用自然發酵的東北酸白菜。 較為清淡爽口的湯底讓人盡情細品豆腐和鴨血的原汁原味。 豆腐相較於川麻辣香，更凸顯了黃豆的香氣，口感也更加彈牙，而不同於麻辣湯頭，這種微酸的清爽感老少咸宜，不愛吃辣的人必嘗試。
說到台灣特色小吃，就不得不提臭豆腐，從水煮、清蒸到油炸，各具風味的料理方式豐富了這個小吃的形象。 辣度算一般，我覺得是增加香氣比較多，不過這個醬我台中朋友都笑稱它是神奇辣醬，真的淋上一匙，臭豆腐會變得更好吃。 豬血給的份量不少，搭配薑絲、酸菜再撒上一些韭菜點綴湯頭滋味，讓湯喝起來不會太單調，喜歡的朋友記得吃臭豆腐來碗豬血湯搭配。 雖說台中這美味的潭子臭豆腐自從搬成店面後，變了，變得不再外酥內軟，但味道還是不錯的，希望他能變回以前的酥皮，台中才不會失去這美味。 位於大甲鎮瀾宮旁的一品香水煎包，品項就是以水煎包、韭菜包、豬肉餡餅為主，搭配豆漿、紅茶、奶茶。 一顆顆的水煎包起鍋後就會放在前面的架子內讓客人們自行夾，看要吃幾顆就夾幾顆，早上時段只賣水煎包，下午時段才有韭菜包跟豬肉餡餅。
點臭豆腐的時候老闆會問妳要不要辣，怕WF不吃辣，所以就沒加辣，臭豆腐的配菜很簡單，就只有高麗菜的泡菜，整體來說賣像不會說很好，不過重點在於好不好吃拉。 台中臭豆腐推薦 推薦原因：這家臭豆腐在烏日頗有名氣的，美食節目介紹過、部落客大推過，臭豆腐炸得香酥極了！ 推薦原因：外酥內嫩，而且是帶點水嫩的口感，加辣加泡菜一起吃更美味。 位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO台灣臭豆腐，將台灣傳統古早味小吃「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 大的共有6塊臭豆腐，每個都金黃酥脆，外酥內軟咬下去還會噴出汁來，本身不愛那種太乾的，所以非常喜歡，泡菜給相當多，少了小黃瓜，整體目前排名第一。 臭豆腐外皮炸得酥脆，很有口感及香氣，外皮炸得稍微老了些，酥酥的邊角有點微微的焦苦氣味，不過不影響整體的口味。
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外皮看起來炸得金黃酥脆，一附就是長得很好吃的模樣，口感上除了酥、還略點硬實感，但不誇張，一咬進嘴裡就感覺它會瞬間化掉似的，真的超香酥的。 推薦原因：炸得夠酥，醬料看起來沒辣但是有帶辣，是傳統的醬油（膏）風味加上碎蒜頭。 比較起來泡菜比較合我味，好吃而且給得量也不小器。
難怪被他評價是台中第一好吃臭豆腐，那外層酥脆不過硬，中間是軟嫩又多汁，醬料鹹香味美，搭著泡菜的爽脆，這組合有夠強大！ 要是你想找一間好吃的台中臭豆腐，請一定要去吃看看這家「濃鄉臭豆腐」。 台中花蓮水尾臭豆腐位於自由路三段上，藍色大大的招牌加上滿滿的用餐人潮，非常好找。 這回已經數不清是第幾次來吃了，他們家的臭豆腐外酥內軟，而且泡菜給很多；臭豆腐就是要配泡菜才對味呀！ 臭豆腐都是現炸的，但動作很快，稍微等一下臭豆腐就上桌了。 臭豆腐上桌都會淋上醬汁，想吃辣的就自己加辣，想吃蒜味十足的就自己加蒜泥。
圖片源自IG帳號：momocat424 臭豆腐一份有五個只要銅板價50元，外皮酥到很誇張，喜歡酥脆口感的朋友，一定要來嚐嚐，一口咬下就會噴出醬汁，爆漿的好口感，讓人一吃就驚艷。 台式泡菜的份量也給的相當有誠意，酸酸甜甜的好滋味，不管是單吃還是家在臭豆腐裡頭一同享用都很適合。 臭豆腐上會淋有店家特製的醬汁，如果想重口味一點的話，桌上有蒜頭醬、辣醬可以自行添加。
之前就有吃過店內的水煎包，個頭不算大，不過皮算是滿薄的，夏季版的水煎包是包瓠瓜、冬粉。 不同於一般包高麗菜的口感，瓠瓜吃起來會比較軟一點，香甜味道也不不同，沒有加太多胡椒那些去影響整個氣味，比較能吃到蔬菜本身的甜味。 想要到特別酥脆多汁的「臭豆腐」或是濃厚香辣的「麻辣鴨血」、「麻辣臭豆腐」，到【陳記酥嫩臭豆腐】就可以品嚐這樣平價且美味的台灣小吃。 老闆最新推出的「酥脆椒鹽臭豆腐」，將一整塊的臭豆腐切半、切成較好入口的大小，放入油鍋炸到外皮超級酥脆後撒上胡椒鹽調味，就成為這一道香酥可口的點心小吃。
台中臭豆腐推薦: 濃鄉臭豆腐 @ 鄉民激推超好吃,外脆內嫩香氣十足臭豆腐,免費冬瓜茶也挺讚
在地紅了50年的台中臭豆腐老店、Google上有4.2高分的「老吳臭豆腐」，下午３點開門就開始排隊。 臭豆腐又臭又酥脆，上面放滿小黃瓜、泡菜，都快看不到底下的臭豆腐了，這也是老吳臭豆腐的特色之一。 每份有４塊臭豆腐，臭豆腐中間已經挖好洞且加入醬汁了。 吃起來外皮滿酥脆但不會刮口，中間還是軟嫩的，至於「臭度」也是滿臭的，我從外面還沒進門就已經聞到了。 圖片源自IG帳號：funwith_jason_濃鄉臭豆腐是許多在地人的口袋名單，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.5分的好評價，不用內用、外帶都得排隊，生意好到不得了。 濃鄉臭豆腐被許多饕客激推：他們家的臭豆腐，很有自己獨特的口感！
- 而且賣的雖然是油炸物，環境卻打理得相當乾淨，不像有些炸物攤感覺油油黏黏的。
- 高麗菜吃起來很清脆，胡椒粉的辛辣香氣能襯托高麗菜的甜，雖說是素食，但是氣味上不輸給葷食的水煎包。
- 滿頭汗鴨血臭豆腐的招牌並不大，但充滿斑駁歷史的鐵皮屋和工業海島風的裝潢設計，還蠻醒目的。
- 另外加購的銅板價食材，像是白飯$10、麵$15元、青菜$30元、豬肉片$40~50元、大腸頭$50元和牛腱$60元，讓你們吃了飽足又不傷荷包。
- 他們家的臭豆腐外皮炸得非常酥脆，一口咬下還會噴汁，所以吃的時候要小心點，以免被燙到。
位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 濃鄉臭豆腐濃鄉臭豆腐取其又濃又香的諧音，店前的招牌還畫了個「好吃的想跳起來」的臭豆腐娃娃，重點是還特別加註臭豆腐有附湯附飲料，真的是CP值超高。 是大甲在地人推薦的臭豆腐店，原本在土地銀行前擺攤，後來開設了店面，夏天坐在裡面吹冷吃吃臭豆腐的確比較舒適涼快些。
二店現在不只賣起臭豆腐，還有賣滷肉飯、炒麵跟小菜，下午兩點開始營業後，人潮就陸陸續續的湧現了，可見老顧客們都知道二店所在。 」可以看到招牌上有寫著原自由路店，跟之前店內的環境相比有比較乾淨明亮些，白鐵桌搭配塑膠椅子，牆面上還有著號碼標示。 」二店同樣也在東區，選在十甲路上開設二店，距離原本自由路店相距不遠，開幕的第二天就跑來吃美味的臭豆腐。 民視新聞／林嘉玫、宮仲毅 台北報導馬來西亞的經典菜色婆羅洲炒麵，也變蔬食，有餐廳用大量香茅，低溫烹調，模擬沙嗲香氣，就連肉骨茶也能變西式燉飯，味道如何一起去品嚐。
台中臭豆腐推薦: 營業時間人潮滿到店門口，這間臭豆腐外酥內嫩又多汁，超多人推薦！
經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。 臭豆腐不是屬於炸到很酥脆的那種，而是比較有汁的類型，呈現邊邊酥脆中間軟，醬汁有點甜甜的，配上泡菜的口感或是鹹甜辣椒醬，層次感會更豐富。 臭豆腐外皮炸至酥脆的程度，油溫火候掌控得宜讓外皮不會過老，吃起來有酥脆而不會有苦味，臭豆腐裡面不是乾乾空洞的，綿實有汁，趁熱大口一咬還會噴汁哩。 是沙鹿在地相當有名的美食小吃，據說陳媽媽就是台中知名梁婆婆臭豆腐的女兒，有從梁婆婆那邊傳承到臭豆腐的好手藝。
鴨血的優劣在這樣的湯頭中更容易辨識，「灶房」的鴨血新鮮無腥臊味，和清淡湯頭也能和睦共處，每一口都是大驚喜。 大腸麵線對台灣人來說是一種很熟悉很家鄉的味道，而且每個人心中都有一家巷口大腸麵線，不管好不好吃，反正從小吃到大的最威！ 台中｜非常香臭豆腐因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。 而且賣的雖然是油炸物，環境卻打理得相當乾淨，不像有些炸物攤感覺油油黏黏的。 門口就寫著一張「手工臭豆腐」，就連招牌也都小小不顯眼，店面也是走陽春路線，雖然相較於一般小吃店還要來得簡陋些，但絲毫不影響它的超高人氣。
觀其色，比金黃還要再深一點的咖啡色，不用想也知道這件的臭豆腐很酥脆。 臭豆腐最重要的就是醬汁了，這家的蒜蓉醬比例很剛好，不會太鹹或是太甜，就是很剛好的台中口味，去台南吃到真的偏甜，這家是我從小吃到大的，覺得這個蒜蓉醬的味道還蠻剛好的。 小V總評：在地食客光顧為主，是本文唯一一間會開到凌晨的臭豆腐店。 口感香脆，但跟其他在地臭豆腐店比較，不算十分脆。 小V覺得金香玉的泡菜偏酸，臭豆腐配少少泡菜和老闆自製的醬料（比較濃味）已經很夠味。
