並以當季水果結合在地食材，為500趴獨家設計「拉麵系雪花草莓戚風」，以台灣在地的食材「白豆沙」為主角，將雪白的白豆沙拉麵滿鋪鬆軟的戚風蛋糕，並加入時令新鮮草莓及手工製作的草莓醬，造型可愛又療癒，口味甜而不膩，希望能為大眾增添幸福氣息。 自500趴創立以來未曾缺席、由世界名廚江振誠領軍的星級餐廳「RAW」，今年將販售「初心牛肉麵」，在12/3他們帶來經典的紅燒牛肉麵，選擇牛舌、牛腱心、牛筋、蜂巢肚四種不同部位，先用日本備長炭烤過再燉，湯裡面也會有備長炭的獨特煙燻香氣，搭配的是台南日曬關廟麵。 12/4改由清燉牛肉麵上場，先用中式煲湯手法燉出湯頭，再以法式澄清的作法處理過，材料還有一般不會在牛肉麵裡面出現的燉牛尾，選用新鮮的日式手工細麵。 洪師父冠軍牛肉麵曾獲數屆台灣牛肉麵節冠軍，算是台北地區頗有名氣的牛肉麵之一，雖然以牛肉麵為主，但選擇倒是挺多的 ，紅燒、清燉、清燉酸菜等湯各具特色，即使經常來用餐也不怕吃膩。 電動滑板車品牌「SoMo Club」願景是改善智慧的電動交通環境，讓每個人都能獲得方便、安全、永續性且可靠的移動方式，12/3-4活動現場SoMo Club將販售多款全電動滑板車，現場提供親身體驗與專業諮詢等服務。
在台灣擁有高人氣的伊登、布魯門費爾特一抵達台灣，吸引不少熱情粉絲前往接機，兩人親切與粉絲一一簽名合影，除了摘星米其林料理，也品嚐滷肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、羊肉爐、章魚小丸子等台灣小吃，更大膽挑戰臭豆腐，同時前往台北101、永康街、象山等台灣知名景點，還逛了寧夏夜市，接下來伊登接還有一個重要行程，就是到彰化埔鹽順澤宮「還願」。 整體來說，洪師父牛肉麵的餐廳座位很乾淨，西門店店長服務很迅速盡責，介紹餐點也很詳盡，也會點餐解說，如果不知道要吃哪一種牛肉麵，就問問他吧。 一旁有酸菜和蔥花，可以依個人喜好添加，台灣人吃牛肉麵，基本上，都會加入這兩樣配料，喝湯吃麵之餘，酸菜蔥花用來裝飾和增添風味。 酸白菜；除了可解油膩且增加湯頭的層次，更含豐富的蔬菜纖維及大量乳酸菌，促進腸胃蠕動，對消化系統助益良多，是一道美味養身聖品。
洪師父冠軍牛肉麵: 洪師父冠軍牛肉麵 ✿✿ 中山區美食 / 台北冠軍牛肉麵 / 人氣牛肉麵店 / 兩岸十大名店 推薦 (完整菜單 menu) 1則留言
採用牛腱肉兩端部分，少油，軟嫩帶筋；牛肚岸是蜂巢牛肚邊口最有Q勁之部位；牛筋含豐富的膠原蛋白，口感軟Q有彈性；獨一無二頂級雪花燒烤牛小排。 環保可以很有風格，永續不會缺乏態度，許多驚喜要等待你到現場親自發掘，務必留下時間到場體驗由音樂、餐飲、選品、體驗互動等多方環節共構的500趴2022。 在店內用餐，還遇到韓國人與香港人來吃，可內用和外帶，透過klook訂購更優惠便宜，省了一成服務費價格，即時預訂享優惠。 北方古法製作，加入上等豬肉、熬滷過的豆乾丁、現炸紅蔥油酥與新鮮蒜頭，最後配上洪師父獨特醬料拌炒，呈現出無與倫比的經典好味道。 新鮮台灣牛肋條，嚴選3-6節部位，加入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥白等配料以及完美香料包的比例，細火慢燉；特選牛小排，富有大理石紋脂肪肉質鮮嫩，經高溫瞬間燒烤，呈現5分熟的粉紅玫瑰色澤，湯頭少了油膩多了甘甜。 嚴選高品質牛肉，以牛大骨及新鮮蔬果熬煮而成的牛肉湯底， 對於食材的挑選、食品安全的注重，每一步驟的把關和堅持，讓美食更加分。
紅蘿蔔、豆腐、鴨血、筍絲等新鮮食材搭出多層次的口感，配上嚴選麵條，淋上蛋液與醋，最後撒上特選純白胡椒粉與蒜苗，用冠軍手法呈現出的平名美食酸辣麵。 包含牛筋、牛肚、牛肉，牛筋含豐富的膠原蛋白，Q而軟嫩，牛肚使用蜂巢肚口感極佳，彈牙不澀，牛肉選擇運動量最大的腱心肉，軟嫩不柴。 取牛運動量最大的腱子肉與脂肪分布最均勻的牛小排，原本平凡無奇的紅燒牛肉麵，加入燒烤後的牛小排，使之味道瞬間加倍濃郁，帶有燒烤味之香甜。 獨一無二頂級雪花燒烤無骨牛小排肉片，更加入一頭牛只能做2客的小牛膝，其肉質細膩軟嫩，完美搭配， 再淋上香味濃郁的紅燒牛肉湯頭，呈現出獨一無二的頂級風味。 如月銷5千顆的肉桂捲、帶有濃烈香氣的松露野菇燉飯、充滿異國風情的椰香蕾絲餅搭配雞肉洋芋咖哩等，最令人驚喜的部分要屬全亞洲獨賣的「哈利波特」外帶頂級餐盒，特別融入台灣鐵路便當在地風情的創意巧思，獻上四款霍格華茲學院餐盒。 首度參與500趴的金曲歌王、有「饒舌詩人」美名的蛋堡（杜振熙）將挑戰饒舌同時控DJ台，「自己放歌自己饒舌，對我來說像是自彈自唱的概念，可能會忙不過來，歡迎大家來看我出糗。」近期二度登上日本音樂頻道「THE FIRST TAKE」的韋禮安，預告將為500趴帶來「驚喜版本」，相當令人期待。
洪師父冠軍牛肉麵: 冠軍美味
店面改造自坐落台北長安東路熱炒街尾端當舖的「Pawn Bar 當吧」，除了招牌調酒，現場也將提供無酒精飲品讓更多人能夠享用他們的獨門調飲；成立於2019年的精釀品牌酉鬼啤酒，以多元跨界和趣味創意在市場上擁有獨特辨識度，今年500趴歡迎大眾輕鬆上門、快樂暢飲。 台南酒吧名店Moonrock與食物設計師陳小曼自創保存食品牌「LOUU露物」聯手，一口氣獻上三款Moonrock雞尾酒特調與fried dough露物奶油三胞胎。 值得一提的是，其中兩款調酒使用了威士忌經典品牌CHIVAS REGAL起瓦士蘇格蘭威士忌為風味基底，透過飽滿、圓融、豐富的風味元素，帶出舌尖上的美妙體驗。 麵裡的配料也不少，Q彈蜂巢肚、嫩而不柴的牛腱心肉，當然也有麻辣好朋友鴨血和凍豆腐，以這料量與價格來說，個人覺得是還OK。 牛肉麵的麵條有粗麵(家常麵)和細麵可挑選，粗麵有嚼感，玩轉好喜歡，而芋圓喜歡細麵條，也正中他喜歡的麵體，愛粗的愛細的可以自己選。
從1995年創立洪師父名號迄今，曾於2007至2014年間創下５個的台灣牛肉麵冠軍佳績，並多次摘下各項牛肉料理獎項殊榮，進而成為海外觀光客來台必吃的台灣特色小吃。 以熱忱、創新、嚴選食材為經營理念，注意新鮮、自然、健康的原則，加強品質管理，生產出健康化、高品質的牛肉麵。 洪師父冠軍牛肉麵風光時期在台北有不少間分店，或許是受到疫情影響，分店關了不少間，目前只剩建國北路二段的建北店，離這最近的捷運站是捷運松江南京站，若是到附近的長春國賓看電影，順道到這用餐倒也挺方便的 。
洪師父冠軍牛肉麵: 鴻運牛肉麵 麻辣…
而甫以〈想知道你在想什麼〉獲得金馬獎最佳電影原創歌曲獎肯定的周興哲則預告會特別挑選表演曲目，希望大家一起合唱。 連續兩年受邀500趴演出的人氣樂團告五人，表示本次將帶來許多不同的編曲；所到之處均會引發觀眾騷動的重金屬樂團血肉果汁機，勢言要嗨翻現場，並請大家準備好心情。 Food Marco app有許多餐廳推薦，如果不知道要吃什麼美食，可以透過搜尋的方式來找找，每篇食記都有「認可」制度，可以避免踩雷。 活動期間下載並登入Food Marco app，立即領取40%優惠券，當筆消費現享20%折扣，相當於8折優惠，加碼再返還當筆餐費20%回饋。
「500盤2022」最大贏家、頂級粵式餐廳「朧粵」主廚簡捷明精心打造「朧粵精緻糕餅禮盒」，內含三款風格獨具的港式經典糕餅。 此外，朧粵也特別推出500趴限定私房料理「黑叉燒銷魂飯」，選用台灣黑豬的五花部位，以海鮮醬、南乳、麥芽糖等秘製醬料醃漬入味，並且經反覆烘烤、刷醬，製作出外皮焦香油亮、口感細緻有味的銷魂叉燒，是12/3-4限定的必嘗美味。 配送區域：目前我們所提供的產品配送區域以台灣本島為主，部分商品尚未提供台灣離島（澎湖、馬祖、金門）及海外地區之寄送服務，造成不便懇請見諒。 牛三寶分別為軟嫩鮮美的牛筋、彈牙的蜂巢肚、軟嫩不柴的牛腱心肉，這道可是獲得2006牛肉麵節比賽紅燒組最高評分，個人覺得第一次來直接點這碗就對了。
友善選品「Kiddo.earth」任務是為現代人尋找友善環境的生活儀式感，提供輕鬆無壓力的方式愛護地球，12/3-4將販售多款符合綠色理念的用品。 品牌「ZERO CUP」在今年9月推出全新「循環杯器服務」，500趴現場提供杯子、方盒與餐具，免登記、免證件租用，使用完畢無需沖洗，回收至歸還站，領回押金，讓更多人體驗循環服務。 緊扣今年的「永續綠生活」主題，他們以「再生」為概念，復刻兩款睽違已久的經典創意熱飲──流沙拿鐵與巧克力重擊，只在500趴才喝得到，再創限時限地的新可能。 多次與500輯主辦活動合作的咖啡夥伴「VWI by CHADWANG」自然也不缺席，本次由區經理Chacha悉心研發，於現場帶來限定咖啡調酒「Eternal 綠意盎然」以及品牌經典手沖咖啡；一連三天，VWI不僅提供門市會員才有的「買豆送咖啡」優惠，為鼓勵永續意識，民眾攜帶環保杯再贈送濾泡咖啡。
店內有三款套餐組合可以選擇，我們加了兩份50元的套餐，可以小菜、鮮肉水餃、麻辣凍豆腐三選一，另外還有決明子紅茶和烏龍茶二選一，我覺得點套餐蠻划算的。 而500輯創刊至今的招牌插畫元素在活動裡也有相關攤位，12/3-4，甫以《Telos 桃樂市》入圍2023年葛萊美最佳專輯包裝設計的插畫家、設計師MiNG成立的個人品牌「WHOSMiNG」擅長以極簡生動的線條，並帶幽默的筆觸勾勒生活中對人事物細微觀察。 12/3限定的插畫家王蟻宣，曾與500輯合作封面插畫，今年來到500趴將銷售明信片以及具有收藏價值的孔版印刷複製畫；12/4出席的Harper Ouk作品媒材包含手繪與電繪，創作中可見虛實並存的想像，現場除有似顏繪創作，還準備了與「永續綠生活」主題相關之植物、花卉插畫商品。
- 整體來說，洪師父牛肉麵的餐廳座位很乾淨，西門店店長服務很迅速盡責，介紹餐點也很詳盡，也會點餐解說，如果不知道要吃哪一種牛肉麵，就問問他吧。
- 而秋冬一位難求的詹記麻辣火鍋則以「浪漫屋 by詹記」之名出攤，他們知名的滑嫩鴨血與入魂豆腐深受大眾喜愛，現場推出限定加大版的「浪漫大詹」最適合這個季節享用。
- 首度參與500趴的金曲歌王、有「饒舌詩人」美名的蛋堡（杜振熙）將挑戰饒舌同時控DJ台，「自己放歌自己饒舌，對我來說像是自彈自唱的概念，可能會忙不過來，歡迎大家來看我出糗。」近期二度登上日本音樂頻道「THE FIRST TAKE」的韋禮安，預告將為500趴帶來「驚喜版本」，相當令人期待。
- 新鮮台灣牛肋條，嚴選3-6節部位，加入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥白等配料以及完美香料包的比例，細火慢燉；特選牛小排，富有大理石紋脂肪肉質鮮嫩，經高溫瞬間燒烤，呈現5分熟的粉紅玫瑰色澤，湯頭少了油膩多了甘甜。
- 值得一提的是，其中兩款調酒使用了威士忌經典品牌CHIVAS REGAL起瓦士蘇格蘭威士忌為風味基底，透過飽滿、圓融、豐富的風味元素，帶出舌尖上的美妙體驗。
紅燒和清燉風味喝起來大不同，如果真的只能吃一碗的話，推薦清燉五花牛腩，除了是得獎牛肉麵之外，清燉湯頭清甜，喝起來不死鹹，牛肉好吃，兩種不同口感的肉，視覺和口味搭配上都很棒。 牛肉麵嚴選部位，新鮮好吃，用餐環境乾淨舒適，提供多語言菜單，國際級的台灣美食，獲獎無數的牛肉麵，台北牛肉麵節的常勝軍，紅燒湯頭和清燉牛肉麵都好吃，推薦可以各來一碗。 先前在500趴以爐烤肋眼牛肉掀起排隊熱潮的台北晶華酒店，主廚團隊今年從飯店的招牌料理「晶華冠軍牛肉麵」發想，推出迷你版的「晶華紅燒牛肉麵」、「晶華清燉牛肉麵」。
店內小菜玩轉覺得醃的偏酸，由於泡菜比較喜歡韓式泡菜(紅色)，還有另一種豆腐乳泡菜(黃色)，台灣泡菜(白色)搭配炸臭豆腐的算是排名較後，所以小菜泡菜幾乎都是分配給芋圓吃。 以天然發酵健康美味的紅麴為佐料，並加入蕃茄、木瓜、洋蔥增加牛肉麵的膳食纖維，洛神、仙楂、陳皮、烏梅、甘草等含有許多有益人體健康的微量元素平衡人體酸鹼值。 台灣冠軍牛肉麵的紅燒湯頭，配上嚴選美國牛腱心肉， 取筋肉均勻的腱頭部位、嚼勁極佳的蜂巢肚岸、 富含膠原蛋白的特選牛筋，最後加上炙燒美國無骨牛小排， 這頂級的組合，讓您吃出驚豔的好味道。 重要亮點還有以蛋黃酥風靡全台的「陳耀訓・麵包埠」將於現場推出「芋泥鹹蛋黃可頌」；而同樣以可頌聞名的吉可頌丹麥專賣店，則驚喜與有屏東最難訂餐廳之稱的AKAME聯手研發「刺蔥味噌脆皮豬可頌」。 而秋冬一位難求的詹記麻辣火鍋則以「浪漫屋 by詹記」之名出攤，他們知名的滑嫩鴨血與入魂豆腐深受大眾喜愛，現場推出限定加大版的「浪漫大詹」最適合這個季節享用。
