脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，而”胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱合成”乙酰胆碱”，从而为大脑提供充分的信息传导物质，有效地防止老年痴呆症的发生。 卵磷脂能增強胰髒功能，修復胰髒細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖， 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。 NMCD 指出, 適當使用大豆卵磷脂補充劑很可能是安全的.
卵磷脂顆粒每天服用10克，相當於補充了9.8克的磷脂酰膽鹼（PC）。 充足的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽鹼與人體內的「乙酰」合成為「乙酰膽鹼」，從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。 卵磷脂非常重要，是人體細胞膜的主要成份，沒有卵磷脂，生命便無法持續下去。 存在我們人體各個器官、組織細胞中，特別在腦神經和肝臟等重要器官組織中，卵磷脂含量特別多。 大豆卵磷脂用於巧克力中以降低黏度，用於人造奶油的乳化；其次，還用於製作許多粉末狀食品，以使產品迅速溶解和潤濕。
大豆卵磷脂: 大豆卵磷脂小常识
由於歐盟要求聲明食品之中過敏原的添加情況，再加上那些與轉基因作物有關的法規，人們如今正在逐步轉向其他的卵磷脂來源，如葵花籽油。 卵磷脂是指天然存在的磷脂混合物的商品名或俗名，是一种天然两性表面活性剂，它广泛分布于动植物中，在所有生物有机体中都能找到，特别存在于蛋黄、大豆、花生、菜子油、向日葵子、玉米、牛乳、动物内脏、脑骨髓、肌肉及血液中。 但卵磷脂最大的工业来源是精制大豆油生产中最主要的副产品，俗称大豆磷脂，是商业上应用最广泛的植物卵磷脂，通常是在大豆毛油中添加少量水，经加热搅拌、离心分离、真空干燥而制得粗磷脂。
的確，單從卵磷脂的乳化效果來看，同時具有疏水性和親油性的卵磷脂，對於降低乳汁黏性應該有所幫助，但事實上，目前仍未有實驗能夠證明，卵磷脂能幫助暢通乳腺。 卵磷脂 卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”,然而,真正了解卵磷脂的人卻很少。 1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂,並以希臘文命名為Leci… 大豆卵磷脂 由於卵磷脂有乳化效果，意思是能結合水和脂肪，故此廣泛用於食品加工上（例如雪糕、嬰兒奶粉、麵包、人造奶油巧克力等），也能作為抗氧化劑和風味保護劑。
大豆卵磷脂: 大豆卵磷脂檢驗分析 soybean lecithin 成份檢測
磷脂酰胆碱在脑、神经组织、肝脏、肾上腺及红细胞中含量较多，蛋黄中含量特多(约占8%-10%)，所以叫做卵磷脂。 卵磷脂根据磷酸与甘油连接位置的不同，有α及β两种异构体，自然界的卵磷脂是α型的。 Α碳位上连接的几乎是饱和脂肪酸，而β位上连接的通常是油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸。 卵磷脂分子中，甘油部分的β碳原子是手性碳原子，因而有D型和L型两种构型。
有益於消化系統：潰瘍性結腸炎是炎症性腸病（IBD）的一種形式，在美國影響多達907,000人。 卵磷脂可能有助於減少患有這種疾病的人的消化不良。 研究證實，卵磷脂的乳化活性可改善腸道黏液，保護胃腸道內壁。 這可能是因為卵磷脂含有磷脂酰膽鹼（PC），它也是黏液的成分。
大豆卵磷脂: 降低膽固醇
將這些添加物利用微膠囊技術包埋，可增強產品的穩定性，使產品具有獨特的風味，無異味，不結塊，泡沫均勻細膩，沖調性好，保質期長。 在塗料和油漆中，主要利用大豆卵磷脂的表面活性作用，縮短加熱時間，防止顏料沉澱，增加光亮度，避免分層，增大覆蓋率和流平性、分散性、濕潤性。 卵磷脂的親水基可保持果實皮濕潤，防止病菌侵害，抑制病菌生長繁殖，起到滅菌作用，延長水果保鮮期，另外還有防治蔬菜、水稻等農作物病蟲害作用。 大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精製大豆油過程中的副產品。 攝取卵磷脂有助於身體合成「膽鹼」，這是身體中重要的神經傳導物質，助於改善阿茲海默症、帕金森氏症等老人失智症狀。 一項實驗，測試了86位40-60歲的女性連續八周，高劑量的大豆卵磷脂能改善一些情緒上的活力、心血管健康指數。
- 卵磷脂是含有多種磷脂質的混合物，這些磷脂質是構成細胞膜重要的物質，維持各種細胞的結構完整性，保護細胞內部，假若細胞缺乏卵磷脂，細胞膜就會硬化。
- 所含的脑磷脂具有抗氧化或金属螯合作用，甘油磷酸则有健全神经系统的作用。
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- 从蛋黄中提取称为蛋黄磷脂，因价格较贵，只限于医药中使用。
- 政令宣導 政令宣導： (一)為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。
最為常用的磷脂酶是磷脂酶A2，它可以切除sn-2位上的脂肪酸。 目前，若干的研究工作表明，對於降低血液之中膽固醇和甘油三酸酯水平以及增高高密度脂蛋白（所謂的「好膽固醇」）水平來說，大豆來源的卵磷脂都具有顯著的效果.。 大豆卵磷脂 但是，也有證據表明，自20世紀20年代以來（1920s），大豆來源卵磷脂功效的研究結論往往相互矛盾。
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2010年的一項研究指出，卵磷脂能夠讓患者的腸道炎症程度降低50％。 但是研究的規模較小（只有18位成人），還需要更多的實驗證實。 大豆卵磷脂 【內容物成份】大豆卵磷脂粉、橘子粉(橘子濃縮汁、麥芽糊精)、專利微米珍珠粉、百香果粉(百香果汁、麥芽糊精)。 大豆卵磷脂 降血压就吃降压药，保健品都是没有证据有效的玩意，基本上吃了等于没有吃。 PChome 大豆卵磷脂 Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務，因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議，您應逕洽代購業者，並由代購業者負責處理。 關於代購服務，若您有任何問題或您需要向代購業者提出反映，您可以在登入系統後，依照線上客服系統所定之處理機制、程序及相關聯絡資訊提出您的問題，系統將會把您的問題轉知予代購業者，由代購業者的客服人員為您提供服務。
雖然目前沒有研究指出卵磷脂過量會對人體造成危害，但多吃無益。 孕期服用卵磷脂最好還是控制在一天4,800毫克以下比較好。 孕媽咪們在懷孕期間服用的營養品，都必須在安全上格外留意才行！
卵磷脂具有生物乳化劑的特性，就像是個垃圾車可將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇帶走，避免造成血管內膜損傷。 但平常主要攝取卵磷脂的大宗來源還是以大豆卵磷脂及蛋黃中的卵磷脂居多。 要含有磷脂質、磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯。 卵磷脂的主要成分中，對人體最重要的成分即為「磷脂質」。
今天我们就一起来了解下大豆卵磷脂的功效与作用。 大豆卵磷脂 大豆卵磷脂是大豆提取物，一般情况副作用是很小的，但是也有少数病人服用后感觉到不适，比如说会出现头发沉、皮肤瘙痒等。 大豆卵磷脂 健脑益智：大豆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。
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大豆卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯，因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。 大豆卵磷脂 話雖如此，卵磷脂仍是脂質代謝和建構細胞膜所不可或缺的營養素，因此我們仍需攝取足夠的卵磷脂，以維持健康的人體機能。 但在食物的攝取上，仍應減少飽和脂肪食物（內臟、紅肉），替換白肉、魚肉、蔬菜等，有助降低心血管風險。
- 血漿中磷脂過低，則膽固醇/卵磷脂比值增大，出現膽固醇沉積引起動脈粥樣硬化，故磷脂有抗高膽固醇血症的作用。
- NMCD 指出, 大豆卵磷脂是否能治療任何醫療狀況尚不清楚。.
- 目前，若干的研究工作表明，對於降低血液之中膽固醇和甘油三酸酯水平以及增高高密度脂蛋白（所謂的「好膽固醇」）水平來說，大豆來源的卵磷脂都具有顯著的效果.。
- 哺乳媽媽的飲食不會影響乳汁中脂肪的濃度，但會影響裡面脂肪酸的組成。
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