刀叉 西餐桌面上簡單整齊,依照標準的模式都會有刀叉、湯匙、杯子、麵包盤、大盤、餐巾,還有副餐用的小型茶匙、叉子和咖啡杯等。 此外，營業用的需求量通常較大，可優先選購如不鏽鋼、塑膠等好清洗、保養的材質，其他像矽膠、木質等容易染色或受潮的款式則得花心思照顧。 不過餐具的搭配也關乎整間店營造的風格，入手前可先平衡後再做取捨。
直到11世紀時，一位來自君士坦丁堡的年輕女士將叉子帶到了義大利，這個習俗才傳到了歐洲。 瀏覽完選購叉子的注意事項之後，大家心中是否還存有些許疑問呢？ 以下繼續整理出幾個常見問題並邀請專家解答，應能幫助各位順利解惑。 当时在英国如果有人用叉子进餐是会被嘲笑的，随后的100年间也是如此。 使用叉子进餐的男子会被认为有点女人气，使用叉子进餐的妇女则会被说成爱卖弄风骚。 英国旅行者回国后向国人解释说，意大利人不愿用手指抓着吃饭是因为他们认为“并非所有进餐者的手指都一样干净”当听到这些旅行者讲述这种滑稽的意大利风俗时，很多人都感到忍俊不禁。
叉子: 商品狀況
另外，如果打算挑選一款適合義大利麵的叉子，股間距離較窄而容易纏綁麵體的四齒甜點叉也可輕鬆應對。 要讓用餐氛圍變得更加有質感，不只料理擺盤須下工夫，餐具的選用也是重要的準備工作之一。 這款以鏡面拋光方式製作的叉子，外型散發著低調的奢華感，四種顏色的設計可用來搭配不同色彩的料理，讓美食在視覺上就令人垂涎欲滴。 再加上其平滑、霧面的觸感，減少了金屬特有的冰冷刺激性，均衡的握感及重量，無論用來輕食或肉製品等各式料理都恰如其分。 對於習慣攜帶環保餐具的人，為因應不同類型的料理，總是得帶著笨重的餐具組出門。 而這款一體成形的商品，結合了叉子、湯匙及鋸齒刀的功能，隨時隨地都能輕鬆品嘗各式各樣的料理。
在了解購買叉子的博大精深之後，你是否也對餐具的選擇有了更多想法了呢？ 雖然買到不適合的款式也不完全會影響用餐，但若針對料理及喜好選購一款好的叉子，也許更能體會出品味美食的樂趣喔！ 下次採購叉子前可嘗試參考本篇所介紹的選購要點及推薦的款式，希望能為你的料理體驗帶來更大的享受。 市面上除了常見的金屬製餐具外，近年木質系款式也漸漸蔚為風潮，尤其是在許多具文藝氣息的咖啡店中品嘗沙拉、輕食時，透過木製叉子的溫潤觸感，更能體驗到食物本質的美味。 而這款與湯匙搭配的餐具組合，為了便於拿取而在尺寸及握柄的設計上都做足了功夫，除了需要費力切割的肉品外，此款餐具都能讓你輕鬆享用各式料理。 被稱為甜點叉的款式是台灣相當常見的類型，雖然一般多用於前菜及甜點等簡易的餐點，由於其好握、不厚重且大小適中等特性，許多家庭也會兼用於品嘗質地較軟的肉料理及魚料理等。
另外，其為了增強耐用性採用了鈦金屬製作，輕量且耐高低溫的特性讓你再也不需擔心食安問題，不僅用得開心也吃得安心。 野外烤肉、聚餐的場合，常常需要準備大量的食材、餐具，此時輕量化的塑膠叉子可說是減少攜帶負擔的好選擇。 而這款主打可重複利用的塑膠叉子不僅便利，也不會有使用一次性商品的環保疑慮。 不僅如此，其清洗毫不費力又附有便於收納的小盒子，稱得上是塑膠餐具中相當實用的款式。 為了讓家中的長輩也能輕鬆享用美食，準備一款符合高齡者需求的餐具也是件相當重要的事。 日本廠牌青芳打造了一系列適合年長人士使用的餐具，其中這款叉子考量到下顎肌肉退化的可能，特別將前端的尺寸縮小，讓使用者不必張大口也能順利放入口中。
叉子: 叉子的選購要點
用餐結束的擺放方式有兩種用餐結束後，可將叉子的正面向上、刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。 接下來的擺放方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。 叉子 儘量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。
除了較常見的不鏽鋼及木製叉子外，市面上也有輕盈、觸感佳的塑膠款，以及美觀且衛生的琺瑯製叉子可選擇。 其中琺瑯是以金屬與玻璃兩種素材製成，因此有著較佳的熱傳導性，同時也不容易生鏽；只是因為可能受撞擊而破損，使用時須特別小心注意。 首先，選購叉子的基本條件在於用起來稱不稱手，雖然市售有許多不同類型的款式，根據每個人的使用感受及需求不一，其實難以直接認定何種叉子最為優質。 為了讓大家找到一款適合的叉子，以下就先從購買時的各種考量面開始說明。
鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間，主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。 這款既美觀又具有泛用性的叉子，無論自用或送禮都相當合適，若你還在猶豫要購買哪款叉子，選擇這一套想必不會失望。 與情人來頓浪漫的燭光西餐，或是和朋友們齊聚大啖烤全雞，只要使用這款刀叉組，想必就不再需要擔心吃相狼狽、滿手沾黏了。 除此之外，品嘗甜點時可少不了一杯濃郁的紅茶或咖啡，此時只要搭配同一組合的攪拌匙使用，兩者相互配合之下，相信每天的午茶都能成為你的療癒時光。
當時在英國如果有人用叉子進餐是會被嘲笑的，隨後的100年間也是如此。 使用叉子進餐的男子會被認為有點女人氣，使用叉子進餐的婦女則會被說成愛賣弄風騷。 叉子 英國旅行者回國後向國人解釋說，義大利人不願用手指抓著吃飯是因為他們認為“並非所有進餐者的手指都一樣乾淨”當聽到這些旅行者講述這種滑稽的義大利風俗時，很多人都感到忍俊不禁。
叉子: 叉子简介
此款兩用叉勺由瑞典極具影響力的戶外品牌 Trangia 推出，採用高品質且低碳的 EcoPaXX TM 材質打造，耐高溫的優良特性使它特別適合在戶外使用。 不僅如此，由於本體使用了18-5不鏽鋼，使其在耐用性及穿透力也十分優異，可說是功能十分全面的一款叉子。 唯一得注意的是琺瑯質本身較不耐衝擊，因此須避免使用洗碗機等可能產生碰撞的清潔方式。 叉子根據製作的材質差異，不僅會呈現出截然不同的設計感，使用的手感及放入口中時的觸感皆會有所影響，以下便就這部分做詳細介紹。
餐桌上刀叉的摆放都是固定的，左撇子在使用时可以将刀叉位置互换，但是用餐完毕后，还是需要将餐具按照正常的位置摆放，这样只是为了避免造成服务人员的困扰。 如何摆放刀叉用餐中为八字形刀叉除了将食物送到口中的功能之外，还有另外一项非常重要的功能。 服務員正是根據這種信號來判斷客人用餐的情況，從而決定是否收拾餐具並準備接下來的服務。 兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；如果手肘過低，將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好將料理切開。
叉子: TrangiaT-Spoon 環保二用叉勺
尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。 两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；如果手肘过低，将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好将料理切开。 正确姿势是：将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，刀与餐盘的角度保持在15度左右。 用叉子按住食物，用刀切开料理的基本动作，即“右手拿刀将食物切开，然后左手用叉将食物叉起”。 用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。
為了品嘗整套的西餐，除了準備叉子外，也需要備齊刀子及湯匙等用品。 無論是品嘗肉排或是餐後的甜品，餐盤上都少不了一支叉子，但要從琳瑯滿目的商品中找到一款合用的款式其實相當不容易。 市面上除了使用起來輕鬆、無負擔的輕型水果叉，同時也有重量較沉、但適合搭配刀具切割菜餚的餐叉，而隨著環保意識盛行，近期也出現了許多友善環境的餐具組可以挑選。
叉子: TKG18-8 不鏽鋼波浪叉
正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人，首先要从姿势上开始改正。 叉子正確的使用方法 《叉子正確的使用方法》是初醒顏創作的網路小說,發表於晉江文學網。 《叉子正確的使用方法》是初醒顏創作的網路小說,發表於晉江文學網。 叉子 叉子是古代的農具,經過了許多個世紀,沒有人想到可以用它來進餐。 直到11世紀時,一位來自君士坦丁堡的年輕女士將叉子帶到了義大利,… 叉子是古代的農具（agricultural tool）,經過了許多個世紀，沒有人想到可以用它來進餐。
- 如果要購買用於多人聚會或有多種料理可品嘗的場合，可以參考同時具備蛋糕叉、甜點叉、餐叉的組合商品。
- 對於習慣攜帶環保餐具的人，為因應不同類型的料理，總是得帶著笨重的餐具組出門。
- 正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人，首先要从姿势上开始改正。
- 直到11世紀時，一位來自君士坦丁堡的年輕女士將叉子帶到了義大利，這個習俗才傳到了歐洲。
叉子的款式依據其搭配的料理不同，而有著相當豐富的種類及設計可挑選，首先便與大家介紹三種最常見的叉子。 餐桌上刀叉的擺放都是固定的，左撇子在使用時可以將刀叉位置互換，但是用餐完畢後，還是需要將餐具按照正常的位置擺放，這樣只是為了避免造成服務人員的困擾。 如何擺放刀叉用餐中為八字形刀叉除了將食物送到口中的功能之外，還有另外一項非常重要的功能。 既然都準備好了叉子，與之搭配餐刀也不可或缺，加上市面上也有不少成套販售的商品，因此文章最後也將提供相關的主題，讓大家能同時了解其各自的選購要領，一次備齊所需的餐具喔。 獨特的手柄設計也是此款產品的一大特點，握感舒適且十分輕量，還可收納於同品牌的風暴爐及便當盒中，是戶外活動時不想攜帶太多餐具的理想之選。
主要用於品嘗肉類主菜的餐叉，尺寸在眾多款式中可說是最為大型，為了能輕鬆刺穿牛排等厚實的料理而設計得較具重量。 由於此類型大多是以西方人的手感為基準製作，對於手掌較小的人來說使用起來可能稍嫌吃力。 此外，挑選餐叉時主要的考量點在於能否有效刺穿食物，因此只要具有穿透性三齒叉便也綽綽有餘。 此款式為品嘗蛋糕或水果等甜點時最合適的小型叉子，除了常見的三齒設計以外，為了更輕鬆地切開食物，也有將單股加寬創造如餐刀般切割力的兩齒叉類型。
A：可以在染色的地方塗上一層薄薄的食用油，以手或紙巾來回擦拭，待色素被溶解掉後再用洗碗精清洗乾淨；或是使用餐具專用的海綿菜瓜布沾一點牙膏刷洗，都有助於淡化染色。 叉子 日本品牌遠藤商事 TKG 推出的餐叉，完美地解決了食材容易從餐具滑落的窘境。 叉子 該品巧妙利用波浪狀的邊緣牢牢抓住食材，再也不必擔心麵條滑落而使醬汁噴濺一身，不論是直麵、捲麵或通心粉皆難不倒它。
叉子: 叉子
比方說肉類排餐適合挑選尺寸較大、穿刺力較強的餐叉；提供一般輕食、麵類等料理居多的話，則不妨選擇手感好握、大小適中的甜點叉。 無論是健康美味的水果或是甜上心頭的蛋糕都少不了一支好用的小叉子。 而這款流線型的水果叉不僅美觀，其凹凸設計使它能平穩地置於盤子上，即使在辦公室等較為安靜的場所吃點心，也不用擔心叉子滑動而發出的撞擊聲。 一般餐廳、家庭使用上最為常見的不鏽鋼叉子，雖然看似大同小異，其實選購時也須留意型號上的差別。
用叉子按住食物，用刀切開料理的基本動作，即“右手拿刀將食物切開，然後左手用叉將食物叉起”。 用叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊用刀切下約一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。 叉子 正確姿勢與合適的角度沒有辦法順利將食物切開的人，首先要從姿勢上開始改正。
