它其实是艾雷岛产量最高的酒厂，只不过大部分威士忌都被用于生产调和威士忌，另有少量无泥煤款也值得一试。 这主要说的是Caol Ila和Bowmore酒厂的出品，它们不像来自艾雷岛其他酒厂的威士忌那样，强劲到仿佛给人致命一击。 对于对烟熏味不甚了解或接受度不高的人来说，从这两家酒厂开始了解艾雷岛，是不错的选择。 如果用泥煤烘烤大麦，泥煤燃烧时产生的浓烟里含有油类物质，会附着在大麦表面，因此将烟熏泥煤味带入威士忌的酿造过程。 据说，在14世纪早期，爱尔兰修道士最早将威士忌的蒸馏技术传到艾雷岛。
不过阿贝并不是泥煤浓度最高的，最高的是布赫拉迪酒厂生产的Octomore品牌威士忌，平均ppm达到了惊人的138。 但是很多喝过阿贝和Octomore的人仍然认为阿贝的泥煤烟熏味更加浓郁与强烈。 香氣：頗為圓潤，有著清楚的煤炭味及泥般的煙味，但也有甜味及些微的香草味伴隨著，使其聞起來更為溫和，隱約帶有杏仁乾的味道，後面有著薄荷與檸檬所組合的氣味，溫和的皮革味也有非常細微的花香味。 ardbeg 威士忌 當你臣服於這股力量，漫淹而上的是如蠟般黑巧克力、黑醋栗與黑砂糖的碰撞，緊接著是梅、櫻桃和帶有大地氣息的赤松味。
ardbeg 威士忌: 葡萄酒配件
從蘇格蘭本島坐船到艾雷島，如果從Port Askraig上岸，第一個遇到的蒸餾廠就是Coal ardbeg 威士忌 Ila。 這個位於港口開車不到5分鐘車程的蒸餾廠，創立於1846年。 1970年代，當時的（也是現在）所有者Diageo（帝亞吉歐）集團花了一番功夫整建現代化廠房，讓Coal Ila成為艾雷島產量最大的蒸餾廠，也是該集團旗下產量最大的蒸餾廠。 因為Coal Ila產量太大，大部分的酒都運回本島熟成、裝瓶或作為調和式威士忌（最著名的是Johny Walker）調配使用。 或許，Diageo正是看重Coal Ila靠近港口的地利之便，特別提高它的產能。
近年來由于單一麥芽威士忌的日益火爆，原酒供應不足，酒款有時也會混合入其他不明來源的麥芽威士忌。 聞香上伴隨著茴香的香氣，有著明顯的冬季香料的味道，口感有著奶油般的豐滿，最后是辛辣的橡木和薄荷味。 雅柏(阿貝)漩渦Corryvreckan57.1% Corryvreckan是歐洲最大，也是全球第二大的漩渦。 以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠，在今年度推出名為「Wee Beastie – 小野獸」的新款核心佳釀，酒如其名它是一款活力充沛的煙燻小野獸。
ardbeg 威士忌: 探索其他旗下品牌—— 葡萄酒及烈酒
對於Ardbeg酒廠來說，度過了十年的黑暗期，來讓這隻酒能生產，就像是過去歐洲文化擺脫了黑暗時期，進入文藝復興。 相同的，這隻酒意義的重大，就像是讓蘇格蘭重新恢復了泥煤文化的光明。 Uigeadail是为Ardbeg酒厂提供水源的湖泊名字。 波本和雪利桶带来丰富的水果味和甜香料味，比如葡萄干和蔓越莓，再加上恰到好处的烟熏味，不愧为酒标上所写的“The ardbeg 威士忌 Ultimate”（终极版）。
Diageo在艾雷島有兩間蒸餾廠，一間是前面提過的Coal Ila，另一間就是Lagavulin。 位於艾雷島南端，創立於1816年的Lagavulin，總是給人帶著距離的貴族感。 幸好，後來廠方推出12年原酒，才讓瘋狂酒迷們一解相思之苦。 這款無泥煤味的艾雷島，乍聞之下是輕柔的奶油、白色花香及一些新鮮蜂蜜的香氣，輕柔的酒體不讓人覺得在喝威士忌，高酒精濃度（64.9%）入口即化，接著是奶油、白花、香草的氣味，最後帶有些許海水鹹味的口感，適合獨飲的細緻小品。 如果仔細去發掘Ardbeg不同酒款的故事，的確每瓶都相當傳奇。 其中一款會員紀念酒Ardbeg Rollercoaster Committee Release或許最能比喻這家酒廠。
ardbeg 威士忌: 產品系列
不过，这个净化器并不是一直存在的，是1996年复产后安装上去的，可以说现在的阿贝比以前更甜了。 阿贝特点鲜明，历史跌宕起伏，我整理了10个有关阿贝的事情，无论你已经是泥煤威士忌的爱好者，还是初次尝试艾雷岛威士忌，相信你都会有所收获。 2000年，数千名Ardbeg威士忌爱好者组成的“Ardbeg酒迷俱乐部”成立，致力于确保“Ardbeg酿酒厂大门永不关闭”，从而保护威士忌的文化遗产。
- 隨著口感漸漸增強，更多辛香料的層次一一湧現，以丁香、甘草與交織著煙熏香草風味的生薑，譜出極致的口感體驗。
- Lagavulin除了產量少、香氣特殊，價格偏高也是一項特色。
- 大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。
- 然而，由於經營策略不善及當時威士忌市場前景慘澹，Ardbeg幾度閉廠停產。
- 所有艾雷島威士忌中，Ardbeg 已經被稱為泥煤怪獸，但 Octomore 動輒是別人的兩倍以上，最低的也有 80 ppm。
但是當我們說一款威士忌帶有泥煤風味時，其實是由許多不同的酚類化合物所組成。 酒款由麥芽和未發芽大麥為原料，經傳統銅壺蒸餾器進行三次蒸餾后，進入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝過濾，帶有復雜的辛辣和水果香氣，明顯的烤木香味。 風味濃郁，結構復雜，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和諧平衡。 曾獲得《威士忌倡導家》（Whisky Advocate）96分，還被評為2013年愛爾蘭威士忌大獎賽“年度愛爾蘭威士忌”。 雅柏威士忌是一款泥煤味、煙熏味、 口感複雜的單一純麥威士忌，在各款艾雷島單一純麥威士忌在全世界都被受尊崇。 ardbeg 威士忌 在過去十年間，共有六款不同的雅柏威士忌贏得了業界多項殊榮，包括年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、以及世界最佳單一純麥威士忌大獎。
ardbeg 威士忌: 口感
它相当于迷雾中的路灯，让你逐渐了解熟悉苏威风格，在黑暗中找到快速熟悉的路径。 金宾（Jim Beam）是美国国酒波本威士忌代表，经过Beam家族七代人传承而来，产品性价比高，是口粮酒佳选。 在中国市场最常售的是白金宾，在烘烤橡木桶中陈化4年而成，具有非常明显的木香气，但口感辛辣不值得纯饮，最好的喝法是highball，在炎热的夏天来一杯最好不过，其电商售价仅需70余元。 辛香料的質感，陣陣煙燻在口中綻放、帶出焦油、木焦油以及黑巧克力風味。
- 相同的，這隻酒意義的重大，就像是讓蘇格蘭重新恢復了泥煤文化的光明。
- 沒想到讓全場驚艷，大家異口同聲的說她一定是未來的超級名模。
- 此《威士忌聖經》是全球威士忌愛好者、酒吧侍者與美酒鑑賞家的最愛，他們信任在過去幾年中嗅聞並品嚐了難以置信的1,500支威士忌的吉姆莫瑞的推薦。
- 被形容為「怪獸般的酒（a monster of a dram）」，Ardbeg Wee Beastie「小野獸」或許就是這個傳聞的主角。
- 如果说Lagavulin的泥煤威士忌偏肉味，Laphroaig偏药味，那么Ardbeg则是以泥土味（earthy）见长。
所有艾雷島威士忌中，Ardbeg 已經被稱為泥煤怪獸，但 Octomore 動輒是別人的兩倍以上，最低的也有 80 ppm。 ardbeg 威士忌 不過這些酚值是麥芽中的含量，等糖化、發酵、蒸餾後出來的新酒，酚值都會遠低於當初的數字。 但別以為威士忌就只分有泥煤的跟無泥煤的，其實泥煤威士忌們還會依照「泥煤酚值」，分成輕度、中度、重度等。
位在艾雷島中間位置的Bowmore從1779年開始製酒以來，幾經易手，現在為日本三得利（Suntory）集團所有。 十幾年前，我第一次喝到Bowmore，當下只有一個感覺，「這是香水嗎？！」要我形容的話，那是一種以濃縮柑桔果汁為底，疊上一層乾煎煙燻培根所散發出的香味，再夾著氣海潮、巧克力的複雜香氣。 Ardbeg 1998 Renaissance Islay Single Malt Scotch Whisky Cask ardbeg 威士忌 Strength Renaissance的意思叫做-文藝復興。 文藝復興並不是突然發生的，為了確定酒廠的再生是完美的，當新的Ardbeg只在橡木桶裡放了三年半，大家就迫不及待在愛丁堡辦了一個發表會，把稚嫩的新生兒，端上鎂光燈上，讓專家們好好端詳一番。 沒想到讓全場驚艷，大家異口同聲的說她一定是未來的超級名模。 後續又用了兩隻年輕的Ardbeg ，Ardbeg Still Young和Ardbeg Almost There持續的預告著文藝復興的來臨。
加了水，以辣胡椒抹過的牛排表面，襯有煙燻培根、丁香和藍莓。 創立於1825年的Port Allen，在1836年行銷美國後迅速爆紅，但後來遭遇到美國1930年代的禁酒令，市場下滑讓酒廠在1930年關廠。 直到37年後，當時的擁有者Diageo（帝亞吉歐）為了因應日漸增加的市場需求，重新運作Port Allen，同時在一旁蓋了麥芽工廠，提供Port Allen、Lagavulin、Coal Ila所需的麥芽。 Lagavulin另一個特色是泥煤味中帶著煙燻味，以及香甜的麥芽香。 因此喝Lagavulin時，不太容易覺得它有厚重的泥煤味（事實上，Lagavulin、Ardbeg、Laphroaig並稱「泥煤三巨頭」），煙燻焦糖甜香為主的複雜香氣，讓人覺得這是一款華麗、莊重的威士忌。
ardbeg 威士忌: 蘇格蘭
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