2019年開在五權一街、頗有日式風格房子裡的Restaurant le Plein滿堂，是由前Hero restaurant雙廚之一的林凱維所開，這家再出發的新餐廳少了法式餐廳的影子，卻多了中餐館或小酒吧的熟悉感，像是一種新型態的家常小館。 身為法餐主廚，林凱維大學時選讀高餐中廚，練得一身扎實的中菜底，而會開始碰觸西餐領域，起心動念也是因為「想把中餐做得不一樣」。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 leplein 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
他發覺中西餐有許多菜色的烹調技術都極為相似，「中菜有東坡肉，西餐有紅酒燉牛，西餐用香料與洋蔥，中餐則用蔥薑蒜，兩者只是因為文化不同，所以在味道、食材、擺盤形成差異。」因為穩紮穩打的中餐基礎，讓林凱維面對陌生領域卻處變不驚，但唯有一個地方令他感觸極深，那就是法國人追求在地食材的精神。 他把台灣宴席菜蒜苗烏魚子做成清爽的前菜、用饅頭夾蛋演繹蝦料理、把麻辣火鍋的味道放進鴨胸，讓細膩的法式料理也能吃得大呼過癮，很對台灣人的胃。 leplein 吃過林凱維的菜，許多人以為那是創意菜，但林凱維卻說他的菜完全架構在傳統味道上，並沒有使用新的味道或新的技術；只不過，那是他在體悟貫通當下才端得出來，而或許用「現代料理」來形容會比較適切吧。 至於滿堂的菜，林凱維也不想走Fine leplein Dining路線了。
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編編第一次發現衣物香氛，竟如此的好用，就是在日本飯店內的衣櫥內，放著Laundrin的噴霧，上面大大的「消臭」二字，讓剛吃完燒肉的編編，全身和房間得到了救贖！ 而這瓶綠茶，是近期的熱賣款，無論男生、女生都很愛，噴一噴，就能讓消除各種難聞氣味，像是衣服油煙味、煙味，環境中的寵物異味，達到抗菌除臭的效果後，再以愉悅的香橙皮混、溫柔棉花香氣，並揉入綠茶草本的舒緩香味，讓衣物、空間飄著清新香氛，300ml，NT.220。 leplein 現在知道了吧，日妞隨時飄香的秘密，就是衣物香氛啊~甚至還有日妞分享約會前，先在內衣褲上噴點，剛剛好淡淡香味，男友都很愛喔！ 這瓶甜心花香，噴一噴後稍微甩一甩，就能神奇的幫衣服除皺，就像送洗回來般平整，同時帶來舒適香氛的之外，還具消臭、除菌、防靜電的效果，270ml，NT.139。
- 十幾年前，台灣流行起中菜西吃風潮，許多中餐師傅紛紛研究起西餐擺盤，而林凱維也搭上這股順風車，進到飯店體系學起西餐。
- 林凱維說：「我常在思考，中餐廳一年四季都不換菜單，客人卻一年四季都來，但為何西餐就非得一直變菜色？」嚐鮮，也留本味。
- ，我們本來想訂假日午間套餐，不過發現晚餐的選擇比較多，就決定訂晚餐，晚餐以「單點」為主，從小品、前菜、主菜、主食到甜點，基本上菜名上面就有寫食材，店員也會做菜單介紹。
- 我們訂了晚上6點的晚餐時段，是當天晚上的第一組客人，看到主廚跟助手們正在準備，裡面空間其實不大，一二樓加起來總共28席而己，一樓有吧台席 6位，跟另一邊兩張四人桌。
- 不過，林凱維真正開始學習正統，則是他到法國保羅博古斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse），以及在米其林一星Auberge la Fenière與普羅旺斯的Le Jardin Mazarin工作的兩年期間。
2013年的韓國香氛品牌，最熱賣的就是衣物香水！ 除了可以去除衣物、布料、空間裡的異味，更有卓越的消毒、殺菌抗菌功用之外，香氛的選擇非常多元，一定能找到自己喜歡的！ 其中，最推薦的是這款濟州島的山茶花，前調是青蘋果、蜜桃、甜李，中調進入玫瑰、百合、茉莉、紫羅蘭，後調是麝香、香草、琥珀，揉合出濃郁卻很舒服的深紅色花香調，60ml，NT.250。 KJU是Lux旗下的衣物香氛品牌，訴求去除異味只是基本，香味才是精隨，甚至連肌膚、和頭髮都可以噴，讓女生們愛不釋手！ leplein 這瓶「木槿花香」的香調，是由法國調香大師製作，香味靈感來自濟州島的木槿花和芍藥，淡淡花香、果香揉合出迷人的香氣，還能維持半天以上，甚至很多網友都說聞起來，像極了Chloe淡香精，用過就回不去了！
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他不再強調「換季上新」，反而刻意留幾道固定菜，像是「好吃的飯」、「十全十美」等。 熊寶貝大家應該都用過，家裡也都有它家的柔軟精吧？ 這瓶衣物噴霧，是編編逛小屈時，店員力推的隱藏版好物，非常便宜、香氣也不錯、還能有效去除煙味、食物油煙、汽機車廢氣、汗味，避免異味殘留。 腦波很弱的編編，想說不貴就買瓶試試，意外發現真的不錯，有除臭效果、香味也很清爽，拿來噴衣櫃、球鞋，也不心疼啊！
很多人去FINE DINING，常會抱怨「吃不飽」，「滿堂」就提供飯讓你能吃飽，建議男生點一份，女生2個點一份來分享。 ▲ 桌上餐具有筷子跟刀叉同時出現，我們今天是2大1小來攻略，決定點2道小品、2份主餐跟主食、甜點來吃看看。 ▲ 「滿堂 Le plein」週六、週日有推出【中午限定套餐】1350元滿足套餐及 1200元滿堂套餐，國小以下兒童有提供義大利麵(一份 450元) 需提前於備註告知預訂。 另外也有提供素食套餐，需提前一天預訂，一份1200元，請於備註告知預訂並註明為蛋奶素或全素。 我們訂了晚上6點的晚餐時段，是當天晚上的第一組客人，看到主廚跟助手們正在準備，裡面空間其實不大，一二樓加起來總共28席而己，一樓有吧台席 6位，跟另一邊兩張四人桌。
leplein: 滿堂 Le plein 菜單
▲ leplein 「滿堂 Le leplein plein」前身就是「英雄餐廳 Hero Restaurant」，雙主廚之一的 蕭淳元分別開了「元 Yuan」，而 林凱維續留原址開設「滿堂 leplein Le plein」，兩間都被各大媒體、美食評論家預測是2020台中米其林最有可能摘星的餐廳之一。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 1.衣物香氛的基本使用方法，是在距離衣服20~30公分，大面積的快速噴一噴，就能有效去除纖維衣物的臭味（皮衣、絲緞材質的衣物，不能噴），只留下淡淡的香氣。 ，我們本來想訂假日午間套餐，不過發現晚餐的選擇比較多，就決定訂晚餐，晚餐以「單點」為主，從小品、前菜、主菜、主食到甜點，基本上菜名上面就有寫食材，店員也會做菜單介紹。
- ▲ 「滿堂 Le plein」前身就是「英雄餐廳 Hero Restaurant」，雙主廚之一的 蕭淳元分別開了「元 Yuan」，而 林凱維續留原址開設「滿堂 Le plein」，兩間都被各大媒體、美食評論家預測是2020台中米其林最有可能摘星的餐廳之一。
- 身為法餐主廚，林凱維大學時選讀高餐中廚，練得一身扎實的中菜底，而會開始碰觸西餐領域，起心動念也是因為「想把中餐做得不一樣」。
- ▲ 桌上餐具有筷子跟刀叉同時出現，我們今天是2大1小來攻略，決定點2道小品、2份主餐跟主食、甜點來吃看看。
- 這瓶甜心花香，噴一噴後稍微甩一甩，就能神奇的幫衣服除皺，就像送洗回來般平整，同時帶來舒適香氛的之外，還具消臭、除菌、防靜電的效果，270ml，NT.139。
- 編編第一次發現衣物香氛，竟如此的好用，就是在日本飯店內的衣櫥內，放著Laundrin的噴霧，上面大大的「消臭」二字，讓剛吃完燒肉的編編，全身和房間得到了救贖！
- 他不再強調「換季上新」，反而刻意留幾道固定菜，像是「好吃的飯」、「十全十美」等。
林凱維說：「我常在思考，中餐廳一年四季都不換菜單，客人卻一年四季都來，但為何西餐就非得一直變菜色？」嚐鮮，也留本味。 打開設計為可共食分享的菜單，不拘泥於一整套形式，可以點幾道愛吃的、想吃的、或沒吃過的，再來碗熱騰騰的飯滿足收尾，見著吧台前用餐的人們，邊吃著、喝著、交談著，輕鬆熟絡的氛圍，好像大家都是一夥，沒有誰是陌生人了。 十幾年前，台灣流行起中菜西吃風潮，許多中餐師傅紛紛研究起西餐擺盤，而林凱維也搭上這股順風車，進到飯店體系學起西餐。 不過，林凱維真正開始學習正統，則是他到法國保羅博古斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse），以及在米其林一星Auberge la Fenière與普羅旺斯的Le Jardin Mazarin工作的兩年期間。 Restaurant le Plein滿堂於2021年12月搬移新址，目前也已開放訂位，新店地址為：台中市西區存中街39巷3號。
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