這個客家擂茶舒芙蕾是米其林套餐內的甜點，旁邊的芝麻冰淇淋除了濃郁的芝麻味還有奶香，而舒芙蕾上面的細糖粉吃起來有沙沙的口感，表層咖啡色部分烤得酥酥的。 TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 說到台北最好吃的牛排，絕對不能不提到歐華酒店的「地中海牛排館」，他們招牌的「S型」磁盤，相信身為牛排控的妳應該不陌生吧。 招牌「濕式熟成」的料理方式，除了能鎖住肉質鮮甜的滋味，更可保留軟嫩的口感。 這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。
- 沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。
- 老饕牛排是選用整塊肋眼牛排中最柔軟的部位，細細咀嚼那細緻、柔嫩的肉質，油花與瘦肉的比例恰到好處，軟而不爛的口感帶有彈性與嫩度，醇濃不膩的脂香伴隨飽滿的肉汁，每一口都是銷魂至極的幸福享受，不吃可惜。
- 我們今天是週末晚上時段來用餐，點的是豪華套餐中的美國頂級PRIME肋眼牛排12Oz+丹麥皇冠豬里肌。
- 艾朋牛排館晚餐的價位大約落在1500~1800元左右，牛肉選用頂級美國、紐西蘭、澳洲牛肉，輔以西班牙木炭烤香果木燻烤，牛排根據牛隻不同部位而有不同價格、以及不同的火侯料理方式，致力於打造每一種牛排的極致口感。
- 「艾朋牛排餐酒館」是許多台北愛吃牛排的老饕口袋名單，提供套餐、單點之頂級牛排、海鮮、燉飯及義大利麵，另有義式拉花咖啡、有機花茶、特調果汁飲料等。
- 雅室牛排大直旗艦店的酥皮濃湯無論是大人小孩都很喜歡，雪莉搶著跟我們喝，乾脆全部都給她自己吃看她吃到底可以吃多少，沒想到小妞竟然一人吃掉半碗。
湯品很濃郁內有時令海鮮，洋芋丁，玉米粒等，一撈就是蝦子或魚肉，鮮味滿滿，比起單獨吃我更喜歡將酥皮沾著湯吃，有點濕潤的口感超級加分，這道也是好好吃，喜歡酥皮的千萬不要錯過這道。 apoint牛排 看了一下其他食記的選擇的番茄牛肉蔬菜湯，牛肉給得頗大塊，讀者或許可以一試。 番茄湯是傳統義式風味，加入墨西哥辣醬提香，整體濃郁偏微辣，牛肉的筋修的很乾淨，並切成丁塊狀，肉質是是美國Prime等級，相當有咬勁。
apoint牛排: 信義區景觀約會餐廳『À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館』台北超值頂級牛排套餐、捷運市府站必吃美食
趁著週末晚餐用餐人潮還沒湧進之前，趕緊把餐廳內空景拍一下，發現雅室牛排大直旗艦店的光是在用餐桌位的配置上也別有用心，四人座位、六人座位、圓桌座位，另外有也有包廂，但今天沒有開放我就沒有特別去拍攝。 自大飯店工作多年後由廚師一伙,合作投資開業義大利餐廳於東湖約10年逾,最後因店租飆漲而轉往帛琉投資,… 小編第一間私心先排了Robin’s Grill，因為前前後後吃了5次以上次次滿意呀！ Robin’s Grill位在晶華酒店的二樓，在2020年完成了改裝後用餐環境比過往更舒適了～在牛排的烹調上採用碳烤，吃起來保有牛肉原味同時兼具炭香。 菇味非常重，吃到一半覺得有點膩，加上前面幫媽媽吃了味道強烈的沙拉，覺得自己如果再吃下去，待會吃牛排那美味感受度就會下降，所以蘑菇就沒有吃完。
PRIME肋眼牛排12Oz牛排上餐時裡頭也有附上自製牛肉醬，可以直接淋灑上牛排一起吃或是切小塊沾醬吃都可以。 apoint牛排 焗烤起司洋蔥湯是使用牛骨高湯與大量的焦化洋蔥去熬煮，喝起來味道更加有層次，再搭配上大量的起司焗烤，這一碗湯喝起來超級有飽足感，也是起司控最無法抵抗的一道湯品。 雅室牛排大直旗艦店的酥皮濃湯無論是大人小孩都很喜歡，雪莉搶著跟我們喝，乾脆全部都給她自己吃看她吃到底可以吃多少，沒想到小妞竟然一人吃掉半碗。
獨家嫩肩牛排12盎司是店內的人氣餐點，肥美碩大的嫩肩牛，口感柔嫩鮮甜帶點柔韌的油脂，經過主廚的悉心香煎，剛剛好的熟度，刀叉輕輕一劃，豐盈香甜的肉汁伴隨的鮮美的血汁緩緩流出，馥郁的脂香瞬間在舌尖綻放，迷人的好滋味，讓人吃得津津有味。 apoint牛排 手切日本和牛肉韃靼 牛肉與魚子醬絕對是風華絕代的組合，此道菜餚主廚選用生食有著絲微咬勁的日本和牛，其軟中帶嫩的口感搭配顆 … 一般消費者在選擇牛肉時，通常會以2歲左右肉質鮮嫩的牛隻為主，對於7歲以上的老牛，總有乾柴堅韌等刻板印象，但澳洲牛肉加工商Greenham卻注意到，許多退役的乳牛，肉質呈現紅寶石色，且油花分布均勻像大理石的油花。
apoint牛排: 台北外帶牛排＃4 Royal Host 樂雅樂餐廳
雅室經典手工布最上面使用新鮮水果與招牌巧克力片和香草做點綴，可以直接全部搭配著下面布丁一起吃，口感酸甜又濃郁，也可以直接挖布丁來吃，更可以品嚐手工製作布丁的扎實口感與天然蛋香。 老字號的雅室牛排果然強大，stancy大推Prime肋眼牛排，廚藝高超造就能完美五分熟，外層的簿簿一層梅納反應的脆殼，外酥脆內軟嫩，雖然平常在家跟雪莉爸幾乎天一週都吃3～4次牛排，但在雅室牛排大直旗艦店吃跟自己在家煎的完全不是同個檔次啊！ 果然買到好食材還是需要有強大的料理功力才有辦法讓食材的美味更上一層樓。 這兩款招牌皮蘑菇濃湯、焗烤起司洋蔥湯在菜單上都是有標註雅室經典，推薦給一起用餐的家人可以都點來相互分享品嚐。 雅室牛排大直旗艦店針對店內的各式肉品來源都有特別備註，讓用餐客人一進到店內就可以先看見各類肉品的產品來源，不僅好吃也讓我們吃的更加安心。
松露炒蛋香味濃郁炒蛋滑嫩，與龍蝦肉一起搭著吃超絕配，完全沒有搶了龍蝦的鮮味，單獨吃松露炒蛋或是單獨吃龍蝦都超好吃。 奶茶喝起來順口不死甜，十分清新；拿鐵香氣十足，上層奶泡濃郁，同樣也好喝順口。 上層的泡沫細緻濃密，喝湯時多了一種空氣感，松露味非常濃郁，每一口都吃得到蘑菇，香氣很足。
apoint牛排: 【台北食記】艾朋牛排餐酒館 À POINT STEAK & BAR – 台北必吃牛排清單，約會聚餐首選 0則留言
位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。 並且莫爾頓在繁華的信義區不只交通方便，高樓層還能一飽美景眼福必是約會、慶生首選。
▲艾朋牛排菜單：套餐附法式手工麵包，需選擇前菜沙拉、湯品、主菜、甜點和飲品，可加價選擇單點配菜，其中打星號的為高人氣餐點。 位於微風信義45樓，與101對望的莫爾頓牛排，每到夜晚用餐時段都會特別開放戶外Sky Bar，讓食客們能在享用牛排美饌的同時，也能眺望信義區美景，堪稱台北最佳約會餐廳之一。 「澳洲塔斯馬尼亞草飼老牛乾式60天帶骨肋眼牛排」， 來自澳洲塔斯馬尼亞的自然生態最佳放養地的牛肉，在高溫鐵板香煎後，於表面散發的焦脆口感，能呈現香甜的肉質與馥郁的風味。 另外針對特別活動，A CUT 牛排餐廳有能容納多達60人的宴會場地，並能提供五星美饌外燴服務，所有菜色皆能彈性客製化打造美味饗宴。 A CUT牛排餐廳位於國賓大飯店 ，餐廳名稱的「A」即意指最優質的牛排、風格與服務，不難想見它數十年來累積無數的好口碑，更拿下2020米其林一星。 先前改裝後，用餐區增添至127席，天花板採用來自奧地利的手工玻璃燈，每一盞水晶燈都是獨一無二，讓整體氣氛更高雅時尚。
Morton’s The Steakhouse位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 座落在鬧中取靜的仁愛圓環巷弄中，雅室牛排堅持使用高品質的Prime等級美國牛肉，不論是肋眼、紐約客還是招牌的「爐烤美國頂級黑牛老饕牛排」，經過自然熟成技術，每道餐點都保留肉質鮮嫩多汁的口感，令人垂涎欲滴。 讀者們是否每到節慶時刻像是另一半生日、跨年、情人節、結婚紀念日、約會紀念日等等，都會為了找餐廳而感到困擾呢？
apoint牛排: 牛排調味料
打開裝在木盒裡的「科羅拉多州紐約克牛排」後，濃郁胡桃木燻香撲鼻而來，經過煎烤，表皮微酥，口感紮實，質地柔軟，卻不失大口咬下牛肉的快感。 位在捷運大安站附近的Le Blanc，雖然只有兩種餐點可以選擇，但還是讓許多饕客陷入選擇障礙啊！ 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只吃美味，也吃氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。 除了牛排之外，「鮮活加拿大龍蝦」更是店內超人氣餐點，以蒸烤方式鎖住龍蝦的鮮甜肉汁，熟度拿捏的恰到好處，讓人越吃越「涮嘴」。 「羅西尼菲力牛排」在鮮嫩的菲力牛排上，以一塊鵝肝點綴，或是可以加點一份海膽，讓經典牛排增添不同的風味。
位於捷運三和國中站、格致中學、永盛公園附近的金好佳牛排，是間物超所值又經濟實惠的牛排館，店家堅持嚴選新鮮上等的肉質，用最簡單、最用心的烹調方式，將食物最原始的風味完美獻給你。 apoint牛排 草飼牛脂肪量較少且牛肉風味更加濃郁，經過60天的乾式熟成，最能呈現出「紅寶石老牛」的純淨滋味。 入口後這塊夢幻肉品，尾韻帶出的奶油鹹香，經過咀嚼，唾液分泌出奶香濃郁、層次豐富的風味，雖然是10歲的老牛，但肉質卻更加柔嫩，滋味純淨無多餘雜味。
apoint牛排: 艾朋牛排餐酒館 (信義區) – 餐廳/美食評論 – Tripadvisor
煙燻鮭魚凱撒沙拉吃起來很清爽，燻鮭魚燻的剛剛好，味道跟口感絕佳，份量也不會多到讓人吃不下後面的餐點。 7間CP值超高「台北排餐餐廳」網友推到爆，「349元吃到飽、超邪惡起司流漿牛排」份量超多吃到都會怕。 這些牛排肉，不是部位好不好的問題，首先重要的是【熟成】方式，才是真正問題。 TK Seafood & Steak由知名設計師陳瑞憲親自操刀，餐廳中央挑高的三層樓設計，從上而下垂吊水晶燈，透過水晶燈的鏡面反射顯現出多角面的耀眼光點，營造相當氣派的用餐環境。 apoint牛排 看看這小妞完全就是一個小吃貨，今天這份專屬兒童的牛排餐是限定活動，雅室牛排大直旗艦店的菜單上是沒有兒童餐的，小妞今天超幸運當第一位吃到童心未泯餐的幸運兒，看她吃牛排四連拍的模樣，牛排在他嘴巴裡的美妙滋味一目瞭然。 燻鮭魚、培根、帕瑪森起司、義式麵包脆餅，搭配上鮮脆可口的美生菜與清爽的凱薩醬，沙拉餐吃這道感覺特別開胃。
À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館是臺北知名鐵板燒餐廳墨賞集團旗下的品牌，主打的是牛排、義大利麵、海鮮以及餐酒，由於地處市府捷運站附近，本身又帶有高級餐廳感，因此許多情侶到這邊聚餐；另外也因為周邊辦公大樓林立，也是附近蠻多商務人士聚餐、交際的首選。 位於捷運信義安和站、六張犁站附近的臨江街夜市裡的全家人牛排，專營新鮮美味的牛排，在肉質挑選上絕不馬虎，不計成本選用最高品質肉品，搭配上廚師的好手藝，將肉質精華緊緊鎖住，保留其原汁原味，恰到好處的熟度，口感上不會過於乾柴，細嫩度驚艷人心，讓你不用花大錢，依舊可以吃得超美味。 老饕牛排是選用整塊肋眼牛排中最柔軟的部位，細細咀嚼那細緻、柔嫩的肉質，油花與瘦肉的比例恰到好處，軟而不爛的口感帶有彈性與嫩度，醇濃不膩的脂香伴隨飽滿的肉汁，每一口都是銷魂至極的幸福享受，不吃可惜。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 apoint牛排 說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。
Capricciosa自1977年於日本東京涉谷問世，創辦人本多征昭先生秉持著對義大利南方的熱愛加上一手超群好… 乾式熟成是一種儲存牛肉的方式，最早是源自美加地區，距今已有一百多年歷史。 利用恆溫與恆濕的控制儲放於熟成室，讓牛肉本身的天然酵素與天然微生物作用，進行所謂的乾式熟成，來增加牛肉的風味、嫩度和多汁性。 一吃就是天然自製作的口感，不像市售那麼黏牙扎實，含著的話感覺會慢慢融化，不只有莓果香氣，還吃到一點莓果小顆粒。 這三樣小點心是招待的甜點，不知道是否為常設，最前面貝殼狀為焙茶瑪德蓮，右邊是莓果軟糖，最後面的是堅果布朗尼。
都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。 如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。
- 不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。
- Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。
- 這三樣小點心是招待的甜點，不知道是否為常設，最前面貝殼狀為焙茶瑪德蓮，右邊是莓果軟糖，最後面的是堅果布朗尼。
- 不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會，A Cut 牛排館現代的裝潢設計、開放式廚房，以及貼心周到的服務，讓每個人感到舒適又自在。
- 二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！
- 另外針對特別活動，A CUT 牛排餐廳有能容納多達60人的宴會場地，並能提供五星美饌外燴服務，所有菜色皆能彈性客製化打造美味饗宴。
Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 除了有肋眼、菲力等選擇，妳還有更頂級奢華的享受——米其林推薦的「澳洲9+和牛肋眼」，結合日本和牛及澳洲安格斯牛的優點，油花均勻分布，以橡木烘烤，散發出淡淡的煙燻香氣。 台北高檔牛排館之一的「A CUT」，提供饕客們高品質的肉品和舒適的用餐環境。 不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。 鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是台北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。
附餐的選擇不少，推薦給都沒有來過雅室牛排用餐的朋友一些建議，可以直接點選菜單上有特別標注『雅室經典』字樣，都是雅室牛排的經典不敗，完全沒有雷的好吃餐點，因為有『雅室經典』的餐點真的都非常好吃，使得我不論來幾次雅室牛排怎樣點都還是會點這幾道菜。 之前吃雅室牛排都是吃中午商業午餐，畢竟中午商業午餐的價格實在太划算啦！ 我們今天是週末晚上時段來用餐，點的是豪華套餐中的美國頂級PRIME肋眼牛排12Oz+丹麥皇冠豬里肌。 Le Blanc是位在大安區的高評價台北牛排餐酒館，2018～2020也連續獲得米其林餐盤推薦，主菜共三樣：牛排、龍蝦、漢堡，佛心的中價位但高水準的美食被網友稱作高cp值的選擇。 台北花園大酒店的Prime One牛排館同樣也獲得過米其林的餐盤推薦，採用乾式熟成或濕式熟成處理，在肉質口感上的選擇更多元。 前菜10選一，而湯品跟沙拉屬同區僅擇一，主餐都是牛排沒有別種肉品，配菜有蔬菜也有澱粉類，最後是甜點，還有上面沒有寫的麵包，其實整體很有份量。
座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 這種焗烤起司田螺是雪莉最愛吃的開胃點心，剛從烤爐出來的焗烤田螺特別燙，小妞又等不及想吃，所以才有了上圖這四連拍，看她吃的模樣實在有夠銷魂，又燙又想吃又很想好好品味的神情，吃到眼睛都瞇成一條線實在可愛翻！
