以一斤要價上萬元的老陳皮入來自旗山的紅豆湯，沙沙的口感，每一口喝起來都是綿密滑順。 以大理石圓盤盛起的脆皮松阪豬叉燒，有嚼勁的皮夾著中間淡淡粉紅色的肉，光擺盤看起來就好美，太精緻了。 吃起來則是帶有港式燒臘的叉燒特色，微微的甜，咬起來香，整體吃起來沒有絲毫油膩感。 但是吃到鳳梨的時候覺得爆酸，口感也有點硬，覺得比較可惜一些…。 蝦子的肉質沒話說，相當新鮮又Q，口感及蝦味滿分。
這樣吃一輪下來，要是還沒飽，我只能稱您一聲武林奇才，而管飽墊肚的主食類菜單，也有把米香和少女之心米、豬肋叉燒丁、干貝同炒的海陸炒飯「干貝豚肉炒米香」，以及把青辣椒全家跟隔壁親戚剝皮辣椒都抓來入醬的「椒香青龍吻仔魚麵」。 這青辣椒還用西式手法先炙到表皮焦黑再去皮入醬，帶點煙燻的香氣非常迷人，很想叫他們趕快出調理包。 大直菜單 除了主角烤鴨，其他熱炒、前菜也都講究，特別值得激賞的是「華泰豆豉炒生腸」，明明是極粗厚的生腸頭，照理說會很韌，卻因處理得當，吃來真的超脆！ 口感讓我想到新鮮的木瓜螺（但木瓜螺都要切得很薄才不會像橡皮筋，請想像超厚版卻又一樣脆的狀態）；「老滷麻辣蒸鳳爪」也在潮汕滷水中加入了年輕族群熱愛的川味元素，而且因為選用的規格夠大，膠質滿滿，敢啃鳳爪的人必點。
大直菜單: 驢子餐廳春大直店 餐廳資訊
撐起這道的重點就是來自富哥隻手的潮州滷水，搭配中藥材、海鮮等共同製作而成。 原本傻傻地以為應該是透抽，只是打錯字打成頭抽。 但後來才發現頭收是黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，每一甕只有一次提煉頭抽的機會，所以價錢昂貴，屬於中式料理的珍品。
- 這隻白孔雀太吸睛了，沒想到真的很有皇家的質感，原來皇室成員養孔雀是這種炫耀意涵。
- 在苦腦要去哪裡慶祝之際，朋友向我推薦了台北這家老字號牛排，我們這次去的是雅室牛排大直旗艦店，而雅室的另一間則是在仁愛圓環。
- 1.5兩的魚翅，屬於尾鰭部分，是膠質最多，口感最細緻之處。
- 蝦子的肉質沒話說，相當新鮮又Q，口感及蝦味滿分。
跟外面都是大魚大肉比起來，就是多了點蔬菜水果的清爽滋味。 這次在繁華 Glory廳舉辦，完全可以感受到名字中的華麗奢華，以金色系為底搭配紅布桌巾，展現出綺麗的視覺效果，水晶燈的耀眼奪目讓人有種富貴浪漫的感覺。 所以這就解開英迪格酒店內的這家 T.R Bar & 大直菜單 Kitchen 餐廳名字中的 T.R 的由來了，其實是有追本溯源的用意在，也是對風土人情的致敬。 事實上英迪格酒店本身也大量取用了此地的歷史文化要素，體現在整棟建築物的裝潢與風格上，我會在英迪格酒店的住宿體驗文中詳細介紹。 參照台北的古地圖可以看到尚未截彎取直的基隆河原貌，英迪格酒店就位於下圖紅色位置，是當年台灣煉瓦株式會社的其中一個工廠。 清蒸芙蓉山泉鱸魚片雖然是用整條魚上了桌，這道也是期間限定，魚肉早就已經是切成片狀處理，不只看起來很美，吃起來也很方便，一人一片就不用搶還不用翻魚，魚肉本身很鮮甜，肉質也很細緻，但最厲害的是下面的蒸蛋，蒸蛋吃起來很鮮美，很像是高湯蒸蛋，跟外面一般的蒸蛋完全不同，口感也很滑順。
大直菜單: 內湖美食 龍府小鍋
我覺得如果是家人、朋友一起用餐的話，則不會這麼介意公筷母匙。 自2011年連續獲得米其林，包含一星及二星至今，由具有隱世廚神之稱的富哥鄭錦富所授權經營。 說到漢來名人坊，不只從香港入主台灣，更從高雄、台南、台中，一路開上至台北。 相較其他海外品牌打進台灣由北而南的市場策略，卻反其道而行由南部發跡一路向北，不得不令人對它充滿好奇心。 中南部知名的高級粵菜、港式料理「 漢來名人坊高級粵菜餐廳」，終於入主台北了！ 選擇開幕的地點是2018年底新開幕的 ATT 4 Recharge，讓大直地區有了高級粵菜的新選擇。
看看這小妞完全就是一個小吃貨，今天這份專屬兒童的牛排餐是限定活動，雅室牛排大直旗艦店的菜單上是沒有兒童餐的，小妞今天超幸運當第一位吃到童心未泯餐的幸運兒，看她吃牛排四連拍的模樣，牛排在他嘴巴裡的美妙滋味一目瞭然。 老字號的雅室牛排果然強大，stancy大推Prime肋眼牛排，廚藝高超造就能完美五分熟，外層的簿簿一層梅納反應的脆殼，外酥脆內軟嫩，雖然平常在家跟雪莉爸幾乎天一週都吃3～4次牛排，但在雅室牛排大直旗艦店吃跟自己在家煎的完全不是同個檔次啊！ 果然買到好食材還是需要有強大的料理功力才有辦法讓食材的美味更上一層樓。 現烤出來的歐式麵包用餐巾布包裹起來保溫著，拿在手上時還熱呼呼的呢！ 扒開一半塗抹上奶油更是好吃，兩款麵包分別是雜糧裸麥麵包、葵花籽橙皮麵包，我們都很喜歡而且越嚼越香。 在等待上餐之前我們一家三口自拍合照，溫馨優雅的氣氛讓今天的用餐心情很美好，點餐的時雅室特別招待讓雪莉提前品嚐到兒童節活動的牛排套餐，這是兒童節連假限定的特別活動，聽服務人員說甚至大人也可以點兒套餐十分有創意。
大直菜單: 好吃的秘製紙包雞 名不虛傳的港式料理-大直小館@捷運大直站@實踐大學
我們今天是選分享套餐中的美國PRIME乾式熟成21天杉河紐約客，撇除水資、龍蝦海鮮湯加價與服務費外，兩個人共4280元，內含麵包、前菜、湯品、主餐、配菜、甜點和飲料。 大直菜單 使用台東在地的池上米，軟硬口感很適合台灣人，裡面滿滿的起司與蘑菇，味道已經很好，厲害的在後頭，就是雞翅竟然已經去骨，雞皮又焦香夠味，吃起來真的是超爽的，畢竟不用處理雞翅骨頭真的是痛快，讓這份本來就已經超好吃的燉飯變得更為加分。 甜點竟然用上桃膠，而且還是期間限定，吃起來膠質真的很豐富，不會很黏口感真的很脆口，然後雪梨也很鬆甜，味道上不會太甜，而且熱甜湯也不會讓你覺得有膩的感覺。
明水然 無菜單鐵板燒沒有繁複的裝潢，呈現的是自然、簡約與高雅，令到訪的賓客可以專注在食材的新鮮與享受餐點的美味。 這道甜點也是中西合壁，係以台灣的花生捲冰淇淋為發想而做的法式軟可麗餅，下面是我們最熟悉的花生糖，軟可麗餅裡頭包的是奶酪，外面那一片則為香菜風味蛋白餅，兼具美味與創新。 大直菜單 ▼燕窩鑲鳳翼，這道菜是「漢來大直名人坊」富哥有名的特色菜，雞翅內是燕窩，但口味有些淡，不合我的口味。 「漢來大直名人坊」提供的套餐價位在每人1,680元到12,800元之間，然後外加10%服務費，也有提供素的套餐，今天來試一下1,680元的套餐。
大直菜單: 內湖美食 十年麵包
充滿了異國風情的工作室，上方垂吊下來的松蘿一般的植物，不需要澆水光呼吸空氣內的濕氣就可以活，其他多樣的盆栽，都是在這裡整理的，這個有點小小荒廢的花棚，似乎提供室內的裝飾性花朵整理的場所，平時沒人在這。 有著『白色芥末之稱的辣根醬』有些位嗆辣的味道，讓肋眼牛的肉質吃起來特別提鮮，吃肉很容易飽真的吃沒幾塊就有點吃不下，但繼續沾上辣根醬又可以增進食慾，是一種讓人有越吃越想吃的魔力沾醬。 燻鮭魚、培根、帕瑪森起司、義式麵包脆餅，搭配上鮮脆可口的美生菜與清爽的凱薩醬，沙拉餐吃這道感覺特別開胃。
極度浪漫想營造的是一種奢華風，連餐具都是鍍著古銅的玫瑰金色，由於現場有一點半戶外的感覺，所有的杯水都會蓋上『極度浪漫』的杯墊，下圖這個綠色的蓋子，上面也非常的精緻，印著招牌的白色花架。 從這個角度就可以看到這個玻璃屋的全貌，是一個長條形的空間，天花板上的吊燈都很美，很期待夜晚的極度浪漫。 很棒的室內挑高空間，往上延伸的弧線，非常有巴洛克的教堂的感覺，在這個現代的空間內，向上的空間更爭取了熱空氣的停留空間，讓在底下的我們不至於感覺到那種高熱，如果還可以開窗讓空氣自然流動的話，就更好了。 除了馬路上的入口之外，極度浪漫還有另外一個從ATT4出來的入口，從停車場上來，要找這個電動門，就在可愛的小兔子附近，不遠處。 穿過這個招牌底下，穿過這四位美麗的歐洲姑娘雕像，就進入了極度浪漫的花園廣場了，把ATT4的戶外空間充分利用，也是很強的一招。 雅室經典手工布最上面使用新鮮水果與招牌巧克力片和香草做點綴，可以直接全部搭配著下面布丁一起吃，口感酸甜又濃郁，也可以直接挖布丁來吃，更可以品嚐手工製作布丁的扎實口感與天然蛋香。
大直菜單: 漢來名人坊
其他部分就為單點，一般日式料理店有的品項像是揚物、煮物、壽司應該都有，當然三井集團的強項海鮮就佔了很大一部分。 三井料理美術館、明水三井、三井Cuisine M、上引水產 都是出自同一個陳瑞憲設計大師之手，怪不得可以將三井品牌風格調和的如此一致，出自他手的還有 Hotel Quote、賦樂旅居、君品酒店，不知不覺已經變成陳大師的粉絲。 這裡管他叫「三井選品 Mitsui Style Choice – M Cull」，疫情期間外出吃飯人真的少很多，當然這邊人潮本來就比上引水產還少，懶得去上引水產排隊的人以後可以記得到明水三井享用美食喔。 師傅說若有人不喜見到這樣的畫面可以事先說，就會避開在客人面前料理。 明水然 無菜單鐵板燒以其經營水產的背景優勢，以「無菜單料理」為號召，開幕以來一直都是鐵板燒饕客的首選。 明水然 無菜單鐵板燒大直店位於大直明水路，由捷運大直站走來大約10分鐘，附近也有不少停車位，平日中午左右路邊車位還蠻容易找得到。
樂天皇朝菜單是以點心與八大熱炒菜系為主，小籠包算是樂天皇朝菜單招牌，有八種口味，每種口味價格不同，點心類有像是酥餅蒸餃之類的，湯品就是一人盅為主，再來涼菜系列價格在一百元初，熱炒部份都還蠻經典的，母親節也有針對多人聚餐推出套餐優惠，今天來店用餐的是8人套餐。 事實上菜色非但沒走味，蔡主廚還偷偷花苦工升級了細節。 這些細節，像是一撮用量微乎其微的香料隱味，不是一眼魅人的邀功型炫砲外裝，卻讓吃的人覺得同一道菜變得更美味了，仔細追問才知背後的苦心。 以特製的料理手法，將燕窩塞進雞翅中，一切開就可以看見帶點透明的燕窩。 將燕窩及雞肉精華一併料理出汁，口感及味道容合在一起，每一口都吃得到珍貴的食材。 雖然單點的價格為燕窩鑲鳳翼 $560 / 隻，但是卻把雞翅提升到了一種富人層次，非常享受，這到料理可是富哥擔任私廚所研製的夢幻料理。
大直菜單: T.R Bar & Kitchen 藏身大直 Indigo 酒店內的高質感美味餐廳 菜單菜色推薦 線上訂位
而被員工們暱稱為「爺爺」的資深燒臘師傅馮秋良也沒缺席，桌邊片鴨秀能看到他親切的笑容，有如烤鴨界的肯德基爺爺。 用餐座位區和包廂，也使用彩度較低的配色，以弧線造型和間接照明，營造出沉靜舒適的視覺安全感。 大直菜單 本店另一特色「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自東部地區優質品種白米，混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。 這一份冷盤看起來也太豐盛了，以前烏魚子多是搭配蒜苗。 典華卻讓他變成冷盤的主角，並佐以帆立貝、山藥、秋葵等蔬果使之更加豐富。
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