那天我們其實還有點了一盤糖醋雞丁，因為我朋友是糖醋控，一上桌就被搶去吃，我也就沒有拍照了～糖醋雞丁的份量比大多數的熱炒店多上兩倍，醬汁調得剛剛好，不會太酸或是都是番茄醬的嗆味，一大盤才150元。 我們是有點尷尬的三個人，應該點個兩人鍋加熱炒就夠了，但是我太貪心，想說難得來一趟，加上菜單上每一種粥看起來都很好吃，決定要多吃一種口味，於是選了紅蟳粥和干貝粥，另外加點了三杯中卷、金沙蝦球、糖醋雞丁和炒高麗菜。 潮州一品砂鍋粥，創始店在2019.12搬到新的店面，除了砂鍋粥有名以外，店內的熱炒也是一流的，便宜又好吃大概是丸子對這家初步的認識。
當天就訂到《六必居潮州沙鍋粥》，真心覺得人品爆發，但有一點可惜是只有兩大一小去用餐，所以就只能點一種口味粥品，下次有機會還想試試看其他粥品，然後《六必居潮州沙鍋粥》熱炒菜也還不錯吃，價格也很便宜，但如果《六必居潮州沙鍋粥》訂位能夠更好訂一些，我想應該會蠻常來吃的。 水蓮看起來沒有想像中的脆綠，但口感還是有，因為跟薑絲拌炒，吃起來很暖補的感覺，調味上還算適中，只是吃到薑絲就覺得很不喜歡，哈哈哈，一整個很矛盾，想要有薑的味道跟香氣，可是有不想要吃到薑。 《六必居潮州沙鍋粥》脆皮肥腸炸的很不錯，吃起來油脂感沒有那麼重，所以不會覺得太過膩，吃起來酥中帶有軟嫩，另外還有蔥味，只是少了一些刺激感，可能就是少了胡椒鹽，要不然味道會更重一些。 潮汕砂鍋粥素來以食材高檔聞名，六必居最有推崇的也是鮑魚粥和蟹膏粥等聽起來很高檔粥品，門口的水缸內都是活海鮮，證明真材實料。 我們有六個人，在網路看過幾個評價以後，決定點四人份就好，因為會再點一些熱炒，即使是六個大人，肯定就非常夠吃。 潮州沙鍋粥是專用沙鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，再加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。
六必居潮州一品沙鍋粥: 【新北美食】六必居潮州沙鍋粥 中山路總店 / 板橋美食 全台第一家沙鍋粥創始店
我覺得差異應該是不會太大，不過保險起見我把關網的資訊一併複製過來給大家參考，或是大家可以直接上六必居的官網看也可以。 去的時候是滿幸運座在一樓剛好有位子，不過要跟別人併桌座，說實話我覺得有點尷尬！ 我自己也是想吃看看，因為沙鍋粥多一點人吃比較不孤單，平常若要我一個人來吃這個太怪了！ 而且這裡還要點一些小菜類，我個人建議是3-5人會是最剛好，可以吃比較多不一樣口味的粥跟配菜。
金牌油雞看起來跟外面不太一樣，一般雞肉切盤是整塊的，這邊是切成片狀看起來很像是紹興雞的做法，但是看起來也很誘人，吃起來肉質也算是軟嫩中帶有一點口感，不會太軟爛，我覺得是很剛好，味道有微微的鮮鹹，旁邊的榨菜本來以為會很辣很酸，結果都淡淡的，可是口感很脆還不賴。
六必居潮州一品沙鍋粥: 潮州六必居沙鍋粥
實際品嚐，個人覺得精華還是那熬煮到綿密的粥糜口感，味道鹹香適中但跟金門廣東粥或是澳門海鮮粥相比較，這家潮州沙鍋粥還是偏向台味；而且米粒味道較明顯，但嚐起來是好吃的，食材口味很大眾化且份量適中，天涼時嚐嚐感覺還滿暖心暖胃的。 潮汕砂鍋粥是西元兩千年後才迅速竄紅，如今處處可見潮州砂鍋粥的招牌，不是傳統美食卻打動人心不是沒有原因，將各種食材丟到鍋裡既方便又好吃，薈萃精華的鍋底加上豪邁食材，絕對是板橋必吃美食名單。 〈六必居潮州一品沙鍋粥〉一直在我的口袋名單之中，這次終於趁著和好友到新北耶誕城之便嚐到心心念念的砂鍋粥，滿滿海鮮的鮮甜滋味讓人超滿足，這幾天氣溫驟降，暖呼呼的砂鍋粥暖胃也暖心。 六必居潮州沙鍋粥在此有兩家店面，一家是原始總店而另一家則是新店，這回我們用餐地點是原始總店，相距三分鐘左右的步程，自捷運板橋站走來約15分鐘。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 六必居粥品不錯，熱炒同樣很強，雖然不到非常厲害，但是整體的口味都還在水準之內，這個價格能有這樣的環境和份量，根本是被砂鍋粥耽誤的熱炒店！
- 2021年11月01日起，因為物價調漲部分菜單價格有所變動，敬請見諒，歡迎電話訂位與來店用餐，謝謝。
- 相較於紅蟳粥，干貝粥層次沒有紅蟳粥豐富濃稠，但味道清爽鮮美不減，兩種湯底各有千秋，依然走真材實料的路線，幾乎每一口都撈的到干貝，還有沙蝦、干貝絲、珍珠丸子等食材，喝起來沒有負擔。
- 六必居算是板橋頗有人氣的美食，共有兩家分店，中山路總店就在新北耶誕城的主燈區旁邊，板橋捷運站3A東出口步行約五分鐘，民權分店則在捷運府中站2號出口附近，也是耶誕城的燈區範圍，逛完耶誕市集拍拍照後正好可以來填飽肚子。
- 六必居潮州沙鍋粥在此有兩家店面，一家是原始總店而另一家則是新店，這回我們用餐地點是原始總店，相距三分鐘左右的步程，自捷運板橋站走來約15分鐘。
- 如果沒有先預訂粥品，熱炒一定會先上，可以拿來先墊胃，裡面份量超有誠意，中卷很有彈性，口味也不像熱炒店那麼油膩直接，是屬於溫順的三杯。
- 我們是有點尷尬的三個人，應該點個兩人鍋加熱炒就夠了，但是我太貪心，想說難得來一趟，加上菜單上每一種粥看起來都很好吃，決定要多吃一種口味，於是選了紅蟳粥和干貝粥，另外加點了三杯中卷、金沙蝦球、糖醋雞丁和炒高麗菜。
- 〈六必居潮州一品沙鍋粥〉賣的東西主要有砂鍋粥和熱炒，砂鍋粥要熬半個小時，又有90分鐘用餐時間限制，建議可以在訂位時先點，這樣來時就立刻可以吃了，我們當天是現場，先在樓下櫃檯決定砂鍋粥，入座後再點熱炒部分。
只要說有啥板橋美食可以推薦的，超多人都直接說《六必居潮州沙鍋粥》，主要就是賣沙鍋粥跟熱炒菜為主，但人氣真的很望，《六必居潮州沙鍋粥》在板橋有兩家分店，一家是在新北市市政府後方的中山總店，從捷運板橋站走過來大約是7分鐘左右，另一家則是在捷運府中站附近的《六必居潮州沙鍋粥》民權路分店。 〈六必居潮州一品沙鍋粥〉賣的東西主要有砂鍋粥和熱炒，砂鍋粥要熬半個小時，又有90分鐘用餐時間限制，建議可以在訂位時先點，這樣來時就立刻可以吃了，我們當天是現場，先在樓下櫃檯決定砂鍋粥，入座後再點熱炒部分。 六必居算是板橋頗有人氣的美食，共有兩家分店，中山路總店就在新北耶誕城的主燈區旁邊，板橋捷運站3A東出口步行約五分鐘，民權分店則在捷運府中站2號出口附近，也是耶誕城的燈區範圍，逛完耶誕市集拍拍照後正好可以來填飽肚子。 2019年12月12日起，六必居民權分店由於『內部整修』暫時先暫停營業改至中山路『舊總店』：新北市板橋區中山路一段160-3號為您服務，敬請見諒，歡迎電話訂位與來店用餐，謝謝。
600元的紅蟳粥裡面除了有一整隻螃蟹外，還加入了沙蝦、小干貝和六必居自製手工貢丸與墨魚丸，而且份量超多，除了配料、食材厲害外，六必居最強的是鮮美無比的鍋底，用海鮮、雞骨、蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮的精華高湯燉粥，而且只煮兩鍋湯就會換料，確保客人喝到的湯頭保持最鮮甜的滋味，起鍋時還會加入以腰果、芝麻、花生調製的獨家堅果醬，為粥品的香氣畫龍點睛。 如果沒有先預訂粥品，熱炒一定會先上，可以拿來先墊胃，裡面份量超有誠意，中卷很有彈性，口味也不像熱炒店那麼油膩直接，是屬於溫順的三杯。 來到六必居我最期待的竟然是豆酥空心菜，幾乎每桌都會點一盤，豆酥還是比較適合配鱈魚啦！ 這個豆酥沒有那麼油，和空心菜似乎也不太搭，不過這裡的豆酥都是配青菜，很有趣。
2021年11月01日起，因為物價調漲部分菜單價格有所變動，敬請見諒，歡迎電話訂位與來店用餐，謝謝。 ，我自己曾在坪林熱炒店有嚐過類似的料理，但店家料理的味道很不錯，用蔥蒜和辣椒做調味，讓口感充滿水份很鮮香。 店家的服務評價較兩極，但我覺得是生意好時來客多較易忽略，雖然我當天沒有遇到一直找不到人詢問的情況，不過在現場等待的當下，大約可以了解一下情況。 蝦球很大一顆，金莎的做法有加入蛋白一起炒，份量看起來蠻多的，所有配料沒有融合在一起，有配上酥脆的油條，但沒有想像中好吃。 粥品有2-6人份，價格從450元起，人多的話就更好點，也能外帶喔！ 我們點的招牌蟹膏粥有母螃蟹、沙蝦 、干貝絲、墨魚丸(主播貢丸)、堅果醬、芹菜，母螃蟹就有兩隻，剖半的蝦子與貢丸非常多，干貝絲的存在感就非常細微，我們六個人各吃了兩碗，底下的料還是很多。
為什麼在訂位時就要選粥，接電話的人員又很仔細地跟我說，煮粥要花的時間比較長，但一定會在入座時就送上桌。 我去的是民權店也就是靠近板橋後站附近那裡，以前很多婚紗的地方，這間店那時候我們下午剛開的時候去地所以還好有位子。 《六必居潮州沙鍋粥》鳳梨蝦球就中規中矩，麵衣口感上沒酥也沒脆，就輕裹粉帶有一點濕氣，所以有些影響，但蝦子夠新鮮，吃起來很鮮彈，口感真的很棒。 因為在那邊沙鍋粥都賣到凌晨，不只給客人飲用，連同工作的夥伴們的肝都顧到了。 取材自多種藥草組合而成的養肝茶，每天都現場熬煮好幾大桶供應，每口都會回甘順口，喝不夠還可以無限續加，免費供應。 相較於紅蟳粥，干貝粥層次沒有紅蟳粥豐富濃稠，但味道清爽鮮美不減，兩種湯底各有千秋，依然走真材實料的路線，幾乎每一口都撈的到干貝，還有沙蝦、干貝絲、珍珠丸子等食材，喝起來沒有負擔。
- 我們有六個人，在網路看過幾個評價以後，決定點四人份就好，因為會再點一些熱炒，即使是六個大人，肯定就非常夠吃。
- 取材自多種藥草組合而成的養肝茶，每天都現場熬煮好幾大桶供應，每口都會回甘順口，喝不夠還可以無限續加，免費供應。
- 超級費工的魚香烘蛋，沒有想像中那麼辣，厚實的烘蛋很嫩口，不是很酥香的那種，但還不錯吃拉！
- 當天就訂到《六必居潮州沙鍋粥》，真心覺得人品爆發，但有一點可惜是只有兩大一小去用餐，所以就只能點一種口味粥品，下次有機會還想試試看其他粥品，然後《六必居潮州沙鍋粥》熱炒菜也還不錯吃，價格也很便宜，但如果《六必居潮州沙鍋粥》訂位能夠更好訂一些，我想應該會蠻常來吃的。
- 蝦球很大一顆，金莎的做法有加入蛋白一起炒，份量看起來蠻多的，所有配料沒有融合在一起，有配上酥脆的油條，但沒有想像中好吃。
超級費工的魚香烘蛋，沒有想像中那麼辣，厚實的烘蛋很嫩口，不是很酥香的那種，但還不錯吃拉！ 再來一盤清爽的青菜，丸子的老爸覺得這個組合也太超值了，帶殼的蝦子是剖半，份量看起來就多，入口也很容易去殼，很方便吃。 鳳梨蝦球比外面熱炒貴了一點點，但是價位算可以接受，而且蝦子很大，皮炸的也是很酥脆好吃！
