重量輕、好拿取，但質地較軟易產生刀痕，較適合用以切分蔬果或冷盤食材；若需用以料理溫度較高的熟食時，須特別留意塑膠砧板的耐熱溫度，以免溶出塑化劑。 全聯砧板 經高溫處理過的竹砧板是近年常見的環保材質之一，其重量較為輕巧，適合做一般切分料理使用。 若日常料理無大力切剁習慣者，可選擇採用竹製砧板作為熟食切分專用。 也最傳統的砧板材質，通常重量較重、不容易移動，最適合需大力切分、剁骨頭等調理方式，且因木頭材質較具彈性，大力切剁時較不傷刀具。 居家調理生食可選擇採用木頭砧板，較能滿足多元的料理需求；然而，廖嘉音營養師提醒，處理完生鮮魚肉後，要注意徹底清洗乾淨並風乾，避免發黴長菌與產生異味。
- 若特別重視衛生，也可留意產品是否具備銀離子加工等抗菌機能。
- 在各品牌、型號中找尋符合自己預算，功能規格又可以剛好滿足自己的型號。
- 用來製造刀身的鋼材，位於莫氏硬度表的5或6，因此你永遠都不該使用硬度高於此的砧板。
- 請留意，不管是玻璃或花崗岩製的廚房流理台，主要都是由石英構成，兩者在莫氏硬度表上分別是6和7。
比利時BergHOFF李奧廚房3件組(磨泥器+削皮刀2入)，市價1,360元，換購價200點+590元，限量1,200組。 比利時BergHOFF李奧刀具6件組(5刀+1刀座)，市價5,080元，換購價200點+1,690元，限量700組。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
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這款砧板以 PP塑膠為主體，表面佈滿有如大理石紋的灰黑斑點，並有粗糙的磨砂加工可防止切菜時滑刀或彈刀，不論是外觀或觸感都讓人聯想到石材，完全退去塑膠材質的廉價感，即使充當容器擺拍料理也不失美感。 這款砧板擁有多種尺寸，原料選用經過 FSC 認證的美國木材纖維，經過高溫壓縮處理以及晶化技術，形成沒有毛孔的木纖維板材，在保有木材砧板手感佳的優點下，一舉解決過去容易吸水、染色、易發霉等問題。 更能承受175度的高溫，不僅可用於處理熟食，使用後還可放入洗碗機清洗，著實相當便利。 在日本引發話題的 CUTOC 砧板因屬 TPU 材質而擁有良好的緩衝效果，切菜手感近似木砧板又不容易留下刀痕，可謂集多種優點於一身；而且其可耐受100度的高溫，使用後欲以熱水消毒或是放入洗碗機中清潔都沒問題。 不過傾斜設計或多或少也犧牲了砧板表面的安定性，而中央分佈的防滑錐狀設計雖能穩定食材，但清洗時可要小心別傷到玉手了。 一物二用的特色著實方便不少，也能省去廚房收納空間，但美中不足的是兩面材質並沒有額外的抗菌加工處理，不鏽鋼面雖可利用金屬本身的特性防菌，但 PP面還是有發霉、藏汙納垢的可能性，介意的話可得一併納入考量。
全聯砧板: 使用洗碗機需挑對應款式
另因本身偏薄，偶爾下廚也算堪用，且方便攜帶至戶外野炊、野餐，在家也能省去維護兩塊砧板的麻煩。 若有廚房空間的考量，選購時可以「能平放在流理台上」以及「能放入水槽中清洗」為參考依據。 然而，若是家中廚房只有瓦斯爐和水槽而沒有完整的作業區，那麼可選擇寬度正好可架在水槽上的砧板，不僅可用來切菜之外還可作為作業平台。 這塊長谷川跟剛剛的朝日就是 ptt 網友熱推前兩名，基本上是分不出高下的，就看大家喜好哪牌。 長谷川的這款由兩側的橡膠包住中間的木頭，兼具木頭穩固和橡膠不傷刀的特性。 表層經過抗菌和止滑處理，可以放心切生食級食材（許多日料師父都是用這款），長谷川就和朝日一樣，貴、但好用。
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廚房必備用品之一的「砧板」除了可拿來切菜，也能當作揉麵和加工的平台。 市面上販售的商品中，光是材質就有木製、塑膠製、橡膠製等可選擇，有些新款式還有抗菌強化、可用洗碗機清洗等便於清潔、保養的絕佳機能。 此外配備收納架或注重時尚的設計，眼花撩亂的選項想必讓許多人不知所措吧。 米其林主廚聯名刀具材質選用 NITRUM 獨家不鏽鋼刀片，除了西式主廚刀、日式三德刀、中式菜刀及其他週邊配件外，在台也獨家推出米其林二星主廚 Mario Sandoval 聯名氣炸烤箱，商品數量有限，兌完為止。 全聯 印花換西班牙氣炸烤箱評價價格看這裡全聯日前的的印花集點活動， 全聯砧板 …
而為了確保料理過程更加安全、順利，最好選擇具備防滑構造的款式。 若無止滑機能，只要在砧板下墊一塊擰乾的毛巾就能達到相同效果。 若特別重視衛生，也可留意產品是否具備銀離子加工等抗菌機能。 目前市面上的砧板以木製、塑膠製和橡膠製為主流，以下將逐一分析此三種材質的優缺點，同時也會介紹這些材質分別適合哪種使用者。
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40mm 全聯砧板 的厚度不易變形，底部則採用較厚的防滑墊，除了增加了砧板的穩定度，也方便用手拿起砧板。 不過因為使用的木材和厚度的關係，所以較一般的砧板重了不少，但絕對是廚具顏控的心頭好。 相傳日本壽司之神——小野二郎的愛用砧板，品牌在合成橡膠中加入木粉，因此不易發霉、排水性好、乾燥快，並且具有適當的彈性、刀刃觸感良好，又不易損傷刀刃，可說是穩定性佳、表面粗度剛剛好。 在切割食材時不易打滑，回饋給手的反作用力十分舒適，具有用過一次就回不去的絕佳手感。 再者，多虧周圍的防漏凹槽以及本身好沖洗的優勢，不論是處理火龍果、甜菜根等色素豐富、汁水較多的食材，或是帶有醬汁的熟食類，都不用擔心難以清潔善後。 全系列共有四種顏色可選，方便區分不同用途，頗適合團膳廚房以及多人大家庭使用。
集滿50點就能以99元的價格，兌換到原價1,100的矽膠鍋鏟，這可是相當於1折的高CP值商品。 (一)本活動採週週回饋贈點，福利點將於全聯確認符合活動條件日起算之隔週三回饋。 泡泡紙是不少人心中的療癒聖品，日本Cocilaelle就看準這個特性，推出這款「泡泡紙雨傘」，日本Cocilaelle泡泡紙雨傘有著泡泡紙的舒壓造型、宛如繡球花的夢幻配色引起話題！ 全聯砧板 「李奧刀具6件組」一共包含了五款刀具與刀座，從大到小皆使用高科技不沾陶瓷塗層，刀身呈現馬卡龍色系的刀具，認真太粉嫩可愛了。
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白色刀具系列還有個萬用刀座，獨特的通用插槽設計，適用於20cm以下刀具2-3把，一般家庭用刀具剛好可以收納，插槽好處是可以拆洗，保持衛生安全，對於像我家這樣的小廚房收納剛剛好。 若真是如此，對業餘廚師或甚至是專業主廚來說，這意味著喜歡用什麼砧板就用吧。 想用可以放進洗碗機的砧板，就選塑膠製的，但如果比較喜歡木頭的觸感或美感，就選木製的。 這項檢測的部分目的，是要模擬把生雞肉等食物放在砧板之後，沒有徹底清洗乾淨—也許只是隨便擦一下—之後又再次使用同一塊砧板，情況會如何。 用來製造刀身的鋼材，位於莫氏硬度表的5或6，因此你永遠都不該使用硬度高於此的砧板。
但最時尚的還是得歸功於它的霧面消光黑外型，讓人覺得擁有一把便能晉升帥主廚行列。 密封式桶蓋的設計，讓置物籃也能可以隔絕臭味；同時還可以壁掛收納不占空間，6公升大小居家使用超方便。 「李奧廚房3件組」分別有磨泥器與削皮刀2入，鋒力刀片的安全設計，同時也都有防滑握把，讓各位使用起來更加舒適、安全。 全聯 集點婆婆媽媽買菜生活小樂趣解「刀具選對，菜就對味」開始當主婦之後 …
先說「ARCOS 可拆式萬用刀座」，屬於通用插槽的收納小物，不只可以放以下的刀把，只要是一般家庭用刀具（20cm以下）都可以輕鬆收納2-3把。 全聯換購#羅恩#刀具#黑色刀具#砧板#比利時 #BergHOFF 購買 全聯 … 刀具」中式菜刀、日式刀、蔬菜刀、水果刀、麵包刀、雙面竹砧板、三段式磨刀器、木刀座.
鑽石位於硬度表最高的10，可以刮傷任何硬度低於自己的物質，例如硬度7的石英。 同樣地，石英會在石膏上刮出痕跡，因為石膏的莫氏硬度只有2。 談到砧板的設計時，關鍵在於砧板材質的硬度：砧板受壓迫時的抗變形能力，或者具體來說，就是抗切削的能力。 要是砧板太硬，刀刃會變鈍；相反地，要是砧板太軟，它本身則會解體。
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要是少了砧板，極其鋒利且表面光滑的廚房菜刀又有什麼用處呢？ 在這對隨處可見的搭檔中，砧板是較不引人注目卻同等重要的一方，但是，就連這個物品也暗藏著科學原理。 在各品牌、型號中找尋符合自己預算，功能規格又可以剛好滿足自己的型號。 全聯砧板 不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的砧板。 SOGO超市（忠孝店）、微風超市（復興店/南山店）、JASONS超市（101等）、全聯福利中心（信義嘉興門市等）、樂天購物網、Yahoo購物網、PChome購物網。
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