本系之教育目標旨在培育「消防」、「災防」及「職安」之專業人材，配合政府政策，培育國內消防產業的需求[消防警察(官)、消防設備師(士)、消防產業工程師等等]。 本學程以消防與災害安全管理為學習起點，培養學生具有消防學、火災學、消防法規、職安法規、災害預防與風險評估等專業學養，透過資源整合，結合業界師資，培養學生具有「產業職災風險管理與預防」的專業能力，以契合產業需求職能。 並推動「證照輔導」，輔導學生因應國家考試的眾多競爭，提高證照獲得比率，及早在職場站穩腳步。 本學程課程積極網羅業界專家師資，例如政府防災安全部門主管、資深人員或退休主管、民間防災與安全產業之專家達人等協同授課。 大葉大學地圖 課程內容設計呈現跨領域整合的統合綜效功能，讓學生能擁有最佳的學習成效。 本系學生畢業後可參加國家考試之「消防設備師士特種考試」，取得消防設備師士證照，或是參加「公務人員特種考試警察人員考試三四等」之一般消防警察人員特考非警專、警大畢業獲得擔任消防局之公職人員資格。
其他就業選擇，包括可至建築、機電設備廠商或工程顧問公司擔任建築物消防設備之規劃、設計、施工與監造工作。 大葉大學地圖 培育「環境管理」、「職業安全管理」、「綠色科技」與「環境教育」等之專業人才。 理論與實務並重，安排實習與證照輔導，以強化學生就業及研發競爭力，期使畢業生能夠達到全面升學或就業。 整合工程科技與管理技巧，並應用於產品設計、製造技術與生產規劃、服務創新與專利的整合性學門。 運用創新及邏輯化化思維強化工業工程價值，培養具產品創新設計、創新服務及跨領域管理專長之工業工程師。
智慧化機電系統設計產業碩士專班之設立，旨在人才培養及技術層次提昇，由單純的機台「操作者」晋升為智慧化系統「控制者」和「管理者」，並以此做為課程設計之依據。 課程以「物聯網」、「大數據」、「智慧化」等實務致用為主，並佐以實作等，訓練學生系統思考與實務創新能力。 如此，不但為製造業或科技服務業提供適切之專業人才，更可直接導引企業導入產能智慧化發展，預期將提昇企業生產力及落實政府推動生產力4.0政策。 為因應越來越嚴厲的挑戰，消防署災害防救業務將擴增組織編制，消防警察缺額更為大增。 本學程將與消防署訓練中心產學合作，理論與實務並重，強化「」輔導，期使畢業生能夠達到全面就業或升學。
相關配合的課程包含：發明與創意技法、服務創新、知識管理、專案管理、製造與服務程序、電腦輔助設計、品質管理、物流暨供應鏈管理及雲端服務開發等。 本學院是工程師的搖籃，創業家的園地，以電動車、智慧製造、綠色與防災科技為工學院之發展研究重點與特色，產業應用及研發成果實用化為導向。 大葉大學地圖 教學課程規劃以符合經濟與產業發展、協助產業升級與學生就業之特色學程與產業學程為主。
- 本學程將與消防署訓練中心產學合作，理論與實務並重，強化「」輔導，期使畢業生能夠達到全面就業或升學。
- 理論與實務並重，安排實習與證照輔導，以強化學生就業及研發競爭力，期使畢業生能夠達到全面升學或就業。
- 如此，不但為製造業或科技服務業提供適切之專業人才，更可直接導引企業導入產能智慧化發展，預期將提昇企業生產力及落實政府推動生產力4.0政策。
- 本系學生畢業後可參加國家考試之「消防設備師士特種考試」，取得消防設備師士證照，或是參加「公務人員特種考試警察人員考試三四等」之一般消防警察人員特考非警專、警大畢業獲得擔任消防局之公職人員資格。
- 智慧化機電系統設計產業碩士專班之設立，旨在人才培養及技術層次提昇，由單純的機台「操作者」晋升為智慧化系統「控制者」和「管理者」，並以此做為課程設計之依據。
- 相關配合的課程包含：發明與創意技法、服務創新、知識管理、專案管理、製造與服務程序、電腦輔助設計、品質管理、物流暨供應鏈管理及雲端服務開發等。
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