純正的麥芽糖需要好的材料與技術的結合，才能從中誕生富有金黃色澤的成品。 然而使用樹薯粉和麥芽調製的麥芽糖，省掉了工時和步驟更缺乏傳統自然發酵的甜味。 還因為快速和便宜的原料，讓保有古時工法的麥芽糖商行被打壓，而使如此美好的味道在價格戰中沒落。 從播種到收成，許多的工序其實是無法以機器取代的，需要人力執行，而麥芽糖的製作過程講究火侯，靠著老師傅手的巧勁和十足的經驗，把天然簡單的食材，製作成甜美的成品。 共有 1,893 筆，古早味 的價格由 5 元到 8,658 元。
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 古早味麥芽糖 開封請置放陰涼處即可，切勿冷藏、並使用乾淨器具挖取麥芽糖，避免發霉。 好久沒有來石碇旅遊了，趁著假日的好天氣到石碇老街旁的淡蘭古道走走。
麥芽糖的色澤，在外觀上也會有明顯的差異，如果是添加樹薯粉的麥芽糖，因為被稀釋過，顏色會較為透明，好米芽的麥芽糖因為經過長時間的發酵熬煮，香氣濃郁、顏色深沈。 古早味麥芽糖 1- 如果想自己做麥芽糖，可以先將小麥洗淨後，浸一晚，瀝乾後，每天澆水，等小麥發芽，等到小麥芽長到4至5厘米就可以了。 麥芽本身有澱粉酶及維生素 B的緣故，有助消化作用，在中醫裡性溫味甘的性質，可用作養顏、滋潤內臟、開胃除煩、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、通便祕等等妙用，只要適量攝取，不只美味更健康。
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香濃花生裹上一層酥脆糖衣，層次分明甜而不膩，每個都採用小包裝的方式進行分裝，想吃的時候再打開，隨時可保有最酥脆的口感。 金黃色的麥芽糖，經過機器反覆抽拉，看來就像銀白色的髮絲，細膩精緻，拉好的麥芽糖就像白色麵糰，接下來豪邁的包入大量香甜的花生粉，不斷搓揉，彷彿一條白色大蛇活靈活現。 ，可治多年的咳嗽，好的麥芽糖，有潤肺的功效，對長期咳嗽的人，以蘿蔔加麥芽糖蒸湯服用，有助於氣管健康。 我自己是買了兩盒麥芽花生酥，保存期限常溫一個月，冷凍兩個月，老闆娘建議直接冷凍，才可以更保酥香脆～很好吃，不太甜也不黏牙！！ 有些人也會從四代目的蝦皮賣場下單，但現場買一盒便宜$20元，而且也不用擔心運送被撞來撞去碎掉，所以能到現場買還是建議現場買比較好。 也有沒有棒棒糖，單包單包裝的，但我覺得像檸檬片柑橘片直接吃真的是太大塊，吃到我都很難合攏嘴，所以建議要買的話就買棒棒糖的，好拿也好吃。
很多人到斗六來想吃冰的，都會吃四代目的麥芽酥圓仔冰，除了剉冰也有雪花冰可以選，夏天來一碗一定超消暑的！ 不過我們這天在被魷魚嘴羹、斗南米糕甲跟吳記肉圓給塞飽肚子後，我們真的吃不下冰，只有買買伴手禮名產就走了。 CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。 集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。 亞果遊艇表示，據日商環球訊息有限公司市場調查指出，隨著民眾對… 這樣戴著手套剪花生麥芽糖完全不怕沾手，而且想吃多少就剪多少，像虎麗喜歡豪邁吃法就弄大塊一點來品嚐。
古早味麥芽糖: -手工麥芽餅(300公克罐裝)- 古早味，埔里酒廠門市，百分百純麥芽製作，有原味、黑糖、鹹蛋黃三種口味。 【糖的魔術師】
▲桂花茶香手工花生麥芽糖(秋冬限定) NT$350，喜歡濃郁茶香的可以試試這口味！ 古早味麥芽糖 蘇老爺特別採用台灣南庄桂花與嘉義高山烏龍茶粉製作，搭配雲林產的花生粉結合出多層次風味。 江家花生糖使用祖傳配方麥芽糖及雲林地區生產的花生，製作過程中再灑上一點糖與鹽，因此花生香氣濃郁，整體吃起來不會太甜又有麥芽糖的香，真心覺得好好吃，喜歡。 辛苦排來的白色麥芽餅，外觀看起來很像日本的點心：最中餅，1個只要15元。 白色麥芽糖很有彈性，加了花生粉跟香菜可以中和麥芽糖的甜味，外面的餅殼口感酥脆，花生顆粒硬脆香濃，整體吃起來口味很不錯，而且1個15元當作是伴手禮送人也很剛好。 古早味麥芽餅是獲得網友評鑑為4.0顆星的餅乾、零食，古早味麥芽餅位於台灣，是網購包裝食品的餅乾、零食。
▲雪霰餅 NT$200，這個是特別將古早味做出創新組合的餅乾，吃起來有鹹甜辣的層次滋味，虎麗還蠻喜歡的。 ▲濃醇的麥芽糖包著花生粉，加上玫瑰花瓣入口充滿獨特花香味，慢慢在嘴裡化開讓滋味融合，讓人感受到獨特的浪漫風味。 王正常說，退休後回到山上老家，知道鄰居吳媽媽有一手做麥芽膏的好功夫，心想古早味的東西越來越少，抱著試看看的心態學做， 一做做上癮；原以為只是潤肺止咳的麥芽膏，原來也是調味聖品，太太用他製作的麥芽膏，做出一道道色香味誘人的料理。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 麥芽糖又稱無牙糖，是沒牙齒的老長輩都能吃的甜食，不過麥芽糖會依據濕度、溫度變化口感，當日吃口感最棒，隔日會變紮實些，所以老闆不會希望客人一次買太多盒，覺得吃新鮮就好！ 咬開來中間是台灣土鳳梨加鹹蛋黃，吃起來格外的鹹香帶點果酸香甜的滋味，入口綿密細緻酥鬆，家人一致好評「超好吃」。
週末團子又來到淡水遊玩了，經在地友人推薦，有一間淡水老街必買的「淡水巧味麥芽花生軟糖」，是在地人及遊客都必買的伴手禮店。 每一個黑糖麥芽餅都很實在，光看邊緣就是要爆漿的滿，一口咬下餅乾好脆口，內夾入麥芽餅加黑糖，香味好濃郁，且吃起來完全不會黏牙口也不會很甜膩，酥酥脆脆又甜蜜入心底的童年記憶瞬時湧上，好好吃喔，是一款沒有分年齡的古早味小零食。 自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。 ▲蘇老爺花生麥芽糖與台灣在地農產合作，推出很多種特色零嘴、點心，嚴選新鮮食材特製的，加上清香風味吃起來較少負擔。
古早味麥芽糖: 古早味零食推薦5：【惠香】鱈魚風味蜜沙茶香片80g/包(台灣古早味零嘴懷舊零食蜜汁魚乾)
這種以前在路邊叫賣的古早味零食，現在已經很難看到，但高雄就有業者不但將這好滋味繼續傳承，第二代接手，還有了特殊的風味和創新樣貌，包裝成紅色喜氣的禮盒，還開發了玫瑰、梅子還有桂花烏龍口味。 蚊香型的麥芽糖條，貼心附上剪刀和手套，想吃多少自己剪，非常特別。 ∙甄拾堂 100%純黑糖 黑糖麥芽餅 黑糖小圓餅 麥芽餅 小餅乾 零食 古早味餅乾 195g/130g ∙一塊簡簡單單的小小餅乾,其實也可以很不簡單啊! ∙從原料就藏著甄拾堂注入的滿滿用心與誠意, ∙絕無添加防腐劑香料色素,只給您最單純、最天然得安心保證! 位於高雄有一家古早味的手工花生麥芽糖，用麥芽糖包裹著花生粉，延續第一代的傳統手作滋味，第二代接手後利用新穎的包裝和網路行銷，轉型成為超夯伴手禮和網路團購美食。 YouTube頻道《先吃再說 Eat First》日前分享店家製作手工花生麥芽糖的整體流程。
確實它分解產生葡萄糖，但糖尿病人體內並不是不能有太多葡萄糖，而是要保證血糖濃度不能過高。 麥芽糖並有養顏、補中益氣、滋潤內臟、開胃除煩之效，並對大人及小孩可通便秘。 不過中氣弱，消化力不足的人，則不宜單獨進食，以免引致胸腹脹滯。 斗六四代目麥芽酥從創立於1926年，至今…已經近百年的時間！ 是相當有歷史的雲林百年老字號店家，麥芽酥的手藝傳承至第四代，強調不加防腐劑、香料等等，以低糖方式做出符合現代人健康飲食的麥芽零食，很受大小朋友的歡迎。
古早味麥芽糖: 麥芽糖DIY組合
而這天慕名而來的斗六四代目麥芽酥，藍色底的招牌，讓人一眼望過去就找到了它的存在。 【早安健康／蔡經謙報導】台灣受寒流影響，根據各地方政府統計，僅僅17、18號兩日就接獲了135起到院前心肺功能停止（OHCA）救護案。 古早味麥芽糖 貓咪在舒服、安心的環境下會使用前掌不停揉搓，形似餅乾師傅揉麵時的姿態，所以不少貓奴都會戲稱這行為叫「揉麵團」。
品嘗有著濃郁的花生香，口感酥脆，外層有包裏著糖衣，甜滋滋，但不會膩口，在有喜慶、過年的時候，當作伴手禮超級合適的。 三十斤的青梅才能提煉出一斤的梅精，需要大量人工費時熬煮榨取，其產量得來不易， 梅精與麥芽糖的結合，酸酸甜甜的滋味，挖上一湯匙沖泡熱水，身心都舒暢。 九蒸九晒的海鹽，融合麥芽糖自身的甘甜，尤其海鹽本身的礦物質元素，提供微量營養，鹹甜鹹甜的滋味，保證讓你愛不釋手。 沐浴在陽光下的香桔，味道清香滑口，帶點微酸的口感與麥芽香氣互相交融，這種獨特的口感絕對讓你回味無窮。
接著還得放涼才裝罐，不然凝結的水蒸氣會影響麥芽膏存放，王正常自豪的說，他的麥芽膏不黏牙，還有人形容有煙熏炭的古味，採訪時，剛好有慕名從台中北上的客人，沿著山路找來，就為了幫阿嬤找這個古早味麥芽膏。 王正常說，市售麥芽膏不少是用樹薯粉等原料，經過化學變化快速大量生產，他是自己撒種播種小麥草，8至10天長成金黃色後，用絞肉機絞碎，拌上蒸熟的糯米「糖化」，再脫水去渣，燒煮到水氣蒸發成麥芽膏，費時約13個小時。 「當聞到『臭火礁』（台語，燒焦之意）時，表示一切都來不及了。」盧明河解釋，用目測法觀察最準：鍋中冒上來的水泡又小又很快破，還可以煮一下，表示麥芽糖稠度還不夠。 如果水泡又大又不容易破，要準備關火了，這表示麥芽糖已經夠稠，可讓一個個擠上來的小泡泡合成大泡泡。 凌晨六點多開始起鍋，通常要過了三個鐘頭，糯米原汁才能轉化成麥芽糖。 新順發行第四代傳人盧明河告訴我們：麥芽糖相傳是中國宮廷御醫發明的。
江家花生糖原本是在中央路老街(中央路)，後來搬遷至康莊路，從中央路穿過市場後過馬路即達，瞧到黃澄澄門面就是了。 花一點時間做成的創意，讓麥芽餅的可愛面貌療癒一整天，把喜悅及快樂分享給周遭的朋友們，這樣串起來也好適合開party，一口一個好吃不黏牙也不黏手。 一大包裝內裝著一顆顆小包裝的麥芽餅，這樣吃也不怕會軟掉，很喜歡這樣的設計，撕開即食，包裝上都有註明口味，一口一個超級方便食用，也好分給同事、朋友家人，獨樂樂不如眾樂樂。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
昇田食品有限公司-黃心梅、黑糖梅、麥芽餅、黑糖餅、黑糖麥芽餅、花生酥餅、鳳梨酥、杏仁餅、螺仔餅、古坑咖啡、凍頂茶梅、客家擂茶、菜脯餅。 入口後花生扎實香甜，麥芽糖軟糯不黏牙，連沒有牙齒的小嬰兒(六個月)或老人家都有辦法吃的古早味糖果，老少咸宜，完全擄獲人心。 於是團子也特別選購了巧味各項商品「花生軟糖、薑母糖、娃娃酥、花生貢糖、何首烏芝麻」是淡水古早味推薦，帶回來分享給親朋好友，接下來就一一品嚐吧。 如果覺得在檯面上自己找零食太困擾，那就直接看看四代目麥芽糖的菜單，標價也都有清楚寫在上面囉。 他們家最夯的是古早味麥芽糖，另外還有芝麻、花生薄片軟糖、麥芽膏、麥芽梅心糖、洛神花片、仙渣餅等等。 ▲蘇老爺非常貼心提供了小剪刀方便剪花生麥芽糖，每盒都附一個，虎麗帶去野餐也不用擔心沒有工具，而且留著還可以拿來繼續使用。
卡滋卡滋米發果有多種清香風味，豐富的咬感愈吃愈涮嘴～鈣多多起司條也很有人氣！ 口感酥脆又充滿奶香滋味，會讓人忍不住一條接一條嗑光光。 哇，一開封就有濃郁的花生香，而且口感很酥脆，層層的餅乾口感，外加每一口都會讓你有滿滿的花生香，會讓人愛不釋手。
古早味麥芽糖: 台灣在地麥芽糖 / 麥醬油
沿著石碇溪的淡蘭古道平坦好走，走完步道一定要來石碇老街逛逛吃吃美食。 石碇老街不大，著名的美食就是王家豆腐、福寶餐廳、一粒粽、高媽媽黃金蛋、阿嬤麻糬、陳記豆腐冰淇淋…等。 古早味麥芽糖 喜歡果干蠻推薦這個旺來果心，是選用吉園圃認證果園的鳳梨心製作，以40度低溫烘焙，保留鮮香風味，吃起來有豐富纖維及脆脆咬感。
- 果糖是單醣中甜度最高的，食用果糖後血糖不易升高，且有滋潤肌膚作用。
- 這種以前在路邊叫賣的古早味零食，現在已經很難看到，但高雄就有業者不但將這好滋味繼續傳承，第二代接手，還有了特殊的風味和創新樣貌，包裝成紅色喜氣的禮盒，還開發了玫瑰、梅子還有桂花烏龍口味。
- 沿著石碇溪的淡蘭古道平坦好走，走完步道一定要來石碇老街逛逛吃吃美食。
- CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。
- 這四個組合在一起我覺得很強，且每一種口味都是非常討喜的萬年不敗款，麥芽越吃越香，不黏牙還很好咬，交換吃怎樣吃都不膩口。
清晨四時起，首先將糯米浸泡數小時，然後跟麥芽仔（水耕六七日孵芽葉小麥仔）一同攪拌，經十多小時熬成膠狀的天然麥芽。 這家古早味麥芽餅記得之前在城隍廟門口那邊，光賣現做的麥芽餅就賣到翻掉。 每個麥芽餅都是現做，老闆娘拉出白色的麥芽糖，拉長的麥芽糖會發出銀白色光澤，然後將麥芽糖放在餅皮上、放入香菜，撒上一匙顆粒花生粉，用麥芽糖包起來，蓋上蓋子就完成了。 傳統在滷豬腳、燒肉片、炒菜時，較常使用到的是砂糖、冰糖，而用麥芽膏做的好處是，口感佳、不死甜，食材在添些麥芽後香氣濃郁迷人，也可以減少其他調味料的使用。
