為了使臭豆腐能夠入味，會在每週二將豆腐放入利用水果、蔬菜調製的臭滷水中，浸泡2天後拿出販售，為確保品質，每次只做400份臭豆腐，僅在星期五、六晚間10時左右營業，但如果遇到下雨天，會機動調整於星期四開始販售。 [公館] 臭薯條 40~50/杯 今天來介紹公館兩家下午茶新選擇吧 大家有看過開在晴光紅豆餅旁邊的 臭薯條嗎 覺得很新鮮 買原味照燒的口味來試試看 看起來小小一杯 我覺得吃起來 … 由於一個群有五百人的上限，前兩天被愛吃鬼芸芸寫文後，我所在的這個群組已經逼近五百人大關，我不知道老闆會怎麼樣處理，是再多開一群呢或是有其他管道都不清楚，因此未來要怎麼預約尚不明朗。 我若知道了新的預約方法或 LINE 群組網址，會再來更新文章。
臭豆腐吸附了醬汁，搭配一旁的台式泡菜，還是一樣很好吃，酥脆的臭豆腐是我的最愛。 再加碼一下，捷運公館站4點多後有很多流動攤販在賣東西。 林老闆表示，臭豆腐好吃的秘訣並無他法，重點是豆子的選擇要好，一分錢一分貨之下，採用精選的黃豆製成的豆腐會有彈牙口感。
公館臭: 苗栗公館美食｜『昱程臭豆腐』超推薦的臭豆腐餐車－賣著好吃的脆皮港式臭豆腐&四神湯！
我個人是抱著好吃的東西不寂寞的心情，寫下這篇文章，如果你還記得師大夜市好吃的臭豆腐，還找不到的人，記得去公館繞繞吧。 上網瞭解到底是怎麼一回事後，我也循線來到此地朝聖一下。 現場雖然不能說人山人海，但是在師大分部後面與水源快速道路一牆之隔的蠻荒之地，竟然有這麼多人專程在此等候臭豆腐，這絕對是很有本事才有這樣的魔力，要知道這裡雖然是台北市，但是前不著村後不著店的形容並不誇張啊！ 看看上下兩張照片的前後角度，這裡就是只能停車子的巷弄間而已。 林老闆指出，在公館一帶賣臭豆腐已經賣了約30年，之前因為被嫌味道「臭得像糞坑」，遭附近住戶檢舉，只好搬到現在地點。 由於緊鄰大學校區，許多學生「聞臭」而來，爬上圍牆探頭等候，有人拿到新鮮起鍋的臭豆腐後，直接坐在路邊開始嗑起來，因為顧客太熱絡群組已經額滿，目前要透過加老闆的私人LINE，成為好友後才能下訂單。
也有些臭豆腐不知道為什麼，外表是酥，但是裡面沒有什麼「肉」了，就好像只有吃到酥酥的炸臭豆腐皮而已，吃起來會有不充實不滿足之感。 發財車上起了三個油鍋，下圖左邊那一鍋先把完整的臭豆腐給炸熟，撈起來切成四塊，再給右邊那兩鍋炸第二道，才能把臭豆腐給炸酥。 五更腸旺有鴨血、豆腐跟肥腸加上一些金針菇，湯頭有一股獨特的中藥香，喝起來很順口，豆腐也很入味。 特別注意是他們家的辣度比一般辣，我點小辣但是覺得有中辣的程度，如果不嗜辣的人，建議點輕辣。 麻辣鴨血裡面鴨血超級多塊，目測有9~10塊吧，滿真材實料且很入味，裡面還有金針菇耶，輕辣看起來真的很像不辣，但其實已經有一點點辣度，這樣湯是可以喝得很舒服的辣。 即時通訊軟體LINE日前驚傳有日本用戶的資料遭上海工程師「多次查看」，範圍廣泛至姓名、電話、電子信箱、對話紀錄與照片等，如今整起資安風波越演越烈，首相菅義偉也硬起來，揚言要政府內部審視LINE的使用狀況。
公館臭: 臭豆腐文章
不僅如此，厚生勞動省也表示，20日起入境者的隔離狀況將取消LINE的回報方式，僅留下Email這個管道。
得記麻辣脆皮臭豆腐位於羅斯福路四段巷弄裡，位置挺隱密的，要不是友人介紹可能也不會注意到。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 給大家參考，我在有事先預約，且於指定時間之前抵達向老闆報號報到的前提下，也在現場等了約20分鐘才拿到臭豆腐。 菜單在這，辣度可以輕辣、小辣、中辣、大辣，看到很多人點一鍋在自己加料，看起來超級豐盛的，我第一次吃我就吃基本款的麻辣鴨血跟脆皮臭豆腐看看囉。 臭豆腐一份50元共有5塊，建議要在這裡內用品嘗會比較好吃，臭豆腐上加了蒜頭和辣椒，還蠻夠味的！
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由於老闆是準備塑膠餐盤套上塑膠袋來盛裝臭豆腐（也就是這次我用餐的方式，不是好榜樣，請大家不要學我）其實並不環保，我看現場很多人都是自己準備容器來請老闆裝，我覺得這個方法蠻棒的。 最好就是有蓋子的容器，這樣萬一遇到下雨就可以馬上改成外帶，很方便。 我超級喜歡這口感，而且他這個酥度掌握得很好，有些臭豆腐會炸過頭或者是臭豆腐本身的關係，會炸到偏硬甚至吃起覺得刮嘴巴，我覺得那樣就不好吃了，那叫做「硬」不是「酥」。
【捷運公館】堂薯薯 臭薯條–公館新美食，是薯條還是臭豆腐呢? 這間位於苗栗公館鄉瑞士烘焙屋旁的餐車，是一間專賣臭豆腐&四神湯&貢丸攤的攤販，臭豆腐酥酥脆脆的，四神湯的配料也很豐富，個人非常喜歡，文章內紀錄了三次造訪下來的心得！ 目前臭豆腐已經在2017年5月漲價為一份50塊，但仍然很值得一吃，推薦給大家！ 這間得記麻辣脆皮臭豆腐位在公館夜市內，中正區羅斯福路四段巷弄裡，近捷運公館站4號出口，步行2分鐘可抵達，跟窩巷弄在同一條巷子內歐，真的稱得上是巷弄美食，滿隱密的，我超常去公館都沒發現這間，是朋友帶我來的，說這間臭豆腐跟麻辣鴨血都很好吃，就來吃看看囉。 由於生意太好，現場往往會排起長長人龍，為維持秩序，林老闆在LINE上設立群組，顧客要在中午前預訂，太晚可能就吃不到。 台大工商管理系林同學表示，之前在朋友的推薦下來吃臭豆腐，覺得很好吃就跟讀戲劇系的女友一起來吃，聽說老闆開了5個LINE群組都已經額滿，還好朋友在之前就已經把自己拉進去。
