加入 台中臭豆腐 「林家臭豆腐私密社團」才有辦法知道餐車地點，而且很多時候是出發前一天才會公布，所以還要鎖定才不會錯過XD2. 依照時間提早去現場排隊，每團都會有規定每人購買數量，有時是3份、有時是6份。 因為無法預訂、也沒有固定販賣地點及時間，購買難度算是挺高的，不過沒關係小剎已經幫大家探好路，看完本篇攻略包你買的到！
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台中臭豆腐: 台灣人才懂的美味～台中「花蓮瑞穗臭豆腐」外皮酥脆、內軟多汁，再配點泡菜，完美！
推薦原因：炸得夠酥，醬料看起來沒辣但是有帶辣，是傳統的醬油（膏）風味加上碎蒜頭。 比較起來泡菜比較合我味，好吃而且給得量也不小器。 因為座位有限，所以來到21臭豆腐可先別搶座位，而是需要先在店家前拿店家自製的號碼牌，不然的話就算是等到天荒地老也等不到美味的臭豆腐上桌。 門口就寫著一張「手工臭豆腐」，就連招牌也都小小不顯眼，店面也是走陽春路線，雖然相較於一般小吃店還要來得簡陋些，但絲毫不影響它的超高人氣。
桌上還有附辣醬、蒜蓉跟醬油等醬料，如果是吃重口味的朋友，則可以再根據自己的喜好添加。 冰紅茶是微糖的甜度，配上臭豆腐很剛好，相當值得一嚐。 圖片源自IG帳號：piggy_eat位於彩虹眷村、成功嶺附近的成功臭豆腐，是台中超夯的人氣下午茶好選擇，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.3分的好評價，每到營業時間就擠滿人潮，不只觀光客愛吃，就連在地人也是店內的常客。
台中臭豆腐: 成功陳臭豆腐廣福分店
後來問了一下其他跟我一樣超愛潭子臭豆腐的台中人，似乎記憶中也都是很晚開，很晚關，個人猜測，可能開成店面後，要把租金賺回來，就從下午兩點開賣。 」可以看到招牌上有寫著原自由路店，跟之前店內的環境相比有比較乾淨明亮些，白鐵桌搭配塑膠椅子，牆面上還有著號碼標示。 」二店同樣也在東區，選在十甲路上開設二店，距離原本自由路店相距不遠，開幕的第二天就跑來吃美味的臭豆腐。
圖片源自IG帳號：momocat424 臭豆腐一份有五個只要銅板價50元，外皮酥到很誇張，喜歡酥脆口感的朋友，一定要來嚐嚐，一口咬下就會噴出醬汁，爆漿的好口感，讓人一吃就驚艷。 台式泡菜的份量也給的相當有誠意，酸酸甜甜的好滋味，不管是單吃還是家在臭豆腐裡頭一同享用都很適合。 臭豆腐上會淋有店家特製的醬汁，如果想重口味一點的話，桌上有蒜頭醬、辣醬可以自行添加。 切片的統一布丁淋上百香果醬，賣相其實挺不錯的！
店內用餐還能喝到熱湯、冰紅茶是一大優點，外帶則是紅茶或是熱湯選一項，聽店家說週六週日湯還有素食的湯。 牆面上有掛價目表，有4、5、6、7塊等選擇，一進門店家就會詢問說今天要點幾塊臭豆腐，點越多塊平均算起來會越划算。 二店現在不只賣起臭豆腐，還有賣滷肉飯、炒麵跟小菜，下午兩點開始營業後，人潮就陸陸續續的湧現了，可見老顧客們都知道二店所在。 今年七月開幕的臭翻天臭豆腐位於福雅路 187 號旁貨櫃屋，提供酥炸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐，以及陽春麵、乾麵、涼麵、烏龍麵等麵食。
餐點除了招牌臭豆腐之外，還有麵線、湯品、小菜等選擇，價格通通都是親民的銅板價，深受許多小資族喜愛。 難怪被他評價是台中第一好吃臭豆腐，那外層酥脆不過硬，中間是軟嫩又多汁，醬料鹹香味美，搭著泡菜的爽脆，這組合有夠強大！ 要是你想找一間好吃的台中臭豆腐，請一定要去吃看看這家「濃鄉臭豆腐」。 臭豆腐炸的黃金酥脆，口感多汁外酥內嫩，同時還加了些許的沙茶，是之前沒有嘗過的全新口味，泡菜醃製時間拿捏的剛剛好~不僅爽口且酸中帶甜，整體來說可以在台中大小夜市眾多臭豆腐攤位中排名前五名。 烤餅的餅皮屬於薄脆型，搭配軟嫩的臭豆腐，以及微辣的泡菜讓整個烤餅的口感變的厚實有料，底層的起司很濃郁，我非常喜歡！ 推薦除了臭豆腐之外也可以嘗試泡菜臭豆腐烤餅喔。
不使用回鍋油，除了創意臭豆腐還有販售其他餐點，炸醬麵、乾麵、肉燥麵、麻醬麵、麵線、湯品、天婦羅、蝦捲等，超多品項，而且老闆只有一個人，非常的忙碌。 這個大塊臭豆腐，有點像剛剛臭豆腐炸醬麵的豆干，都是滷得非常入味的重口味路線，不會很臭，但配飯剛剛好。 因為台中臭豆腐真的不少，為了避免大家以為這篇是台中臭豆腐排名懶人包，先跟大家澄清一下，主要是收集台中臭豆腐，順序跟排名沒關係唷。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。
台中臭豆腐: 正老牌麵線糊臭豆腐|台中忠孝夜市超人氣小吃 台中人從小吃到大的老味道
沒關係，雖然位置換了，但是餐點依舊，由於臭豆腐口味很特別，因此吸引了不少媒體部落客來報導。 除了葷食還有素食，且是分開操作，不用擔心會沾到的問題。 台中｜非常香臭豆腐價位說不上特別便宜，就是跟一般同類型小吃攤差不多，有大小份的價位這樣，一份臭豆腐(加台式泡菜)50元，麵線倒是相當大碗，建議點小碗就很夠吃了。 它們家有名的大概就屬臭豆腐的臭味了，明明叫非常香卻是特別臭啊。 把醬汁拌勻後，就可以到看迷人的臭豆腐身影囉！
有分內用黃單跟外帶藍單，店家也會提醒自己找位置寫桌號後再送單到櫃台，用餐結束再結帳。 生意很好，我們營業時間一到就來，店內已客滿，不過前面只等了一組客人，算很快就吃到了。 幾乎所有台中人都一定會知道這間潭子臭豆腐，位於中華夜市的潭子臭豆腐，從1973年營業至今，已有四十年的時間，從原本路邊攤店面，因為建商蓋大樓，十多間攤販被迫遷移！ 雖說台中這美味的潭子臭豆腐自從搬成店面後，變了，變得不再外酥內軟，但味道還是不錯的，希望他能變回以前的酥皮，台中才不會失去這美味。 價位說不上特別便宜，就是跟一般同類型小吃攤差不多，有大小份的價位這樣，一份臭豆腐(加台式泡菜)50元，麵線倒是相當大碗，建議點小碗就很夠吃了。 臭豆腐一上桌讓我們都很開心，因為配料也太多，一次給雙配料真的很大方，而且幾乎把臭豆腐都淹沒啦！
台中臭豆腐: 燦坤前無名臭豆腐 | 台中大肚隱藏版臭豆腐肉圓，肉圓+臭豆腐+湯，百元有找呢
而店家從下午3點半開到晚上10點，每周三公休，所以不要撲空了喔。 據老闆說改店名是基於要辦理一些手續不太方便，因此將瑞穗改為水尾，而水尾其實就是瑞穗的舊名，也代表著一切照舊，美味依舊。 台中臭豆腐 蚵仔煎、蛋煎跟蝦仁煎這三樣，基本上如果沒有挖開來看的話長的是一模模一樣樣的，上桌時服務人員會說哪個是哪個，但如果沒有聽清楚的話就自個兒拿筷子挑開來看一下吧。 許多公司會舉辦尾牙來犒賞員工一整年的辛勞，不過近來有網友抱怨自家公司的尾牙很寒酸，直言：「乾脆不辦還比較好」，也讓一票網友忍不住直呼：「開眼界了」。 堅定信念之後，要看到這份堅定的情誼，在高雄，這一位來自印尼的看護工、莉娜，她照顧的對象是一位82歲阿嬤，很特別的是，莉娜加入了靜思法髓妙蓮華演繹，她用印尼文做筆記，熟記經文內容，手語動作非常到位，…
桌上還有店家自製的辣醬和蒜泥，許多重口味的朋友，很建議可以添加，讓整體的味道更上一層樓。 這臭豆腐美味的地方在於一入口時，臭豆腐本身的口感非常的綿密，吃過的臭豆腐還沒有綿密的口感，再加上外皮非常的酥脆，與提味的醬汁以及口感爽脆的泡菜相輔相成，搭配的恰到好吃，這臭豆腐的滋味讓人讚賞不已。 唯一的小缺點就是那5片的份量雖然份量剛好，但吃到最後會有點膩的感覺，不過不影響這臭豆腐的美味。 梁婆婆臭豆腐是台中老字號的高CP值小吃店，在地飄香50多年，目前傳承至第三代，堅持天然、手工、無防腐劑，且遵循古法製作的臭豆腐，讓許多饕客一吃就上癮，也曾被許多電視採訪、平面媒體報導過。 臭豆腐外皮酥脆、內裡軟嫩，咬下去多汁的口感搭配獨門醬料，讓人一口就著迷的銷魂好滋味，喜歡臭豆腐的朋友，千萬別錯過。 雖說整個味道還是在，還是很好吃的味覺，泡菜很滑又很脆，搭起來相當美味，但總覺得跟記憶中的潭子臭豆腐有些不同，住在台中的朋友，雖說也沒有常吃，但也說味道變了。
花蓮瑞穗臭豆腐十甲店距離十甲新光黃昏市場車程約3分鐘，假日的瑞穗臭豆腐生意雖然很好，但沒有像自由路本店那樣一位難求，不喜歡人擠人的話，選十甲店比較不用等位子。 臭豆腐每份剪成5小塊，包含素食者也能享用，挖洞填汁的古早味如今較為少見，秘製醬汁口味獨特，結合超夠味臭豆腐讓人涮嘴，尤其豆腐中心處口感最為綿密，不只外酥內軟一咬還會大噴汁，台式新鮮泡菜給的大方，吃起來酸度夠又爽脆，兩者搭配吃讓人滿足到不行。 今天在忠孝夜市品嘗了知名的人氣店正老牌麵線糊臭豆腐，麵線糊我覺得不是很愛，臭豆腐比較好吃，網路評價兩極但是生意真的非常好，超厲害。 台中忠孝夜市美食非常多，其中一家人氣小吃~正老牌麵線糊臭豆腐相信很多人都聽過，已經開業三四十年目前傳承到第三代，是很多台中人從小吃到大的老滋味，只賣麵線糊跟臭豆腐卻賣到嚇嚇叫，人氣滿滿生意好好。 台中臭豆腐 推薦原因：臭豆腐炸得口感適中裡面也嫩得剛剛好，外帶回來也好吃。 網友大讚台中最強的臭豆腐，從開店到打烊人潮幾乎沒停過，炸到金黃酥脆的臭豆腐，口感酥香咬下還會爆汁，搭配大蒜和店家的「神奇辣醬」吃更過癮，特別提醒大家來這一定要先領號碼牌，不然排多久都一樣吃不到。
台中臭豆腐: 旅遊 熱門新聞
除此之外，店家醬汁灌在臭豆腐之中，雖然店家還有提供辣椒、醬油以及蒜末的醬料，但我覺得這樣吃已經非常好吃了，所以也沒特別再加其他的醬料。 台中臭豆腐 這間無名手工臭豆腐僅專賣臭豆腐而已，一份50元的份量有5塊臭豆腐，再搭配上店家自製台式泡菜，即是最傳統的美味。 而在入座之後，還需要等上一陣子香噴噴的臭豆腐才能上桌，便知道這無名臭豆腐聲名遠播的威力。
- 夜市裡的小吃幾乎都是路邊攤，這一家正老牌麵線糊臭豆腐位在忠孝路與合作街口，裡頭有非常大的用餐空間，週六的傍晚時間幾乎客滿，生意非常好。
- 推薦原因：多了泡菜和醃蘿蔔的加持，讓紅茶臭豆腐入口後層次分明，嚐來可口不油膩，細細咀嚼時能嚐到淡淡的豆香氣，酸辣適中，微酸、微甜、微辣的口感，好吃順口。
- 濃鄉臭豆腐被許多饕客激推：他們家的臭豆腐，很有自己獨特的口感！
- 推薦原因：這家臭豆腐在烏日頗有名氣的，美食節目介紹過、部落客大推過，臭豆腐炸得香酥極了！
- 因為臭豆腐本身除了帶一點臭香氣，本身是沒有味道的，所以主體味道都會是百香果的酸甜味，微酥脆的外皮配上Ｑ彈布丁，吃起來如同甜點，但我個人覺得太酸太甜，超出乎我接受範圍…
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很多客人評論這道與想像中的不同，吃起來毫無違和感，是會反轉你的口感的，大獲好評！ 因為臭豆腐本身除了帶一點臭香氣，本身是沒有味道的，所以主體味道都會是百香果的酸甜味，微酥脆的外皮配上Ｑ彈布丁，吃起來如同甜點，但我個人覺得太酸太甜，超出乎我接受範圍… 台中｜非常香臭豆腐所以煮完加上勾芡就幾乎跟湯融為糊狀，跟鹿港麵線糊很像，雖然是素食，但因為加了素沙茶跟香椿醬，所以味道完全不會清淡，再加上香酥豆包片跟豆輪口感，想不到也是蠻好吃的，調味還多了點微微的開胃醋酸。 圖片源自IG帳號：wolfman.tai永留香臭豆腐是間隱藏版鐵皮屋美食，在地飄香20多年，在Google上有近千則評論，還能擁有4.3分的好評價，是許多台中人從小吃到大的美味回憶。 餐點主打麵線和臭豆腐，另外還有湯品大腸豬血湯、豬血湯、四神湯、丸子湯…等選擇，價格通通都是親民的銅板價，還營業到深夜11點半，讓夜貓子也有美味又平價的宵夜可以品嚐。 圖片源自IG帳號：funwith_jason_濃鄉臭豆腐是許多在地人的口袋名單，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.5分的好評價，不用內用、外帶都得排隊，生意好到不得了。
店內醬汁也是門學問，像是店家自製的神奇辣醬，辣度一般卻有著迷人獨特香氣，醬裡特別加了蔥和其它元素配料，淋一匙在臭豆腐上，增添豆腐的層次與香氣，還能搭配蒜泥和店家泡菜一起吃，清爽而不膩。 一中街雖然美食不少，而我住台中的時候也造訪好幾次，但迄今會讓我想要再次回味的美食也僅有這個美味的手工臭豆腐，雖然每到用餐時間都需要耐心的等候，但這等待的時間是絕對值得的。 一中街及一中商圈，台中年輕人潮流的聚集地，自商圈發展起來，數百家美食商家進駐，然而即使後起之秀前仆後繼的湧入，但在一中街上卻有間臭豆腐屹立不搖，這飄臭萬里的臭豆腐店是一中街的無名手工臭豆腐(21臭豆腐)。 外皮看起來炸得金黃酥脆，一附就是長得很好吃的模樣，口感上除了酥、還略點硬實感，但不誇張，一咬進嘴裡就感覺它會瞬間化掉似的，真的超香酥的。 台中｜非常香臭豆腐因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。 而且賣的雖然是油炸物，環境卻打理得相當乾淨，不像有些炸物攤感覺油油黏黏的。
喜歡吃辣的記得淋醬更夠味，它們家辣醬有辣勁但不會太刺激，帶一點鹹香，加多了味道會偏鹹一些，可以酌量慢慢加。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。 誇張的是，我覺得它打從營業開始到打烊，人潮似乎都沒有停止過，前陣子曾經休息過一段時間，但老江湖就是老江湖，一出馬就知有沒有，客人還是一樣多。 用老闆請的香蕉做結尾，我再訪的話會往鹹口味做選擇，比如說雞塊臭豆腐、九層塔蛋餅臭豆腐、羊肉豆腐乳臭豆腐等。 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 家店訪紀錄。
瑞穗臭豆腐的菜單如下，4塊臭豆腐每塊平均12.5元，7塊臭豆腐每塊平均11.4元，買愈多塊愈便宜。 內用紅茶跟湯免費取用，外帶的話紅茶跟湯需2選1。 臭豆腐的配菜有小黃瓜、台式泡菜、還有蒜泥辣椒醬，台中的臭豆腐都會把豆腐中間搓個洞，再將醬汁塞在洞裡頭讓豆腐更入味。 推薦原因：多了泡菜和醃蘿蔔的加持，讓紅茶臭豆腐入口後層次分明，嚐來可口不油膩，細細咀嚼時能嚐到淡淡的豆香氣，酸辣適中，微酸、微甜、微辣的口感，好吃順口。 推薦原因：臭豆腐炸的酥香，加上特製辣椒醬，將豆腐大口咬入要小心燙口爆汁，外皮酥脆，軟嫩香滑的豆腐和香氣，在嘴裡融為一體，而且店家還附湯與紅茶，每到下午總是人潮爆。 價位說不上特別便宜(照片是110年11月呆的/現價位已調漲5元)，就是跟一般同類型小吃攤差不多，有大小份的價位這樣，一份臭豆腐(加台式泡菜)55元，麵線倒是相當大碗，建議點小碗就很夠吃了。
台中臭豆腐: 台中臭豆腐＃9 太原臭豆腐
小小塊的臭豆腐口感比較像豆干，滷得非常的入味，不會很臭，但相當重口味好配麵。 阿新我是選擇外帶，本來是想帶回家再吃，但臭豆腐沒有馬上吃，口感會有差，所以直接在附近公園開箱…店家已經在每個臭豆腐中間加進醬料，而泡菜是用另一個塑膠盒裝，避免臭豆腐過於湯湯水水。 台中臭豆腐 有一家很有名的「金牌巨無霸香酥臭豆腐」，重點是他打出「巨無霸」的名號！ 這當然就吸引著我啦～ 於是我的巨無霸美食之旅第一站就來吃這家囉！ 「金牌巨無霸香酥臭豆腐」目前在逢甲夜市有三家店，在文華路、福星路上…等都可以看的到他們的蹤跡，上圖為福星路店面。
[NOWnews今日新聞]高市警局為遏止酒駕歪風，提升取締酒後駕車執法強度，自今（30）日起於元旦連假期間，將連續三日針對易發生酒後駕車事故地點及餐廳、小吃部、KTV、舞廳、酒店、夜店等附近路段為重點… 推薦原因：這裡的豆腐就是有名在外酥內嫩的好可口，加上辣豆瓣的甜鹹辣調和得很和諧，大家臭在一起後互不搶戲各司其職，風味上自然散發出吸引人潮來的香氣。 內餡就像吸了飽飽的湯汁似的，相當的飽滿又濕潤，除了蒜泥增加它的層次與香氣之外，也可以夾著店家自製的泡菜一起吃，整體來說相當解膩。 陳明統爌肉飯 |台中50年忠孝路爌肉飯登上2021米其林必比… 台中再睡五分鐘 |台中就可以喝到滴妹飲料店！
推薦原因：這家臭豆腐在烏日頗有名氣的，美食節目介紹過、部落客大推過，臭豆腐炸得香酥極了！ 推薦原因：外酥內嫩，而且是帶點水嫩的口感，加辣加泡菜一起吃更美味。 所以煮完加上勾芡就幾乎跟湯融為糊狀，跟鹿港麵線糊很像，雖然是素食，但因為加了素沙茶跟香椿醬，所以味道完全不會清淡，再加上香酥豆包片跟豆輪口感，想不到也是蠻好吃的，調味還多了點微微的開胃醋酸。 一中手工臭豆腐的店面空間不大，只有滋滋作響的炸鍋和簡單桌椅擺設，絲毫不影嚮其高人氣，臭豆腐每份5塊，香酥滋味連部落客都凍末條，不僅外酥內香咬下還會爆汁，內餡口感軟綿滑嫩，放進嘴裡一咬馬上化開，搭配脆皮越嚼越香，讓人一吃就愛上。 這手工臭豆腐沒有名稱，亦有人稱之為21臭豆腐，位置就在一中街的起始位置，21臭豆腐僅營業於傍晚時分而已，然而每次營業店總是擠滿了前來大快朵頤的人潮，可謂是在一中商圈排隊最誇張的店家。 看似平凡的臭豆腐，其外衣炸到非常酥脆而臭豆腐鬆軟綿密最是吸引人，搭配上酸酸脆脆的台式泡菜，如此傳統的簡單美味，無疑是味蕾的一大饗宴。
皮蛋、米血二者的雙Ｑ口感與臭豆腐的爽脆相得益彰，點綴其中的特製辣椒醬則增添香氣層次，並適度中和了皮蛋特有的嗆味。 臭翻天的炸臭豆腐得經過兩道工序，先是以低溫油炸炸熟，接著再用高溫逼出多餘油份，這樣才能做出外酥內軟的迷人口感。 不管你吃葷吃素都別擔心，濃鄉臭豆腐都有提供，只是點餐前記得提醒一下。
只見老闆熟練把臭豆腐下鍋油炸，他沒有先炸起來放，都是現點現炸，這是酥脆的秘訣，炸完會放在網上瀝油再裝盒，裝盒時會灑上蒜汁、醬汁、辣椒醬，再放上一大堆泡菜才算完成。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 店家臭豆腐分中、大，5塊55元、6塊65元，好像大份比較便宜一些，大概便宜1元？ 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 在地飄香30年的無名臭豆腐，攤車內就賣臭豆腐、大麵羹兩樣美食，通通是銅板價格便宜賣，有網友分享除了大里外，包含烏日、南屯和南區都會出沒，部落客《美食鐵粉靜香兒》目前打聽到的消息，是每週二、五會在大里益民路、東榮路、西榮路及附近巷子出沒。 夜市裡的小吃幾乎都是路邊攤，這一家正老牌麵線糊臭豆腐位在忠孝路與合作街口，裡頭有非常大的用餐空間，週六的傍晚時間幾乎客滿，生意非常好。
