glutamine 健身懶人包

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所以許多運動員都會選擇使用麩醯胺酸補給品,來降低生病以及肌肉流失的風險(相關研究1,研究2)。 在運動補充方面,使用左旋麩醯胺酸(L-glutamine)可防止健身鍛鍊過程後的肌肉流失,有助於修復和增強肌肉,還可以幫助疲勞恢復、降低肌肉痠痛。 另外,因劇烈運動後血漿麩醯胺酸濃度也會跟著下降,並可能導致免疫系統受損,此時補充麩醯胺酸,能避免運動後免疫下降的情形,使運動員更有體力進行下一個階段的訓練。 運動營養 glutamine 健身 是一門專業的學問,而運動補充劑 就是當中的一大範疇。 不少專業運動員和健身人士都有進食 supplement 的習慣,以彌補平日飲食的不足,增強體格和運動表現。

glutamine 健身: 谷氨酰胺是一種必需氨基酸嗎?

一種口味可供選擇,如果你覺得原味不好喝的話,不妨試試看將其加入你的乳清蛋白或其他你喜歡的飲料中,這樣喝起來味道會比較好。 話雖如此,但擁有較大肌力基礎的人則可將肌肉延續到實用和外觀美學上。 會這樣說是因為肌肥大主要是肌肉纖維的成長,它用來對應我們不習慣的阻力或外力,並保護身體各個部位;因此,為了要刺激肌肉形成肌肥大,身體就必須要擁有足夠強壯的肌肉才能迎接任何的挑戰。 簡單來說也就是,用更重的重量訓練更少的次數 (2-4RM) 會導致1RM 的統計獲得更大的效益 ,而用中等重量的更高次數 (8-12RM) 的訓練會導致肌肉肥大更大的效益。 另一方面,2016年發表於J Sports Sci Med上的研究報告指出,關於訓練差異性的概念和結果;這項研究的目的是評估重負荷和中等負荷阻力訓練 之間的肌肉適應性,並在條件之間控制所有其它變量。

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不但如此,它還能有效減緩腫瘤生長,所以醫學界也常使用到麩醯胺酸補給品。 根據國際生物技術中心的研究表示,麩醯胺酸補給品是一種對健身有幫助的營養補給品,它能夠有效防止肌肉流失,幫助耐力運動后的修復,也能增强人體的新陳代謝率。 此外,麩醯胺酸也能幫組保存人體合成肌肉所需的重要氨基酸 – 亮氨酸 Leucine。

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然而,當身體處在代謝壓力的時候,它就可能會「暫時」成為必需胺基酸( conditionally essential amino acid )了。 麩醯胺酸,英文全名為Glutamine,也可稱爲左旋麩醯胺酸(L-Glutamine),是一種人體内很常見的氨基酸,人體内超過61%的麩醯胺酸存在于骨骼肌中。 人體能夠自行製造麩醯胺酸,也可以從含蛋白質食物中(例如蛋,牛,牛奶,豆腐等)攝取到麩醯胺酸。 但是在研究上其實對於正常人效果不是這麼顯著,只有對一些肌肉大量分解病症的案例有用,像是愛滋病、癌症惡病質、或是你久臥病床有效。 glutamine 健身 這兩個最主要的功能是提升肌肉合成還有提升細胞吸收肝醣,以平均身材的人來講每天食用20g的BCAA,可以提升有氧能力、肌耐力,提升脂肪分解、提升肌肉合成、降低疲勞,幫助肌肉修復、提高注意力…等。

不過要注意的是,上述七點疑慮,都還需要更多的研究來確定補充多久,或是超過多少劑量才可能會出現這些問題( Ref. 9 )。 因此在有確切答案之前,我們會建議在有需要的時候補充即可。 2017 年有一篇研究系統回顧口服麩醯胺酸對癌症治療引起的粘膜炎有何作用。 從 MEDLINE 搜尋英文文獻,最後篩選出 15 篇研究,這些研究都是以患有癌症且接受化療或放射線治療成人為對象,比較補充麩醯胺酸與控制組之間的差異。 此外,從麩醯胺酸衍伸出來的麩胺酸能提供自身的氨上的氮來合成丙胺酸( alanine )和絲胺酸( serine ),並可進一步產生甘胺酸( glycine )。 也就是說,麩醯胺酸在細胞內可以轉換成其他各種不同的胺基酸,供細胞增殖時對這些原料的需求。

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必需胺基酸是身體無法自行合成,需藉由飲食中補充,而非必需胺基酸則是身體可自行合成。 從現有的文獻來看,補充麩醯胺酸在減少癌症治療引起粘膜炎的應用是可以期待的,而在與精胺酸與 HMB glutamine 健身 一起預防惡病質引起的體重與肌肉減輕可能有幫助,但還需要更多的研究證據才能確定。 在 15 篇文獻裡,有 11 篇的結果顯示口服麩醯胺酸能顯著減少粘膜炎發生,或是減少治療期間體重的流失、發作時間、最大粘膜炎等級。

骨骼肌是身體麩醯胺酸最大的儲存槽,補充麩醯胺酸可刺激蛋白質及肝醣的合成、增加肌肉強度及減緩肌肉蛋白降解,並有助於減緩肌肉萎縮。 氨是蛋白質代謝主要產物之一,氨對於生物具有毒性,因此大多數的氨會轉換成丙胺酸與麩醯胺酸,再運送到肝臟、腎臟排出體外,或者再提供其他組織合成需要的原料。 左旋麩醯胺酸是一種可由肝臟及骨骼肌合成的胺基酸,一天合成量約為40-80公克,所以是非必需胺基酸。 不過在某些生理狀況下,此胺基酸會被大量消耗或減少合成,而迫使它從非必需胺基酸升格成必需胺基酸,如有上述狀況時,則特稱此胺基酸為條件式必需胺基酸。

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回顧性研究發現術後給予每天每公斤體重 毫克麩醯胺酸,連續補充5-7天,可幫助手術患者維持術後正氮平衡,還可降低術後感染發生率及縮短住院天數。 當身體缺麩醯胺酸的時候,短期內補充麩醯胺酸是安全的。 但如果長期補充超過生理需求的話,就要擔心上面的問題了!

不過,還有六個胺基酸是看情況的必需胺基酸,在某些情況下體內的合成量不符需求,因此得額外從飲食補充。 長期補充麩醯胺酸的戒斷作用:生物體長期大量攝取麩醯胺酸已經適應了,停止麩醯胺酸的補充可能會增加因麩醯胺酸缺乏而引起的健康問題。 人可以從飲食、重新合成和分解蛋白質等方式來維持血液中麩醯胺酸的濃度。 成人通常能在一般正常的飲食攝取到 3-6 公克的麩醯胺酸( Ref. 2 ),這樣的攝取量對一般人就已經足夠了。 麩醯胺酸( Glutamine )是肌肉、血液以及體內游離胺基酸裡含量最多的胺基酸。 在正常情況下,麩醯胺酸是一種非必需胺基酸,能在血中維持在固定的濃度範圍內。

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我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到,其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。 最令人振奋的是,你的身体可以使用谷氨酰胺作为脑部的能量来源,有效地抑制对糖粉的渴望。 它也调节血糖和营养代谢,并已被证明能有效地控制对糖和碳水化合物的强迫性渴望。 有一些事情是显而易见的:如要减去脂肪,你只需简单地避免进食意大利薄饼,因为它是一个最高热量的食物,但人们往往倾向进食大量薄饼。 为控制食欲,最大剂量的40克乳清蛋白,能最大幅度减少透过进食薄饼所摄入的能量,并带来最少的进食总热量。

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就這篇回顧的結果顯示,補充這三種成分可能有助於改善癌症或 HIV 感染病患的惡病質,減少體重與肌肉的流失,並且改善免疫功能。 不過,未來還需要有良好設計的隨機控制臨床試驗才能得出更明確的結論( Ref. 8 )。 2015 年有一篇回顧研究,從幾個線上資料庫搜尋至 2015 年 7 月之前的相關研究。 從 217 篇文獻挑出 9 篇隨機控制試驗,結果發現結腸與直腸癌患者補充麩醯胺酸可減少一些因化療引起的併發症,例如腸粘膜炎與腹瀉、改善氮平衡、免疫系統與手術後傷口的癒合。

麩醯胺酸在人體内扮演著非常重要的角色,它提供能力給人體内許多重要細胞以及免疫系統來維持功能,也幫助輸送氮到全身,大腦更利用它來製造神經遞質。 最終的結果十分的引人注目,因為,被告知要擠壓肌肉的這組,在肱二頭肌的大小增加了12%,而這個結果幾乎是只被要求舉起重量這組的2倍效益;但在股四頭肌的肌肉效益上,兩組之間並沒有顯著的差異性。 根據美國密西根大學的研究人員,發表了一個類似的研究報告「女性俯臥髖關節伸展運動時的肌肉激活和運動模式」說明,當告知受測者使用臀肌抬起腿同時保持腿筋放鬆之後,發現臀部的肌肉活動性增加約一倍。 換句話說,注意力集中的簡單轉變導致肌肉活動顯著增加;更有趣的是這種焦點轉移也表明肌肉比正常情況更快。 L-麩醯胺酸(左旋麩醯胺酸)是一種氨基酸,也是蛋白質的組成部分。 左旋麩醯胺酸最常見的用途在於化療、放療等癌症治療時的併發症,如口腔與消化道的黏膜損傷、黏膜炎;或是與左旋精胺酸(L-Arginine)、支鏈胺基酸一同使用,做為運動營養補充。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。