右邊則是以古早味台灣的紅磚牆，稍微修復，搭配開放式長條型吧台，幾個老窗柩，木桌木椅，顯得很有特色，在這裡吃個午餐料理、咖啡、茶、鬆餅，多有閑情逸致。 Amber Cafe 不僅有提供各類餐點料理、飲品外，也有供應甜點，加上下午時段有營業，所以有些客人會在此喝下午茶聊天聚會。 雖名為咖啡館，不過非僅以咖啡為主，現在不少咖啡館因應現代人飲食型態且希望有輕鬆的用餐空間、氛圍，所以會提供各餐點料理。
，適合全家親子戶外教學，攜帶外國朋友體驗，提供高級茶園包場露營，看日出雲海、伴黃頭鷺，宛如山中桃花源仙境，露營x親子旅遊必訪，近年很夯阿里山咖啡豆，雲海與茶園私房景點。 捷運信義安和站旁的Amber ambercoffee Cafe，在交通以及周邊熱鬧景點上的位置皆很便利。 在此不僅可以喝飲品、吃早午餐、下午茶甜點，還有不少義、法料理餐點可選擇，平日更提供較為優惠的商業午餐，讓人聚餐之餘又可省點預算。
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在這樣鬧中取靜的地段中，提供了在這台北城市走跳、生活的人多個放鬆的空間。 簡單的工具就可以製烘焙咖啡豆（卡式爐、濾網、手套），首先得把取好殼的生豆放入鐵濾網中，並把它扣好，不能讓生豆灑出來。 AMBER Coffee Brewery 也有販售咖啡豆、甚至是自行調製的咖啡膠囊， 陳冠豪推薦了我們一款適合義式咖啡，也適合手沖的豆子。 Amber ambercoffee Coffee Brewery 開在熱鬧的中環上環之間，就在「上環永吉街檸檬王」附近，買完甘草檸檬還可以順道過來喝杯咖啡。
的咖啡是從園區栽培管理到採收到後製到日曬以及烘焙，都一手包辦的咖啡，品質及安全兼顧的梅山二尖山咖啡，喜歡可以購買唷，除此之外，連茶都好喝，強力推薦一起品嚐。 卡式爐開小中火，咖啡搖一搖，發出沙沙沙的聲音，距離爐火五、六公分，不斷翻轉豆子十到十五分鐘，等咖啡豆顏色變成巧克力色，烘焙色澤出來，豆散發出咖啡香氣。 ambercoffee ambercoffee 最後把豆子丟進咖啡烘焙機來冷卻，等到咖啡豆冷後，就可以開始進行磨成粉，最後教你如何製作成濾掛包，完全透明化教學，莊主不藏私，是不是覺得很簡單又有趣，趕快報名體驗。 這裡的咖啡都栽種在海拔1200公尺的阿里山，生豆的外貌，屬於拉比卡品種的咖啡生豆，一顆顆生豆（如上圖），外頭可見有咖啡豆本身的外殼，是近年很夯阿里山咖啡豆。
ambercoffee: Amber Cafe 信義安和、東區餐廳與下午茶
餐點多樣化料理，菜色多元，但或許因為所處地段房價較高的緣故，使得菜單價格上較為高了些，倘若價格能夠親民些會更加平易近人，或者來訪Amber Cafe時點選套餐也可。 我們喝著酸甜的水果茶配著海鮮拼盤與其他餐點，無論是明蝦、鰈魚、蛤蠣或者小捲，皆能吃到炭烤後的香氣及海鮮的甜味。 ambercoffee 店家推薦我們一份菜單上沒有的隱藏版料理「松露奶油汁拌炒蝦仁野菇」，份量上不大，類似一道前菜或湯品的份量感。 ambercoffee 一進入餐廳即可看到開放式的長型廚房，可看到正在烹飪料理的廚師們，客人在用餐時也可知道自己所吃餐點的製作過程，令人安心。
我們點了一杯單品、一杯有加奶的咖啡，陳冠豪推薦我們試試 Flat white，Flat white、拿鐵、卡布奇諾，主要的差別在於牛奶與咖啡的比例以及奶泡粗細而有所不同。 咖啡師 Dawn Chan 陳冠豪曾奪得 2015年「WBC世界咖啡師比賽」第四名，以及 2014、2015年「HKBC香港咖啡師大賽」冠軍。 目前的商業午餐菜色內容以義大利麵、燉飯或是煎松阪豬為主，另外搭配沙拉、甜點、飲料，費用為480元至580元間。
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下午茶鬆餅，蜂蜜鬆餅150元，價格也很實惠，製作的精緻，鬆餅口感很有層次，厚實，麵粉也特別講究，一旁搭配蜂蜜一起吃，平凡美味的山中下午茶。 左邊以大面簡約水泥風格陳列為主，並放置了導覽專區DIY體驗，並用早期課桌椅打造咖啡教室（如上圖），格外有特色。 ，位於梅山鄉碧湖村，海拔1020公尺，距離太平雲梯大約15分鐘的車程，可看日出與雲海，彷彿走在仙境。
從捷運信義安和站1號出口一出站，一分鐘就可步行抵達Amber Cafe。 由於所處位置地段極好，來Amber Cafe前後無論是步行到東區或者在所處的大安區、一旁的信義區逛街也不錯。
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