全聯為慶祝阪急麵包達成千間店，推出具有日本當地特色的3款CP值超高紀念款麵包，每款直徑12公分，跟小孩的臉一樣「大」，等於加量不加價！ 包括體積增加2.3倍的「淺草大菠麵包」、傳言日本師傅出錯卻成為人氣的「高知帽子麵包」、特別的「橫濱中華一番香麻手撕包」，3/26~4/22陸續限時推出，均一價30元，單店每日限量30個。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。
- 日本大阪的阪急百貨梅田總店地下二樓生鮮廣場樓層中央，一台招牌寫著「一百日圓」的現烤麵包攤車，吸引大批婆婆媽媽上門挑選搶購。
- 本次合作的阪急Bakery，是專為阪急集團旗下500多間超市供應冷凍麵團的製造商，售價平均100日圓（約合新台幣30元），更擅長用單一冷凍麵團變化出多款商品，在極小空間創造極大坪效，例如梅田車站本店前零．
- 去年，全聯共賣出近85萬個HankyuBAKERY全聯阪急麵包，銷售額破2300萬元，今年店數增加、業績目標也看好可倍增。
- 全台最大連鎖超市龍頭全聯福利中心在2018年6月購買白木屋廠房之後，2019年正式啟動工廠改造，宣布與日本阪急麵包合作，從冷凍麵團直送到現在可以在台灣製作現烤日本阪急麵包，主打均一價30元，桃園楊梅烘焙工廠首次對外曝光，除了原料都是日本原裝來台以外，還有6大讓麵包美味的秘訣，療癒的麵包成型怎麼來的，一起來看看。
- 舉例來說，今年前七月，加總全聯賣現烤麵包門市達一一二家，共售出超過三百萬個麵包，約為去年整年的四倍，快速成長的業績讓日方相信，全聯的作法符合台灣市場需求。
- 民視新聞／易俐廷、梁駿樂 台北報導最近不少公司的年終獎金都陸續進帳，其中金融業雖然遭遇防疫險衝擊，但還是交出漂亮成績單，讓年終獎金也跟著增加，像是富邦金和國泰金，年終年均都有6個月，最高還上看10個月，台新金最多更是超過12個月，讓其他產業的上班族，羨慕不已。
全台最大連鎖超市龍頭全聯福利中心在2018年6月購買白木屋廠房之後，2019年正式啟動工廠改造，宣布與日本阪急麵包合作，從冷凍麵團直送到現在可以在台灣製作現烤日本阪急麵包，主打均一價30元，桃園楊梅烘焙工廠首次對外曝光，除了原料都是日本原裝來台以外，還有6大讓麵包美味的秘訣，療癒的麵包成型怎麼來的，一起來看看。 全台最大連鎖超市龍頭全聯福利中心在2018年6月購買白木屋廠房之後，2019年正式啟動工廠改造，宣布與日本阪急麵包合作，從冷凍麵團直送到現在可以在台灣製作現烤日本阪吉麵包，主打均一價30元，桃園楊梅烘焙工廠首次對外曝光，來一探好吃麵包香背後的秘密。 全台最大連鎖超市龍頭全聯福利中心在2018年6月購買白木屋廠房之後，2019年正式啟動工廠改造，宣布與日本阪急麵包合作，從冷凍麵團直送到現在可以在台灣製作現烤日本阪急麵包，主打均一價30元，桃園楊梅烘焙工廠首次對外曝光，來一探好吃麵包香背後的秘密。
「生鮮對應的是午、晚餐，它就差早餐了！」一名年資20年的資深零售業主管分析，麵包之於全聯，不僅購買頻率比生鮮更高，更象徵它終於拼上了讓主婦「一次購足早、午、晚餐」的最後一塊拼圖。 Face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 全聯阪急麵包門市 不再支援新的網路標準，可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容，在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下，為了讓巴友們有更好的使用體驗，巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。 今（21）日就是除夕夜，農曆新年民眾都會想要去拜拜走春，但是自己開車又有塞車、停車問題，台北捷運就挑選幾處捷運沿線經過的熱門宮廟，搭乘捷運就可以祈求新年好彩頭。 高雄野鳥學會19日公布2023年台灣新年數鳥嘉年華活動成果，在嘉義縣布袋樣區記錄到水鳥3萬4000多隻，數量為全台第一。 今日是小年夜，國道一早也湧現車潮，尤其高公局預估，國道五號會從早上8點塞到下午4點，建議用路人選擇離峰時間再上路。 雙鐵人潮也不少，根據統計，台鐵在春節的運量，預估會超過700萬人，高鐵則預估有…
日本大阪的阪急百貨梅田總店地下二樓生鮮廣場樓層中央，一台招牌寫著「一百日圓」的現烤麵包攤車，吸引大批婆婆媽媽上門挑選搶購。 這個屬於「阪急麵包」的一坪攤位，一年締造近三千萬元新台幣業績，驚人的坪效，成了台灣超市龍頭全聯跨足麵包業的取經對象。 全聯又有新創意，這次選擇橫跨不同世代、東西方都經典不敗的花生風味，由阪急麵包首度開啟聯名模式，攜手台灣在地品牌「新福源花生」，推出6款超濃郁的花生麵包與吐司，早餐、午茶、宵夜場都百搭，1月7日全面上市。
全聯阪急麵包門市: 超商「春節咖啡買1送1」限時5天搶
[NOWnews今日新聞]立法院今（19）日下午通過112年度中央政府總預算案，本會期正式結束，行政院長蘇貞昌隨即請辭。 總統府發言人張惇涵晚間表示，總統蔡英文向蘇貞昌表達由衷感謝，執政團隊將在農曆年期… 吳軾子 國民黨如果最後真的提名侯友宜競選2024年總統，那就是註定台灣完（亡）了。 賴宏林補充，傳統袋裝麵包因量化生產，品項局限如波羅、紅豆麵包等暢銷品，全聯擁有研發、製造技術後，將能自行研發新品，強化區隔。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
全聯福利中心總經理蔡篤昌表示，「麵包」就是全聯的「帶路雞」，民眾為了購買麵包連帶採購其他商品。 全聯阪急麵包門市 去年雖然遇到新冠肺炎疫情干擾，但業績依然年成長近5倍，賣出約2,400萬顆麵包，今年在展店達標下，預計年營收可望達到10億元。 因應抹茶季，全聯阪急麵包也推出2款限定商品，「濃抹茶麵包」使用日本茶鄉靜岡縣的抹茶，經深蒸法製成，保留抹茶原色及香氣，滑順不澀的口感保留茶韻之醇美；「抹茶閃電泡芙」使用静岡抹茶原料製成的卡士達醬，於其上點酸甜莓果粒，精緻可愛的外型搭配外層的抹茶巧克力，一直是日本人氣商品。 原PO在文中表示，最近他到台中某家全聯購物時，剛好在離門口不遠處看見一櫃滿滿的進口麵包，無論是麵包款式還是擺放的格局都像極了百貨公司的專櫃麵包。 原PO說道「這是全聯新推出的阪急麵包，均一價每個30元，現在特價中4個只要100」，而且吃起來鬆軟而不油膩，非常值得推薦，甚至驚訝的表示，想不到全聯也能買到百貨公司等級的麵包，其中的「楓糖大丹麥麵包」大人跟小孩都超愛。 全聯超市已成為不少人下班、周末逛街採購的好地方，不只生活用品應有盡有，更推出許多限定甜點吸引民眾搶購。
「PXGo!全聯線上購」雙11當日也祭出限時1天抽獎活動，全站不限消費金額都可參加，只需用1元就能把萬元夢幻逸品帶回家。 實際前往廠區內一探究竟，從大型麵糰到成型變成一顆顆待烤形狀，模樣超療癒。 全聯阪急麵包門市 目前廠區最多可導入4條產線，但先行導入2條產線，分別是生產包餡麵包的包餡機以及製作丹麥類，需加入油脂堆疊麵糰的丹麥線。 CheersJelly特殊的管身造型，營造生活中舉起的不一定是酒杯，可以是舉起更低卡、更健康的蒟蒻杯。
新成立的全聯阪急麵包股份有限公司股本2.6億元，全聯出資51％、H2ORETAILING株式會社出資49％，並自建冷凍麵糰廠，向下延伸成立12個麵包烤焙廠，挑戰國內最大現烤烘焙通路。 目前已啟動白木屋工廠改造，預計8月完工，11月正式稼動，每日約可生產25萬粒冷凍麵糰。 至於導入現烤麵包的利基點，蔡篤昌說，全聯從乾貨起家到跨足生鮮，一直到近年導入的現烤麵包、現煮咖啡等，其實都是帶動來客數、來客頻率的重要「帶路雞」，以麵包來說，導入全聯阪急麵包後平均可帶動單店來客成長5～10％，且有機會增加其他商品的購買。 據了解，全聯OFF COFFEE目前也900多店，今年也將擴大到全店。 帶領達成千店的幕後重要功臣是位於桃園楊梅的「全聯阪急麵包工廠」，不只將日本大阪阪急麵包工廠百分百移植到台灣，佔地3,001坪，還大3倍之多。
全聯阪急麵包門市: 統一超多個事業體擺脫疫情衝擊 今年有望賺逾1股本
熱賣前4名為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包、鹽麵包，取代蔥麵包、克林姆麵包、紅豆麵包、波蘿麵包，成為「新四大天王」。 全聯總經理蔡篤昌不諱言：「全聯阪急麵包在非都會區賣得最好，畢竟都會區競爭大、選擇多。」全聯阪急麵包訴求平價，一律30元，未來會挑戰30元以上的價位帶，以及聯名和季節限定，像是最近要推出的日本大造型麵包、抹茶季麵包。 競爭對手家樂福不甘示弱，繼去年開發生吐司與草莓寶盒後，3月31日起針對民眾喜愛的「菠蘿麵包」，開賣髒髒巧克力菠蘿麵包、小龜菠菠麵包、甜菜根莓果奶酥菠蘿麵包、紫爆芋泥菠蘿麵包與鬆鬆肉脯菠蘿麵包等5款新品，以不常見的口味力抗全聯。 另有草莓貓咪生吐司、胖主廚綿綿紅豆鯛魚燒、金鑽鳳梨寶盒…等13款新品上架。
我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 新婚的藝人愛雅，除了人妻外，最近還多了個老闆的身分，她花了超過半年時間研發推出純素品牌，並主打麻辣重口味，而做品牌的初衷，其實是為了延續她與已故媽媽的約定，希望能把媽媽的好手藝傳承下去。 我們以誠信為處事基礎，秉持日本職人的執著及敬業精神，將最精細的技術結合台灣在地文化，讓產品能不斷創新求進，堅持提供最好的品質及服務，期許把美味及溫暖傳遞到大眾的口中，奠下企業永續經營發展的根基。
「去超商買麵包的人，通常圖的是方便，應該不會特別跑去全聯吧。」零售通路業者直言。 蔡篤昌卻認為，目前八成全聯分店在各地消費者住家十分鐘可達路程的距離、半數以上有停車場，便利度不輸超商，再加上現烤麵包有新鮮優勢，能進一步吸收客源。 事實上，全聯早就在賣效期較長的袋裝麵包，年營業額約八億元，八成來自吐司品項。 麵包業者分析，吐司類產品一周頂多買一、二次，現烤麵包因效期短，客人反而得天天上門。 同樣是全聯，這裡的麵包種類跟數量比我們家附近全聯還要多，喜歡吃日本阪急系列鬆軟麵包的朋友，到這家市政店比較容易買到喜歡的口味。
蔡篤昌進一步提到，全聯阪急麵包延續日本訂價策略，每個麵包均一價30元，未來將根據不同商圈需求開發高價麵包，並透過單日多次配送解決賣場空間有限的問題。 即日起陸續推出3款新品，包含分量比一般菠蘿麵包大70%的「淺草大菠蘿麵包」、高知地方特色商品「高知帽子麵包」與發想於橫濱中華風椒麻拉麵的「橫濱中華一番香麻手撕包」，每款尺寸都達12公分，且價格維持在30元，每店每日限量30個。 研發力之外，曾以平價逆襲市場的全聯，價格優勢更是其現烤麵包搶市場的利器。
全聯阪急麵包門市: 開賣前搶先吃！「一招」提前開吃全家「草莓優格霜淇淋」，還有連續5天買一送一
美式賣場好市多經常販售其他超商沒有的產品，因此是許多家庭主婦們的最愛，每到假日賣場更是人山人海，不管是停車還是結帳，排隊隊伍都大排長龍… 這三款麵包的口感很清爽、常溫吃就很好吃，相信加熱後會更接近剛出爐的風味哩。 放置了塑膠袋與紙袋供客人自由使用，在袋子收費制的現在，這種服務真的好貼心啊。 話說最近新開的全聯賣場面積都很大、內部商品陳列與賣場動線規畫、分區標示都非常具有特色，看得出在設計上有用心。 全聯阪急麵包門市 不少人閒閒沒事就會去買張刮刮樂試手氣，替自己賺進一點年終獎金，然而有名網友就砸下7.2萬元，去彩券行買了36張面額2千元的刮刮樂，最後也分享結果，並透露這個序號的刮刮樂，中獎機率似乎很高，因為他每張都有中。
而全聯身為本土企業，期望透過一己之力將本土好物推薦給更多消費者認識，今年首度開啟聯名模式，一出擊就與台灣在地品牌「新福源花生」合作，來自新竹知名的新福源花生，將現代人追求的健康與天然，融入花生醬中，改成低糖、低鹽的口味，守護著消費者的健康。 全聯We Sweet在2021年首度與日本NO.1泡芙專賣店beard papa’s合作聯名甜點，開賣2星期就完售，為因應網友瘋狂敲碗求再次合作，預計再次回歸業績可達6000萬。 而全聯阪急麵包第一次力邀台灣在地品牌「新福源花生」推出6款超濃郁的花生麵包與吐司，肯定滿足花生控的味蕾，將在2022年1月7日全面上市。
全聯阪急麵包門市: 好市多新品「龍蝦麵」另附高cp值配料 網友：還不買爆！
[NOWnews今日新聞]台積電慈善基金會董事長張淑芬投入國內公益事業後，經常親力親為投身災難現場，生活中還要照顧台積電創辦人張忠謀，到底張淑芬有什麼養生秘訣讓她總是神采奕奕、健步如飛？ 疫情期間的餐飲業雖然遭受重創，但是同時間也激發出不少創新突破，米食新創品牌EATMI、植物系生吐司Blivin Bakery、TERRA土然巧克力專門店都恰好在疫情前後期間創立，走的都是市面上少有的產品路線，他們從找到對的定位開始，拓展出專屬該品牌的特色。 福壽實業陪伴台灣人走過百年歲月，茁壯成穩健的企業體，堅守誠信思維創新，重視永續經營的重要性，發展過程中不斷融入循環經濟經營理念，打破外界對老品牌的印象，持續強化企業永續競爭力。 全聯營運長蔡篤昌指出，WeSweet的成功，讓全聯更重視品牌化管理，也意識到和該專業領域的龍頭業者合作，比起自己土法煉鋼，更能放大新品牌的聲量和好感度。
全聯表示，2016年12月首個導入阪急現烤麵包的泰山全興店，開賣第一天創下一萬個麵包銷售佳績，現在平均每天可賣出600個，等於麵包專賣店7成的業績。 目前現烤麵包已嘗試超過100種口味變化，且每個月會開發4種新口味，熱銷前三名分別為，丹麥菠蘿麵包、帕瑪森起司燒麵包、閃電泡芙等。 位於桃園楊梅的「全聯阪急麵包工廠」占地3,001坪，目前備有4條產線空間，依進度先導入2條，分別為生產包餡麵包的「包餡機」與製作須要加入油脂堆疊麵團的丹麥餡，使用日本進口的小麥粉與油脂，麵團製作完成後以負40度急速冷凍，每日產能約25萬顆冷凍麵團，負25度恆溫冷凍庫能存放最多170萬顆麵團。 全聯福利中心是目前台灣店數最多的超級市場，因提供各式各樣經濟實惠的商品，而成為廣大民眾常去採購食品和日用品的地方。
因阪急 BAKERY 對品質十分要求，堅持使用進口來台的日本麵糰，使得成本大幅提升。 先前全聯買下白木屋，原來就是為了全聯阪急麵包股份有限公司的設立，白木屋工廠啟動後，即可透過技術指導直接在台灣工廠製作冷凍麵糰，後續配送到烤焙廠、代烤廠烘烤後，再送至門市，估計可降低 30% 的成本，品項從 49 種增加至 全聯阪急麵包門市 60 種的選擇，前期將於北部測試，並陸續擴展至南區。 全聯線上購同享超過100款商品買一送一、瘋殺111元，買越多賺越多。 線上再推「滿1111元現折111元」等4大好康，還有機會把三星電視、Panasonic除濕機帶回家，滿滿回饋一次看。 超市阪急麵包野因應抹茶季推出2款限定商品，「濃抹茶麵包」使用日本茶鄉靜岡縣的抹茶，經深蒸法製成，保留抹茶原色及香氣，滑順不澀的口感保留茶韻之醇美。 「抹茶閃電泡芙」使用靜岡抹茶原料製成的卡士達醬，於其上點綴酸甜莓果粒，精緻可愛的外型搭配外層的抹茶巧克力，一直是日本人氣商品。
全聯阪急麵包門市: 台灣小學生也能吃到日本營養午餐！彰化、南投、雲林3校供應群馬與茨城縣學校午餐菜色
林敏雄表示，全聯不做自有品牌，引進阪急麵包是希望提供現烤麵包，透過成立Hankyu BAKERY全聯阪急麵包公司後，即可透過技術指導直接在台灣工廠製作冷凍麵糰，後續配送到烤焙廠、代烤廠烘烤後再送至門市，既可提高生產量，還能降低30％的成本，讓消費者就近買、便宜買，即可品嚐到新鮮有品味的日系麵包，展現高質感的享受。 去年6月收購白木屋工廠後，全聯福利中心也與日本大阪零售業H2O RETAILING株式會社合資成立Hankyu BAKERY全聯阪急麵包股份有限公司，並改造自建冷凍麵糰工廠，預計11月正式啟動，每天生產25萬顆冷凍麵團，結合日本H2O集團的冷凍麵糰與烘焙技術，延伸麵包烤焙廠，挑戰全台最大現烤烘焙通路。 【時報-台北電】全聯不僅是超市龍頭，也躍居全台最大「連鎖現烤麵包店！」全聯總經理蔡篤昌25日表示，全台導入全聯阪急麵包的門市正式突破1,000店，主打原汁原味的日本技術、設備跟原料，是全聯重要的「帶路雞」，去年在持續展店下，業績較前一年大幅成長近五倍，約賣出2,400萬顆麵包，估計今年業績將挑戰10億元大關。
LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 這也是為何全聯去年大動作收購白木屋，目的在於改建其既有工廠，據全聯規劃時程，改建預計 8 月完工，11 月工廠將可正式稼動，屆時每日約可生產 25 萬粒冷凍麵糰。 美國去年10月對大陸晶片業設下嚴格出口管制措施，並積極拉攏荷蘭、日本及南韓等盟友加入制裁，其中以荷蘭的態度最受外界關注，但考量大陸市場利益龐大，遲遲未做出明確決定，美國近乎「惡霸」的施壓行徑也招致不少批評，有專家建議美國應該彌補盟友的潛在損失，才能換取制裁大陸的認同。 全球晶片荒後，各國開始加化半導體自給自足的能力，避免供應鏈再度受到攻擊，就連英國也在最新戰略文件草案提到，包括台積電在內，台灣囊括超過9成的先進晶片產能，但鑒於大陸入侵風險仍在，英國應該要採取相關措施，減少對台灣晶片的依賴。 曾經有位粉絲跟我說，他父親在2000年的時候，將臺北的一間透天厝用2000萬賣出，然後帶著全家到德國生活打拚，但經過20年，發現當初賣掉的透天厝行情鏡已破億。 俄羅斯入侵烏克蘭引爆俄烏戰爭，使得全球更加關注地緣政治與技術堡壘，美國總統拜登更曾明確表示，技術出口管制措施將成為對抗俄羅斯、大陸的武器，然而專家也警告，此策略可能導致美國盟友群陷入崩潰危機，且若盟友拒絕加入，恐怕也會面臨美國的批評與制裁。
全聯阪急麵包門市: 日本旅遊，雪地要怎麼穿著比較恰當 X 溫暖防寒小撇步
但對全聯而言，麵包又有更深一層的戰略意義——全聯在06年開始導入生鮮，讓原本只賣乾貨標準品的該公司，得以擺脫削價競爭，進入消費者的餐桌，即便冷鏈設備的投資，迄今讓其尚未損益平衡，但生鮮已佔總體營收20％。 萊爾富則是攜手2015年法國世界麵包大賽雙料冠軍的陳永信，自即日起端上「優格紅豆麵包」、「雙倍巧克力夾心麵包」與「流沙小吐司」等3款新品，提升麵包的保濕與柔軟特性，搭配優格乳酪醬、紅豆顆粒、巧克力醬或流沙餡。 4月20日前購買任一款冠軍系列麵包，加價10元可喝到Hi Café古吉精品熱美式咖啡。 全聯雖未估算現烤麵包帶來幾成客源，但只要平價現烤麵包能一步步按林敏雄的盤算發揮功效，持續獲消費者青睞，一千三百億元業績的目標就在不遠處。
- 因此，這次全聯攜手1927年成立、隸屬於H2O集團食品事業的連鎖麵包品牌阪急Bakery，從2016年12月開始，在不同商圈測試門市提供手工現烤麵包的可行性。
- 「去超商買麵包的人，通常圖的是方便，應該不會特別跑去全聯吧。」零售通路業者直言。
- 「生鮮對應的是午、晚餐，它就差早餐了！」一名年資20年的資深零售業主管分析，麵包之於全聯，不僅購買頻率比生鮮更高，更象徵它終於拼上了讓主婦「一次購足早、午、晚餐」的最後一塊拼圖。
- 目前全台970家全聯門市，有61家販售HankyuBAKERY全聯阪急麵包，今年第4季會快速增加至255店，預計2020年所有門市全面導入。
- 女星林彥君（151）也分享家中母親為她準備的好料，照片曝光後卻讓網友們全嚇壞「怨念好重啊！」，她也解答背後真相，這才讓網友們鬆了一口氣。
- 有別於市場上的商品，Hankyu BAKERY 全聯阪急麵包的品味在於散發出的香氣與新鮮多重的食感，以 30 元的平實價格，給你高質感的享受。
- 進入金豬年後，連鎖超市龍頭全聯最新動作是加大在烘培市場布局，不過，由於烘培商品可提高併買率和客單價，兩大連鎖超商統一超 (2912-TW)、全家 (5903-TW) 早已將此視為「白金」，並深耕多年，此次全聯加入攜手日本 H2O 集團強打平價現烤的「全聯阪急麵包」，勢必將使今年連鎖零售通路在烘培版圖的競爭更加白熱化。
美國通膨雖已出現趨緩跡象，但市場擔憂聯準會（FED）長時間升息的鷹派立場，恐導致經濟衰退，加上美國債務上限逼近，拖累美股四大指數全面收黑，其中費半指數重挫近3%最慘，台積電兩大客戶超微和輝達分別大跌4%、2.7%，影響所及，台積電ADR下挫1.2%，為今年以來單日最大跌幅。 好味食飲執行長洪紹凱在韓國考察時發現韓式炸雞的美味，因此決心將知名品牌「起家雞」代理來台，除了盡可能還原韓國當地口味，也配合台灣人的飲食習慣開發新配菜，截至2023年1月成功在台拓展55家分店。 蔡篤昌說，全聯已經不再扮演一次購足的傳統超市角色，而是要從提供便利服務的角度下手，即時滿足顧客需求。 蔡篤昌表示，借重阪急麵包的技術，可以讓全聯麵包的產品線更加完整，且既能規模化，又能保有中小型麵包店高度變化彈性的特色，更利於快速複製展店。 事實上，「用大數據做麵包」正是不少業者的發展重點，例如全家，就正在研發麵包的智慧訂貨系統，一款雞肉咖哩麵包的生產量，是由每小時更新的3個數字共同決定：全台門市銷量、各別門市銷量、以及店長因應商圈特性所設定的參數。 「麵包保存期短，從個別口味的銷量、備貨、迴轉時間、配送頻率都要考慮進去，才能在控管庫存和銷售間找到平衡，」被稱為「烘焙界好市多」的全國食材副總經理葉威成分析。
全聯阪急麵包門市: 你家的年夜飯吃什麼？除了在家自煮 網友熱議「圍爐」形式大公開
該工廠是2018年6月收購白木屋廠房後，2019年啟動改造，2020年1月開始供貨到門市。 〔記者吳佩樺／台北報導〕走進全聯，主打只要30元的阪急麵包，吸引婆婆媽媽，打下一片「烘焙天地」。 去年雖遇疫情，業績仍較前一年度大幅成長5倍，賣出2,400顆麵包，今年營收上看新台幣10億元。 台灣麵包市場一年產值八百億元，其中，專攻現烤麵包的傳統麵包店占八成市場，以保存較久的袋裝機製麵包為主力的便利超商則占二成，全聯必須左右開弓、雙邊對決，才有機會讓現烤麵包成功吸引更多來客、帶動業績成長。
目前全聯阪急麵包販售門市已突破千店，日前首度曝光總投資逾10億的全聯阪急麵包工廠（2018年6月買下的白木屋廠房），也還有很大的產能擴充空間。 這也點出了全聯佈局烘焙的下一個重點：專攻由「中央工廠」統一生產、烤焙、包裝、配送的現烤麵包，而非如今零售市場主流的，在店內現場烘焙。 「它的併買率超過8成！」掌管福比麵包廠的全家便利商店總經理薛東都曾指出，麵包的合併購買率高，可連帶提升飲料、咖啡銷量；二來賞味期短，消費者習慣只買一餐的份量，可提升來店頻率。
全聯阪急麵包門市: 外送員沒死！等拿雞肉飯車被偷 台中偷車賊10分鐘後遭火車撞死
從「黑金」到「白金」，現烤麵包烘焙市場成為通路新戰場，看好台灣的烘焙白金市場，全聯、全家與統一超商先後斥資跨足烘焙產業，搶攻超過600億元年產值的烘焙商機。 全聯自建工廠，並結合日本的冷凍麵糰與烘焙技術，將持續提供消費者新質感的日系麵包。 其中，奪下第一名的丹麥菠蘿麵包，則是專門為台灣研發的品項，也因熱銷還紅回日本上架販售，現在阪急麵包工廠每個月可產出一萬個丹麥菠蘿冷凍麵團。 另外，也因為全聯導入現烤麵包成效佳，所以日本關西超市也開始效法，搶攻平價麵包市場。 今天特別公開麵包工廠製作流程，雙產線每天產出約25萬顆冷凍麵團，再依據門市下單量每日現烤直送，預估全年烘焙業績將有10億元；家樂福啟動「菠蘿季」，推出5款專屬麵包與13款烘焙新品迎戰；萊爾富則與世界麵包大賽冠軍攜手開發3款聯名麵包，強調24小時都能享受大師手藝。 全聯自2016年開始與阪急BAKERY技術合作，引進獨家授權的冷凍麵糰，於全台門市販售全聯阪急麵包，以平價、多樣化及細緻的口感擁有一群死忠粉絲。
不僅如此，家樂福也與世界麵包大師王鵬傑合作，針對吐司類產品升級改造，從原料到技法等各方面下功夫，升級後平均每天可賣出超過五千條吐司；還有延續去年生吐司風潮，以及話題十足的特殊造型，家樂福今年也再改版推出「草莓貓咪生吐司」，同樣主打無添加，並以大湖草莓乾及進口小紅莓入料。 全聯目前全台共有130家門市販售現烤麵包，合資麵包工廠11月啟動前，則會有135間門市販售，今年將增加至255店，預計明年底前一千家門市都會導入。 其中，90%的門市會擺放兩個櫃子販售現烤麵包，僅佔地0.5坪，單日平均可賣出190個，以30元均一價來計算，等於單店一年可創造約200萬元業績，若全部門市導入即能帶來20億元業績。 搶攻600億白金烘焙商機，全聯積極拓展現烤麵包版圖，自2016年即與阪急BAKERY技術合作，並於去年還與日系H2O RETAILING株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」，預計在2020年底在全台門市導入30元現烤麵包，挑戰國內最大現烤烘焙通路。 (圖片取自 全聯)全聯於 2/12 正式宣布與日系 H2O RETAILING 株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」，並建立相關工廠，結合日本 H2O 集團的冷凍麵糰與烘焙技術，未來將持續提供消費者新質感的日系「Hankyu BAKERY全聯阪急麵包」。 全台全聯門市每天依銷售預估向工廠下單，冷凍麵團經過解凍、2次發酵、整型、裝飾與烤焙後，透過全聯物流系統冷藏車直送到各門市。
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