這款曾在漫神之雫中介紹的甲州葡萄酒，採用百分之百日本山梨縣的甲州種葡萄，喝起來的感覺真的有漫畫形容明日香的味道。 貝利A麝香是目前日本最廣泛種植的葡萄之一 ，釀製出來的成品散發如糖果、花蜜、水果的甜香，非常容易入口，女士尤其喜歡！ 這款紅葡萄酒的酒體感覺輕盈，柔滑如絲，搭上味道豐富的粵菜也不減其半點魅力。 其實日本葡萄酒業的歷史可追溯至早於1860年，現時在全日本47個縣之中共有36個縣生產葡萄酒，遍佈北邊的北海道至到南邊的九州，當中山梨縣是最廣為人知的產地之一。 近年產業尤其成熟起來，開始輸出國外，讓世界開始認識日本葡萄酒，更在國際葡萄酒比賽中得獎無數。 Sato這系列很特別的是來自日本的佐藤夫妻在紐西蘭經營的酒莊，原本兩人都任職於銀行業但卻因為熱愛葡萄酒而深研，在日本職人精神之下釀造的葡萄酒也達到一定水準成為世界知名酒品之一，產量精緻而量少，目前只有10國家能夠拿到Sato先生的配額。
- 葛蕾絲 菱山畑甲州白酒 750ML 色呈透亮的微綠淺黃色。
- 2020年1月3日 — 「灰之甲州白酒」以100% 山梨縣甲州葡萄釀製，清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花香，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息及些微礦石 …
- 距今約1280年前，甲州葡萄的原生品種自歐亞交界的高加索山區，經由絲路輾轉傳入日本後，在山梨縣勝沼地區落地生根，經過千百年來的馴化和培植，如今已在日本葡萄酒中扮演著舉足輕重的重要角色，以其釀造而成的甲州葡萄酒，擁有纖細優雅空靈婉約的獨特風格。
- 近年產業尤其成熟起來，開始輸出國外，讓世界開始認識日本葡萄酒，更在國際葡萄酒比賽中得獎無數。
- WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 過年要去日本旅遊的人注意了，日本氣象廳預報未來2到3天，包括東北部、北海道、還有靠日本海的地區，會出現暴風雪。
- Grace Wine 葛蕾絲酒莊於 1923 年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝 沼町。
柑橘、青蘋果，酸度清爽，口感柔滑細雅，特別的是入喉後尾韻回勾，像是握了一小把柑橘葉在鼻子前搓揉，不過不是很強的那種，像是輕柔微波的海浪緩緩推來或向一陣春風吻了上來，很舒服細緻的一款日本葡萄酒。 首先是以硝石、煙霧等氣息揭開這支酒的神秘面紗，接著是飽滿新鮮的青蘋果香，入口有集中的酸度、相當清瘦的酒體，令口感清爽怡人，尾韻帶鹹，濃郁的海洋氣息提醒著這是瓶來自Sanlucar 的未加烈葡萄酒，雪莉的魂魄清楚地烙印於這隻白葡萄酒的深處，經典與新穎並存。 來自夜丘Marsannay北邊的葡萄園，手工採收後，在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再以橡木桶培醞12個月，裝瓶前不過濾不澄清。 淡黃色澤，酸度爽脆，迷人的柑橘、橘子花、榛果、青蘋果、香料與花香，酒體輕盈可口，細膩優雅，尾韻細長。
稻穗金色澤，以成熟熱帶水果的香氣著稱，以芒果和鳳梨為主調，伴隨著梨子及金黃蘋果等白色水果的細膩清新的香氣。 搭配海鮮，尤其是牡蠣和螃蟹與帶有濃郁辛辣醬汁的亞洲美食。 於是大家開始由中村杏飾演侍酒師的介紹中抽絲剝繭，「這是佐藤酒廠的『微風』，清爽的酸味加上一點甘甜的餘韻，讓人心情愉快，價格只有2,000日幣左右，性價比非常高。」在日本以佐藤為名的的葡萄酒廠確實存在，不過所販售的酒款風格似乎與劇中白酒特色並不相合。 每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳 … 酒體色澤相當清淡的甲州，在口感上也相當的清爽，經過Riedel白酒杯品飲，青蘋果香氣果然相當鮮明香甜，酒精濃度12%，對妮妮布魯來說好喝的像是果汁而沒有酒精感，可是喝著、喝著也會帶點微醺，是一款讓人不自覺喝過頭的白酒，但好在酒氣也散的快，相當適合推薦給喜歡香甜感的人。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 台灣威石東—Clairet W°4小威石東輕紅酒
適宜搭配： 生魚片、和風沙拉、鹽烤雞〈魚〉& 柚子醋涼拌。 曾被葡萄酒專家林裕森形容「如一陣清涼的微風吹過味蕾，但卻是那麼鮮明難忘」（剛好與劇中酒名相合）的葛蕾絲酒莊，於1923年創立，其品牌名稱「Grace Wine」靈感來自「Three Graces」三位希臘神話中象徵光輝、喜悅與花開的女神。 此酒莊是甲州地區名莊，除了種植歐系葡萄，2002年，也在號稱「日本日照量第一」的明野町開拓「三澤」葡萄園，並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。
答案揭曉，正是日本山梨縣的葛蕾絲酒莊（GraceWine），主要生產甲州葡萄酒。 此酒在台灣由捷孚貿易代理，不少網路商店也可購得，「GrisdeKoshu灰之甲州白酒」是葛 … 酒液透亮淡黃，水蜜桃與青蘋果的果香帶著迷迭香與檸檬馬鞭草的氣息，以及來自板岩層明顯的礦石感；活潑的微氣泡口感與明亮沁心的酸度，令人聯想到新鮮柑橘類水果，尾韻有幽幽香料感，風格清新優雅。 清澈的淡黃色調，蘋果與杏桃的香氣撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，杏桃的清甜與鮮活的酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。 清澈的淡黃色調，青蘋果、白柚、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石鹹感。 柑橘與白桃的鮮活果酸在口中擴散，最後以些微葡萄柚果皮的青澀苦收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 商品系列: 白酒
令人聯想到純淨的水果、草木味，並帶有異國情調的熱帶細膩感。 不澄清亦不過濾，可從混濁酒色中看出其獨特之處，帶有青蘋果，柚子，萊姆和黑莓等香氣，尾韻帶些果皮層次苦感。 有機種植於普利亞平原之波浪型葡萄園中與老藤橄欖交錯生長。
清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石感，柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。 甲州白葡萄酒還有另一個令我驚奇的地方是沒有經過橡木桶熟成，這是夏天選擇白葡萄酒的好方法，因為橡木桶雖能增加葡萄酒的風味，不過對白葡萄酒來說，橡木桶味就像在夏天穿棉襖一樣，濃重的橡木桶味其實不是每個人都可以接受，因此簡單易喝的白葡萄酒才是最佳選擇。 喜歡花香、果酸明顯口感的白葡萄酒，可以選擇新世界的紐西蘭、智利或澳洲的白蘇維翁或甲州葡萄品種，偏愛淡雅多變的白葡萄酒，則可選擇德國的麗絲鈴、義大利的灰皮諾品種，想要香甜、奶油味的葡萄酒，夏多內、慕思卡品種是不錯的選擇。 從左到右依序為日本葛蕾絲酒莊灰之甲州白酒2020、紐西蘭佐藤酒莊灰皮諾白酒2017、法國莫提斯酒莊微甜型白酒2019。 侍酒師一一介紹每一支酒的風味及特色，有些我忘了就上網查資料，我簡單摘錄分享給大家。
干型白酒不含糖、順口且果香奔放，新鮮清爽，優雅乾淨，荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感，無條件臣服，喝一口就愛上的美味。 飽滿的荔枝與乾燥玫瑰的香氣奔放，亦有一抹龍眼蜜的甜香風味、口感溫潤有黏性、礦物氣息的細纖餘韻乾淨收尾，在花香、果香、酒體間維持了優雅的平衡，令人回味。 色調呈現幾近透明微綠清澈黃，青蘋果、檸檬果香夾帶著白花和些微薄荷類清涼與酵母的香氣，入口首先是 蘋果與柑橘類鮮活柔和的酸味，Sur-lie〈泡渣〉培養使口感圓潤、尾韻呈現類似清酒的米麴香氣。
CRU紅白酒都很不錯，我們決定各來一支，先來白酒再喝紅酒，循序漸進。 因為第一次來，沒有指定要喝的酒款，侍酒師依據我們平時喝酒的喜好推薦3款適合我們的白酒，再從中選一支來品味。 這一杯則是以百香果為基底，加上白桃、接骨木、氣泡飲，不僅色澤漂亮喝起來也很清爽。 出餐前還特地點火燃燒杯子外的香草，喝的時候除了水果甜味還聞得到迷迭香香氣，很加分。 CRU酒窖選用聖沛黎洛氣泡礦泉水，有礦泉水中的香檳稱號，喝起來氣泡不會刺激非常順口。 在品味紅白酒與下酒菜中間，喝氣泡礦泉水可以清一清口中味道。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 美國希望 ASML舊機台也不能賣中國，荷蘭貿易部長不高興了：不能因為施壓兩年就要我們簽字
過年要去日本旅遊的人注意了，日本氣象廳預報未來2到3天，包括東北部、北海道、還有靠日本海的地區，會出現暴風雪。 同時也預測這些地區，下周將會遭遇本季最強寒流，呼籲民眾注意交通安全、嚴防停電。 CRU酒窖從一開始的硬體設備就很用心，不同於音樂吵雜的酒吧型態，而是打造小巧精美、舒適而放鬆的品酒環境，讓妮妮布魯最為滿意的是他室內為無菸場所，而且是SPA館放鬆的香氛味道，再由高顏值的侍酒師群介紹酒品，更是讓人感覺身心靈的同時放鬆。 LA 50/50不管是名字、故事性、整體風味都讓妮妮布魯很喜歡，複雜而有趣，很推薦給喜歡嘗鮮、平常有在喝酒的人。 品酒時，我們習慣一定要有開水，可以讓你在喝不同酒品時味蕾更為清楚感受，所以我們選了沒有氣泡刺激感的普娜天然礦泉水。
這款Muscat Bailey A散發淡淡的橡木桶味，烘托出源源不絕的紅莓、士多啤梨和布冧甜香，非常美味。 我們喝酒是喝開心的，喜歡嘗鮮、喜歡體驗沒喝過的風味，並不會只看這支酒價格多少、年份多少，最重要的是合不合你口味。 酒窖除了一定要有好酒之外，好酒也要配好杯才能品出那隱藏其中的細微香氣，這次CRU酒窖重資使用的Riedel 手工水晶玻璃酒杯讓我們發現之前都可惜了一些好酒啊。 取名為50/50就是因為由兩個莊園一起研發的酒款，而且是利用三款不同葡萄品種、三種不同年份釀製而成，酒體較為厚重帶有明顯酒精感。 來自法國勃根地，酒標上顯而易見的【金盃】是釀酒世家葛羅家族的酒莊標章，這款不只有號稱勃根地酒迷此生必嚐的金盃酒，更是葛羅兄妹酒莊目前唯一一款白酒。
新鮮的酸度帶著鳳梨、杏桃等熟果香氣，口感圓潤飽滿，尾韻略帶鹹味的礦物質感增添層次，餘韻更開展出茉莉花茶的濃郁芬芳，相當迷人。 2021年4月12日 — Grace 灰之甲州因為親民價格且木村大神加持，在日本賣翻，達成全年份被掃 … 甲州白酒有堅硬的背脊，精巧卻有力，甚至質地帶點咬感，讓喝來清淡素淨 … 無論是普飲款或旗艦款，目前該酒莊的酒都被搶購一空，買到或喝過的可以沾沾自喜一番，若向隅，沒關係，甲州地區的白酒還很多，不如買一瓶學木村一樣，搭著鱈魚白子一起試試這令人仰天讚嘆的滋味。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 商品評價
PASCAL PRUNIER-BONHEUR grisdekoshu灰之甲州白酒 Monthélie，產自普尼耶-博納爾酒莊，其葡萄園主要位於Monthélie與Meursault村的交界，產出的葡萄酒特色具有紅色與黑色漿果風味，有時帶有紫羅蘭花香，單寧感是屬於比較輕盈順口型的。 這支紅酒是老藤紅酒，混合3種葡萄品種釀製，風味較為濃厚。 除了櫻桃、黑莓果香氣外，尾韻還帶有些許胡椒風味，喜歡果香及單寧較濃烈的朋友可以選這一支。 這支白酒很厲害，日本人佐藤夫妻於2009年在紐西蘭創立Sato酒莊，在紐西蘭當地一直維持精品酒莊規模，年總產量約為1700箱，目前全球只有10個國家可以獲得佐藤先生的配額。 台灣進口數量有限，在CRU能喝到機會難得，我們聽完侍酒師介紹決定選這支。
崇尚著日本武士道精神的你，覺得那充滿男子氣概又傳承日本重要文化的角色令人格外敬佩，那麼你一定會喜歡這款大和-重疊甲州氣泡酒。 現任美多客葡萄酒公司副總經理，歷任報社記者、雜誌主筆、網路總編輯等，並曾自行創業做過運動行銷，出版職業棒球與王建民海報等專刊。 無論何時何地，都會想先找一杯有酒精的飲料解渴，最後願望是喝完自己最愛的稀世珍釀。 這就是白葡萄酒與夏季的關係，無論是口感帶甜的德國麗絲鈴（Reisling）、香甜奶油味的夏多內亦或是花香與果酸味十足的白蘇維翁，都可以輕鬆地搭配海鮮或清淡食物享用，甚至在餐桌外沒食物搭配也可悠閒品飲，真可說是炎炎夏日的最佳消暑配方。 獲獎無數的Château Mercian在國際間享負盛名，是其中一間最知名的日本酒莊。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 葡萄酒＆水果酒
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Grace Wine 深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。 日本甲州葡萄給人的印象多是清淡如水、無味平凡的風格，但 Grace Winery 卻出乎意料的芬芳、細緻和優雅，由於葡萄園位置的挑選和釀造方式的堅持，每一杯都能感受到持久的芳香以及回甘的果味、甚至給人喝清酒般的甘純錯覺。 Cuvée Misawa系列為酒莊限量生產的特級酒款，僅使用三澤葡萄園最完美成熟的甲州葡萄所生產，葡萄園由三澤茂計社長親自照料，比對日劇官方Twitter的側拍照片可發現，劇中試飲的場所正是在三澤葡萄園內的酒窖，加上貼文Hashtag了Cuvee一字，洩露了酒款訊息。 選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。
品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客…我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。 2021年5月18日 — 日本葡萄酒的好，不只Grace Wine，也更不只甲州。 而酒莊的氣泡酒Aruga Branca grisdekoshu灰之甲州白酒 Brilhante 更多次出現於《神之雫》中，成為漫畫裡眾多香檳中 … 日本飲品工業大亨Suntory旗下也有出產葡萄酒，這款甲州令人想起日本柑橘的清秀香氣，溫文爾雅，果味和酸度平衡得宜，味道怡人。
品味白酒紅酒當然要來點下酒菜，CRU不是餐酒館，僅有2種品酒小食。 2012年Grace Gris de 甲州在Decanter亚洲葡萄酒大奖中赢得了亚洲第一个金奖和区域奖杯。 新鲜的水果香，像白桃，梨，橙和橙皮，檀香和茉莉的花香，白胡椒和丁香的香料香气。 grisdekoshu灰之甲州白酒 口感干而且具有醇厚的味道，並带令人耳目一新的酸度和鲜味。
缺貨中，歡迎加入本公司 並傳送“我想詢問甲州白酒” 的訊息給我們， 有新的 … 葛蕾絲 粉紅酒 750ML 明亮的石榴紅色調，覆盆子與草莓的清新果香，帶著玫瑰和清涼的薄荷氣息，以及來自橡木桶陳的椰子奶油 與草莓蛋糕，野草莓與櫻桃主導的果味與酸度，搭上奶油般的絲滑感受，細微的單寧增加了有別於一般粉紅 酒的厚度與層次。 適宜搭配：關東煮、紅燒羊肉爐、炒牛肉、焗烤海鮮 & 烤鴨。 其品牌名稱 “Grace Wine” 靈感來自 “Three Graces”〈三位希臘神話中的美女神，象徵光輝、喜悅與花開〉。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 台灣威石東—WE by Weightstone Frizzante W°2微氣泡酒
妮妮布魯相當喜歡今夜幫我們服務的侍酒師，輕柔又詳細的介紹各酒品，優雅的開瓶與倒酒，讓人感覺相當舒服。 雖然妮妮布魯平常在家都是喝威士忌，但是也很喜歡到處品嘗不同風味的紅白酒，而且最喜歡有專業侍酒師介紹酒品的餐廳，味蕾享受之餘順便增長知識。 grisdekoshu灰之甲州白酒 這一杯零酒精調酒以芭樂為主，加上蘋果汁、茉莉綠茶、還有接骨木，很有夏天的氣息。 上頭搭配自己烘烤的芭樂果乾，粉嫩的色澤加上甜甜的滋味，女生很喜歡。
代理葛蕾絲酒莊、捷孚貿易老闆林崇德表示，自12月第3週開始就有人瘋追，把他們進貨的全數與後續進貨的99%都掃光了，連同酒莊的另一款Grace Koshu（茅之岳山甲州白酒），也賣掉進貨的一半以上，「我們整天被客人追問這支酒，第一次感覺甲州白酒似乎出頭天了！」林崇德笑說。 酒莊的靈魂人物─釀酒師 三澤彩奈 Grace Wine 葡萄酒的靈魂人物、也是現任社長的女兒 ─ 釀酒師三澤彩奈生長在家族的酒莊，不墨守成規、不走捷徑，童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標，因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻，所 以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。 ☆2017 Concours Mondial des Vins FEMINALISE 金賞. 重疊甲州氣泡酒採用Charmat法釀造，呈現淺金的色澤，. 提起日本酒，大家會想起啤酒、sake、燒酌、威士忌…….甚至gin。 但日本出產的葡萄酒由於產量少，不少人（包括日本人）都不清楚原來日本都有本地葡萄酒，而且質素不亞於大眾所認識的主要葡萄酒國。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 台灣燈會主燈「玉兔壯彩」閃耀國父紀念館
淡金稻色中帶點青綠，散發出金色蘋果香以及柑橘類水果之表皮香氛，十分宜人。 入口有令人愉悅的單寧酸、蜂蜜味與礦石味，清新活潑、口感柔潤，尾韻持長且舒適和緩。 本坊 牧丘 甲州白酒 720ML 這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘，土壤特性偏黏、日夜溫差大，因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃！ 據酒友分享，酒體散發出一股甜甜的蘋果香，入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔！ 酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩，喝過的人都說讚！
為使葡萄酒品飲文化更貼近您的日常生活，由飲食作家葉怡蘭Yilan特別精挑細選出最能夠與台灣常民飲食習慣水乳交融的酒款，在PEKOE實體鋪為您推薦展售。 其中，所挑選酒款涵括法國、義大利、西班牙、澳洲、紐西蘭等全球新舊世界經典葡萄酒產區；價位多在數百元到一千五百元之間，十分平易近人。 且均是Yilan偏好、並認定值得推廣的風格與口感，其中不少甚至是Yilan曾經親身走訪的產區與酒莊。 每一款不僅皆非常適合佐餐，搭配度更是寬廣，和西菜、亞洲菜、以至中菜、台菜、家常料理，甚至乾拌麵、醬油拌飯都合襯，絕對是可以輕鬆開心享用的好酒。 身為 Grace Wine grisdekoshu灰之甲州白酒 的第五代繼承人，三澤彩奈努力學習，獲取了法國與日本的釀酒相關學位，曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根地等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作，並與當地釀酒師切磋、研習，以精進自己的釀酒功力。
Gris 為法文“灰色”的意思，在此意指甲州品種葡萄即將成熟前外皮轉為淺灰色。 “灰之甲州白酒”以與食物的搭配性為釀酒時的首要考量，不僅以與日本料理速配著稱，單獨飲用也是一大享受。 適宜搭配：關東煮、醬油燒烤、各式紅燒或微辣料 理、東坡肉、壽喜燒或辣明太子鮮蝦義大利麵。 茅之岳甲州白酒 grisdekoshu灰之甲州白酒 750ML 色調呈現幾近透明微綠清澈黃，青蘋果、檸檬果香夾帶著白花和些微薄荷類清涼與酵母的香氣，入口首先是 蘋果與柑橘類鮮活柔和的酸味，Sur-lie〈泡渣〉培養使口感圓潤、尾韻呈現類似清酒的米麴香氣。
grisdekoshu灰之甲州白酒: 白酒 White Wine
透過 Feteasca Alba、Feteasca Regala 和 Tamaioasa grisdekoshu灰之甲州白酒 Romanească 三種羅馬尼亞原生葡萄品種之間混釀，賦予一般葡萄酒沒有的原始生命力。 清透的鵝黃色，瀰漫瓜果、荔枝、熱帶水果調性，香氣優雅、新鮮、爽口不銳利。 稻穗黃、青綠色澤，法國新桶 4~6 個月，醒酒後葡萄柚果醬、青蘋果、肉豆蔻、蘋果派、口香糖等香氣多變，果皮清香奔放，奶油般乳酸口感，滑順圓潤，酸度、果香、酒體均衡。 距今約1280年前，甲州葡萄的原生品種自歐亞交界的高加索山區，經由絲路輾轉傳入日本後，在山梨縣勝沼地區落地生根，經過千百年來的馴化和培植，如今已在日本葡萄酒中扮演著 … 2020年1月3日 — 「灰之甲州白酒」以100% 山梨縣甲州葡萄釀製，清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花香，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息及些微礦石 …
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