它由兩層麵加壓製成，經過八道延壓工序，頭尾和中間的厚薄不同，薄的地方掛湯汁，厚的地方煙韌有咬口，麵久煮不爛。 「胡蔴醬香」和「香辣豆撈」兩款口味，為了平衡醬料與麵條結合的口感比例，則選用細麵。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
「紅白牛肉麵」不僅做工繁複，在食材的挑選上也非常堅持。 紅燒版本選用牛舌、牛腱心、牛筋、蜂巢肚四種不同部位。 牛舌繁瑣工序的去皮、撕膜、切片、指定厚度，只採用最好的舌根後段，再以口感區分出三種區塊後，將適合的熟度找出，製作出最香醇、脆、嫩、鮮兼具的牛舌；牛腱心則去掉邊邊角角，只選最精華的中心地帶；牛肚部份一樣去掉邊角，只選用蜂巢肚，既能吸飽湯汁，嚐起來又口感緊實，香脆有嚼勁。 在台灣，曾國城等於「美食」的代名詞，是皇牌美食節目司儀。 於是，2016年他研發出自家拌麵品牌「曾拌麵」，隨即登上全球十大即食麵排行榜。
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而The North Face則第四度攜手潮流選品店INVINCIBLE ，帶來最新時空重溯系列。 到了清燉版本，湯頭先用中式做煲湯的手法燉煮，之後再融合法式澄清（Consommé）的做法處理過，以中式清燉加上法式澄清的雙倍工法，讓味道更濃縮、湯頭更清澈，再加入一點點新鮮藤椒的柔和清香跟日本清酒，充份展現食材濃縮後的清甜。 還有一般不太會在牛肉麵裡面出現的燉牛尾，是用作法繁複的法式燉牛尾方式料理，及牛舌、腱子心、牛筋，佐新鮮的日式手工細麵，口感相當滑順跟白湯絕配。 經過一年半的研發，江振誠的「紅白牛肉麵」今天正式上市，採每月限量生產，沒有庫存，僅在「紅白牛肉麵」官網販售。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
同樣進軍乾拌麵市場還有藝人徐乃麟，過去因「唐從聖輸不起事件」演藝事業大受影響，近期卻以自嘲取名「輸不起拌麵」的方式力拚食品副業，不過也有人問起是否刻意競爭同為老搭檔曾國城的曾拌麵，他也笑說只是各自發展而已。
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首次跨足食品界的徐乃麟推出拌麵，以「輸不起」打響知名度，不過究竟好不好吃呢？ 小編推薦這款辣香椒麻拌麵，吃起來麵條口感Q彈，每口都吃得到花椒及朝天椒麻香，殘留口中的辣油香氣十足，還附有乾燥蔬菜包，讓營養更加均衡。 曾拌麵最令人念念不忘的，是其獨家改良關廟麵的浪寬麵體。
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