在台菜餐廳當中，開業一甲子的老店「阿美飯店」，專注提供宴席料理以及百年老菜。 「東香台菜海味料理」以在地食材烹調經典辦桌台菜及創意美食。 位於老宅內的「筑馨居」，以無菜單套餐，呈現台灣辦桌文化。
菜單包含二十多道菜色，以熱炒最受歡迎，尤其是元味炒飯與松坂肉，兩者皆滿有鑊氣，而且醬香味美。 這間沁園春有著小編的兒時記憶，還記得小時候家族聚會爺爺奶奶總會帶全家人來這用餐，但後來搬離台中後就再也沒有吃過了，想起那股美味著實令人感到相當懷念。 創立於1949年，至今已邁入第71個年頭，現在由第四代接班人經營管理，一代傳一代的好味道，無論何時到訪，生意依舊非常好，尤其是週末時段。 沁園春有兩層樓，環境乾淨舒適，裝潢一看就很有外省餐廳的風格，所以帶長輩來大家都很喜歡，有種回到家鄉的味道，散客大部分安排在一樓的座位，有四人方桌和大圓桌，二樓座位區提供給多人聚餐辦桌用，設置了電梯，方便行動不便的長輩搭乘直通二樓用餐。 《米其林指南》餐館評級制度分有很多種，像是「星級」主要評比餐廳的食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。 本網站所提供之股價與市場資訊來源為：TEJ 台灣經濟新報、EOD Historical Data、公開資訊觀測站等。
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臺中6家新入選必比登推介的店家中，有3家以臺灣菜入選，包含竹之鄉、鳳記鵝肉老店、好先生。 而主打北越美食的越南你好以及經典臺灣小吃小初店，此外經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。 「儘管面對疫情，臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示。 台中的火鍋、麵食，本次也成功在必比登名單中搶下一席之地。
「台北台中米其林指南 2020」將於8月24日於台中正式公佈。 本次率先公佈的必比登推介（Bib Gourmand）名單，均提供「物有所值」的美食，代表顧客能以1,000元以下的價格，品嚐到3道優質料理。 相較於去年，今年未出現在必比登榜單者則包括有廖家牛肉麵、想想廚房、義興樓、一號糧倉、劉山東牛肉麵、阿男麻油雞，以及福州世祖胡椒餅、天香臭豆腐等餐廳或小吃。 在《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林於今日率先公布必比登推介名單。 所謂的「必比登推介」，是指店家提供「物有所值」的美食。 意味著消費者能以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
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由印度籍廚師團隊負責，選用當地香料確保原汁原味，另外在菜單設計上也很貼心，可選擇辣度也有對素食、適合兒童食用的品項加上說明，其中「香料塔都雞腿」「鷹嘴豆咖哩」最為推薦。 除了基本款的上海麵，店家也推出使用新鮮豬肉烹調的「豬排麵」，吃得到厚實大塊的豬肉片更具飽足感，而店內也提供「醃蔥段」無限自取的服務，口味酸香解膩適合搭配上海麵享用，而招牌的鮮製烏梅汁更是來訪必喝的品項。 今年上榜的名單，台北共有58間餐廳，台中則有33間餐廳，台北比去年增加6間餐廳，而台中則是新增加了13間餐廳。 鄰近東協廣場，老闆娘嫁來臺灣前在河內經營米線店，擅長烹調多道北越美食。 招牌『米線拼盤』有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜，佐以滋味濃厚的越式蝦醬，或清爽的魚露風味醬汁，美味可口。 店內以四人桌座位為主，空間頗大，可容納40-50人數在內用餐，乾淨舒適的環境，沒有過多華麗的裝潢，以食材的新鮮度在台中這樣的美食戰區定勝負！
〔記者陳心瑜／台北報導〕米其林於8月30日「台北、台中、台南與高雄米其林指南2022」公布前，今日（23日）率先公布必比登推介名單，今年名單首度納入台南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食，包括餐廳、夜市小吃等共141家。 台北57家、台中37店家、台南27家、高雄20家獲必比登推介。 還有素食料理「曙光居」，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。 包含9 間專注臺灣菜店家：牛老大涮牛肉（自強二路）、湖東牛肉館、柏弘肉燥、舊市羊肉（岡山）、雞伯、老新台菜（九如二路）、仙香飲食店、雲來坊。
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台客燒肉粥也是歷史相當悠久了，起源於 1971 年創立在忠孝路的肉粥店，2019 年才有正式店面。 推薦大家一定要試試招牌菜秘方燒肉、砂鍋粥、及大拼盤 (燒肉、香腸、米腸)。 營業時間到凌晨 1 點鐘，是一家傳統古早味宵夜的好選項。 台中必比登 京華煙雲專門提供道地的北方料理，餐廳整體內外的裝潢很有古時候北方深宅大院的感覺，有匾額、宮燈、仿古傢私、與手工老繡片的佈置。 台中必比登 拿手的招牌的北方菜色有，香酥櫻桃鴨腿、東北酸白鍋、以及甜點驢打滾。
本此臺中入榜33間餐廳中，有13間為新入榜，以台菜餐廳、小吃居多。 像是一甲子老店「阿美飯店」，專注提供經典宴席料理以及百年老菜；「東香台菜海味料理」由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；「筑馨居」位於老宅內，以無菜單套餐呈現臺灣辦桌文化。 除此之外，在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等。
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「三喜食堂」低調位於民宅，提供各式臺菜、海鮮等，老闆親選食材與烹調，用餐環境輕鬆。 台北方面，有57間店家入選，其中有6間店家新入選，分別為「川畝園」、「阿國切仔麵」、「雞家莊 (長春路)」、「人和園」、「小小樹食 (大安路)」、「元味料理」。 其中以雞肉料理聞名的「雞家莊（長春路）」，由入選餐廳晉升為必比登推介。 台菜分別是「阿美飯店」、「東香台菜海味料理」、「筑馨居」、「博仁堂」與「府城食府」（安平）；2家粥品分別是「阿星鹹粥」與「大勇街無名鹹粥」。
首度納入評選的臺南，共有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是全台 4 地區中擁有「最多新入選」必比登推介的城市，完全不愧對「美食之都」的稱號。 19 家以小吃入選，許多是屹立數十年的老店、各式知名在地小吃，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。 2022《臺北臺中臺南高雄米其林指南》必比登推介名單出爐，台南首次進榜就交出 27 家的好成績，多家排隊名店同時進榜，像是阿明豬心、王氏魚皮、葉家小卷米粉等，讓人想再大吃一波台南美食。 經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後，再次入選。
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店名「溫叨」是台語「我家」的諧音，餐廳位於紅磚堆疊的傳統三合院之中，包廂裡有舊日的床組與裝飾，客人也可以在院子享用餐點。 推薦菜色包括三杯料理、古法剁椒鱸魚，還有特色菜「柴燒桶仔雞」，需在院中用柴火燒烤四十分鐘才能完成，須提前預訂。 這間為膳馨旗下的品牌，提供分量小巧、減少油鹽的台灣料理。 熱門菜色包括以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的「芋奶鮮嫩雞骨球」，以及適合配飯的「菠蘿遇見櫻桃鴨」，同時提供多款台式小吃。 另外餐廳也著重品茶文化，建議可點上一瓶冷泡茶搭配享用。
《米其林指南2022》今（23）日公布最新Bib Gourmand必比登推介完整名單！ 必比登推介被奉為「平價版的美食指南」，今年名單首度納入台南、高雄兩大都會區，各有27及20個店家獲得肯定，包括知名的阿星鹹粥、牛老大涮牛肉等；台北、台中則各有6個店家新入選必比登推介，總計今年有59家新入選，名單共計141家。 《NOWnews今日新聞》為民眾整理出各地新進榜名單，而備受期待的2022《米其林指南》星級餐廳即將於下週8/30揭曉。
台中必比登: 《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》臺南必比登推介名單（全為新入選）
新增添台南與高雄兩個城市的《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳名單，將於8月30日公佈，8月23日率先發表今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單。 今年的必比登推介共有台北57間、台中37間、台南27間、高雄20間店家上榜；其中台北與台中各有6家新入榜，總計今年有141間店家入選必比登。 除此之外，在鹽埕屹立 80 台中必比登 年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。
- 包含9 間專注臺灣菜店家：牛老大涮牛肉（自強二路）、湖東牛肉館、柏弘肉燥、舊市羊肉（岡山）、雞伯、老新台菜（九如二路）、仙香飲食店、雲來坊。
- ●「磐石坊」由印尼華僑創立，從餐廳布置到經典菜色如巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅等，都讓人感受到濃厚道地的印尼風情。
- 鄰近東協廣場，老闆娘嫁來臺灣前在河內經營米線店，擅長烹調多道北越美食。
- 菜單包含二十多道菜色，以熱炒最受歡迎，尤其是元味炒飯與松坂肉，兩者皆滿有鑊氣，而且醬香味美。
- 牛肉捲餅和豆沙鍋餅的餅皮煎至金黃酥脆，同樣深受歡迎。
招牌菜「祕方燒肉」和款式多樣的「砂鍋粥」都推薦嘗嘗。 ▲滬舍餘味研發最地道口味的生煎包，還提供小籠包、蒸餃和燒賣等上海點心。 生煎包有鮮肉和翡翠兩種口味，前者選用肥瘦比例適中的豬絞肉，湯汁豐富；後者的餡料則以青江菜、豆乾和香菇為主，口感脆嫩。 開業逾七十載，經歴三代的傳承，堅持供應家庭風味的上海麵食。 台中必比登 他們甚至與造麵廠合作，根據家傳配方，製作出獨家口味、不含化學添加劑的上海麵。
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開業短短數年，小店雖然低調，但其菜餚的好滋味卻早已口耳相傳。 主要提供主廚自創的菜色，當中既運用到江浙料理的烹調手法，同時又糅合了臺菜的風味，口味鹹香，非常下飯。 推薦蟹黃香蕈娃娃菜、芋頭燒雞球，各小菜可加配湯品、壽司飯與飲料。
透過廚神的手，將菜色經過細膩有層次的調味後，再創造出獨門料理。 本店於香港的名人坊連續 11 年都獲得米其林一星或二星的殊榮！ 此餐廳的招牌菜色為燕窩釀鳳翼以及脆皮炸子雞，裝潢相當正式穩重，適合商業上的聚餐。 鮮魚鱻位於台中北區的北屯路上，就在北屯監理所旁邊，經營已30餘年，不僅網路評價高，還有美食節目採訪過，現在入選必比登推介，讓更多人能看到他們。 羅家古早味位於南屯向上路，開業5年首次登上必比登推介，老闆的努力因此被看見！ 店家標榜用美味創造幸福與懷念，讓顧客來這裡用餐，能享用到會回味無窮的美食。
台中必比登: 台中必比登美食推薦#9 陸園上海名菜
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