所以，我們不只對食材精挑細選，連木頭的品質我們都相當要求。 fore柴燒 牛排 煙燻炭烤美國肋眼牛排（2,400元），重達16盎司的肋眼，強調牛排厚度體驗切牛排的快感。 選用美國Prime等級的頂級肋眼，以五分熟度，透過炭火、柴燒及煙燻過程，呈現外焦內嫩的特色，肉香交融著柴火香氣，入口風味更添層次感。 因應家庭聚餐、好友聚會，除了單點，餐廳也有推出2人與4人套餐，有豐富多元的菜色、份量十足的美味料理，多人分享也滿足每一位顧客的味蕾，享受歡樂精緻的好食光。
若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 FORE restaurant的吸睛處還不只於此，市面上許多大飯店或是高級餐廳都標榜販售乾式熟成牛排，但乾式熟成條件不易，是否真的乾式熟成你又如何能知道？ FORE restaurant真的砸重金引進乾式熟成冰箱，將肉類冰箱溫度控制在0~5度，除了溫度之外，濕度與風速都要調整好，一不小心那肉品很可能就會長菌腐壞。
上面那片黑白相間的是西谷米，脆脆的口感跟Q彈的中卷一起放入嘴中感覺很妙，不錯吃。 在用餐前，大夥發現一個有趣的東西，每個人面前的刀都是不一樣的，各有特色，我特別握在手裡把玩很久，雖然刀刃摸起來不是很鋒利，但是切起肉來很好施力相當好切。 fore柴燒 牛排 不得不說餐廳取的餐點名稱也很具特色，聽到尾隨一隻牛，我以為是跟蹤牠？？ 耍冷了，其實是選用牛骨隨、章魚、牛尾及麵包搭著巴西利沙拉：紅蔥/檸檬皮/義大利巴西利(扁葉)。 一上桌就是豪華又特別，炸豬五花搭著淡菜、蛤蜊，主廚利用洋蔥、香茅、辣椒等，搭著椰香處理，豬五花炸得酥脆，吃起來有口感外，重點是椰香融入其中，味道比想像中還迷人，真的很有創意。
fore柴燒 牛排: 原木鄉村風
以午魚魚骨熬煮濃湯，還加入煙燻培根、中式酸白菜及鮑魚菇，口感醇郁中帶微酸口感，在外面很少喝到這樣的口味，是道很耐喝的濃湯，不怕膩口。 店內裝潢走美式工業風，大片落地窗而有良好的採光，在裡面用餐可以感受到環境的舒適與自在，享受高質感排餐不用很拘束，還可以拍照拍美美喔～想要來用餐，記得事先網路訂位，以免向隅。
美國Prime特級肋眼牛排油花分布很均勻，是禮盒裡面肉質最軟嫩的一塊肉，用心品嚐同時吃得到較軟嫩的老饕牛排以及肋眼心兩個部位。 今日對這道主角牛排的期待，其實有點扣分，因為上菜時，溫度略嫌不足，但是小華解釋說，牛排需靜置5-10分鐘，讓俗稱的血水(肌紅蛋白)，有足夠的時間，將大部分回到原來的位置，這樣就可以減少肉汁的流失，看起來也不會血血的。 台中「FORE」Restaurant由food（食物）與 fire（火）兩個英文單字結合，似乎訴說著最美味的料理正是誕生於炭火裡的新鮮食材。 有別於常見瓦斯爐烤、鐵板作法，柴燒牛排追求直火，也就是用木柴與炭火火源直接接觸牛排表面，凸顯原始風味。
fore柴燒 牛排: 台中牛排推薦》FORE Restaurant 餐點特色
選用台灣雲林究好豬的「戰斧豬」份量也沒在客氣，15oz的「戰斧豬」比男生手掌還要大！ 料理方式比牛排簡單得多，下點油將兩面各煎2分鐘，再於鍋內靜置五分鐘即可享用，不過肉的厚度比較厚，建議先用刀子切切看，再決定是否繼續煎烤。 「中秋超豪華肉品禮盒」除了肉品，還提供了店家特製的烤油及新鮮香草束，烤油有使用牛油製作，因此不吃牛的人需要注意一下，使用方式很簡單，將醬汁倒進碗裡，使用新鮮香草束沾取並刷在肉塊上，或是在煎烤時涮上，而這個醬汁搭配肉品有增加香氣的作用，但又不會蓋過肉品的原始風味，細細品嚐還能感受到淡淡的醬香。 「柴燒牛排FORE restaurant」同時也非常適合舉辦一場現在人最愛的美式婚禮，而這視角也是我最愛的一幕；餐廳的場地夠大，共有兩個樓層，因此提供了包場舉辦婚宴、慶生及求婚等大型聚餐的服務。
- 飲料先上了，我點可樂，被隔壁的好友念說來到這裡竟然點平常就能喝到的可樂，結果沒想到可樂是用長得很特別的杯子裝，還有放一片檸檬，平凡的可樂也變高級了。
- 棧直火廚房一月推出的新菜單，依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱，包括維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印第安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排等，經由直火炭烤後骨頭與油筋散發的迷人香氣，厚實大分量搭炭烤時蔬豪邁呈盤上桌，賦予視覺及味覺震撼。
- 菲力主要嘗其鮮嫩口感，主廚刷上香料油後再以柴火燒烤，使菲力吸附木柴特有的木頭及煙燻香氣，為了不使口感單一，再搭配牛汁、洋蔥泥、醃漬小蘿蔔，讓菜色兼具酸、甜、香、脆多重口感。
- 飲用前輕微的攪拌，讓底層的蜂蜜柚子醬與氣泡水做完美的結合，入口不僅有氣泡水的清爽口感，還有蜂蜜柚子的清香甜蜜。
今天來推薦台中知名牛排餐廳『Fore restaurant柴燒牛排』推出的中秋頂級肉 […] … 「桂丁雞翅」一袋裡面有兩隻雞翅、兩隻小雞腿，雞的料理方式非常方便簡單，冷藏退冰後，使用氣炸鍋設定180度烤13分鐘即可，若沒有氣炸過，使用烤箱也可以。 喜歡吃曲奇餅乾的朋友一定要來試試BB2 嗶嗶兔手工餅乾！ 源自爸爸對女兒的愛，每一片餅乾都用心製作，共有五種口味可自由搭配，最喜歡濃厚可可巧克力！ 還有牛奶糖肉鬆牛軋餅，當辦公室下午茶點心最合適了，中秋到了當作禮盒送禮也很體面喔~ BB2 嗶嗶兔手工餅乾 第一次看到這個BB2 嗶嗶兔手工餅乾時我非常感動…閱讀更多…
fore柴燒 牛排: 嵐山熟成牛かつ專売 台中西區健行店
戰斧牛排重約1.6公斤，長約40公分，烤過厚度約5公分，以粗獷的直火炭烤最可品嘗出其原始滋味，以蒜味胡椒調味後上烤架，並以350℃高溫封鎖住肉汁。 飲用前輕微的攪拌，讓底層的蜂蜜柚子醬與氣泡水做完美的結合，入口不僅有氣泡水的清爽口感，還有蜂蜜柚子的清香甜蜜。 以椰奶、檸檬葉、香茅、香菜、羅勒煮蛤蜊、淡菜，再加上台味的酥炸豬五花，這道中西合併的菜餚，貝類鮮美又綜合了椰奶、香茅等異國風調味，非常受我們喜愛。 服務人員是第一線收桌的，每次點餐份量跟剩餘比例都有經驗累積，在點餐建議上有相當高的參考性，再依照喜好微調即可。 調味方面則是可以沾一旁的蘋果肉桂醬、搭配醃漬的小黃瓜、還有豬排頂部原本就淋上的一些阿根廷青醬，變化很多，都可以搭配食用。 fore柴燒 牛排 飲料先上了，我點可樂，被隔壁的好友念說來到這裡竟然點平常就能喝到的可樂，結果沒想到可樂是用長得很特別的杯子裝，還有放一片檸檬，平凡的可樂也變高級了。
▼餐廳內座位不少，桌與桌的相隔空間大，而每一桌上頭還有燈飾，光線充足外，晚上用餐肯定增添不少浪漫氛圍。 薩索雞與野菇‧雞肝，裡頭的雞肉吃起來皮酥肉嫩又多汁，透過咀嚼可以感受到炭香與肉汁在口中四溢的美妙，喜歡口味再重一點或是層次再豐富一點，可以搭配著雞肝醬一起吃，那滋味更是棒。 想要多一點層次，可以搭配FORE-Restaurant-柴燒牛排特製的奶油醬，帶點鹹香滋味，搭配著麵包就是特別對味。 用火直炭燒肉品算是人類最原始的烹調方式，所以在空間上取自原始柴燒環境的空間設計，宛如古老山洞中的壁畫營造空間，在這用餐還有一種不同以往的意境與感受。
巧達那天外帶套餐是四隻的份量，草蝦都超大隻又肥美，搭配青醬看起來調味雖重卻不搶過草蝦本身的鮮甜滋味，八分熟的軟甜口感讓人著迷。 沙拉色彩相當繽紛，除了有生菜外還有柳橙片、番茄乾、脆麵包、堅果等等，淋上口味濃郁的乳酪醬，讓藍紋乳酪特殊奶香增添沙拉風味。 一夜干午仔魚肉質軟嫩多汁，表面炭烤過讓外皮香酥。 盤緣刷上味噌橄欖醬，一旁還搭配加了花雕酒的山蘇（有台式快炒口感），帶出整道菜的鹹味，再加上甜菜根、炙烤金桔、軟Ｑ燉薏仁及爆過的脆薏仁，讓整道碳烤魚料理有趣不少，每一口都有不同的風味火花，相當耐人尋味。
fore柴燒 牛排: 台中牛排推薦》FORE Restaurant 柴燒牛排 餐點特色
[美術館餐廳推薦]FORE柴燒牛排，香氣誘人的精緻燒烤料理，4人分享餐可用划算價格一次吃到多樣餐點。 FORE Restaurant 柴燒牛排位在台中市西區五權西四街上，台中美術館附近，這附近真的有好多質感餐廳，今天要跟大家介紹這家柴燒牛排，光是看到店外觀就覺得相當典雅與大氣，還有種植的九重葛花，盛開時真的美不勝收，店家門口有些許停車位，不過數量有限，但附近也有路邊停車格可以停喔。 FORE Restaurant位在台中市西區五權西四街上，台中美術館附近，這附近真的有好多質感餐廳，今天要跟大家介紹這家柴燒牛排，光是看到店外觀就覺得相當典雅與大氣，還有種植的九重葛花，盛開時真的美不勝收，店家門口有些許停車位，不過數量有限，但附近也有路邊停車格可以停喔。 FORE restaurant 柴燒牛排 美術園道質感西餐，原木燒烤精緻料理，牛排甜點美味驚豔，外帶自取85折、醫護5折。 中心保有粉嫩色澤的牛排，外表煎到金黃色的狀態有著外酥內扎實的豐富口感，搭配特製烤油有著多層次的香氣，但一樣感受得到牛肉的鮮美，簡單沾點玫瑰鹽或是單吃就很讚，而肉質咀嚼起來較扎實，卻保有多汁的口感，若喜歡帶點咀嚼感的牛肉，可以試試「丁骨牛排」。
20層樓高的「INGE’S」有270度落地窗面對的台北市景，如此絕佳的高空景觀在台北堪稱數一數二。 不過若最吸睛的不是景觀區，而是以包圍著400萬元夢幻烤爐為主的「燒烤秀廚區」，因為這號稱法拉利級的夢幻烤爐才是主角，整間餐廳便是以烤爐呈現的柴燒料理為主，柴燒牛排就是其一。 疫情持續延燒，想吃大餐可以選這家『FORE restaurant 柴燒牛排』！ 位於美術園道，原木燒烤，精緻西餐適合慶祝，還有限定的盒裝甜點芒果奶酪、烤布蕾，外帶 … Fore Restaurant柴燒牛排：台中美食餐廳位於美術館綠園道旁的Fore Restaurant柴燒牛排一直是我心中評價很高的餐廳，之前吃過一次覺得很喜歡 …
FORE Restaurant 柴燒牛排，台中西區美術館附近高質感精緻人氣牛排店，從前菜到甜點都讓人驚艷，擺盤上以及滋味真的都很讚，最低消費每人800元+10%服務費，但也真的值得一試，可以選擇分享餐，多人一起分食也不錯呢。 FORE Restaurant 柴燒牛排，台中西區美術館附近高質感精緻人氣牛排店，從前菜到甜點都讓人驚艷，真的很推薦這家做為聚餐約會首選餐廳。 【台中食記】『FORE restaurant 柴燒牛排』美術園道質感西餐，原木燒烤精緻料理，牛排甜點美味驚豔，外帶自取85折、醫護5折。
fore柴燒 牛排: 台中第五市場推薦美食,首推排隊飯糰必吃的原因是什麼？
這個你一定要學起來，因為同行朋友當中有牛排專家，在我們大家的牛排吃到一半的時候，示意請服務人員把桌上的牛排再送進烤爐烤一遍，這樣有兩個好處，第一是把溫度升高避免冷了影響風味，第二則是因為再次回烤後會增加一點點熟度，口感會有變化，也就是說花一次錢可以吃到兩種口感喔。 每次來到美術館附近第一件事就是找餐廳，因為沿著綠園道兩旁有很多知名的特色餐廳，跟朋友或家人享用完美食後一起走走綠園道散步聊天相當舒服，除此之外這個區域也非常好停車喔，所以說既然來到這裡當然不可以錯過。 撰文編輯 #暖樂Loftwarm 4月初的連假，Big City遠東巨城購物中心，有好多新櫃強勢登場！ 從甜點、麵包、蛋糕、咖啡到日式料理，各種人氣美食紛紛報到，除了吃之外，還有好玩的期間限定體驗，精選了9家2021年4月份Big City遠東巨城購物中心的全新商家品牌介紹懶人包。 煙燻泡芙，FORE-Restaurant-柴燒牛排不只是餐點讓人驚艷，連甜點也很有創意且不馬乎，這煙燻泡芙看起來就像是一顆栗子般造型特殊，一口入更是讓人驚喜連連，一口咬下上頭是酥脆的蛋白霜，而裡面是帶著柴香的卡士達醬，沒錯，連甜點都有柴香氣，超特別的滋味。 美國特級丁大骨28oz，特別選用丁大骨的部份，可以一次享受到菲力與紐約客的口感，菲力是享受軟嫩度，而紐約客則是享受那嚼勁，牛肉上頭誘人的烙痕搭配上咀嚼起來那逼人的柴燒燻香，口口都給人大大的滿足。
古老的技法碰上現代料理、大自然最原始的元素「火」遇到最新鮮的食材，這是大自然給我們最完美的組合。 FORE想用最古老的技巧、最火燙的熱情為你做出粗獷，但風味十足的料理。 在每個人選擇用現代烹調技法的時代，我們選擇了不一樣的路，一條回歸原始單純的路。 對我們而言，木頭也是食材的一種，可以帶給食物更多風味，讓它們提升到另外一個層次。
柴火與牛肉面對面的對決，質樸而粗獷，卻是牛排反璞歸真的滋味，絕對讓你還想再吃一次的美味。 肉派是採用肋眼與菲力製作，肉餡鬆軟有著濃厚的肉汁香！ 約克夏布丁口感外酥內膨鬆，可與肉派搭配一起食用。 一樣選用台灣雲林究好豬「厚切梅花豬」肉質則是較為扎實，並帶有QQ脆脆的豐富口感，比起戰斧豬和伊比利豬上蓋，是比較需要咀嚼的肉品，但一點也不乾柴，是大眾都很能接受的部位。 上，若開車來這外帶自取好吃的牛排或慶生約會過節，柴燒牛排FORE restaurant本身設有五個停車格，若停滿了則有路邊停車格可停放，騎機車也有門口處可停放。
在這裡每道菜都是亮點，烹調方式原始簡單，反而更能呈現出食材原本的好味道。 ，就是當你閉起眼睛會有種好像在古堡裡用餐那種穿梭的錯覺，總之就是讚。 ▼跟特級沙朗比較起來，帶骨肋眼的油脂豐富，吃在嘴裡，肉汁跟油脂混在一起相當迷人，不過要是真怕油，可以回烤到七分熟，這樣口感會更佳，但油脂少了些，看個人口感。 身為韓式喜好者，如果有自己找到喜歡的韓式餐廳，真的是找到寶的感覺！ 因每人對於味道的喜好不同，所以可以作為參考，如真的有興趣，可以來嚐嚐位於高雄鬧區的韓式料理-大月食堂。 大月韓食有兩層用餐空間，一樓屬於對外的開放空間，二樓室內空間則有霓虹燈條裝飾，還有個大塊的板書（還是版畫？）的菜單，很像韓劇會出現…閱讀更多…
一進門就可以看到柴燒爐，加上聞得到可是又不會太重的燒烤氣味，如果前一餐沒吃很飽，現在就會開始感到餓了。 銅鑼灣迷你酒店 |香港銅鑼灣住宿，交通便捷，環境舒適… FORE-Restaurant-柴燒牛排還有一個超大型的熟成室冰櫃，裡頭除了各式新鮮的蔬果之外，還有靜待熟成45天的高檔肉品。 這道開胃菜一上桌就吸引所有的目光，上面黑色一片是西谷米脆片，用了墨魚汁來染色，吃的時侯跟玉米、西班牙辣腸一起入口，脆口好吃。 先上桌的是溫沙拉，蔬菜跟水果的組合挺豐富的，四季豆口感很脆口，醬汁是用豆腐乳、味噌、味醂所調出來的，讓大家先暖暖胃。
FORE Restaurant，熟度五分熟，聞起來帶點炭香味，吃起來口感有咬勁，牛肉香氣十足，如果冷掉了也可以請服務生協助回溫。 整體來說這間在國美館綠園道的 FORE restaurant 好吃度相當高，不過是附餐、主餐、甜點都相當的好吃，難怪可以撐這麼久，真的是有他厲害的地方，唯一可惜大概就是慶生沒優惠了。 今天的重頭戲上桌了，牛排要好吃就是要直火，而且這間還是用龍眼木炭烤，還多了木頭的香氣，五分熟的肋眼，粉紅色的色澤，吃起來熟度是適中香氣逼人，配上紅酒更是相得益彰，好久沒吃到這麼好吃的牛排了歐。 一二樓空間相當的大，大到真的會令人擔心，並竟之前兩間店都開一年左右就收掉，以高單價的餐廳來說感覺更是危險，不過雖說不便宜，但以沒落的美術館商圈來說，這間在邊緣的餐廳，平日生意竟然還不錯，看來這幾年應該是做出口碑，真的是不簡單，不只要心臟夠大，財力也要夠雄厚才有辦法支撐。
本活動限刷樂天信用卡方得享有優惠，且不得與店家其他優惠專案合併使用，亦不得要求折抵現金、退款。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 簡單料理方式先將牛排擦乾且調味後，以平底鍋加油熱鍋好後，用中大火正反面各煎45秒，拿起靜置3分鐘，再進烤箱以180℃烤3分鐘即可完成5分熟的牛排。 在國外較偏激的作法，有人直接把肉丟在炭裡燒烤，並取出食用。 當然國外使用食用級的炭粉，安全無虞，但這麼激烈的烤法實在太駭人聽聞。 走進NKU，餐廳北歐風情的氛圍營造簡潔俐落，洋溢年輕的氣息，尤其迎面看到的開放式廚房，不鏽鋼製的烤爐及一旁以耐火磚砌成的密閉爐更令人眼睛為之一亮。
「乾式熟成」是利用牛肉本身的酵素和外在的微生物交互作用，打破肌肉內的結締組織使肉質更軟嫩，酵素更將蛋白質分解成具風味的胺基酸，將肝醣轉變為具有甜味的葡萄糖，也因如此才身受饕客們的喜愛。 熟成過程使牛肉多了一層保護膜，使肉汁和油花更集中，肉質更加多汁鮮甜，但也因「乾式熟成」清修後，會使牛肉重量減少約３成最後僅剩７成左右，因此價格會偏高。 fore柴燒 牛排 繞到台中有名的綠園道，門口有免費停車位，看這些名車，就知道消費也很驚人，但因為一點多才到，所以沒位置停(不是都說景氣不好嗎?) 只好默默把我的偽賓士(三菱)停遠一點。 到底什麼是什麼呢，其實玩弄食物DNA，跟萊豬有什麼兩樣。
FORE Restaurant店內裝潢精心設計，暖黃色調讓人覺得很溫馨很舒服，提供大組訂位的配菜服務，有任何場地或是菜色的需求都可以向店家詢問，多人聚餐也相當合適。 怕小朋友不能吃本來要點原味的，還好醬料可以另外放，這蜂蜜芥末味道調的相當不錯，用炸的金黃酥脆的雞翅沾裹一起吃，好吃度加倍。 之前內用吃過這道就很喜歡，以炭烤蘆筍搭配毛豆泥及小松葉，蘆筍頭尾點綴煙燻蛋黃醬及啤酒檸檬醬，清甜脆口又多層次口感，令人印象深刻。
二樓是包廂，總共有兩區可以提供包場，詳情需電洽餐廳。 服務生說樓上還辦過小型婚宴，很適合追求精緻、美味餐點的新人。 ▼特製無花果甜點-餅乾抹上卡士達醬後，覆蓋上無花果片，最後撒上馬告(山胡椒)。 餅乾的甜、卡士達醬的綿、無花果的特殊味道、馬告的香味，搭起來十分的怪，不是很喜歡。 ▼櫻桃鴨胸-鴨皮酥香不韌，鴨肉採厚切，比一般吃到的軟嫩多汁且更有口感，是我吃過數一數二好吃的鴨料理。
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